Rudenī, kad ražas novākšana ir beigusies, dārznieki labprāt lepojas ar saviem sasniegumiem. Un neviens nerunā, neminot ķirbi. Starp dažādiem dārzeņiem, skaisti ķirbju atšķiras pēc izmēra un krāsu dažādību. Dzelteni, oranži, zaļi, monofoniski un svītrainām ķirši, kas rotā dārzeņu mīļotāju maizes ceptuvi.
Un, ja mums izdevās augt dūšīgs skaistumu, uzreiz rodas jautājums: "Kā uzglabāt ķirbju, lai tas nav pasliktinājies, un ir saglabājusi visus tās derīgās īpašības?".
Ir grūti atrast personu, kurai nebūtu ķirbju garšas. Sākumā tas ir visvērtīgākais produkts, kas ievests pārtikā "zīdaiņi".Ar prieku tas ietver jūsu uzturu tiem, kuri tiecas būt tieviem un pastāvīgi saglabāt jaunību un veselību.Ķirbis ir vitamīnu un minerālvielu krājums, kas mūsu ķermenim ir tik daudz vajadzīgs ziemā un agrā pavasarī.Bet līdz šim laikam jums ir jāsaglabā ķirbis.
Kā saglabāt noderīgas īpašības ķirbju ziemas
vissvarīgākā lieta, kas ir jādara, lai palielinātu ilgtermiņa uzglabāšanas ķirbju mājās:
1. Izvēlieties šķirnes, kas var tikt uzglabāti ilgu laiku
vispiemērotāko ilgtermiņa glabāšanai ir galda šķirņu šo augu. Lopbarības dārzeņi netiek izārstēti( uzglabāšanas laiks).
Labāk ir izvēlēties šķirnes, kuras ir nobriedušas vēlu, un gatavības pakāpei jābūt vidējai. Lielāki augļi ar biezu garozu ir piemēroti glabāšanai. Smagā miza pasargā no mikroorganismiem un saglabā vairāk noderīgu sastāvdaļu.
pārbaudītas šķirnes "Prikubanskaya" un "Arabat" un vēlu ienākšanās šķirnes, piemēram, "vitamīniem", "Pearl" un "Ziemas s sweet" vispār nav vienlīdzīgi par uzglabāšanas ilgumu.Ķiploku muskatrieksta šķirnes pienācīgos apstākļos var saglabāt savas derīgās īpašības līdz sešiem mēnešiem.
2. Izveidot nosacījumus, saskaņā ar kuriem ķirbju ir saglabāt
Protams, īpašības tādi kā mitruma un temperatūras, ir jāatbilst noteiktām vērtībām. Optimālais temperatūras režīms ir 3-15 grādi, ja mitrums ir aptuveni 80 procenti.
Ķirbju jāuzglabā tikai telpā, kur ir daudz vietas - pārpildītajās vietās tas ātri pasliktināsies. Dārzeņu, tostarp ķirbju, uzglabāšanas vietas vispirms jāpārstrādā tā, lai nebūtu infekcijas avotu.
Kā novākt ražu, ķirbju izdzīvoja ilgāk
novākšanai ķirbju ražu Krievijā centrā var būt septembra otrajā pusē.Ja laiks dod priekšroku, tad jūs varat izturēt ķirbi gultos un ilgāk. Galvenais ir laiks, lai augļi neņemtu pirmo sals.
Ir jāpievērš uzmanība stublājam: uzglabāšanai atstājiet tos augļus, kuros tas ir stīvs un sauss. Augļus vajadzētu sagriezt ar nazi, asti atstāt līdz desmit centimetriem. Apelsīnu skaistums ar sausu, stingru asti tiek turēts labāk.
Brīdinājums!
- Tīrot ķirbjus, rīkojieties uzmanīgi, nepieļaujiet triecienu un bojājumus. Bojājuma vietā var uzkrāties mikrobi un baktērijas, kas izraisa sabrukšanu.
- Nelietojiet ķirbi pie astes - tā var izlauzties, un ķirbis būs bojāts.
- Lai iegūtu ražu, izvēlieties sausas saulainas dienas.
- Augļus vajadzētu žāvēt gaisā piecas dienas, ja iespējams, ja ir pieejama saules stari.
