Jaunā gada svētki vienmēr atbilst vienam scenārijam. Kad uzkodas un salāti jau ir izbeigušies, un svētki ir pilnā sparā, ir galvenā ēdiena laiks. Viņa prezentācija ir svētku kulminācija, tāpēc tai vajadzētu būt ne tikai garšīgai, bet arī skaistajai, svētku. Ja
svinēt Jauno gadu šaurā lokā ģimenes vienīgā vienā trauciņā, bet, ja jūs savākt svinēt liels uzņēmums, un maltīti var aizkavēties, tad jums ir nepieciešams apsvērt vairākas iespējas. Karstie ēdieni Jaunajam gadam tiek gatavoti no gaļas, mājputniem un zivīm.
Noteikumi par
kartēšanu Karsto ēdienu dod svarīga loma svētku galdā.Tam vajadzētu radīt svinīgu garastāvokli un radīt apbrīnu tikai pēc tā izskata. Tādējādi, izstrādājot savas kulinārijas gardumiem nav taupīt un dāsni rotā ēdienus dārzeņi un garšaugi, pārlej ar mērci un izmantot jauku ēdienus barošanai.
Ko vēl tev vajag uzzināt, gatavojot karsto maltīti jaungada galda laikā?
- Galvenais ēdiens parasti ir liels, tādēļ jums par to ir jārūpējas par atbilstošiem ēdieniem. Jūs varat uzņemt karstu skaistā lielā plāksnē, paplātē vai neparasti dekorētā koka dēļā.
- Ja tiek pasniegti vairāki galvenie ēdieni, vispirms izņemiet zivis un pēc tam gaļu. Vēlams tos sagatavot dažādos veidos. Piemēram, vienu cept, otro vārīties vai izbāzt, un trešais gatavot uz grila.
- Kopā ar karstu jums ir nepieciešams apkalpot vairāku veidu mērces, no kuriem izvēlēties.
- Zivis izrotāt ar citrona šķēlītēm, zaļumiem un burkānu šķēlītēm.
- Gaļas ēdieniem, papildus dārzeņiem un zaļumiem, pasniegs skaistas ogas un žāvētus augļus, sīpolu gredzenus, kā arī olīvas.
- Lai padarītu ēdamo imitāciju Ziemassvētku eglītei, jūs varat izmantot zaļumus, gurķi, papriku un burkānus.
- Gaļas ēdienus rotā sarkanās granātābolu sēklas, zaļie zirnīši, dzeltenā kukurūza un spilgti pipari.
- Jūs varat ievietot lustrates no papīra salvetes uz putna kājām.
- svētku maltīti jāatšķiras no ikdienas, piemēram, putnu ne tikai cept, un stuff ābolus vai apelsīnus, un gatavot cūkgaļas ar cidoniju un žāvētām plūmēm.
Ieslēdziet savu iztēli un pat visvienkāršākie ēdieni kļūs par kulinārijas šedevriem!
Labākie karstie ēdieni jaungada galdam
Nevaru iedomāties nekādu svētku svinību bez gaļas. Gaļas ēdieni tiek pasniegti pēc salātiem un ievietoti galda centrā, jo dārzeņi tradicionāli darbojas kā kartupeļi un citi dārzeņi, cepti vai vārīti.
nav nepieciešams sagatavot sarežģītu ēdienu ārā daudz sastāvdaļu, ir vienkāršas receptes, lai gardas svētku maltītes sastāv tikai no gaļas, garšvielas un dārzeņiem. Par labu karstu ēdienu, neatkarīgi no kuriem gaļa ir vārīti iezīme, ka tas ir garšīgi garša, kraukšķīgu garozu ir garšīgi un sulīgu tekstūru gaļu.
Tradicionāli karsti ēdieni tiek pasniegti no mājputniem, zivīm vai visa gaļas gabala.Ļaujiet mums apstāties katras sagatavošanas īpatnības.
gaļas ēdieni
Cūkgaļas, teļa vai jēra ēdieni bieži tiek cepti veselos gabalos vai ruļļos.
Parasti mīļie izvēlas savu cūkgaļu. Tas ir ātrāk sagatavots un vienmēr izrādās mīksts un sulīgs. Cūkgaļa parasti ir pagatavota gaļa franču valodā, komerciālā veidā vai ruļļos ar dažādiem pildījumiem.Ļoti svētku un svinīgi Jaunā gada galds izskata ceptu cūkgaļas šķiņķi.
