Daudzi cilvēki, kas sastāv no mikroelementu un vitamīnu krājumiem organismā, izvēlas dzert no iepakojumiem sulas. Vai šādā dzērienā ir kādas derīgas vielas?
Protams, neviens apgalvo, ka svaigi spiestas sulas ir daudz garšīgākas un noderīgākas, taču jūs nekad nevarēsit būt pārliecināti, ka jūs iegādājaties sulas kvalitātes augļus un dārzeņus. Jo ilgāk tiek uzglabāti augļi un dārzeņi, jo mazāk tie ir lietoti komponenti. Svaigi spiestas sulas dzert 15 minūtes pēc vārīšanas, tāpēc lielākā daļa cilvēku izvēlas iegādāties gatavu iepakotu sulu, lai nezaudētu laiku un papildu naudu.
Kā sulas iepakojumā
Uz veikalu plauktiem jūs varat redzēt daudz sulu ļoti spilgtā un skaistā iepakojumā.Ražotāji izgatavo dažādas sulas, un, atkarībā no sagatavošanas metodes, šos dzērienus var atjaunot vai tieši nospiest.
Tiešā piesātinātās sulas ražo tikai no dārzeņiem un augļiem ražas novākšanas sezonā tieši reģionos, kur tie aug. Pēc presēšanas dzērieni tiek pasterizēti. Tas tiek darīts, lai palielinātu derīguma termiņus. Ražošanas beigās sulas ielej sterilos traukos. Tiešās griešanās sulas glabāšanas laiks ir īss, tādēļ to parasti pārdod, kur tas tika ražots.
Atjaunotās sulas ir izgatavotas no dabīgām koncentrētām sulām, kuras tiek ražotas tāpat kā tiešās presēšanas sula ogu, dārzeņu un augļu audzēšanas vietās. Pēc tam dabīgā sula tiek iztvaikota. Dzēriens, kas iegūts koncentrētā formā, tiek piegādāts uz atjaunotās sulas ražošanas vietu, ko iegūst, pievienojot ūdeni.
Mūsdienu tehnoloģijas ir kļuvušas ļoti ietaupīgas, tāpēc pēc izšķīdināšanas varat runāt par maksimālu vitamīnu un mikroelementu saglabāšanu sulās.
Iesaiņoto sulu veidi un sastāvs
Sulu sastāvu var iedalīt divos veidos: nektārs un simts procentuāls sula. Tomēr ir vēl viena suga, ko oficiāli sauc par "dzērienu no sulas".Dabīgo sulu saturs šādos dzērienos nepārsniedz 10-12%, un tādēļ šos iesaiņotos dzērienu sulas var saukt tikai ļoti negodīgi pārdevēji.
Nektāri ir izgatavoti no dabīgām koncentrētām sulām, pievienojot dzeramo ūdeni. Tos ražo, ja augļu sulu nevar pagatavot. Tam ir divi iemesli: vai nu 100% sula izrādījās ļoti bieza vai ļoti tartā.Parasti dabiskās sulas saturs no tiem svārstās no 30-35 līdz 50-60%.Turklāt nektāriem bieži pievieno cukuru( vai citus saldinātājus) un citronskābi.
Vienas simtprocentīgas sulas ir nepieskrāsotas, skaidrākas vai ar mīkstumu. Skaidrs dzēriens ir sula, kas pilnīgi attīrīta ar neķīmisku metodi no celulozes. Nesaturētais dzēriens satur viskozu konsistenci, tajā ir atstāts neliels celulozes daudzums. Sula ar mīkstumu vienmēr satur dārzeņu vai augļu biezenis.Šāda sula tiek uzskatīta par visnoderīgāko un barojošo, ātri piesātina ķermeni un satur normālu gremošanai nepieciešamo uztura šķiedru.