Artišokas - didelis žolės augalų aukštis iki 2 metrų.Tai yra vertingas maistinis ir gydomasis produktas. Maisteje yra naudojamos pusiau atviros žiedynai, panašūs į krepšelius. Artišokas dažnai vadinamas "Royal delikatesas" arba "aristokratų Thorn", ir visi dėl to, kad jis anksčiau buvo prieinama tik labai turtingi žmonės.Šiuo metu bet kuris asmuo gali jį įtraukti į jo meniu. Tačiau jūs turite žinoti apie jo naudingas savybes, kontraindikacijas ir maisto ruošimo taisykles.
- cheminė sudėtis
- Naudinga savybės
- Indikacijos
- taikymas
- Alkoholis
- Vyno infuzijos
- Sultinys šakniastiebiai
- tinktūros terapinis rinkti
- sultys
- ligų ertmės
- burnos Kada
- impotencija Kada vidurių pūtimas ir užkietėjimas
- Plaukų slinkimas
- Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis
- Derliaus nuėmimo ir saugojimo
- Džiovinimo
- ėsdinimo Sūdymas
išsaugojimas naftos cheminė sudėtis
artišokas yra naudinga nizkokaloiynym produktas.100 gramų produkto sudaro tik 50 kilokalorijų.Glikemijos indeksas - 25. Tai yra pakankamas kiekis angliavandenių, skaidulinių medžiagų ir augalinių baltymų, su beveik nėra riebalų.Jo cheminė sudėtis:
- vitaminų A, C, E, PP, K, B grupės;
- Makrolygio ir mikroelementų: natrio druska, magnio, kalio, kalcio, mangano, fosforo, geležies, seleno, jodo, sieros, cinko ir vario;
- fosfatai, flavonoidai, taninai ir gleivinės, fermentų, eterinių aliejų;
- rūgštys: glikolio, chinino, kofeino, chlorogeno rūgštis ir glicerolis.
- inulinas, medžiaga, kuri atkuria naudingą žarnyno mikroflorą ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
- tsinarin, gerina smegenų veiklą, taip pat diuretikas, choleretinį ir Sviedrēšanas veiksmų.
Naudinga savybės
produktas turi žmogaus organizmui labiausiai teigiamą poveikį:
- Rodo skysčio perteklių, pašalinti patinimas;
- Greitai pašalina įvairių apsinuodijimų simptomus.
- kovoja su alerginėmis reakcijomis;
- reguliuoja virškinimo trakto ir tulžies gamyba susijusią veiklą,;
- Sumažina vidurių pūtimą;
- Padidina stiprumą;
- Atkuria normalų inkstų ir kepenų funkcionavimą;
- valo toksinus, sunkiuosius metalus ir alkaloidus;
- Tamsinti vitaminai ir mineralai;
- sustabdo plaukų slinkimą ir skatina jų augimą;
- Padidina apetitą;
- Mažina kraujospūdį;
- Išlaisvina pagirios sindromą;
- Normalizuoja širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos darbą.
Indikacijos
Artišokas ir vaistai, remiantis juo rodomi ir yra naudinga:
- kepenims ir inkstamsląstelių regeneracijai;
- virškinimo trakto normalizavimui;
- nervų sistemos stiprinimui;
- reumatui ir aterosklerozei;
- , skirta pudros ir stomatito gydymui;
- gelta;
- širdies ligoms;
- serumo ligai gydyti;
- dilgėlinėje, egzemai, alergijoms, psoriazei;
- impotencijai ir pienui;
- į kiek įmanoma greičiau atkurti kūno pooperaciniu laikotarpiu.
taikymas
Vienas nuo kito iš pramonėsvaistų iš artišokų( ekstrakto, ekstraktas, tabletes, derva, ir tt), taip pat naudojama tradicinių vaistų gydymui kurios gali būti paruoštos nepriklausomai. Tačiau prieš pradėdami juos naudoti, visada turite pasikonsultuoti su gydytoju. Savarankiškai vartojami vaistai gali labai pakenkti sveikatai.
į turinį ^alkoholio tinktūros
parengti alkoholio tinktūra artišokų reikia 500 gramų džiovintų lapų ir gėlių užpildyti degtinės litrą, nuvyko 2 savaites tamsioje ir vėsioje vietoje, įtampą po laiko. Norėdami gydyti, paimkite 1 šaukštą formulės, praskiesti 100 mililitrų vandens, 3 kartus per dieną.
alkoholiatu yra naudojamas gydyti kepenų ligų, ji valo kenksmingų medžiagų kūną, sumažina edema, pašalina vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas, stiprina imuninę ir nervų sistemą.
