Okroshka ir tradicionāls vasaras ēdiens un neaizstājams aromāts karstās un karstās dienās. Tas nav grūti gatavot, produkti, kas tiks izmantoti, ir visvienkāršākie un pieejamākie, un tas prasīs daudz laika. Ir daudz šāda veida gardas aukstas pārtikas, taču visbiežāk mūsu valstī viņi gatavo okroshka par kvass.
Saturs:
- Sastāvdaļas
- Ēteriskās krāsošanas kvalitāte uz kvass
Visgrūtākais process, gatavojot okroshki - viršanas gaļu, to ieteicams izdarīt iepriekš.Tomēr daudzi gaļu nomainīs ar desu, kas nav nekādas problēmas. Arī nedaudz kartupeļu būs nepieciešams, lai padarītu ēdienu daudz barojošu. To var vārīt sālītā ūdenī vai cep cepeškrāsnī, abi varianti ir labi, tāpēc izvēlieties pēc saviem ieskatiem.
Lai kvasam uz kvass būtu estētiska izskats, uz šķīvja jāuzklāj tikai salāti, un kvass jāpiegādā atsevišķā traukā, krūze vai zupa ar kauss.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas( uz porciju):
- vārīta liellopa gaļa vai mēle - 50 grami;
- kartupeļi, labāk vārīti vienveidīgā veidā - 1 gab.
- mazais gurķis - 1 gab.
- redīsi - 2-3 gabali;
- grauzdiņš no 1 Borodino maizes šķēle;
- paipalu olas, vārītas vārītas vārītas - 2 gabali vai 1 vistas;
- zaļie sīpoli, citi zaļumi - 2-3 zari;
- kvass - 200 ml.
Degvielas uzpildei:
- sarkanais mārrutks - 35 grami;
- karstās sinepes - 5 grami;
- krējums - 30 ml;
- ābolu sidra etiķis - 10 ml;
- sāls, melnie pipari pēc garšas. Tomēr
sastāvdaļas var atšķirties ļoti plašā diapazonā.Pēc principa: mēs darām okroshka no tā, kas ir tuvu pie rokas. Kā jau minēts, daudzi mājsaimnieces aizstāj gaļu ar vārītu desu, šķiņķi vai pat desas. Mārrutki, sinepes un etiķis ir amatieru, jūs varat iztikt bez tiem, kā arī bez grauzdiņiem. Skābo krējumu bieži aizstāj ar majonēzi. Un tā tālāk. ..
Ēteriskā ēdiena gatavošanas kārtība uz kvass
- Vāra gaļu. Ja jūs lietojat mēli, jums vajadzētu noņemt ādu no tā.Sagriež mazos kubiņos.
- Gurķi un redīsi sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Redīsi nevar sagriezt, bet berzt uz liela trauka.
- Vāra kartupeļus vīriņā vai iesaiņojiet to folijā un cepiet cepeškrāsnī.Izgriezt kubiņos.
- Ielieciet dārzeņus kastrolī vai traukā, sajauciet, sāli un piparus.
- Dažus dārzeņus var sagriezt plānās plāksnēs un izmantot gatavā ēdiena apdarei.
- . Kvassā pievieno etiķi, sāli un melnos piparus, samaisiet un ielejiet krūzi. Dzesēšanai ievietojiet ledusskapī.
- Lai pagatavotu delicious okroshka, visas sastāvdaļas un ēdienus vajadzētu atdzesēt tieši pirms pasniegšanas.
- Ievietojiet kulinārijas gredzenu traukā vai ielieciet glāzi. Ap to glabājiet atdzesētus dārzeņus un pēc tam noņemiet gredzenu.
- Cieti vārītas olas, atdzesējiet, notīriet otu un sagrieziet uz pusēm. Skaisti izplatījies dārzeņu vidū.Tomēr daudzi tos sagriež kubiņos.
- Smalki sasmalcinātus garšaugus uzberiet uz augšu( to var arī sajaukt ar dārzeņiem 4. solī).
- Izgrieziet Borodino maizi mazos kubiņos, ielejiet uz rīvētas pannas, atdzesējiet un ievietojiet traukā starp olu pusēm.
- Sulu krējumu, sinepēm un mārrutkus var pasniegt atsevišķās mērces bļodiņās vai sajaukt vienā.
Okroshka ir gatava, jūs varat sākt degustēties!
Sastāvdaļu skaits ir atkarīgs no vienas porcijas. Palieliniet to pēc iespējas vairāk porciju.