Jaunais gads ir saistīts ne tikai ar mandarīnu, dāvanu un gudro Ziemassvētku eglītes smaržu, bet arī ar svētku svētkiem. Un pirmā lieta, kas nāk par prātu, nav saldais deserts vai būtisks galvenais ēdiens, bet salāti "Olivier", kurus mūs mīlēja mūsu tautieši. Un tas nav pārsteidzoši, jo salāti ir ne tikai garšīgi, tie rotā galdiņu, izskatās skaisti, eleganti un vienkārši gatavoti. Tāpēc jautājums par to, ko salātus gatavot par Jauno gadu, jums jāpievērš uzmanība.
Izveidojiet jauna gada garastāvokli
Jaungada salātu šķirne ir pārsteidzoša, bet kas padara parasto salātu Jauno gadu? Protams, dekori. Jaunais gads ir pasakains bērnības svētki, tad, kad jūs veicat ēdienus varat dot iztēli klīst un nav jābaidās, ka pārtika meklēs bērnišķīgi vai pārāk gaišs. Ir daži vienkārši padomi, lai dekorētu Jaungada salātus.
1. Decor
Lai ieslēgtu parastu salātus jaungada salātos, to nepieciešams izrotāt. Veidojiet sniegpārka, Ziemassvētku eglītes, sniegavīru vai Ziemassvētku rotaļlietu. Ja ir vēlme un laiks, salātus varat salikt ar sarežģītākiem figūriem, kā nākamā gada simbolu vai Santa Claus, sniega mežonu vai zaķi. Fantāzijas lidojums šajā gadījumā nav ierobežots, galvenais ir izskatīties skaisti un svētki.
2. Nosaukums
Pārliecinieties, ka visi jūsu salāti ir skaisti jaungada nosaukumi saskaņā ar dekoru un izsaka tos viesiem. Un jūs varat uzaicināt viņus uz vārdu savam kulinārijas šedevram, pārvēršot ēdienu kā izklaidi.
3. Trauka
apkalpošana Svētku Jaungada traukā ir nepieciešama īpaša barība. Piemēram, nevis parasto "Oliviera baseina" vietā, lai pasniegtu salātus īsās mīklas izstrādājumos. Vai arī rīvētu baguette gabalos tas izskatās ļoti eleganti. Galvenais ir nevis izmantot vafeļu kartupeļus, bet no salāti sajaucies ar mērci.
Jūs varat arī lietot apelsīnu miziņu vai ananasu kā trauku salātiem.
4. Sastāvdaļas
Sakarā ar to, ka Jaunais gads ir saistīta galvenokārt ar mandarīniem, jūs varat izmantot šo smaržīgs citrusaugļiem kā apdares vai neparastu sastāvdaļu salātiem.
No zariņiem zaļumi, varat ievietot Ziemassvētku koku, un, izmantojot dārzeņu salāti dvesma pārstāvētai skalas, kas parāda laiku Jaungada tuvojās.
Ir svarīgi rūpīgi nogriezt visas sastāvdaļas. Ja tas kārtains salāti, visi produkti ir vienādi samazina izmēru, piemēram, sloksnes, klucīši vai kubiņos.
5. Samazināt kaloriju saturu
Jaungada svētki ir tests uz kuņģa. Par sātīgas salāti ar tauku kaloriju sastāvdaļas pārpilnība būs ilgi atgādinātu sev no liekajiem kilogramiem un grumbiņas uz sāniem. Tādēļ, lai samazinātu kaloriju salātus, neatsakoties no savas mīļākās receptes, jums ir jāzina dažus noslēpumus:
- palielināt īpatsvaru dārzeņu salāti;
- neizmanto olu dzeltenumus, bet tikai olbaltumvielas;
- taukskābju gaļa un desas aizstāj ar vistas gaļu ar zemu tauku saturu;
- sieru var aizstāt ar beztauku biezpienu;
- majonēzes vietā izmantojiet jogurtu vai liesu krējumu ar sinepēm;
- kartupeļi tiek aizstāti ar avokado;
- izmanto lielu skaitu garšvielu.
salātu izvēlne
Pieredzējušās mājsaimnieces parasti izgatavo vairākus dažāda veida salātus. Tos var iedalīt kategorijās, un sagatavot nelielu daudzumu pārtikas no katra viesiem bija iespēja izvēlēties kārumu jūsu gaumei un vēlmēm.
Gaļas salāti
Ziemassvētku salātus var pagatavot no jebkura veida gaļa: cūkgaļa, liellopu gaļa, tītara, teļa gaļas, bet populārākie sastāvdaļas ir vistas un vārīti desa. No šiem produktiem tiek gatavoti visbiežāk mīļākie un populārie salāti - Olīvers un Cezars.
