Vai jums patīk pikanti ēdieni, kas aromatizēti ar ķiplokiem? Un vai jūs zināt, kā ķiplokus saglabāt parastajā dzīvoklī visu ziemu? Ja jūsu ķiploki ātri pasliktinās, tad zemāk varat atrast apstākļus un veidus, kā to turēt mājās. Tātad, kā pareizi uzglabāt ķiplokus?
Kā uzglabāt nezālus ķiplokus ziemā
Visērtākais veids, kā uzglabāt ķiplokus mājās, ir aust pīkstēs. Bet šim nolūkam ķiplokus vajadzētu novākt no dārza kopā ar daļu no zaļās stiebrzāles.Ķiploku uzglabāšana šādās pīlēm ir labāka vēsā tumšā vietā, piemēram, pagrabā.Pītas joskas var piekārt pie griestiem vai piestiprināt pie sienas. Uzglabāšanas temperatūrai jābūt mazākai par nulli pāris grādiem. Ja istaba sasilst vairāk, tad ķiploki sāks dīgt un uzsāks zaļās bultiņas. Ja tas ir vēsāks, ķiploki būs sasaluši. No tā viņš zaudēs savas derīgās īpašības, un garša kļūs mazāk patīkama.
Ja jums nav laika pīties, tad labi žāvētas ķiploku galvas var salocīt neilona zeķēs, kuras vairs nezaudē, vai acu. Uzglabāt arī nepieciešams vēsā tumšā telpā temperatūrā no diviem līdz trim grādiem zem nulles.
Jūs varat uzglabāt ķiplokus parastajos stikla burkās.Ķiploku galvas ir jānotīra no zemes un jāizžāvē labi. Nomazgājiet bankas, sterilizējiet un notīriet sausu. Sagatavotos burkās iesaiņojiet ķiplokus un cieši aizveriet kaprona vāciņu.
Ķiplokus stikla burkās var arī uzglabāt šādi. Nogrieziet galvas kātu un saknes, lai nožūtu labi. Bankas labi mazgātas un žāvētas, un ķiploku galvas ievieto šajās vietās, bagātīgi ar miltiem. Ievērojiet, ka miltu apdares slānim vajadzētu būt augstiem( apmēram diviem centimetriem), lai izveidotu gaisa barjeru.
Kā uzglabāt ķiplokus dzīvoklī istabas temperatūrā
Ja jūs nevarat izturēt atbilstošus temperatūras apstākļus, ķiplokus var uzglabāt istabas temperatūrā.Vislabāk to ievietot saplākšņa kastēs. Tos ir jātīra un jāizžāvē.Kastes apakšpusē mēs ielejam liela sāls slāni, no augšas uzliek žāvētu un sagatavotu ķiploku galviņu slāni. Augš atkal ar sāli. Mainot, aizpildiet lodziņu uz malu. Neaizmirstiet, ka, palielinoties temperatūrai, ķiploku galviņu derīguma termiņš samazinās. Un tas nav pat tas, ka galvas var puvi, sausa vai dīgt. Pēc pagājušā laika ķiploki zaudē gan aromātu, gan noderīgās īpašības.Šīs augu maksimālais uzglabāšanas laiks ir 8 mēneši, bet istabas temperatūrā tas samazinās līdz 4 mēnešiem. Turklāt, uzglabāšanas temperatūrā, kas pārsniedz 20 grādus, pēc 4 mēnešiem ķiploki zaudēs apmēram pusi no tā lietderīgajām īpašībām un pēc 8 mēnešiem tās pilnībā pazaudēs. Jā, un pievienojiet ēdienus, piemēram, ķiploki būs nepatīkami.
Kā izriet no iepriekšējiem padomiem, lai saglabātu ķiplokus, ir nepieciešams to aizsargāt no saskares ar gaisu. Eļļa ir labākais šim nolūkam. Bet tam ir jābūt gatavam iepriekš.Parasto saulespuķu eļļu vajadzētu vārīt 2 stundas, pēc tam pievieno joda spirta šķīdumu ar ātrumu 18-20 pilieni uz litru eļļas.Ķiploku galviņu iepriekš mazgāt un nosusināt, ķiploku notīrīt, tas nav nepieciešams. Tad izmantojiet tīru kokvilnas spilventiņu, lai ķiploku galviņās ievietotu atdzesētu eļļu. Atstājiet ķiplokus, līdz eļļa ir pilnībā uzsūcas.
Kā uzglabāt nulles ķiploku
Lai ķiplokus jau notīrīt, tas ir iespējams, un tas ir jādara augu eļļā.Jūs varat izmantot jebkuru pieejamo - olīvu, saulespuķu vai linsēklu.
Jar rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, un ķiplokus mizoti. Cieši ievietojiet zobiņus traukā un ielejiet eļļu.Šis ķiploki ir ļoti ērti, gatavojot ēdienus, kad nav laika tīrīšanai. Un pēc tam eļļu var izmantot - ķiploku smaržu iemērcot, tas lieliski papildina salātus un citus pārtikas produktus.