Ik pieaugušo amatieru garas mielasti ar garšīgu ēdienu un tradicionālo "simts grami" par labu iemeslu mīl degvīnu bija atdzesēts. Un, protams, katrs alkoholisko dzērienu patērētājs brīnījās, kādā temperatūrā iesaldē degvīnu un citus karstos dzērienus.
Pēc tērpšanas ar brīvdienu kūku un salātu sagatavošanu, jūs varat atrast nepatīkamu pārsteigumu: dzēriens pārvērsās ledu! Tas nav rets pārsteigums, jo ļoti nedaudzi cilvēki zina degvīna saldēšanas temperatūru. Lai 
notika priekšvakarā svētki šādu nelaimīgo negadījumu, pieņemsim galā ar īpatnībām iesaldēšanas dažādu alkoholisko dzērienu, un it īpaši to, bez kura mūsu dzimtene nav darīt jebkuru viena lieta lielu un svarīgu mielastu.
vienkāršs tests, vai saistībā ar degvīna kvalitāti, tās sasalšanas punktu
Daži gudriem patērētājiem sorokagradusnuyu dzērienu apgalvo, ka, lai pārbaudītu tās kvalitāti, jums ir nepieciešams pāris stundas ielika saldētavā.
Vai jūs domājat, ka šajā vienkāršajā testā ir noslēpta slepenība? Nē, tikai degvīna saldēšanas temperatūra saldētavā tieši atkarīga no tajā esošā spirta daudzuma.
Modernās tehnoloģijas prasa pievienot alkoholu dažādās esences, smaržas, aromatizētāji, lai uzlabotu garšu alkohola, kā arī tā unikalitāti un daudzveidību, un, līdz ar to, lai palielinātu savu peļņu.
Šīs piedevas tieši ietekmē alkoholisko dzērienu sasaldēšanas procesu. Izrādās, praktiski noskaidrojot, kādā temperatūrā degvīns sasalst, jums jāzina, cik daudz tas satur alkoholu.
degvīns sasalšanas temperatūra
Degvīns - maisījums no ūdens un spirta proporcijā 3: 2, kas sasalst temperatūrā 25-30 grādiem zem nulles atkarībā no alkohola kvalitāti.
- Jāņem vērā, ka degvīna ražošanā izmantotais alkohols nav pilnīgi tīrs un tajā ir noteikti piemaisījumi.
- Mums jau ir minēts, ka iesaldēšana degvīna - liels pārbaudījums tās kvalitāti, kā tad, ja ielas ir 20 grādi, un tas pārvērtās ledū, tā ir iespēja padomāt par to, ka jūs paslīdēja preces ar trūkumiem. Vai degvīns var sasaldēt ledusskapī?
«Pie kāda temperatūra sasalst degvīnu 40 grādus ledusskapī?" - mīļotājiem svētkos nav averse ar "podkovyrnut" viens otru par tēmu zināšanas uz šo jutīgo jautājumu atbildes.
- Ja mēs sekojam otro likumu Raul un liecina, ka baltā maz tiek darīts, par visiem ar GOST prasībām( ti, tas satur 40% alkohola, vai, kā mēs izmantojām teikt analfabētisma, 40 grādiem), tā sāk kristalizēties pat 25 grādiem zem nulles.
- Ar šo salspuru no pudeles esošā ūdens parādīsies plānas garozas ledus. Atlikušo atsaldēts spirta šķīdumu alkohola koncentrācijas uz summu, ūdens palielinās, tāpēc sasaldēšanai un turpmākai pārveidošanai ledus degvīna jāturpina pazemināt temperatūru un pievienot laiku.
Vai degvīna saldētavā var iesaldēt?
Pamatojoties uz iepriekš minēto, var droši ievietot nelielu baltu pudeli pirms pasniegšanas saldētavā, jo normālā ledusskapis saldētava nodalījuma temperatūra parasti nav zemāka par 24 grādiem pēc Celsija. Tas nozīmē, ka degvīns ļoti atdziest, bet tas netiks pārvērstas ledus.
Paturiet prātā, ka pēc tam, kad ar saldētavu degvīna zaudēt garšas un smaržas kļūs staipīgas. Pēc saldētavas jūs varat daudz dzert, nejūtot piedzēries. Tomēr sasilšana savu ķermeni, veikls dzēriens ļoti ātri, lai jūs piedzēries ar visām tā sekām, un paģirām. Nemierīgo seku mīkstināšana var būt tikai bieza uzkoda.Ārsti, neskatoties uz visiem saviem brīdinājumiem par draudiem alkohola, saprotam, ka dažreiz tas nav iespējams izvairīties, un ir ieteicams lietot nekādus alkoholiskos dzērienus nav auksti 8 grādiem, pretējā gadījumā pastāv risks chill kakla un iegūt iekaisis kakls kā bonuss pēc brīvdienām. Tādēļ, kad jūs izraut degvīnu no saldētavas, ļaujiet tai pastāvēt, bet pie galda.
Kā dažādi alkoholiskie dzērieni iesaldējas?
dažādi risinājumi ūdens un etilspirta ir dažādi sasalšanas punktu. Tas, ka sasalšanas temperatūra no dzēriena atkarīgs tikai no summas etanola tajā.
- Ja tīra, bez piemaisījumiem, tad alkohols var sasaldēt temperatūrā -117 grādi( tas neattiecas ievērojot dabiskos apstākļos mūsu planētas, tāpēc transformācija alkohola uz cietā stāvoklī ir iespējama tikai īpašos laboratorijas apstākļos), alus kā alkoholisko dzērienu var sasalt jaupie 5 grādiem zem nulles.