«Olivier" ir karalis visiem salātiem, katra sieviete var dot kādu kaisle uz šo mīļoto recepti eksperimentējot ar sastāvdaļām un garšvielām. Lai sagatavotu pamata recepti salātiem, ir nepieciešams izmantot šādus produktus:
- 500 grami gaļas( desa);
- 5 kartupeļu bumbuļi;
- 3 gurķi;
- 5 olas;
- 1 burkāns;
- 1 zirņu puve;
- mērci( pēc noklusējuma majonēzi).
kartupeļi, burkāni un olas vārītas un sagriež veikls klucīši paša, gurķi un karbonāde gaļu tādā pašā veidā, visas sastāvdaļas, lai nosūtītu vienu ēdienu, samaisa un piepilda ar mērci.
«Caesar» ar katru gadu ir iegūt popularitāti, īpaši patīk sieviešu pusi no tā, jo tie sastāv no gaismas sastāvdaļām, piemēram, salāti, tomāti, vārītas olas, vistas un grauzdiņiem.
Gaļas salāti parasti tiek piepildīti ar majonēzi, taču, piedzīvojot lielu interesantu mērču izvēli plauktos, situācija mainās. Ar rokām pagatavotu degvielu vienmēr būs izdevīgi atšķirties no iegādes, pateicoties tā oriģinalitātei un sagatavošanas kvalitātei.
Papildus šīm salātiem no jaunā gada gaļas produktiem tiek gatavoti:
- olu salāti ar liellopa mēli;
- salāti ar vistas krūtiņu un papriku;
- ar šķiņķi un tomātiem;
- ar desu un kartupeļiem;
- ar vistas, olas un tomātiem;
- ar vistu un šampinjoniem;
- ar vistu un ananāsu;
- ar vistas aknām un sēnēm.
salāti ar zivju un jūras velšu
tikpat garšīgi salāti ar pievienojot jūras veltes, garneles, kalmāri, lasis, konservētu tunci vai makreles, siļķes un krabju nūjiņas. Nevaru iedomāties Jaungada galdu bez jūsu mīļotā "siļķe zem kažokādas", "Mimosa" un "Krabju salāti".Tie ir piepildīti ar tādām pašām mērcēm kā gaļu, bet ir oriģinālas pārsēju, kas ideāli piemērota jūras veltēm.
Tas recepte ir ļoti garšīgs pildījums: 200 grami jogurtu vai skābo krējumu sakult blenderī ar ķiplokiem, dillēm, maurloki un sinepju karoti, sezonu ar garšvielām. Lieliska majonēzes alternatīva.
Dārzeņu
Ir svarīgi, lai papildus smago un kaloriju-dvesma, Vecgada galda tur un gaismas dārzeņu salātiem. Tie palīdzēs atbrīvot kuņģi un sagatavot ķermeni, lai iegūtu vairāk atbilstošu ēdienu. Turklāt šie salāti izskatās ļoti skaisti, jo krāsaino dārzeņu pārpilnība.
Dārzeņus var izmantot neapstrādātu, vārītu un konservētu, pievieno sēnes, olas un sieru, un obligāti ir liels zaļumu daudzums.Šīs salātās parasti ir garšviela ar augu eļļu un citronu sulu. Līderi šajā kategorijā - "Grieķu salāti", "vinigrets", "Salāti ar kāpostiem", "Salāti ar Ķīnas kāpostiem un zirņiem."
Tradicionālais "Vinigrette" arī kļuva par vienu no Jaunā gada simboliem. Lai padarītu to, jums ir nepieciešams, lai vāra bietes, kartupeļi, burkāni, karbonāde viņiem vienādas gabali, pievienot marinēti, kāpostus, sīpolus un konservēti zirņi. Visu sajauciet un sajauciet ar olīveļļas, etiķa un sinepju maisījumu.
Fruit
Augļu salāti ir lielisks Jaungada deserta variants. Viņš ir pārliecināts, lūdzu, bērniem un tiem, kam nepatīk rīt uz nakti. Jaungada salātiem izmanto greipfrūtus, apelsīnu, ananāsus, mandarīnus, banānus un ābolus. Sēdi ar medu, saldējumu, sīrupiem un jogurtu, krējumu vai šokolādi.
Ziemassvētku salāti - lieliska iespēja parādīt savu kulinārijas iztēli un atjautību. Izbaudiet jaunajā gadā viņu viesi iecienītākos ēdienus autora interpretāciju, un jūsu brīvdienu galda būs ilgi atcerēties laimīgs un labi baroti viesiem.