Kā pagatavot kartupeļus? Jūs varat gatavot, apcept, izbāzt. ...Kā jums patīk, kā jums patīk, kā jūsu ārsts iesaka, kā jūsu mīļotā vecmāmiņa visu laiku pavada. Ko gatavot kartupeļu - gaļa, zivis, maisījums aromātisko garšaugu. .. No tā, ko jūs vēlaties, bet jūs nevarat darīt neko ar rupjo sāli un rupjmaizi, atgādinot viņa studentu dienas un nekalta naga bērnību.
Ikvienam patīk kartupeļi. Pat tie, kas nekad nav bijis ēst, baidoties par savu formas - ir iespējams, visvairāk patīk, ilgas nakts, un lāsts par kaloriju.
Īpaši labs ir jaunais kartupelis. Mazs, pārklāts ar plānu, sārtu ādu. Ja kartupeļi ir tādi - tas nozīmē, ka vasaras augstums pagalmā: jūlija beigās - augusta sākumā.Centrālajā Krievijā pirmie kartupeļi parasti tiek izrakti pie Pētera un Pāvila, 12.jūlijā.Kopš tā laika ir "jauns", lai gan pilns kartupeļu ienākšanās Krievijas centrālajā ar pusi mēnešus.
Vai ir daudz cīņas ar jaunajiem kartupeļiem?
Daudzi cilvēki nepatīk gatavot mazus, mazus kartupeļus, uzskatot, ka ar to ir liels satraukums. Un veltīgi! Es domāju, ka viņi vienkārši nezina, kā to izdarīt.Šeit nav nekas sarežģīts. Vienkārši kartupeļus ievietojiet traukā - katlā, kafijā, grozā, pat plastmasas maisiņā.Ielieciet aukstā ūdenī.Pagaidiet dažas minūtes. Pārsegs un krata. Attiecībā uz iepakojumu - sasiet un, kā viņi teica vecajās dienās, "čuguna".Tad iztukšojiet ūdeni. Darbība jāatkārto vairākas reizes, līdz notekūdens ūdens ir tīrs.
Tālāk jums ir nepieciešams tīrīt kartupeļus. Parasti kartupeļu tīrīšana notiek īpašā diskusijā.Vairāki kartupeļu ēdāji kompetenti apgalvo, ka kartupeļu mizai ir indes, un tas jātīra. Taču to pašu "kartupeļu uniformas" fani norāda uz faktu, ka "viņi ēda neko un neko" visu savu dzīvi. Parasti izlemiet pats par sevi. Bet ziniet: jauno kartupeļu tīrīšana ir briesmīga tikai pēc izskata.
Atcerieties, ka uzmanība tiek pievērsta iepakojumam? Mazie bumbuļi, sasmalcina pret otru, atbrīvot sevi no ādas, jums būs tikai tīrīt grūti aizsniedzamās vietās. Vēl viens tips - izmantojiet darba cimdus, kas izgatavoti no neapstrādāta auduma, vienkārši ielieciet kartupeli, lai atbrīvotu to no mizas.
Un, protams, ka kartupeļi jāiet cauri, noņemot saknes ietekmē wireworm( šāda stingra caurumi metālkalumi zemi) un gumi zaļgani krāsu.Šī ir indes uzkrāšanās vieta - melanīns, un tā neitralizē jebkādā veidā neiespējamu. Pēc kartupeļu tīrīšanas atkal noskalojiet un novietojiet uz dvielīša. Sausā stāvoklī - nekavējoties sākt gatavot ēdienu, atcerieties, ka kartupeļi ātri gaismā kļūst tumšāki.
Kā gatavot jauno kartupeļu
Un tad viss ir vienkāršs. Jūs varat iemest šo kartupeļu zupā.Visa, nevis griešana - tas ir īpašs šarmu. Jūs varat cept krāsnī, kas kastrolis, Bay skābo krējumu un pārkaisa ar zaļumiem. Jūs varat cep pannā pilnas, daudz eļļas, līdz brīnišķīgu zelta kārtu veidošanai. Jūs varat cept veselu vai sagriezt pa daļām cepeškrāsnī, iepriekš ieeļļot ar eļļu un pārkaisa ar garšvielām.
Jūs varat cept bez garšvielām, saglabājot dabisko garšu. Tikai stingri iesakām - lai jūsu kartupeļus īpašu papīru vai foliju, lai jūs to ir viegli noņemt, un nav tīrīt panna. Iespējama kombinēta iespēja - apcepiet pannas un cepeškrāsnī nomazgājiet. Vai pavārs, un tad mazuļi.Šāds kartupelis ir arī labs pīrāgs, sagriež plānās plāksnēs, izmainīts ar sīpoliem.
garnīrs ar jaunajiem kartupeļiem( jā, vasara ir visbiežāk jaunie kartupeļi pamatēdiens!) Tiks sālīti gurķi, briedināts tikai šodien, tomātus un papriku, dilles no dārza, jauniešu zaļo sīpolu, un joprojām nav "ļaunums", un pat gandrīz saldsķiploki.
Vēlaties uzzināt vasaras garšu? Gatavot jaunos kartupeļus!