pateikt, ko jūs vēlaties, un nav kečups un mērces, kas tiek pārdotas veikalos, nevar salīdzināt ar lielu izgudrošanas Kaukāzā - adzhika. Tas ir iespējams, lai dotu šo smaržīgu, karstu mērci, nogaršot to vienu reizi. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Tikai viens Gruzijā nekā divi desmiti adzhika receptēm. Un katrs no tiem tiek uzskatīts par galveno. Var teikt, ka nav svarīgi, cik ciemati, tik daudz veidu adzhika. Katrs ciems padara to savos gadsimtiem pārbaudītas receptes. Let 's redzēt, kā sagatavot adjika tomātus mājās, visvairāk garšīgi un pieejamu veidā.Daudz laika tas nebūs iet prom, bet būs izmēģināt.
Saturs:
- Adjika ar tomātiem, kā līdzekli, lai dzīvo simts gadu
- Delicious receptes gatavotu adzhika tomātu
- vienkāršo recepti adzhika ziemu
- Adjika ar tomātiem kaukāziešu
- Adzhika mājās ar saldo piparu
- Adjika ar tomātiem, mārrutkiem un ķiploku
Adjika ar tomātiemkā līdzekli, lai dzīvot simts gadus
Adjika ar tomātiem, kas noteikti ietver ķiplokus, tas ir spēcīgs instruments, lai iznīcinātu mūsu iestādēm jebkādu infekciju.Ķiploki soļus uz priekšu, attīra ķermeni. Tomāti mīkstina tā efektu. Tā rezultātā, cilvēki nav domāt daudz, saņem dubultu labumu: ķermeņa attīrīta no toksīniem un baudīt unikālo garšu adzhika ar tomātiem. Kaukāza centenarians, nesaku ne vārda, atbildēja uz jautājumu "Kā Jūs esat dzīvojuši vairāk nekā simts gadus," pats siers, garšaugi, vīns, adjika. Neuzticieties viņiem nav pamata, simts un vairāk gadus dzīvo - skaitlis runā pats par sevi.
galvenās sastāvdaļas - tomāti, vienotībā ar garšvielām un citām sastāvdaļām, tiek pārveidota par burvju garšu produktu. Sastāvdaļas var mainīties tik daudz, cik nepieciešams. Endless spēle ar garšvielām katru reizi, dodot jaunu garšu un aromātu.
Adjika, vārīti saskaņā ar noteikumiem, ir papildus anti-mikrobu iedarbība, spēja regulēt gremošanu perfekti. Tā veic daudz vitamīnu un minerālvielu, kas stimulē vielmaiņu. Un kā dīvaini kā karstu mērci, jo tas var likties, adjika ar tomātiem novērš čūlas un citas problēmas gremošanas sistēmu. Tiem, kuri cieš no gastrīta vai dažu citu gremošanas orgānu slimības, ārsti nav atļauts izmantot adzhika. Nu, tas attiecas uz visiem produktiem, asu visu. Diemžēl, tas ir labāk nevar riskēt.
var iegādāties adjika ar tomātiem tirgū, tas ir iespējams, pēdējo gadu laikā, iegādāties veikalā.Bet noderīgas un garšīgas adjika pagatavot ar savām rokām. Tās sagatavošanai neprasa sarežģītu aprīkojumu un inventāru. Pietiekami daudz gaļas mašīnā vai blenderī.Ja tie ir klāt virtuvē, tad adjika, ja ir vēlēšanās, būs uz galda visiem laikiem.
Adjika ar tomātiem var pagatavot uz pannas un multivarka ja recepte sniedz provarkoy mērce.tie ir nepieciešami, lai sagatavotu aukstajiem ēdieniem. Adjika var novākt ziemā vai uzreiz patērēti pēc vārīšanas.
kā papildu sastāvdaļas, ko parasti izmanto, ķiplokus, Capsicum dedzināšana. Aromatizēta katrs izlemj pats. Ir izvēlēts, parasti no Khmeli suneli, ķimenes un utsho suneli. Citas garšvielas ir gandrīz nekad nav izmantots, bet tie ir tur, lai būtu lieks, padarot adzhika garša diezgan atšķirīgi. Gardas receptes mājās
adzhika
Adjika ar tomātiem: ļoti vienkārša recepte
Recepte:
- tomāti svaigs gaļīgs - 1 kg;
- svaigu ķiploku - 10 daiviņas;
- koriandra zeme;
- sāls.
Tehnoloģija:
- Uzmanīgi izmazgājiet tomātus. Izgrieziet kātiņus. Tīrs, izmantojot gaļas mašīnā.Šim nolūkam ir piemērots arī blenderis vai pārtikas pārstrādātājs.
- Ķiploki, kas apstrādāti, mizoti no miziņas, izjaukti šķēlēs. Sasmalciniet ar ķiploku presi vai vienkārši sagrieziet ar nazi.
- Smalki tomātu biezeni, pievienojiet apstrādātus sasmalcinātus ķiplokus un ķimeņu. Rūpīgi samaisiet. Dažas stundas uzstādīt izstrādājumu siltā telpā( ne vairāk kā + 8gr. S).
