Kopš bērnības mums teica, ka tev ir rūpīgi jāizšķirst ēdienu un nevajadzīgi skriešanās. Bet, kā likums, ļoti nedaudzi cilvēki dara šo padomu, jo neviens mums nepaskaidro, kāpēc tas ir vajadzīgs un kas ir noderīgs mūsu ķermenim.
Viss sākas ar mutē
Personas mutē ir viena no cilvēka ķermeņa galvenajām dziedzeriem - siekalām. Pārtikas pārstrādes process sākas jau košļāšanas laikā.Turklāt tiek aktivizēti citi orgāni, kas piedalās pārtikas pārstrādē.
Cilvēka siekalas ir diezgan sarežģīts produkts, kas sastāv no ūdens( apmēram 98%), un fermentu, kā arī antibakteriālas īpašības. Kad košļājat pārtiku, sasmalcināti zobi, samitrināti ar siekalām, un tā fermentu ietekmē sākas komplekso ogļhidrātu sadalīšanās process, kas ievērojami atvieglo turpmāku gremošanu.
Nav pārslodzes!
Nepietiekami košļājamā pārtika iekļūst ķermenī lielos gabalos, kas organismam apgrūtina sagremot un sagremot.
Mazie ēdieni satur nelielu gaisa daudzumu. Līdz ar to mazāk gaisa nonāks vēderā, kas nozīmē mazāku iespēju, ka ķermenis cietīs no gāzes veidošanās vai vēdera uzpūšanās.
Starp citu, ēdot lielus pārtikas gabaliņus, bieži rodas grūtības pārvietoties cauri kuņģa-zarnu traktam.
Jūs piešķirat barības vielas!
Labi košļātā pārtika ir labi pārstrādāta un ātri sagremota. No rūpīgi košļājamiem pārtikas gabaliem organisma ātri absorbē un daudz efektīvāk lieto vielas. Tas ir saistīts ar faktu, ka katram šādam gabalam gremošanas enzīmu ietekme būs daudz spēcīgāka nekā lielā ēdiena gabalā.
Steidzies, jūs ietiet tālāk
Piesātinājuma sajūta no kuņģa līdz smadzeņu receptoriem nāk 20 minūtēs. Tāpēc, ja jūs ēdat ātri, jūs varat ēst un ēst vairāk, nekā jums nepieciešams. Bet košļājoties lēnām katram ēdienam, jūs varat ēst nedaudz mazāk un izvairīties no šādām problēmām, piemēram, pārēšanās.
Visi jaunie - labi aizmirsti vecie
. Diemžēl šodien arvien vairāk cilvēku ēd ceļā un cenšas pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no pārtikas. Tas noved pie tā, ka cilvēki zaudē garšu. Jo rūpīgāk mēs ēdam kukurūzu, jo garšīgāka un smalkāka tā kļūst saistīta ar to, ka siekalas efektīvāk mijiedarbojas ar pārtiku un vienkāršāk sadalās kompleksos ogļhidrātus.
Nemēģiniet steigties, bet lēnām un rūpīgi sakošļājiet parasto ēdienu, un jūs atklāsiet daudz jaunu garšas sajūtu.
Cik reizes vajag košļāt?
Vēl nav vienprātības par košļājamās kustības skaitu ēdienreizes laikā.Lielākā daļa zinātnieku piekrīt, ka cieto pārtiku vajadzētu košļāt 30-40 reizes, un šķidrums( zupas, graudaugi, kartupeļu biezeni) - vismaz 10 reizes.
Padomi iesācējiem
Lai uzzinātu pareizo ceļu, tas lēnām un rūpīgi, košļāt pārtiku, izmantojiet šādus vienkāršus padomus:
- ēdienreizei izvēlieties īpašu vietu;
- piešķirtu pietiekami daudz laika pārtikai;
- laikā maltītes neuztraucas runājot, lasot vai skatoties TV;
- var mēģināt nomainīt parastos galda piederumus ar mērci ar mērci;
- neslīdiet, nesēdieties taisni un mēģiniet elpot lēnāk un dziļāk.
Pienert piedavajumu!