Katrai mājsaimniecei ir savi ēdiena gatavošanas triki, kas ļauj no minimālajiem izstrādājumiem radīt īstu kulinārijas šedevru.Šeit ir daži šādi noslēpumi. Ja
- vārīta gaļa sagatavoti iepriekš, tā ir jāuzglabā ledusskapī stikla vai emaljētas trauks mazā apmērā buljons ar cieši piegulošu vāku, bet ne vairāk kā trīs dienas. Jums vajadzētu arī saglabāt mājās gatavotu šķiņķi un pagatavot brīvdienām, piemēram, gaļas mēles delikatesi.
- Pat vecākā gaļa vai vistas gaļa gatavojas ātrāk un sasniegs maigumu, ja gatavošanas laikā pievienosiet ēdamkaroti vīna vai ogu etiķa. Lai
- melno redīsi ārpus pārmērīgs rūgtums, un tas ir kļuvis saldāks, tas ir nepieciešams, pēc tam, kad tas izdalās no ādas un ieliek bļodā ar parasto aukstu ūdeni desmit minūtes.
- Lai vārīti rīsi būtu drupināti, to vajadzētu pagatavot ne aukstā ūdenī, bet ar verdošu ūdeni. Iepriekš ielieciet kafiju, kur tā gatavo rīsus, saldo krējuma sviesta šķēle.
- Ja iegādāties veikalā vai tirgū svaigu gaļu laikā, kad viņš tika celta mājās, tur bija nedaudz nepatīkama smaka, tas ir labi nomazgā, un prosolit properchit, un līdz ar to samazināja līdz trīsdesmit minūtes ledainajā ūdenī.Ja
- pirms cepšanas kādu produktu ar lielu tauku apakšā panna, kas tiks apdedzināšanu, pārlej desmit gramus rupjo sāli, tad tauku cepšanas procesā netiks izsmidzināts.
- Cepta jēra gaita izrādīsies neparasti garšīga, ja tā ir sagatavota sinepju garšvielu gabaliņiem, to pārklāj daudzos gabalos. Atstājiet trīs stundas. Tad skalojiet un apcepiet, kā parasti, garšvielās.
- Gatavojot gaļas ēdienus un pankūkas, ja tie tiek pasniegti uz galda, tie netika atdzesēti, tos vajadzētu pasniegt sildītajos ēdienos.
- vārītiem kartupeļiem izrādīties ļoti smaržīgs un neparastu spiciness, ja gatavošanas laikā, izņemot sāli, pievieno nedaudz sīpolu attīrītas akūts pakāpes trīs mizoti ķiploka daiviņas un trīs lauru lapas.
- Pirms ceptu tīru un mazgātu kartupeļu, to vajadzētu labi izžāvēt papīra dvielī.Ja tas nav izdarīts, tad mitrums, kas paliek uz kartupeļu virsmas, neizraisīs garšīgu, kraukšķīgu garoza. Ja
- att nolēma gatavot svētku galda kā garnīrs ar gaļu, putnu gaļu vai zivis, ir nepieciešams vārīt gatavu vistas vai gaļas buljonu, bet ne vienkāršā vai minerālūdeni bez gāzes.
Ēdināšanas noteikumi un triki