į turinį ^Vyno kolba
parengti vyno infuzijos reikia 200 gramų saulėgrąžų šakniastiebių įtraukti į lėkštę ir užpilkite namų raudonojo vyno litro. Perpilkite indą į viryklę, mišinį įmaišykite ir virkite 10 minučių.Po to kompozicija atšaldoma ir filtruojama. Imk 2 šaukštus 4 kartus per dieną 2 savaites. Po trumpos pertraukos gydymas gali būti kartojamas. Laikyti šaldytuve. Vyno infuzija naudojama norint normalizuoti kepenis, tulžies takus ir virškinimo traktą.
Sultinys
šakniastiebiai siekiant padaryti saulėgrąžas šakniastiebių nuoviras turėtų imtis 2 šaukštai sauso žaliavas, užpilkite juos litro verdančio vandens ir įlieti valandą.Po to, sultinio filtrą ir gerkite 100 ml kelis kartus per dieną.Jo naudojimas padeda sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
į turinį ^tinktūra medicinos
kolekciją sukurti gydymo kolekciją turi imtis džiovinti lapeliai Kurių artišokų, mėtų, gencijonų, Baltojo gluosnio žievės ir pankolio sėklas lygiomis dalimis.Žaliavos kruopščiai susmulkintos ir sumaišomos.200 g kolekcijos užpilkite 500 mililitrų degtinės, nusiųskite į tamsią vietą savaitę ir paskui ištuštinkite. Tarnauti atstojamoji tinktūros 1 šaukštelis 2 kartus per dieną 2 savaites už reumatas ir aterosklerozės gydymui.
į turinį ^sultys
į turinį ^Be ligų burnos ertmės
švieži artišokų sulčių ir medaus, sujungti lygiomis dalimis. Kompozicija turėtų būti naudojama kaip skalavimas.
į turinį ^impotencija
šviežių sulčių iš šaknų ir lapų artišokų imtis 1/4 puodelio 2 kartus per dieną.
į turinį ^Kai vidurių pūtimas ir užkietėjimas
Sumaišykite 1 žalias kiaušinio trynys, o tokio paties tūrio šviežių sulčių artišokų.Paimkite mišinį prieš einant miegoti.
į turinį ^, o tada kasdien nuplauti šiltu vandeniu
Tuo plaukų slinkimas per mėnesį įtrinti į artišokų sulčių galvos odą ir palikite jį kelioms valandoms.
į turinį ^kontraindikacijas ir šalutinį poveikį
Kontraindikacijos artišokų ir narkotikų būtina atlikti:
- tulžies akmenligė;
- Ūminis kepenų ir inkstų ligų paūmėjimas;
- Uždegiminiai procesai virškinimo trakte, taip pat gastritas ir opa;
- alerginė reakcija;
- Individuali netolerancija;
- Hipotenzija( žemas kraujospūdis);
- Nėštumas ir žindymas.
derliaus nuėmimo ir sandėliavimo Yra apie 150 rūšių artišokų, iš kurių tik 40 yra kultūrinių augalų, kurie tinka naudoti maistui ir gydymui.Švieži artišokai labai greitai prarasti savo skoninės savybės ir naudingų savybių ir gali būti laikomi ant šaldytuvo ne daugiau kaip 2-3 dienas lentynos, rekomenduojama naudoti kelis metodus derliaus nuėmimo.
į turinį ^džiovinimas
Džiovinant, visiškai nuimkite augalą, nes jo dalyse yra naudingų ir terapinių medžiagų.Žydintys lapai ir gėlės turi būti surinkti, tuo laikotarpiu jie yra labiausiai naudingi. Po surinkimo jie turi būti nedelsiant dedami į džiovyklą arba orkaitę ir išdžiovinti iki paruošimo ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje. Jei tokios galimybės nėra, tada žaliavą reikia įkelti į šešėlinę vietą, ploną sluoksnį supilkite į popierių.
