Bietes ir svarīga sastāvdaļa, gatavojot borscht. Tas ir pateicoties šo spilgti sakneņi pirmais ēdiens kļūst tik smaržīgs un garšīgs. Bagāts bordo krāsā ir ne tikai patīkami acīm, bet arī izskatu apetītes.
Saturs:
- Sagatavošanās sastāvdaļas borscht ar bietēm
- veidiem borščs
- metodes un receptes borscht ar
- biešu plate
- In multivarka
- In
krāsns gatavot zupa ar bietēm, ir nepieciešams zināt galvenos punktus procesa, lai pienācīgi sagatavotu pārtiku, un, lai aprēķinātu laiku. Tā piedāvā ēdienus, ka tas kļūst vēl garšīgi nākamajā dienā.Tāpēc, mēs varam droši novākt zupu visai ģimenei, un nav jāuztraucas par to, ka atkal rīt vajag kaut ko gatavot. Sagatavošana
sastāvdaļas borščs ar biešu
Sagatavot biešu vairākus veidus:
- vāra bez pīlings no ādas;
- cep krāsnī;
- samazināt vai rubbed uz rīve un izbāzt panna.
Bietes ir termiski apstrādāti pirms nosūtīšanas uz pot. Ja tas tiek nodots tās neapstrādātā veidā, tad zupa saņems neglītu sarūsējis krāsu. Par daudz spilgtu dabisko krāsu bietēm pievieno citronu sulu vai etiķi.
izgatavošana starteru kļūst ātrāk un vienkāršāk, izmantojot konservēti bietes. Tā jau ir aromatizēta etiķi, lai novērstu krāsas zudumu, izgriezt un neprasa iepriekš termiskai apstrādei. Tas vienkārši nosūtīts uz pannas pēc kartupeļi ir mīksti.
atlikušie dārzeņi( kartupeļi, kāpostu, sīpolu un burkānu) sagatavo ar parastām metodēm. Kartupeļi tīras un sagriež kubiņos. Burkānu Grate, sīpolu un smalki sasmalcina. Sadriskāt kāpostus plānās strēmelēs labāk.
Miesa vai gaļu uz kauliem ir nepieciešams skalot labi, sausa. Ielieciet katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz pilnīgi vārīti. Lai buljons bija caurspīdīgs, tas ir iespējams, lai mest sīpolu. Daži dod pirmatnējs zupa ieliet, gatavot gaļu tālāk, pievienojot tīru ūdeni.
veidi
borščs Borščs var pagatavot dažādos buljoni:
- gaļa( cūkgaļa, liellopu gaļa, tītara, vistas);
- sēņu;
- dārzeņu( veģetārietis variants).
Daudzi pavāri apgalvo, ka tas ir labāk veikt zupas gaļu uz kauliem. Līdz ar to tiek iegūts vairāk barojošs un piesātināts. Jūs varat izmantot arī cūkgaļas ribiņas, daļu no smadzeņu un kakla.
Veģetārā zupa ar biešu iegūta arī ir ļoti garšīgs un barojošs. Dārzeņi padara to viegli un tajā pašā laikā izpildot.Šis ēdiens ir populārs starp tiem, kas ir diētas vai tukšā dūšā.Metodes sagatavošanu
Borščs ar bietes var sagatavot pie plāksnes, krāsnī vai izmantojot jaunās tehnoloģijas( Multivarki, mikroviļņu krāsns).Katra metode ir laba, un ir savas nianses. Uz
plāksnes Klasisks recepte gatavošanas borščs zupa tiek vārīta vispirms. Tad pievieno kartupeļus, kāpostus, bietes un pēc brūni. Jaunākajā Savukārt zazharki burkānu un sīpolu.
Dažreiz šķirnes varat pievienot pupiņas vai zaļie zirnīši. Daži patīk būt trauka tur ir sēnes.Šis papildinājums padara pirmo daudz interesantu garšu.
