Noteikumi par uzkodu pasniegšanu

sākas svētku mielastu, kas sastāv no vairākām izmaiņām ēdieniem. Saskaņā ar noteikumiem etiķete, kas tos apkalpo, ne visu uzreiz, bet gan pakāpeniski, un - noteiktā secībā.Vispirms uz galda ir aukstas uzkodas. Tajos ietilpst salāti, ikri, šķēlēšana.

Saturs:

  1. Pro
  2. ēdieni Aukstās uzkodas Karstās uzkodas

Pro

ēdieni bieži ēdieni uzkodas porcelāna.Šķīvji griešanai vai veikt dažas nelielu desertu vai vienu ēdienu centrā, ja tabula ir maza. Salātus pasniedz salātu traukos. Izskatās lieliski uz galda, kas ir tādā pašā dizainā ar dažādiem salātiem.

malas ēdienu, jebkurā gadījumā, ir jābūt bez, bioloģiskajiem produktiem. Gandrīz katrs veida salāti ir paredzēts, lai atdalītu karoti izplatīšanai. Viesu griešana noņems dakšiņas, kuras izvelk instrumenti.

Kulinārija

Par aukstās uzkodas - tiesības atvērt mielastu. Viņi gatavojas dažas sugas tiek izplatīti pāri galda, lai viesi ņemt tos ērti. Varētu domāt: kas ir vieglāk atrast dažas bļodas ar salātiem apkalpošanā.Tālu no tā: uzkodas saskaņā ar stingriem noteikumiem, pretējā gadījumā viņi zaudēs pusi no savas pievilcības.

instagram viewer

pirmais noteikums uzkodas - barošanas temperatūrā no 10 līdz 14gr. S.Tādējādi vārds. Zem temperatūra var būt no zivju galerts, galerts.Šie trauki, starp citu, pirms izstāda uz galda sagriež kubiņos tieši katlā, kur tie ir iesaldēti, un tas tiek pasniegtas.

  • sarkans, melns kaviārs tiek pasniegtas garenos kristāla trauki, uzsverot savu izskatu.
  • Kulinārija augstas bļodā likt tuvāk centrā galda, otra - pie viesiem.
  • Kanapē par bufete izplatījās pa visu apgabalu, plakanas traukā.Ar
  • aukstās gaļas blakus likt mērce laiva ar majonēzi un citām mērcēm.
  • Siļķes piemērota kopā ar piedevām kartupeļu biezeni.

Karstās uzkodas

numur divi uz galda, izplatīt karstās uzkodas, to temperatūra - 80-90gr. S.Tie ietver pankūkas, zhyuleny, ceptu zivi, dārzeņus un gaļu.

Big ēdieni, piemēram, banketu želejā cūku veikt un īstenot centrā tabulā uz paplātes, ko ieskauj dārzeņu. Par pieticīgāki par paša trauka sagriež porcijās. Karstās uzkodas

nenovirzās no kuģa, kurā tie tika sagatavoti. Julien cocotte pasniedz, ar kuru sniedz keramikas vai porcelāna traukā ar nošķelta ažūra salveti. Ja

uzkoda sagatavoja partijas panna, un nodot to uz Podstavochny Pirozhkov plāksnes.

rokturi piederumus ar karstu uzkodu vāks audumu( lai droši varētu ņemt), kas cocotte - ruļļi.

apkalpo ēdienus, galda
  • Mar 10, 2018
  • 82
  • 617