Avokado ir augļu dārzenis, mūžzaļais lauru saimniecības augu augs. Daudziem no mums ir slikta ideja par to, kā pareizi izmantot augļus, kas nav raksturīgi mūsu vietai( un vārīšanai).Augļu stereotipa vērtība mums liek domāt, ka augļiem jābūt saldiem, bet patiesībā avokado praktiski nav garšas vai smaku. Nav iespējams salīdzināt avokado ar kādu no zināmajiem produktiem.
Kā izvēlēties avokado
Kā avokado augļi izskatās? Viena sēkla ogas var būt sfēriskas vai iegarenas( bumbierveida), kuru garums ir no 5 līdz 20 centimetriem. Apkaustie augļi ir pārklāti ar plānu, tumši zaļu, nedaudz raupjošu ādu.
Lai pareizi izvēlētos produktu, jums nevajadzētu aplūkot mizas krāsu, bet noteikt augļa elastību. Kā es varu to pārbaudīt? Vienkārši paņemiet avokado palmu rokā un viegli saspiediet pirkstus, ja jūtat pretestību, tad šis auglis ir piemērots.
Ar ko ēst avokado
Atsevišķi avokado praktiski neizmanto pārtikai. Noteikti pievienojiet ogas kā vienu no sastāvdaļām, tad iegūstiet patiešām nepārspējamu augļu garšu( maigu un taukainu).
Augļu mīkstums ir saskaņots ar gaļu, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem. Produkta apstrādes veidi ir atšķirīgi: dažādu valstu virtuvēs avokado ir cepta, vārīta, cepta, sautēta vai ēdama neapstrādātā veidā.Kāpēc avokado ir noderīgs? Tajā ir daudz taukskābju un E vitamīna.
Kā pareizi tīrīt un samazināt avokado
Ielieciet augļus un noteikti nomazgājiet ādu. Noslaukiet avokado un sagatavojiet griešanai. Ar asu nazi, sagrieziet mīkstumu gar augļa apkārtmēru( labāk to sagriezt).Kad jūs paklupat uz cietām sēklām, nemēģiniet to sagriezt.
Kad apkārtmērs ir sagriezts, satveriet abas puses un nedaudz pagrieziet plaukstu, miesa viegli atdalās no akmens. Uzmanīgi noņemiet akmeni no pusēm, ņemt tējkaroti un vienkārši noberzējiet celmu no ādas, iepriekš noformulējiet to kubiņos vai plāksnēs. Krāpnieki dažreiz pirmo reizi sagriež gabaliņus ar nazi( tā, lai tie vienmērīgi būtu gludi), un pēc tam skalot celulozi ar karoti.
Ko gatavot ar avokado?
recepte # 1. Zivju ēsma ar avokado tiek sagatavota šādā veidā.Apceptos augļus sagriež gabaliņos un iesaiņo plānā sāls zivju šķēlēs( varat izmantot foreli).Ielieciet ruļļus uz plāksnes, apkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu, apkaisa ar zaļumiem un visu, ko varat pasniegt.
recepte # 2. Sandwich "izplatās".No avokado jums ir jānomaisa maisījums, sasmalcina produktu blenderī, jāapvieno, gaļas mašīnā vai maisītājā.Piena biezenī ielej mazu tauku nesaldinātos jogurtus, izspiežam nedaudz ķiploku, mēs to sajaucam ar garšvielām un garšaugiem. Notīriet maisījumu labi, līdz veidojas pasta. Jūs varat pasniegt ar grauzdiņiem, krekeriem vai vienkāršu maizi. Papildus sviestmaizei jūs varat likt kaut ko: gaļu, zivis, siers, dārzeņus.
recepte # 3. salāti. Paņem avokado un sagriež kubiņos( kā aprakstīts iepriekš).Pagatavojiet olas un garneles. Notīriet vienu un otru un sagrieziet;Visiem salātiem var pievienot mazos garnelus. Sasmalciniet šādus salātus ar olīveļļu, garšvielas( sāli, piparus), zaļumus pievieno pēc garšas. Garšītie salāti var tikt pasniegti uzreiz pie galda.
recepte # 4. Patiesībā tas nav recepte, bet citā veidā, kā jūs varat ēst avokado. Uzņemiet karoti un vienkārši ēdiet miesu tieši no ādas. Daži smaržu garšas sezonā svaigu avokado ar citronu mērci, garšvielām vai olīveļļu( ar garšvielu var pievienot tieši pusei, tas ir, dobumā no akmens).
Brīdinājums! Ja gatavojat gatavot trauku ar avokado, ziniet, ka produkts ļoti ātri zaudē savu krāsu un kļūst tumšāks, tāpēc atstājiet ogu apstrādi pašā pēdējā gatavošanas brīdī.Bez tam, mīkstumu var pārkaisa ar citronu sulu, tad tā tik ātri netiks oksidēta, un citronu piešķirs īpašu piezīmi gandrīz garšīgiem augļiem.
Vēlaties izveidot garšīgu ēdienu, kuru baudīs visa ģimene - nebaidieties eksperimentēt ar avokado!