- Pārvadājot, rūpējieties, lai konteiners, kurā tiek transportēts ķirbis, būtu pārklāts ar mīkstu audumu, lai izvairītos no bojājumiem.
Ilgstošas ķirbju uzglabāšanas
noslēpumi- Jūs varat ietaupīt augļus pat istabā.Ķirbēs tiek glabāti balkoni, verandas, noliktavas, garāžās un pat dzīvojamās telpās. Vispiemērotākā uzglabāšanas iespēja ir pagrabs vai pagrabs.
- Pagrabā( pagrabā) ķirbjus izklāj uz īpaši aprīkotiem plauktiem. Uzglabāt tos var ietīt pergamentā( ne cieši) un apturēt režģī.
- Pirms uzglabāšanas vietas noteikšanas novērtējiet platību, kurā plānots ievietot ķirbjus. Atcerieties, ka augļi ir kā kosmoss.
- Glabāšanas vietu var pārklāt ar sausiem salmiem vai pergamentu. Noteikti materiāli, kas neuzsūc mitrumu, nav piemēroti. Un pack augļi celofāna iesaiņojumā nav ieteicams vispār - uzkrāšanos mitruma izraisīs dažādu sēnīšu un baktēriju.
- Vecie mitrie metieni periodiski jāmaina.
- Ķirbju nevajadzētu pieskarties pusēm - jāiztur attālumu vismaz pāris centimetri starp tiem.
- Glabāšanas telpās ķirbju var salocīt tumšā vietā, piemēram, zem gultas. Tur temperatūra ir zemāka.
- Pieliekamais pieliekamais ir labāk izgatavot koka plauktus, uz kuriem tiek izlikts auglis.
- Veicot uzglabāšanu, kātiņam jābūt uz augšu.
- Augļi jāpārbauda periodiski. Ja tiek ievēroti tumši plankumi, ķirbi nekavējoties jāizņem no veikala un jāizmanto.
Citi veidi, kā uzglabāt
ķirbju Ja jums nav piemīt pagrabā vai pagrabs, un dzīvoklī nav balkonu un plašu uzglabāšanas telpu, tad saglabājiet viss augļi kļūst problemātiska. Protams, kā jau minēts iepriekš, jūs varat ievietot tos tumšā vietā.Bet pēc tam, kad dzīvoklī ir ieslēgta apkure, augļus nevar uzglabāt ilgu laiku.
Un uz balkoniem, pat stikloti, veikalu ķirbji nav labākais risinājums: tie aizņem daudz vietas, bet ar sākuma aukstā laika ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka tiek segtas augļi, kas ar negatīvu temperatūras ķirbji nav draugi.
Protams, augļi visvērtīgākais svaigā veidā, bet, ja jūs nevarat saglabāt svaigu ķirbi, varat to darīt savādāk.
- Žāvēti augļi.Žāvētā ķirbja apjoms kļūst mazāks.Šādos nolūkos ir ērti izmantot īpašus elektriskos žāvētājus.Žāvēšanai ķirbi sagriež šķēlēs. Uzglabāt noslēgtā konteinerā, un slāņos ir vēlams novietot pergamentu. Glabāšanas laiks - līdz vienam gadam.Šādā veidā ķirbis ir piemērots zupas, cukīni un kartupeļu biezeni.
- Saldēta ķirbju mīkstums. Saldēšanai augļi tiek iztīrīti no sēklām un kukurūzas, sagriezti gabalos vai samalti uz graters. Iesaldēšanai ir ērti lietot maisus vai konteinerus. Uzglabāt šādos apstākļos līdz pat gadam. Atkausēšana jāveic lēni, pārejot no saldētavas uz ledusskapja apakšējo plati.
- Sagriež sagrieztu ķirbi. Augļi ir lieli, tādēļ parasti parasti ne visas ķirbis tiek izmantots ēdiena gatavošanai. Pārējo var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas, ja tā ir iepakota pārtikas plēvē.Folijā ar līdzīgiem nosacījumiem tas tiek uzglabāts mēnesi.
Tātad, ja jūs vērtība veselību, vēlas saglabāt aktīvs un enerģisks, ķirbju jākļūst biežs viesis pie sava galda. Un, lai saglabātu tās noderīgās īpašības, glabājiet to pareizi.