Artišokų šakniastiebiai renkami rudenį tik po to, kai augalas visiškai išnyksta. Artišokai turėtų būti kruopščiai iškasti, šaknys atskiriamos, iš jų pašalintos dirvos liekanos kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu. Po to jie džiovinami kaip lapai ir gėlės. Tinkamai paruoštas žaliavinis artišokas išlaiko savo naudingąsias savybes ištisus metus.
į turinį ^Marinavimas Sudėtis:
- Artišokai( jauni) - 20 vnt;
- Vanduo( marinatai) - 2 litrai;
- cukrus - 200 g;
- druska - 1 šaukštas;
- stalo actas - 1 litras;
- česnakai - 5 dideli dantys;Pipirai aštrūs - 1 mažas ankštas;
- citrina - 2 vnt.
- lapų lapai - 5 vnt.
- gvazdikas - 10 vnt.;
- Pepper aromatas - 10 vnt.
- Alyvuogių aliejus yra 500 mililitrų.
Paruošimo būdas:
- Iškirpkite artišokus ir išvalykite juos taip, kad ant jų liktų tik šviesiai geltonos žiedlapių.
- Paruoštos galvutės supjaustytos į pusę.
- Iš citrinos išspauskite sultis į vandens puodą ir pusę valandos padėkite artišokus.
- Česnakai ir kapotos paprikos.
- Marinade užvirinkite vandenį, įpilkite acto, česnako, karšto pipirų ir prieskonių, sezonas su druska ir cukrumi.
- Pridėkite artišokus prie marinatu ir virkite maždaug 10 minučių.Paruoštas
- saulėgrąžos išplėstos į sterilizuotą litro indą, supilkite marinatą ir sterilizuoti 15 minučių kamščio metalo dangtelius.
- Aušinamas skardines reikia laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
Šis ruošinys puikiai derinamas su mėsa, žuvimi, ryžiais ir daržovėmis. Jis gali būti pridėtas į įvairius užkepimus, sriubas ir salotas.
į turinį ^Sūdymas
Ingredientai:
- Artišokai - 2 kilogramų;
- Vanduo( virtas) - 2 litrai;
- druska - 50 g;
- prieskoniai.
Paruošimas:
- Artišokai nuplauti, nupjauti stiebus ir senus žiedlapius, supjaustyti į pusę.
- Banksai gerai nuplauti ir sterilizuoti, dugnoje įdėti truputį druskos ir prieskonių.
- Padėkite paruoštus artišokus į talpyklą, tolygiai pilamas druska, kompaktiška.
- Užpildykite skardines šaltu vandeniu, uždenkite plastikiniais dangteliais.
- Laikyti ruošinį pageidautina šaldytuve.
Marinuoti artišokai gali būti naudojamas kaip atskiras patiekalas, ir kaip dalis užkandžių, salotų ir sriubos( halophyte, pikeliavimo) įvairovė.
į turinį ^konservuoti. Tokiu naftos Ingredientai:
- Artišokai - 2 kilogramų;
- Vanduo - 1 litras;
- vyno actas - 10 akinių;
- Lemonas - 2 vnt.
- česnakai - 5 dideli dantys;Pipirai aštrūs - 3 vnt.
- cukrus - 5 šaukštai;
- druska - 2 šaukštai;
- Alyvuogių aliejus - 5 stiklinės;Keptas( sėklos) - 2 šaukštai;Pipirai kvepianti - 1 šaukštas;
- lapų lakštai - 5 vnt.
- Žalieji( krapai, bazilikai).Kaip paruošti:
- Artišokai yra nuvalyti nuo uodeglių ir papildomų lapų, supjaustyti 4 gabalėliais ir iš vidurio ištraukti šiurkščią pluoštinę dalį.
- Pusryčius valandas įpilkite artišokų į vandens talpyklą ir išspauskite citrinose sultis, kad galvos nebūtų tamsesnės.
- . Keptuvėje sumaišykite vandenį ir actą ir virkite, įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių į marinatą.
- Artišokai 10 minučių virinama marinatu ir atsistoja į žarną.
- Česnakai, kapotos paprikos ir žaluma.
- Artišokai suplakti per sterilizuotas stiklaines, pilti česnaką, pipirus ir žoleles. Cisternos užpilamos verdančiu alyvuogių aliejumi ir dengiamos kaprono dangteliu. Tokiu būdu išsaugotas
artišokas bus paruoštas naudoti per savaitę.Jie gali būti laikomi šaldytuve keletą mėnesių.