Adžika no kabačītes ziemai

Adzhika - karsta mērce, pamatojoties uz tomātiem, ķiploku, aso piparu, sāli un garšvielām, liels daudzums. To pasniedz ar gaļas ēdieniem, maize, pievienotas zupām un dārzeņu sānu ēdieni. Ir daudz šķirņu adzhika, no kuriem viens ir mērce, pamatojoties uz cukini. Sezonas laikā, kad vērtība šīs kultūras ir ļoti zems, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu adjika cukini ziemai. Tāpat būtu asas, pretējā gadījumā tas nebūs adjika un tikai skvošs kaviāru, bet joprojām garša skvoša mērce kļūst mīkstāka un maigāka klasiskā varianta. Pirksts laizīt!

Product atlases

Adzhika cukini ir daudz šķirņu. Tas ir sagatavots ar pievienojot dažādiem dārzeņiem, kas ļauj jums pielāgot ēdienu garšu. Pirmkārt, tas attiecas uz karsto papriku.Šīs vielas klātbūtne vienmēr adzhika, bet apmērs ir atkarīgs no Jūsu gaumes vēlmēm. Bring salduma garšu mērci pievieno ābolus, paprika un burkānus.Ķiploki pievienos pikantu un pikantu garšu. Adjika skvošs vārīti ar tomātu pastu, tomātiem vai nē, tad krāsa mērce ir dzeltenā krāsā, piemēram, dārzeņu kaviāru.

Tāpat kā visas kaukāziešu virtuve, adjika sagatavots ar pievienojot lielu skaitu garšaugu un garšvielu. Viņu izvēle ir atkarīgs arī no personīgās vēlmes, tas varētu būt pētersīļi, baziliks, dilles, koriandrs un citi augi, bet to klātbūtne trauka nepieciešamo. Kabači

lai adzhika jāizvēlas jauniešiem, ar plānu ādu un nelielu summu mazo sēklas. Vairāk nobriedis auglis nav piemērots ēdiena gatavošanai un padarīt trauku ūdeņaina.

Secrets un triki, lai iegūtu pareizu adjika skvoša ziemai, tas ir nepieciešams, lai pārbaudītu dažas funkcijas pagatavotu mērci.

• Dārzeņi un skvoša adzhika slīpēti gaļas mašīnā vai blenderī, bet blenderis padarīs mērci vienveidīgāku un adjika nozīmē klātbūtni mazos gabaliņos dārzeņus.
• iegūt tiesības konsistenci mērci, tai sabiezēt, tāpēc vāra vismaz 60 minūtes.
• Zoom garša adzhika cukini klasisko versiju būs pievienot svaigus tomātus, bet tās var viegli aizstāt ar augstas kvalitātes tomātu pastas, nevis 1 kg tomātu nepieciešams veikt 100 gramus makaronu un vāra saskaņā ar recepti.
• Jūs nevarat pievienot mērci cukini vai tomātu pastas, un, lai sasniegtu vēlamo krāsu toni ar palīdzību zemes paprikas, pietiekami 1-2 lielas karotes garšvielas.
• Lai sniegtu mērce saldu garšu gatavošanas pievienot cukuru tai laikā, summa jākoriģē uz trauku izrādījās ne pārāk salds.
• Adzhika ilgi glabājas jebkurā sausā, tumšā vietā, lieta, lai to prom no apkures ierīcēm un tiešiem saules stariem. Metodika,

principu gatavojoties ziemas skvošs adzhika vienkāršs - visi dārzeņi ir zemes gaļas mašīnā, pievieno garšvielas un vāra pār mērenu siltumu līdz vēlamo konsistenci. Obligāti pievieno etiķi, akmeņsāli un augu eļļas kā dabas konservantu. Tad mērci lej burkās un iepriekš apstrādātas sarakstā.

iespējams veikt sterilizācijas procedūras nosprostojumu verdošā ūdenī.Dažādas receptes un pievienojot dažādas sastāvdaļas, galvenokārt adjika sagatavota izmantojot burkānu, tomātu, selerijas un piparus. Receptes

adzhika cukini par

ziemā ar tomātiem un tomātu pastas

Sastāvdaļas:

• 1,2 kg cukini;
• 600 grami tomātu;
• 130 grami tomātu pastas;
• 600 grami salātiem pipariem;
• 2 karsti pipari;
• 1,5 ķiploku galvas;
• 1 ēd.k.akmens sāls;
• 1 ēd.k.granulēts cukurs;
• 60 ml eļļas;
• garšvielas un garšaugi;
• 60 ml etiķa.

