olbaltumvielas, pamata celtniecības blokus, lai mūsu organismā nāk no pārtikas, un ir sadalīts tās sastāvdaļām, veidojot vienkāršu olbaltumvielu ķēdēm - aminoskābes, kas pēc tam tiek sintezētos paša organisma proteīniem. Un visas aminoskābes ir sadalītas savstarpēji aizvietojamās un neaizvietojamās. Mūsu organisms var sintezēt nomaināmās aminoskābes neatkarīgi. Bet dažas aminoskābes nevar ražot cilvēka ķermenī, un tos vajadzētu piegādāt pietiekamā daudzumā ar pārtiku.
Šīs aminoskābes sauc par neaizvietojamām.Šis valīns, fenilalanīns, lizīns, leicīns, triptofāns, treonīns, arginīna, histidīna un metionīns .Diētu, kas ietver svara zudumu, bieži vien ir metionīna, lizīna un triptofāna trūkums. Sagatavojot ēdienkarti, īpaši, ja zaudējat svaru, jums ir nepieciešams izvēlēties pārtikas produktus, kas satur pietiekamas daudzās aminoskābes, un zina, ko viņi ēd.
Kurš produkts satur svarīgākās aminoskābes
Tryptopāns nodrošina informācijas impulsu kustību smadzeņu garozā.Olas, piena produkti, gaļa un zivis ir galvenie triptofāna avoti.Šo pārtikas produktu patēriņš samazina bada sajūtu un nikotīnu neitralizē smēķētājos. Triptofāna dārzeņu avots ir visi pākšaugi( zirņi, aunazirņi, pupiņas, sojas pupas).
Lizīns saistās ar stabiliem kalcija savienojumiem un veido kaulus, kas bērniem ir neaizstājami. Pieaugušo ķermenī šī aminoskābe rūpējas par muskuļu struktūras tonusu, matu elastību un trauku stiprību. Regulāra piena produktu patēriņš aizpilda nepieciešamību pēc lizīna, novērš aterosklerozi, osteoporozi un dzimumorgānu herpes recidīvus. Papildu šīs aminoskābes avots ir mājputni un zaļās pupiņas. Metionīns
, kas ir antioksidants, novērš nemainīgs apēšanai taukus, transportējot taukus no aknu un asinsvadu zarnu traktā, piedaloties to šķelšanās. Ar ēdienu vai ziedputekšņu alerģiju, kā arī grūtnieču toksikozi, tas attīra izcelto radikāļu šūnas. Kad ķermenis tiek iznīcināts starojuma ietekmē, metionīns neitralizē atmirušās šūnas. Piena produkti, liesa gaļa, stavridas un pollaka ir lielisks šīs aminoskābes avots. Augu pārtikas atbalstītāji veido nepieciešamību pēc metionīna, patērē labību, Brazīlijas rieksti un sezama sēklas.
starp aktīvām slimming apcerēt biezpiena siera patēriņu, un, kas ļauj ar samazinātu tauku pārtikas patēriņu, lai uzturētu augstu iekšējo audu reģenerāciju. PIEMĒRS fenilalanīns parāda, kādā produktus ietverts liels daudzums neaizstājamo aminoskābju: cietie sieri satur 100 g svaru no 1000 līdz 1600 mg fenilalanīna;zema tauku biezpiena tās saturs ir 930 mg dried gailenēm - 970 mg, un pētersīļu lapas - 440 mg uz 100 gramiem.