- Laikā, kad izstrādājums tiks ievadīts, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet stikla traukus jebkurā ērtā veidā( plīts, cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns).Kārbu pārklājus sterilizē.
- Pēc norādītā laika, gatavs, pašreizējais adzhika iepakojums sterilizētajos traukos. Lai pagrieztuJāuzglabā ērtākajā aukstā vietā( ledusskapis, pagrabs, pagrabs, balkons).
Adžika ar tomātiem ar kaukāziešu formu
Formulējums:
- svaigi tomāti - 3 kg;
- svaigu ķiploku - 500 g;
- Bulgārijas pipari - 1 kg;
- pipari rūgti-155 g;
- sāls - 105 g;
- granulēts cukurs - 90 g.
tehnoloģija:
- Tomāti rūpīgi jānomazgā, apstrādā.Noslaucīt sausu.
- Abu veidu pipari mazgā, apstrādā: sagriež uz pusēm, izgriezta kātiņa, iznīcina sēklas un iekšējās starpsienas. Nomazgājiet vēlreiz.
- Ķiploki, lai apstrādātu, noņemtu skudrumu. Izjauciet lobules.
- Sagatavotus tomātus sagrieziet ar gaļas mašīnām vai maisītāju kopā ar ķiplokiem un abiem pipariem.
- Rūpīgi sajauciet iegūto biezeni. Apkaisa ar sāli, cukuru. Labi sajauciet.
- Noņemiet trauku ar iegūto masu ledusskapī naktī.
- No rīta ir nepieciešams saspiest šķidrumu, kas parādījies, un iepako adjiku pirms sagatavotās tvertnes. Roll vai vāciņš ar capron vāciņu.
Adžika mājās ar bulgāru pipariem
Sastāvs:
- Svaigi cepti tomāti - 2 kg;
- āboli - 1 kg;
- burkāni - 1 kg;Saldie pipari
- - 1 kg;
- piparu rūgts - 110 g;
- etiķis - 150 ml;
- granulēts cukurs - 150 g;
- Lenten eļļa - 210 ml;
- ķiploki svaigi - 200 g;
- sāls - 50 g.
Tehnoloģija:
- Mazgājiet tomātus, notīriet sausu. Apstrādājiet sagriež lielās šķēlēs.
- Āboli mazgā, mizu, apstrādā.
- Burkānu mazgāšana, tīrīšana, atkal mazgāšana.
- Rūpīgi nomazgājiet un apstrādājiet abus piparu veidus. Novērst sēklas un iekšējo septu.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas ir sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
- Pēc tam pārvietojiet dārzeņu masu traukā ar biezu dibenu( katls labi piemērots).Atkārtoti maisīt visas sastāvdaļas ar koka lāpstiņu. Pāriet uz plīti.
- Ir nepieciešams gatavot adzhika stundu. Periodiski saturs jāsajauc. Desmit minūtes pirms ēdiena gatavošanas pievienojiet ķiplokus, cukuru un sāli. Tajā pašā galā ieviest etiķi. Rūpīgi samaisa kārtīgi. Vāra to.
- Izņemiet kafiju no plīts. Ielieciet saturu virs iepriekš sagatavotiem sterilizētiem traukiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Adžika ar tomātiem, mārrutkiem un ķiplokiem
Formulējums:
- tomāti svaigi mīkstus - 2 kg;
- mārrutku sakne - 200 g;
- ķiploki - 200 g;
- etiķis - 250 ml;
- cukurs;
- sāls;Saldie pipari
- - 1 kg;Pipari pipari - 500 g;
- liesa eļļa - 100 ml;
- pētersīļi - 1 ķekars;Dilles - 1 komplekts
- .
tehnoloģija:
- Visi dārzeņi, kas minēti receptē, rūpīgi izskalo, apstrādā, noņem kātiņus, sēklas un citas liekās daļas. Pēc tam tos samaisa ar gaļas mašīnā vai blenderī.
- Pievienojiet traukā ar dārzeņu pastas sāli, cukuru, liesās eļļas. Labi sajauc ar adžiku. Ja tas izdodas nedaudz sauss, tad jums vajadzētu pievienot liesās eļļas vēlamo konsistenci.
- Zaļumi, lai atrisinātu, noņemtu bojātus zarus, rūpīgi izskalo. Debates un smalki karbonāde.
- Pēc tam ielieciet etiķi gatavošanā, vēlreiz labi samaisiet.
- Adjika nekavējoties pāriet uz iepriekš sagatavotiem sterilizētiem traukiem.
- Trīs dienas, lai uzglabātu burkas telpā ar vidējo temperatūru + 7gr. S, ne augstāk. Pie šīs temperatūras, sagataves būs piesātinātas ar visiem garšaugu un garšvielu aromātiem. Pēc trīs dienām pārvietojiet burkas uz ledusskapi vai citā aukstā vietā.
Sagatavots ar savām rokām pēc jūsu iecienītākās receptes, mājās gatavota adžika, kas pagatavota ar tomātiem un ķiplokiem visu ziemu, sniegs jums brīnišķīgu garšvielu dažādiem ēdieniem!