apbrīnojamo produktu - gurķi. Tie ir tik labi, tie ir ar zemu kaloriju, tos var pagatavot no dažādu ēdienu. Nu kopā ar citiem produktiem. Turklāt, brīvus augt. Ar sezonas vērts penss. Tāpēc ir svarīgi izmantot šo brīdi un pagatavot gardus kraukšķīgi gurķi ziemā bez sterilizācijas. Tā ir šī metode tik ļoti patīk pieredzējuši pavāru.
saturs:
- sagatavošana produkti
- gurķis sagatave bez sterilizācijas metodēs
- veida kodināšana
- Ar citronskābe
- sālīšanu kodināšana gurķu salāti
- Secrets un funkcijas konservu
uzglabāšana sagatavošana
produktus sagatavi tiek atlasīti firma, nogatavojušies augļi. Vēlams ar tumši zaļu krāsu un pimples. Ieteicams lietot kopijas paša izmēra.
gurķi tika mazgāti un ievietots cup. Pour ledus ūdeni. Tāpēc viņi ir stāvēt 2-3 stundas. Periodiski, ūdens jāmaina uz aukstumu.Šāda procedūra - atslēga uz veiksmīgu saglabāšanu.
veikt kodināšanai sāls pārklāšanas pakāpēs. Par salātiem - īpašu salātiem. Astes ar augļiem var noņemt vai pa kreisi.
pikantas un garšīgi aromāts pievienot dažādas piedevas:
- zaļumi, īpaši dilles;
- selerijas kāti;
- mārrutku sakņu;
- zaļas lapas upeņu, ķiršu, ozola;
- laurel leaf;
- sinepju pupiņas;
- daiviņas ķiploku;
- krustnagliņas;
- estragonu, kanēli un pipari.
Green gurķus var dalīties apkārtni ar banku un citiem dārzeņiem: tomāti, burkāni, paprikai. Viņi iet perfekti ar daudziem produktiem, un tikai labumu no šāda uzņēmuma.
Metodes neievāc gurķi ziemā bez sterilizācijas
novākšanas gurķus bez sterilizācijas metode ir laba, jo tas ir vienkārši un ātri. Neviens vēlas, lai putru apmēram virtuvē visu dienu. Bet produktu kvalitāti un patiešām piecēlās uz nākamo sezonu, jums ir jāievēro daži noteikumi, kuru jūs atradīsiet zemāk.
kodināšana gurķis sagatavju kopējā ceļu ziemas - konditorejā - pierādīta metode, saskaņā ar kuru iegūtais produkts vienmēr ir garšīgi un aromātiski.
- Izvēlētais augļi būtu iemērc apmēram divas stundas ledainajā ūdenī.
- Sagatavojiet tvertni. Burkas un vāki noteikti ir jāsterilizē.Jūs varat izdarīt krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pa tējkannu.
- Apakšā kārbas likt dilles, atstāj jāņogas vai ķirši, mizoti ķiploki zobus.
- tad sūtīt atpakaļ un gurķus, satvēra to cieši, bet maigi.
- var pievienot arī piparus, mārrutku lapas.
- The jar piepildīta ar dārzeņiem, tas ir nepieciešams, lai pārlej ar vārītu ūdeni.Ļaujiet stāvēt 7-8 minūtes un žāvētas atpakaļ katlā.Uzvāra. Atkal pārlej verdošu ūdeni, pievieno etiķi( 2-3 ēdamkarotes 9% 3-hlitrovuyu banku).
- Roll up vāku, ielieciet bankas lejas uz augšu. Noteikti slēpt trauku ar siltu segu. Tātad process pasterizācija iet labāk.
C
citronskābe, nevis etiķi var izmantot citronskābi kā konservantu. Gurķi tiek iegūti saskaņā ar recepti delicious un pikantu.
- In sterilās burkās likt dilles, ķiplokus un citus beztaras garšvielas pēc savas gaumes.
- vertikāli ievieto traukā gurķu. Jūs varat samazināt viņiem padomus par abām pusēm.
- Pour saturu verdoša ūdens, atstāj uz 10 minūtēm.
- tam ielej ūdeni uz pannas. Sagatavot sālījumu, pievienojot cukuru un sālsūdeni. Vāra. Pour atpakaļ stikla traukos.
- Pievieno 3-4 gramus citronskābes tieši burkā.Roll vāki.
- Tara būs maz kratīt no vienas puses uz otru, tā, ka skābe ir pilnībā izšķīdis. Sākumā, sālījumā nav skaidrs, bet pēc dzesēšanas kļūst caurspīdīga.
- Bank uzsist, wrap un ļauj atdzist. Pēc uzglabājot vēsā vietā.
kodināšana
Tikai sālītas gurķu šķirnes ir piemērotas sīrupai. Salāti netiks saglabāti formā un kļūs par putru.
- vispirms ir nepieciešams sālījumā.To nav nepieciešams vārīt, bet vienkārši izšķīdiniet sāli ūdenī.Sastāvdaļas ņem proporciju: 2 ēdamkarotes sāls uz litru ūdens.