Attiecībā uz teļa vai liellopu gaļu ir maz iespēju svētku ēdieniem, jo ir risks nožūt šo gaļu un padarīt to par "gumiju".Tomēr ir trauks, kas vienmēr kļūst sulīgs.Šī ir gurķu fileja, kas cepta ar sēnēm, kartupeļu mīklas izstrādājumos.
Attiecībā uz gaļas ēdieniem nav nepieciešams apžēloties garšvielas, kā arī viņiem ir nepieciešams pasniegt mērces. Sagatavojiet mājās gatavotu mērci ļoti vienkārši. Ideāls variants ir dzērveņu mērce. Lai pagatavotu ēdienu, uzdzeriet glāzi cukura, ūdens un dzērvenes. Kartē ar ūdeni pievieno cukuru un vāriet 5 minūtes, maisot, pievieno ogas un pagatavo vēl 5 minūtes.
Zivju ēdieni Zivju ēdieni neatpaliek gaļa tas, protams, ir vairākas priekšrocības: tie ir mazāk augstu kaloriju, ātri sagatavoti, viegli sagremojama un atšķiras dažādās garšas.
zivis var pagatavot veselas vai steiku, jūs varat cept, vārīt un stuff, un, ja jūs gatavot gardu mērci, ēdiens ir iespēja kļūt par kronis uz Jaungada galda. Izskatās izsmalcināti ēdieni no sarkanām zivīm, piemēram, laši vai foreles krēmīgā mērcē ar kaviāru. Un arī pilnībā ceptas zivis, tāda ēdiena kā lamināta, strazds vai līdaka ēdiens var radīt patiesu sajūtu starp viesiem.
Nav nepieciešams iegādāties dārgas sarkanās zivis, no parastajām karpām vai makreles varat gatavot karalisko ēdienu. Alternatīvi cep karpu sīpolu spilvenī krāsnī vai cept skumbri ar dārzeņiem. Pavisam populāra ir zivju filejas ar majonēzi recepte, kas cepta cepeškrāsnī.
Ļoti veiksmīgi zivju ēdieni ir apvienoti ar baltvīnu.
Putnu
tīkamāko Jaungada ēdiens ir cepta mājputnu - vistu, zosu, tītaru vai pīle.
Chicken ir pieejamāka gaļa, turklāt tas ir sagatavots ļoti ātri. Svētku ēdieni vistu daudz, lielākā daļa vienkārši un garšīgi tas ir pilnībā cepta vista ar kartupeļiem, vistas Kijevā un vistas karbonādes.
Bet tomēr, vistas ēdieni bieži ir sastopami ikdienas galdā.Tāpēc ir vēlams gatavot citu putnu Jaungada tabulā, piemēram, pīle. Tā ir pīle, kas cepta ar āboliem, kas visvairāk atspoguļo Jaunā gada un Ziemassvētku garu. Papildus āboliem pīle ir pildīta ar sēnēm, kāpostiem, apelsīniem. Bet visa ķermeņa vietā viņi cep kājas, tie ir īpaši garšīgi ar foliju vai piedurkni.
Tie, kam nepatīk pīle lielam tauku daudzumam, varat pagatavot tītaru vai paipalu.
Zoss ir arī brīvdienu putns, taču tā gaļa ir stingrāka, tādēļ to vajadzētu pagatavot ilgāk. Lai paātrinātu procesu un iegūtu mīkstu gaļu, to var dzēst, piemēram, alus.
Attiecībā uz sānu ēdieniem šeit ir vietas eksperimentiem. Jūs varat gatavot dažādus kartupeļu biezeni: kartupeļu, biešu, ķirbju, biezenis zaļajiem zirnīšiem un seleriju, kartupeļiem un cep dažādus veidus, kā, piemēram, akordeons, wrap kartupeļus gatavot bekona vai kartupeļu daiviņām. Labs garnīrs būs dārzeņi, uz grila vai tvaicēti, vārīti kartupeļi, kāposti vai drupans rīsus ar dārzeņiem.
Delicious Ziemassvētku recepte: audi āboli
Duck sver 2,5 kilogramus sarīvē sāli un piparus, izspiest sulu no apelsīnu un pārlejiet karkasu, lai dažas stundas ledusskapī.
. Divi āboli un oranžs, lai notīrītu, sagrieztu un pildītu pīli ar augļiem, pievieno rozmarīnu.
Nosūtiet liemeņa krāsnī 10 minūtes brūnā krāsā 220 grādu temperatūrā.Pēc tam samaziniet līdz 180 un atstājiet pīli, lai pagatavotu 90 minūtes, periodiski ielejot gaļas sulu.
Gatavošanas beigās ielejiet pīli ar medus un pīļu sulas maisījumu un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.