- spēja alkohola nesasalst skarbos klimatiskos apstākļos, ko izmanto, veidojot antifrīzu un atkausēšanas šķidrumi un aviāciju.
- vispirms sasalst ūdeni dzērienu, un atlikušajā šķīdumā tiek palielināts procentuālo saturu. Mums nevajadzētu aizmirst, ka dzēriens maisījums, atšķirībā no atsevišķām sastāvdaļām ir tieši sasalšanas temperatūru. Ir skaidri redzams, ka sākumu aizsalšanas - izskatu ledus kristāli, un tās pabeigšanu - pilnīgu cietināšana produktu.
sākuma temperatūras saldēšanas process regia apmēram 40% pie 22 C( kristalizācija tad sākas), pilna cietināšana šķidruma notiek pie 30 grādiem zem nulles.- vērts padomāt, ka ir viskozs un zaudē savu īpašo garšu un smaržu pēc spēcīga dzesēšanas degvīna pudeles.
Modern rūpnīcas kompozīcijas nodrošina atšķirīgu sasalšanas punkts dažādiem alkoholisko dzērienu , proti:
- dzērieni stiprumu 10% spirta( alus, daži no vīna un šampanieša veids) tiek sasaldēta temperatūrā 5 grādus zem nulles
- dzērieniem, kas satur 20% spirta( dažādasvīns, šampanietis, šķidrums, rūgtvielas, medicīnas balms) crystallised at -10 grādiem
- dzērienus ar 25% alkohola saturu( tīrkultūras, liķierus, stiprināta vīna) tiek sasaldētas temperatūrā 13-14 grādi LOnulle
- dzērieni ar 30% stipruma alkoholu( dažas sugas viskija, brendija un ruma), tiek iesaldēti temperatūrā 18 grādi
- dzērienu ar spirta saturu 40%( klasiskā baltā tekila, brendijs, rums, viskijs, degvīns) kristalizēts 30 grādiem.
- alkoholu 50% koncentrāciju( rums, viskijs, absints strong degvīna) iesaldēšanu pie 40 grādiem zem nulles.
- dzērieni ar alkohola stiprumu 55%( absints, rumu, viskiju, brendiju), tikai iesaldēts 45 grādiem zem nulles.
Interesanti fakti par degvīna:
- Kas izskaidro īpašo rūgto garšu degvīnu? Rūgtums šķiet nepilnīga tīrīšanas un atlikušo daudzumu piemaisījumu. Par to liecina asās aromāts.
augstākais attīrīšana Vodka, kurā nekas, bet etilspirta un ūdens, ir atšķirīga saldu garšu raksturīga atšķaidītu spirtu.- Jan 31, 1865 - neoficiāls diena degvīns dzimšanas. Tikai šajā dienā Dmitrijs Ivanovich Mendeleyev iesniedza savu disertāciju viņa kolēģu tiesā.To sauca "Par alkohola piesaisti ar ūdeni".Smieklīgi, bet šis darbs nav nekāda sakara ar sev dzērienus un risinājumu, kas, kā viņi saka, ir cietoksnis par 38%.
- termins "degvīns" parādījās tikai vidū XVII gadsimtā, kad ķeizariene Elizabete II, pirms dzēriena nosaukumu maizes vīnu un kandžas.
- Katru gadu visā pasaulē pārdod vairāk nekā 4,5 miljardus litru degvīna ar summu vairāk nekā $ 50 miljardus
- karavīru Sarkanās armijas, tika dota ikdienas 100 gramus degvīna stabili( kopīgs, viņi sauc par "kaujas" vai "narkomovskie" 100 grami), "par drosmi" un analgēzijastraumas gadījumā.
- Sagatavojot lētu degvīnu attīrīšana parasti netiek ražots, maisījumu spirta un ūdens tiek mīkstināts dažādi aromāti( sodas, dažādām ķimikālijām, glicerīns), kas attīra garšu dzērienu, bet bojājums, piemēram degvīns cilvēkiem ir daudz uzlabota ar toksisko piesārņotājiem un viņuietekme uz izmantoto organismu.
letālā deva - vienreizējs patēriņš degvīna 1 litru, puslitru šņabja var izraisīt insultu, sirdslēkmi, sirds apstāšanās.- Alkohols( lasīt: degvīns) ir galvenais nāves avots Krievijā.Un tas nav tik daudz par tūlītēju alkohola bojājumu uz ķermeņa, bet par darbībām, kas veiktas apreibināšanas apstākļos. Vīrietis reibumā neliela apjoma degvīna iet peldēties nepareizā vietā, tas var lēkt no augstuma nav samērojams bīstamajā un savām spējām, nemaz nerunājot par lielo skaitu, iekšzemes noziegumiem pret fona alkohola reibumā.
- Kad bite dzelonis ir vēl ciemos, kur nav iespējams uzreiz iegādāties aptieka prethistamīna līdzekļus, ieteicams izdzert glāzi degvīna. Kā tas darbojas, nav zināms, taču pēc tam parasti nekas neizdodas.
zobos nauseam jautājumu, vai draugs vai ienaidnieks degvīna krievu cilvēkiem, mēs nevarēsim apspriest šodien skaitu. Viena lieta ir skaidra - mūsu kultūrā, bez tam cilvēki neizmanto, lai risinātu ar apsaldējumus, bišu dzēlieniem vai lieliem svētkiem, piemēram, bērna piedzimšanas vai kāzas.
Mums nav iesakām sekot sauso likumu un atturēties no jebkādas alkohola, bet tikai atgādina par nepieciešamību mērenību.
Saistītie Video:
1:53 pat tad, ja alkohols sasalst. ..
00:40 Vodka Hortitsa- iesaldēti! !!
0:25 Degvīns sasalst!