- Gurķi, kas apkaisīti ar garšvielām un garšaugiem, var novietot jebkurā ērtā traukā, izlej tos sālījumā.Turiet 3 dienas istabas temperatūrā.
- Tad sālījumā jāielec un jāfiltrē.Pievienojiet piedevas.
- gurķi jāmazgā un jāpārnes tīru sterilizētu burkānu veidā.Ielieciet jaunu zaļumu un citu sastāvdaļu porciju. Ielej saturu ar verdošu ūdeni. Atstājiet ceturtdaļu stundas. Tad noteciniet šķidrumu kastē, vāriet vēl 5 minūtes un beidzot ielejiet traukos. Pievelciet pārsegus, nosūtiet konteineru atdzist.
Šī dārzeņu ievākšanas iespēja ir piemērota tiem, kuriem nepatīk etiķi vai kuriem tas ir kontrindicēts.
Skābie gurķi var droši izmantot kā uzkodas ar gaļas un zivju ēdieniem. Tie kļūs par neatņemamu sastāvdaļu "Olivier" un "Vinigrette".Bez tiem nav rassolnik vai solyanka.
Sālīšana
sālīšana ļauj ietaupīt produkta priekšrocības ilgu laiku. Sāļie gurķi ir iecienīts prieks daudziem. Tie ir lieliski piemēroti ceptiem kartupeļiem. Viņi var arī kļūt par salātu sastāvdaļu vai pirmo kursu.
- Pirms ielieciet izvēlētos gurķus ar ļoti aukstu ūdeni. Uzturēt 2 stundas.
- Pirkstiņā, ķiploku krustnagliņos un ziedlapiņās jānovieto zari. Pievienojiet upeņu vai ķiršu lapu.
- Tad jūs varat novietot gurķus. Jāra vidū atkal jāsagatavo garšvielu un garšaugu slānis. Tad ielieciet dārzeņus uz ļoti kakla.
- No augšas jābūt upeņu, mārrutku un tilles lapām.
- Ieliet jūrā tīru ūdeni. Aizmigt sāli. Tas tiek ņemts no aprēķina 3 ēdamkarotes uz 3 litru burka.
- Pārklājiet sagataves ar audumu vai vāku, lai novērstu putekļu ieplūšanu. Lapas trīs dienas.
- pildspalva, kas parādās uz burka kakla, katru dienu uzmanīgi jāvāc ar karoti.
- Kad sāls daudzums ir pilnībā pabeigts, putas vairs neizskatīsies. Sālījums kļūs tīrs.
- Lai gurķus uzglabātu visu ziemu un pat ilgāk, sālījumā jāuzsilda. Lai to izdarītu, uz vāciņa ievieto īpašu vāciņu neilona ar caurumiem. Iztīriet šķidrumu kastē un novājiniet to vārīšanās temperatūrā.Tad nosūtiet atpakaļ uz konteineru.
- Ielieciet vākus un ļaujiet to atdzist, pagriežot jāru.
Salāti ar gurķiem
Ir īpašas gurķu salātu šķirnes, tādēļ tos vajadzētu lietot gatavošanai. Izrādās diezgan neatkarīga delikatese, kas ir lieliski apvienota ar gaļu, zivīm un kartupeļiem.
- Gurķi sagriezti gredzenos.
- Bulgārijas pipari, ķiploki un tomāti jāmazgā uz gaļas mašīnām vai blenderī.
- Ērtajā tasītei sajauciet visas sastāvdaļas.
- Pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu.
- Tara, kuras saturs ir uguns, uzvāra. Pavārs 15-20 minūtes. Tad pievieno ēdamkaroti etiķa un uzvāra vēl 5 minūtes.
- Pēc tam, kad salāti ir sadalīti burkās.
- saglabāšanas noslēpumi un iezīmes Ūdens, kuru izmanto ziemā gurķu novākšanai, jābūt tīram un augstas kvalitātes. Ir iespējams izvēlēties filtra cauruli vai no filtra.
- Gurķi ar tumši zaļa pūtītēm ir daudz kraukšķīgāki.
- Lai padarītu ēdienu lielisku, pirms ēdiena gatavošanas augļi jāuzsūc aukstā ūdenī.
- Un pats svarīgākais - jums ir nepieciešams garšēt produktu. Ja gurķi ir rūgta, tie sabojāt trauku un to nevar salabot.
- Pievienojot degvīna marinādei, jūs varat sasniegt gala produkta garāko saglabāšanu.
Uzglabāšanas apstākļi
Pirmo reizi pēc sagataves sagatavošanas ir nepieciešams, lai trauks atdziest istabas temperatūrā.Un tas ir jāpārvērš otrādi un pārklāts ar kaut ko siltu. Uzgaidiet, līdz produkts ir atdzisis un nogādāts vēsā un tumšā vietā.Šādos apstākļos gurķi izturēs līdz pat gadam.