trūkums sterilizācija solis ievērojami vienkāršo visu procesu pārtikas saglabāšanā.Un šī ir vilinoša ideja. Galu galā jūs varat darīt visu darbu dārzeņu ievākšanas laikā īsā laikā.Tāpat arī ar tomātiem.Šo augļu saglabāšanai ir vairāki veidi. Ikvienam būs sev vispieņemamākais.ziemas tomātiem bez sterilizēšanas - tas ir tikai process aizņem maz laika, un garša produkta iegūst lielisks.
Saturs:
- sagatavošana produkti
- metodes ēdiena gatavošanai un garšīgas receptes
- Marinēšana
- Without
- etiķi ar garšaugiem
- sālīšanu
- salāti ar tomātiem
- Padomi un triki par Tirdzniecības
- uzglabāšana
sagatavošana
produkts ir izvēlēts šķirņu tomātiem, par gatavošanos ziemas ir nepieciešams, atkarībā no sugu saglabāšanu. Tātad, lai iegūtu veselus īpatņus, labāk ir apstāties pēc krēma veida.Šis auglis ar cietu ādu, blīvs, neliels iegarenais izmērs. Ideāli piemērots marinēšanai un kodināšanai. Ja jūs vēlaties saņemt tomātu sula, tas ir labāk palikt nogatavojies, vairāk dārzeņu spilgti sarkanā krāsā.Viņi dos vairāk sulas. Un salātiem vajadzīgas mīkstās šķirnes.
Tomātus rūpīgi nomazgā un nosusina. Dažas receptes pieprasīt jums uzmanīgi noņemt vietu, kur izmanto, lai būtu filiāle, veikt punkciju ar zobu bakstāmo. Tas ir nepieciešams, lai ne pārsprāgt tomātus, lejot karstu ūdeni vai marinādi.
metodes sagatavošanu un gardas receptes
sagatavot tomātiem turpmākai lietošanai bez sterilizācijas vairākos veidos: kodināšana, sālīšanu, vārīšanu šo salāti, tomāti, lecho.
Marinēšana
vienkāršs un ātrs veids, kā ievākšanas tomātiem ziemai - sālīšanas - ir visizplatītākā.Trauka garša var mainīt dažādus uztura bagātinātājus. Garšvielas un garšvielu garšvielas tomātiem pievieno tikai garšvielu.
tehnoloģija sagatavošanas marinētiem tomātiem bez sterilizācijas vien. Dažādās receptēs atšķiras tikai nianses un papildu sastāvdaļas. Galvenais ir pienācīgi sagatavot ēdienu un marinādi.
- Pirmkārt, jums rūpīgi jānomazgā tomāti. Tad ielieciet burkās. Pielej verdošu ūdeni.
- Ļauj nostāvēties 10 minūtes. Izlejiet ūdeni. Atbilstoši saņemtajam apjomam ir iespējams aprēķināt, cik daudz tālāk marināde būs nepieciešama.
- Augļi atkal ielej verdošu ūdeni.
- Kamēr viņi stāv, sagatavo marinādi. Tā sastāv no ūdens, sāls un cukura( 3-litru burka - 2 litri ūdens, 2 ēdamkarotes sāls un 1 - cukurs).Ielieciet maisījumu uz uguns un uzvāra. Beigās pievienojiet etiķi( 9% - ēdamkarote).Iziet no plāksnes.
- Iztukšojiet stikla traukus.
- nepieciešamie tomātus izklāj uz vienu lauru lapas katrā burkā, pievieno piparus un citas garšvielas pēc garšas.
- Ielieciet marinādi un pārklājiet ar vākiem.
- Pagrieziet burkas otrādi, ietiniet un ļaujiet atdzist.
Marinēti tomāti ir lieliska ēsma jebkurā ēdienā.Tie tiek izmantoti kā pārsēju Borščs, vai halophytes, sagatavot tos mērces un kečupi.
Bez etiķa
Daži cilvēki ir kontrindicēts konservi klātbūtnes dēļ tajās etiķa. Par gardām tomāti recepte padara ēdiens bez šī komponenta, vairāk noderīga un svarīga. Varat izmēģināt bērnus vecākiem par 3 gadiem.
- Izvēlieties tomātus, kas jāmazgā un jāizžāvē.
- Daļa bankās, bruģēšana starp augļu ķiplokiem, pipariem, lauru lapu vēlamā un nepieciešamajā daudzumā.
- Produkti jāfaldē ar verdošu ūdeni. Kaut
- silda otrâs porcijas verdoša ūdens, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, sāls( 2 ēdamkarotes), cukura( 5 ēdamkarotes) un citronskābi( 1 tējkarote).Šis sastāvdaļu aprēķins ir piemērots vienam 3 litru tilpumam.
- Ielieciet sagatavju ar karstu sālījumu un pārklājiet ar vāku.
- Pārliecinieties, ka jar ir ieskrūvē un pārklāj ar segu. Pēc dabīgā dzesēšanas nosūtiet uz vēsu vietu.
ar zaļu
Daudzi cilvēki vēlētos izmantot, gatavojoties ziemas tomātiem svaigi garšaugi. Tas dod produktu gardu aromātu un padara garšu intensīvāku un interesantāku.
- Jāra apakšpusē jāliek ķiploku, diļļu, pētersīļu, paprikas šķēle. Jūs pats varat mainīt piedevu skaitu. Lai iegūtu vairāk aromātiskas un aromātiskas ēdienkartes, kannas tiek ievietotas arī kārbās.
