Vistas, gan visas liemeņa, gan tās atsevišķās daļās ir svarīgi pareizi uzglabāt un apstrādāt. Uz šo jautājumu ir jāpievēršas ļoti nopietni, jo vistas ir dažu baktēriju nesējs, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Bet, ja jūs darāt visu labi, jūs varat izvairīties no infekcijas.
Ko jums vajadzētu pievērst uzmanību, izvēloties vistu veikalā vai tirgū?Pirmkārt, āda vistas jābūt ne tumši plankumi vai bojājumi, būs slapjš, un, otrkārt, lai būtu svaiga smarža, un, treškārt, vistas vajadzētu saglabāt formu. Ir daži noteikumi, izvēloties: tam jābūt skaidri iepakojums, gaļas bāli rozā, āda ir bāli dzeltena, bāli dzeltena eļļa, uz iepakojuma uzrakstu "bez hlora" smarža ir svaiga. Lasiet vairāk par to, kā izvēlēties vistu. Ja jūs neievēro vismaz vienu nosacījumu, tad nepērciet šādu gaļu.
Tātad, jūs izvēlējāties un nopirkuši jaunu vistu, atnesa to mājās. Vislabāk ir pagatavot vakariņas no tā nekavējoties, ja jūs to gatavojat nekavējoties, tad mēs nosūtīsim vistu uz ledusskapi vai saldētavu.
Kā uzglabāt vistu
Jūs varat uzglabāt vistas gaļu ledusskapī gaļas zonā līdz divām dienām. Vāli uzglabājiet saldētavā līdz trim mēnešiem.
Bet pirms uzglabāšanas to ir nepieciešams sagatavot. Izņemiet no iepakojuma, notīriet iekšā un ārā, aptiniet pārtikas plēvi. Visas šīs darbības ļaus izvairīties no baktēriju pavairošanas. Jūsu virtuvē jābūt vienīgi neapstrādātas gaļas izciršanas galdam. Un neaizmirstiet ievērot higiēnas noteikumus uzglabājot un pārstrādājot vistas. Pirms un pēc saskares ar vistas gaļu nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni karstā ūdenī.
Ledusskapī jēla vistas jāuzglabā īpašā vietā, lai no tās baktērijas netiktu pārvietotas uz citiem produktiem. Tam nevajadzētu pieskarties citiem produktiem, jo īpaši tiem, kuri ir gatavi. Nekādā gadījumā neuzglabājiet pildījumu ar vistu, baktērijas var piepildīties, un pat zemā temperatūrā tās nevar iznīcināt.
Kā atkausēt vistu
Ir nepieciešams pilnīgi atkausēt vistas tieši pirms tā tiešās gatavošanas. Vislabāk sākt atkausēšanu, novietojot vistu uz ledusskapja apakšējās plaukta. Ievietojiet vistu kādā traukā, lai šķidrumi būtu iztukšoti. Tvertne, kas ir lielāka par vistu, ir laba izvēle.
. Putnu, kas sver līdz 2 kg, atkausē ledusskapī apmēram 24 stundas. Ar svaru, kas pārsniedz 2 kg vistu nepieciešams atkausēt pulksteni 30. Pēc atkausēšanas putns, pārbaudiet, nebija ledus un viņas kājas viegli saliektas, nevis tad pavārs to.
Ja sekojat šiem vienkāršiem noteikumiem, tad neuztraucieties par savu veselību.