Starp B vitamīnu, vitamīns B12 lepnums vietā.Tā otrais nosaukums ir cianokobalamīns.Ķīmiskā formula šī vitamīna ir detalizēti aprakstītas tikai 60 gados divdesmitajā gadsimtā, par kuru zinātnieki nāca šis svarīgs atklājums tika apbalvots ar Nobela prēmiju. Savā sastāvā, B12 ir kobalta vitamīnu vajadzīgi organismā.Kādā pārtikas produkti satur vitamīnu B12, un ko tās galvenais fizioloģiska lomu?
- fizioloģiskā nozīme organismā
- Simptomi vitamīna deficīts pieaugušajiem
- bērniem
- Kurā
fizioloģiskas loma ķermeņa
fizioloģiskā loma B12 vitamīna ir grūti pārvērtēt, jo tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, asinsradi. Tās trūkums izraisa anēmiju, kas ir iemesls, kāpēc to sauc par "antianemic" vitamīnu. Svarīgi ir B12 vitamīns un citu svarīgu ķermeņa procesu nodrošināšana. It īpaši tas ir iesaistīts:
- izveidojot DNS molekulu;
- nobriešanas eritrocītu laikā;
- nervu šūnu sadalījums;
- aminoskābju sintēze;
- , kas nodrošina normālu smadzeņu darbību;
- nodrošina emocionālo līdzsvaru;
- antistresa;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- pazemina holesterīna līmeni asinīs;
- atbalstīt veselību centrālās un perifērās nervu sistēmas;
- aknu darbība;
- aptver nervu šķiedras īpatnējā mielīna apvalku, atvieglojot pārraidi impulsiem un aizsargājot tos no nelabvēlīgām ārējām ietekmēm;
- asinīcija B1 vitamīns;
- kaulu audu veidošanās.
tai pat mazāk:
- zīdaiņus - kopā 0,5 g;
- bērni, kas jaunāki par 4 gadiem - 0.7-1 g;
- bērni vecumā no 4 līdz 7 gadiem - 0,9-1,5 g;
- no 7 līdz 10 gadiem - 1,5-1,8 UG;
- no 10 līdz 13 gadiem - 2 mikrogrami;
- no 13 līdz 15 gadiem - 2,5 mikrogrami.
visvairāk nepieciešams vitamīnu B12 grūtniece( viņiem to vajag 3,5 mikrogrami dienā) un sievietēm, kas zīda( viņi to vajag 4 mikrogrami dienā).
uz saturu ^simptomi vitamīna deficīts
Ņemot svarīgo lomu, B12 vitamīna mūsu ķermeni, ja nav vai tās trūkuma cēlonis dažādām slimībām. Kādi ir simptomi vitamīna B12 deficīts tiek novērotas bērniem un pieaugušajiem.
uz saturu ^Pieaugušie
trūkums pieaugušo vitamīna B12 izraisa nopietnus traucējumus organismā, par ko liecina tādi simptomi kā:
- anēmija;
- reibonis;
- multiplā skleroze;
- locekļu nejutīgums;
- kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
- samazina apetīti;
- palielināja nogurumu;
- imūndeficīts;
- zvana ausīs;
- depresija;
- redzes traucējumi;
- mutes dobuma iekaisums;
- glosīts( mēles iekaisums);
- parādīšanās čūlas, kas ir nepatīkama sajūta dedzināšanas un tirpšanas gaismu mutes dobumā, un jo īpaši valodā;
- galvassāpes;
- aizkaitināmība;
- grūtības staigāt un izmantot;
- sāpīgas menstruācijas;
- ataksija( koordinācijas trūkums muskuļu kustības);
- halucinācijas;
- bezmiegs;
- apgrūtināta elpošana;
- ādas bālums;
- fokusa matu izkrišana;
- sirdsklauves;
- slikta asins recēšanas spēja;
- vājš impulss;
- nepatīkama ķermeņa smaka;
- seboreiskais dermatīts.
Bērni
deficīts B12 vitamīna izraisa nopietnus traucējumus bērna ķermeni, kas varētu norādīt tādi simptomi kā:
- nopietni uzkrāšanos fiziskās un psihomotorās attīstības;
- dysmotility bērns;
- krampji;
- anēmija;
- hiperpigmentācija pakļauti ādu;
- matu izkrišana;
- caureja;
- bojājums gļotādas ieskaitot mutes dobumā;
- glosīts;
- trofisku gastrīts;
- deģeneratīvas pārmaiņas muguras smadzenēs;
- ādas izmaiņas.
kas satur
ietver pārtikas produktus, kas satur vitamīnu B12 būtu jāpiešķir uz aknām( īpaši liellopu un teļa gaļas), sirds un nieru dzīvniekiem. Arī pietiekamā apmērā vitamīnu ir:
- piena produktiem;
- ar vistas olu dzeltenumi;
- zivju - sardīnes, lasis, skumbrija, siļķe, plekste;
- jūras veltēm - krabjus, austeres.
Tabulā uzskaitīti produkti, kas satur vitamīnu B12, un to precīzu skaitu. Produkta
| saturs g / 100 g produkta | | satura g / 100 g | |
|---|---|---|---|
| aknu | 60 | sieru | 1,0 |
| Sirds | 25 | Biezpiena | 1,0 |
| Nieres | 20 | siers "Roquefort» | 0,62 |
| vājpiena | 4,5 | Vistu, es ref. | 0,55 |
| Rabbit | 4,3 | vistu | 0,52 |
| Brains | 3,7 | kondensēts piens ar cukuru | 0,5 |
| Easy | 3,3 | 0,45 | |
| Piena krējuma pulveris | 3,0 | iebiezināto pienu un sterils | 0,41 |
| Liellopu, II kat. | 2,8 | Govs piens | 0,4 |
| Liellopu, es ref. | 2,6 | Kefīrs | 0,4 |
| pussala | 1,6 | 0,36 | |
| Skābais krējums Siers "Krievijas» | 1,5 | saldējums | 0,34 |
| Bifidolakt | 1,4 | rūgušpiens | 0,34 |
| siers "Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0,33 |
| siers "Holandes» | 1,14 | siers | 0,25 |
| siers "Cheddar» | 1,05 | Butter | 0,07 |
Cilvēkiekskluzīvs diētu ēst dzīvnieku izcelsmes produktiem, lai kompensētu trūkumu vitamīna B12, ēdot pārtiku DobasOK, piemēram, alus raugs.