- Vispirms ir jāpārstrādā mazgāšanas un žāvēšanas tomāti. Lai to izdarītu, izveidojiet dažus caurumus ar zobu bakstāmais tuvu vietai, kurā parasti bija zars. Gadījumi tiek iesaiņoti traukos cieši un kārtīgi.
- Ar pakāpenisku pildījumu varat pievienot vairāk zaļumu un dažus bulgāru piparu šķēles.
- Visas sastāvdaļas ielej karstu vārītu ūdeni.
- Pēc tam, kad atsevišķā kūkā sagatavo ūdens, sāls un cukura šķīdumu( 3 litru burkā - 2 litri ūdens, 2 ēdamkarotes sāls un 1 cukurs).Kad tas vārās, pievieno etiķi( 1 ēdamkarote 9%).
- Ūdens, kas uzpildīja jaru, iztukšo un ielej marinādes alvas.
- Ielieciet vāku un pagrieziet jar. Aptiniet un atstājiet siltu, lai atdzesētu. Tādējādi produkta glabāšanas laiku var pagarināt.
- Tad konteineri tiek uzglabāti uzglabāšanai vēsā vietā.
Pikšķēšana
Izmantojot sālīšanas metodi, ziemai varat iegūt lielisku tomātu gabalu. Tehnoloģija ir vienkārša. Novērojot vienkāršus noteikumus, produkts saglabā vitamīnus un citas derīgas vielas.
Šī recepte prasīs gan gatavas, mīkstās tomātu šķirnes, gan cieto, nedaudz nepiespiesti. Pirmais tiek izmantots, lai pagatavotu tomātu, un pēdējais būs šajā burkānā tomātu sula.
- Marinēti tomāti jāiestrādā glāzēs.
- Pēc tam jums jāsagatavo sula: sagrieziet gatavos tomātus, ielieciet sāli un cukuru ar 2 ēdamkarotiem litrā šķidruma.
- . Šim maisījumam jābūt ielejam tomātiem un jāatstāj dienā karstumā.
- Pēc vāku uzlikšanas un ievietošanas pagrabā vai ledusskapī.
Vēl viens interesants veids, kā sautēt tomātus bez sterilizācijas, kas var dot lielisku rezultātu.
- Svaigu garšaugu šķēlītes ir novietotas katra burka apakšā: pētersīļi vai dilles. Jūs varat ievietot ķiploku, krustnagliņas, paprikas krustnagliņu.
- Pēc tam konteiners ir piepildīts ar tomātiem un sasmalcinātiem bulgāru pipariem. Augšpusē bankas atkal izplata zaļumus.
- Tad jums ir jāsagatavo sālījums.1 litram ūdens ņem 50 gramus sāls. Ievietojiet maisījumu vārīšanās temperatūrā un vāra 5 minūtes. Atdzesē
- Saņemtais sālsūdens piepildīts ar kārbām. Virsu pārklāj ar vāku. Atstājiet dienu siltumā, pēc tam, kad tā ir noslēgta un nodota vēsā un tumšā vietā.
Salāti ar tomātiem
Jūs varat izmantot jebkāda veida tomātus, lai sagatavotu salātus bez sterilizācijas, galvenais ir tas, ka tie ir mīkstus. Griežot, nevajadzētu plūst daudz sulas. Lai iegūtu pievilcīgu izskatu, bieži tiek ņemti dzeltenie, brūnie un zaļie augļi.
Tomāti ir lieliski apvienoti ar citiem dārzeņiem. Salātu pievienošana var būt dažādi garšvielas, uzlabojot ēdiena garšu un aromātu.
- Visus dārzeņus sagriež mazās šķēlēs vai svītros. Salātu sastāvā var ietilpt: tomāti, gurķi, burkāni, sīpoli un kāposti.
- Ielieciet sastāvdaļas emaljas kastē.Jūs varat pievienot lauru lapu, zaļumus, ķiplokus un garšvielas. Obligātās salātu sastāvdaļas ir cukurs un sāls( uz ēdamkaroti bez slaida uz kilogramu dārzeņu).Pēc to pievienošanas nekavējoties sajauciet salātus un ielieciet glāzi saulespuķu eļļas. Ielieciet uz plīts un vāra uz mazu siltumu. Tas aizņems 20 minūtes.
- Rūpnieciskais izstrādājums ir izkaisīts uz krastiem. Katrā vajag ielej etiķi virsū( 9% - ēdamkarote uz 3 litru burka, tēja ar litru).Mīcīt vākus un ļaujiet atdzist.
Padomi un mazi triku
- Kad ir nepieciešams iztukšot ūdeni no barības, kurā ir pārtika, šis process vienkāršos neilona vāciņu ar caurumiem.
- Pirms sagatavošanas procesa bankām rūpīgi jāmazgā sodas šķīdums. Pagrieziet visu, lai izveidotu visu ūdens stiklu.
- Bieži tiek pievienoti trauki ar tomātiem, ķiršu vai jāņogu lapām. Viņi dod dārzeņiem neparastu garšu.
Uzglabāšanas laiki
Ja jūs ievērosit noteikumus par ražas novākšanu ziemai un uzglabā tos, tomāti var izdzīvot līdz 2 gadiem. Labākā vieta dislokācijai: pagrabs vai pieliekamais, kur tas ir vēss un tumšs. Jūs varat uzglabāt burkas ledusskapī.