Preparation:

1. ir cukini sagriež kātiņa, sagriež šķēlītēs, sagriež forma nav svarīga, visi dārzeņi ir sasmalcināti ar gaļasmašīnā.
2. Tomātos sagriež stublājus, sadalot tos vairākos gabalos.
3. Tīrīt ķiplokus.
4. Paprikās noņemiet serdi, kopā ar tomātiem pagriežot gaļas mašīnā.
5. Ielieciet plašu bļodu un lieciet uz uguns.
6. Dūmiet par mērenu siltumu 45 minūtes.
7. Pievienojiet tomātu pastas, smalki sagrieztus zaļumus, garšvielas, ielej eļļu.
8. Mīciet sasmalcinātus ķiplokus un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
9. Pēdējā kārtā ielej etiķi mērcē, noņemiet no plāksnes.
10. Izklājiet uz stikla apstrādātiem burkāniem un aizsērējiet.

Ar āboliem

Ja pievienojat adjika cukini ābolus, jūs varat veikt mērce maigu saldu garšu.Šī adžika būs ideāls mērci vistas, makaronu un dārzeņu garšvielām.

Sastāvs:

• 4,5 kg jauniešu skvoša;
• 900 g salātu piparu;
• 10-13 karstu piparu pākstis;
• 2 ķiploku galvas;
• 1,1 kg ābolu;
• glāzi etiķa;
• 900 grami burkānu;
• 200 grami granulēta cukura;
• 500 ml augu eļļas;
• 5 ēdamkarotes sāls.

Sagatavošana:

1. visi dārzeņi un mazgāt tīru: no cukini, āboliem un burkānu nomizo, sagriež papriku sēklas un starpsienas, ķiploku sadalīts krustnagliņām.
2. Izgrieziet produktus gabalos un apstrādājiet tos ar gaļas mašīnā.
3. Sāls, pārklāj ar cukuru un ielej eļļu.
4. Uzlieciet plāksni un gatavojiet 45-50 minūtes.
5. Ielieciet etiķi, pārklājiet un uzvāriet vēl 8 minūtes.
6. Izplatiet, lai notīrītu tvertnes un cieši noslēgtu.
7. Atdzesē siltā sega un novieto uzglabāšanai.

selerijas( sterilizācija)

Protams, iezīme jebkāda adzhika, neatkarīgi no sugas, kas ir karsts mērce, tāpēc tas ir nepieciešams, lai pievienotu karstā papriku. Bet tiem, kam nepatīk dedzināšana pārtiku, pastāv iespēja, kas ļaus pagatavot pikantu adjika bez karstā pipari, aizstājot to ar pikantu seleriju.

Sastāvs:

• 1,3 kg kabaču;
• 120 grami tomātu pastas;
• 1 veseli selerijas;
• 70 ml etiķa;
• 1 lielais salātu pipars;
• liesa eļļa;
• 1,5 ēdamk.sāļi;
• garšvielas, garšaugi pēc pieprasījuma;
• 1 ēd.k.no granulētā cukura.

Preparation:

1. cukīni mizas, pipars ekstrakts kodols.
2. Grindējiet dārzeņus, izmantojot gaļas mašīnā.
3. Ielieciet mērci kastroī, uzkarsējiet un uzkarsējiet klusā ugunī apmēram stundu.
4. Selerijas( saknes un lapas) smalki sagriež un apcep tauku eļļā.
5. Pievienojiet skvošai ar cukura un tomātu pastas palīdzību, kuras var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.
6. Sezona ar mērci, ēdiena gatavošanas beigās ielej etiķi.
7. Pievienojiet saspiestos garšaugus un iecienītākās garšvielas, ja vēlaties.
8. Ielieciet mērci burkās, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 20-30 minūtes.
9. Korķi un ielieciet pirms atdzesēšanas zem segas.

ar tomātu sulu

Ja vēlaties lāpīt ar svaigiem tomātiem tur, un iegādāties tomātu pastas, nav ticama, ir iespējams sagatavoties ziemas adjika cukini ar pievienojot tomātu sulas. Ideālā gadījumā tas būtu mājas sula.Šī metode ietaupīs laiku ziemas sagatavošanas sagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 5,2 kg cukiniju;
• 1,1 kg burkānu;
• 500 ml tomātu sula;
• 3 ķiploku galviņas;
• 200 grami cukura;
• 500 ml liesās eļļas;
• 1 liela karstā zemes karsto piparu;
• 100 ml etiķa;
• 1 sāls karote.

Preparation:

1. Cukiniņos un burkānos noņemiet kutikulu, sagrieztus vairākos gabalos.Ķiploki, ķiploku mizas.
2. Grieziet dārzeņus gaļas mašīnā.
3. Ielieciet dārzeņu maisījumu kūkā, pievienojiet sviestu, garšvielas un ielieciet uz šķīvja.
4. Sagaidiet vārīšanās procesu un pazeminiet siltumu.
5. Ielieciet traukus ar vāku un pagatavojiet mērci 55 minūtes.
6. Ielieciet etiķi, samaisiet un vāriet 5 minūtes.
7. Izklājiet adzhika uz sterilām burkām un zīmogu.
8. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Adžika no cukini visās ziemās justies ar neparastu garšu!

Ziemas