Pamata recepte:
- Cook gaļas uz kauliem ir nepieciešams vismaz 2 stundas par zemu siltumu. Pēc tam jūs varat atdalīt kaulu un mest to prom, un miesa sagriež gabaliņos.
- pēc pievienošanas kartupeļus, sasmalcina kubiņos.
- Pēc 10 minūtēm pannā sasmalcinātu svaigu kāpostu lapām.
- līdz dārzeņi ir vārīti, var pagatavot zazharku. Bietes ir cepts pannā ar augu eļļu. Jūs varat aptvert to ar vāku, lai tas kļūst mīksti.
- Atsevišķi nepieciešams apcep sīpolus un burkānus, sagriež patvaļīgi. Vispirms pannā
- pievieno bietes, tad sīpolus un burkānus.
- beigās cooking, jūs varat pievienot garšvielas, ķiplokus un lauru lapu.
Pasniedz zupas dziļi plāksnēm jābūt pārkaisa ar izvēles smalki sakapātiem zaļumiem. Jūs varat piedāvāt krējumu vai grauzdiņiem baltmaizi. Jo
multivarka
Ar šādu brīnišķīgu palīgu, kā multivarka, jūs varat ātri pagatavot gardu zupu. Tehnoloģija ļauj saglabāt produktos esošās derīgās vielas, kā arī izbaudīt pārsteidzošu aromātu un garšu.
- Sagrieziet gaļu vidēja izmēra gabaliņos. Nosūtiet uz daudzfaktoru bļodu, kurā iepriekš ielej mazu eļļu. Pēc "Karstā" režīma iestatīšanas gaļu jāapstrādā 10 minūtes, laiku pa laikam samaisot.
- Pievienojiet rīvētus bietes un burkānus, sagrieztus sīpolus.
- Pēc apdedzināšanas dārzeņus multivarku pāriet uz "rūdīšana" režīmā, pievieno ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm zem vāka. Jūs varat pievienot tomātu pastas, cukura pēc garšas un etiķa.
- Tad jūs varat aizmigt kartupeļus, sasmalcinātus mazos kubiņos. Nākamais bļodā ir kāposti. Jauda jāaizpilda ar ūdeni līdz augšējai atzīmei.
- Bļodas saturam jābūt sālītiem un garšvielām. Iestatiet režīmu "Zupa" un gatavojiet 45 minūtes.
- Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet ķiplokus un zaļumus. Jo
krāsns Neskatoties uz to, ka klasiskā metode gatavošanas borscht ir izmantošana plāksnēm, daudzi izvēlas misiņa iespēju. Tajā pašā laikā produkti saglabā vitamīnus un atklāj 100% garšu. Pirmo trauku cepeškrāsnī novērtēs barojošās sievietes un grūtnieces, tas būs atkarīgs no bērniem.
Ērti borscht pavārs kalpo potos vai vienā lielā māla pot. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot sastāvdaļas, un pēc tam sadalīt tos konteinerā un nosūtīt tos cepeškrāsnī.
sagatavošanas kārtība:
- Bietes nepieciešams vārīt ar mizu, mizas un berzēt uz rīve. Mazliet pasterizē trauku pannā ar augu eļļu. Kad tas kļūst mīksts, varat pievienot smalki sagrieztu ķiploku, tomātu pastas, citronu sulu un cukuru.
- Pārējās sastāvdaļas parasti sagriež un sasmalcina. Ja boršs tiek pagatavots uz gaļas, tad mazie gabali jāuzliek ēdienu apakšā.
- Pēc produktu izkliedēšanas slāņos un iepildīšanas ar ūdeni, podus pārklāj ar vāku un ievieto cepeškrāsnī.Neaizmirstiet par sāli, pipariem, lauru lapu.
- Borsch 2 stundas jāmazgā temperatūrā 160 ° C.
- Kad trauks ir gatavs, nepieciešams izslēgt cepeškrāsni un atstāt to zem vāka vēl pusstundu.
Skaista kalpošana kalpojošā kafijā ir pat iespējama par notikumu. Tātad borščs var kļūt par ikdienas ēdienu, bet ne svētku.