Kopš romiešu laikiem ir pienācis laiks rotā svētku galdus ar augļu vīnām. Augļi, ogas, citrusu augļi apvienot perfekti ar visu veidu pārtikas un dzērienu, un turklāt tie sniedz cilvēkiem drosmi un iekasē ar pozitīvām emocijām. Augļus var apvienot ar viegliem saldajiem vīniem, dzirkstošajiem, kā arī ar stipriem dzērieniem, piemēram, konjaku. Ja jūs vēlaties šarmēt viesus, kuri ierodas svētkos, augļi ir pienācīgi jāsniedz.
Lai apkalpotu, jums būs nepieciešams:
- gatavs, mazgāti augļi;
- asu nazi;
- plāksnes deserta pagatavošanai;
- galda piederumi deserta pagatavošanai;
- papīra dvieļi. Kā
kalpot Augļi
- uz svētku galda jāatbilst gadalaikā.Ja augļus uzglabā ilgu laiku, tad tie zaudē savu dabisko garšu, kā arī derīgās vielas. Augļi, kas audzēti mākslīgos apstākļos, acīmredzot nebūs paredzamā garša. Pēc vasaras sākumā vislabāk pasniedz uz galda zemenēm vai ķiršiem, jo augstumā vasaras - salds nogatavojušos persiku vai aprikozes, rudens - arbūzi, melones, bumbieri, āboli, bet ziema ir lielisks laiks, lai ārstētu citrusaugļiem. Jo īsāks attālums no augļu plantācijas līdz veikala skaitītājam, augļi būs sāpīgāki, veselīgāki un skaistāki.
- Vāze, kas piepildīta ar veseliem augļiem, līdz viesu ierašanās brīdim jau būtu jāatrodas pie galvenā galda. Tas kļūs par jūsu svētku interjera spilgtu vietu. Trauki ēdināšanai var būt ne tikai parasts ēdiens, bet arī milzīgs arbūzs.Šādiem ēdieniem arbūzu sagriež figurālā veidā un noņemiet mīkstumu. Ja jūs iekļaujat fantāziju, varat padarīt skaistus modeļus arbūza garozā vai padarīt "rokturi" jūsu ēdienam.
- Ja jūsu svinīgā ēdienkarte ietver desertu, tad jūs varat arī pasniegt šķēlēs sagrieztus augļus. Bet paturiet prātā, ka tas ir nepieciešams iepriekš uzklāt galdu deserta ierīces un traukus, karotes noņemt sēklas. Banānus un ananāsus vislabāk atbrīvo no mizas un sasmalcina. Banānu parasti sagriež lokos, ananāsu gredzenos, pusšķiedras, kubiņos. Apelsīns, ja tas ir nešķīsts, sagriež lokos, un šķeldoti tiek sadalīti atsevišķos segmentos. No āboliem un bumbieriem pamatne tiek noņemta, tad tās sagriež šķēlēs. Melones un arbūzus obligāti jāizmazgā, pēc tam sagriež lielos kubiņos. Zemenes pasniedz pie galda attīrīts no kātiņa, bet ir ķiršiem vai ķirši, gluži pretēji, zari netiek noņemts. Ja uz galda ir vīnogu ķekars, tas būs labāks, ja to sadalīsiet vairākās mazās ķekās. Kivi parasti netiek attīrīti, sagriež uz pusēm un ēd ar nelielu karoti.
- Jūs varat pagatavot augļu salātus un pasniegt to katram viesim īpašās desertu plāksnēs - kremenkāhā.Mēģiniet nodrošināt, lai visas salātu sastāvdaļas sagrieztu vienādos lieluma un izmēra gabalos. Degvielas uzpildīšana augļu salāti var kalpot kā sula, medus, jogurts. Salātus var dekorēt ar saldējuma bumbu, putukrējumu vai tīru piparmētru šķipsniņu.
- Uz galda jānovieto papīra salvetes.
Esi uzmanīgs, izvēloties eksotiskus augļus, jo viņiem pazīstami ir grūti noteikt viņu briedumu, un nenobrieduši vai pārguruši tie var būt pilnīgi nepatīkami garša. Turklāt pastāv liela varbūtība, ka tie izraisīs alerģiju pret kādu no uzaicinātajiem viesiem.
Svarīgi: griešanai, vienmēr izmantojiet ļoti asu nazi, tas palīdzēs jums saglabāt pievilcību augļu un tās sulīgumu.