Bulgāru pipari ziemai

The ražas sezona ir nepieciešams izmantot brīdi un padarīt ievākt piparu ziemā.Galu galā, saldie pipari ir tik noderīgi! Tā satur vitamīnu C un A, B grupas Noderīgas vielas savā sastāva palīdzību cīnīties sezonas vīrusu slimības. Trauki balstīti uz saldo piparu kaloriju un viegli šķeļ.Galvenais uzdevums ikvienam, kurš aizņem konservu papriku - darīt to tā, ka, lai saglabātu visas uzturvielas.

sagatavošana

produktu paprika ziemas uzglabāšanai jāizvēlas rūpīgi. Nevajadzētu būt bojāti un pārguruši augļi. Tikai izvēlēts, skaistas paraugiem ar gludu un spīdīgu ādu. Tam jābūt stingri un biezi.

Ja auglis ir novietoti bankā kopumā, tad jums ir nepieciešams uzņemt kopijas paša izmēra. Ja produkts ir samazināt pēc nejaušības principa, tas parasti nav nepieciešama.

Dažas receptes nav nogriezta kātiņa, un nav tīrīt augļus sēklu iekšā.Bet biežāk nekā nē, šīs darbības notiek.

pārliecinieties, vai produkts jātīra. Tālāk var sekot procesu atkrāsošanās, kas liks dārzeņus vairāk mīksta un elastīga. Viņus būs vieglāk ievietot traukā.Metodes

sagatavju

bulgāru pipari var sagatavot ziemai, izmantojot dažādas metodes. Tas marinēšanu, sālīšanu, kodināšana, kā arī salātus un gatavošanas lecho. Katrai metodei ir savas īpašības un priekšrocības.

sālīšanu

priekšroka sāls pipari koka mucu vai vannu. Tas ir garantija, ka produkts ilgs ilgu laiku. Bet, ja nav iepakojums, sālījumi dārzeņu var būt parastā stikla burkā.

1. pirmā izvēle, un aptuveni vienāda lieluma paraugus labi nomazgā.Noņemiet cepuri un sēklas.
2. iegremdē verdošā ūdenī brīdi uzreiz pēc nodot tos aukstā ūdenī.
3. vēlāk ielocītām ērtu plašu bļodā vai muciņu. Ielejiet sāli slāņos. Tas tiek ņemts par 3% no kopējā dārzeņu svara. Jūs varat gulēt starp augļiem un zaļumiem zaļumiem.
4. Tukšais jāatstāj uz nakti, tāpēc viņa nemaz sulu. Tad pārklājiet un ielieciet apspiestību. Uzturēt 3 dienas.
5. tad pārvietot augļus jar un roll segumu. Visiem iepakojumiem jābūt labi mazgātam, vēlams ar verdošu ūdeni. Tad produkta veidne neveidosies. Jūs varat arī atstāt papriku koka kubls, lai ziemā, izņemiet to pagrabā.

Sālīšana ļauj saglabāt maksimālu labumu no produkta. Trauku, kas sagatavots ar šo metodi, vienmēr nāk garšīgs un smaržīgs. Pirksts laizīt! Jūs varat lietot augļus kā neatkarīgu ēdienu vai kā sarežģītāku sastāvdaļu.

Marinēšana

uzticamu un pierādīts veids, marinējot papriku ziemā ļauj iegūt augstas kvalitātes un garšīgs produkts. Daudzus mīlēja Bulgārijas pipari. Tos bieži var atrast uz galdiem kā uzkodas gaļai vai zivīm.

Bet ir tāda preparāta mīnuss. Tā ir etiķa izmantošana.Šo sastāvdaļu nav ieteicams cilvēkiem, kas cieš no jebkādām kuņģa slimībām.

Svarīgi noteikumi sagatavošanas marinētiem pipariem:

• var izmantot augļus dažādos toņos, tāpēc ēdiens izskatās daudz interesantāks. Bet svarīgajiem paraugiem jābūt tāda paša izmēra.
• dārzeņus nomazgā, cepure ir, to nedrīkst samazināt.Šāds lēmums dos nelielu gatavošanos. Augļus vajag ieberzt ar adatu no dažādiem virzieniem.
• tad ieliek katlā, pievieno ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tādā veidā produkts tiek blanšēts.
• Tūlīt pēc nodošanas pipari uz sterilās burkās.Šķidrums, ko izmanto kodināšanai. Pievieno sāli, cukuru, augu eļļu. Kad vārīties ielej etiķi.
• Pour marinādes augļus un roll vākiem.

Viena recepte no otra tikai klātbūtnē dažādām piedevām ar marinādi. Varat pagatavot garšvielas un garšvielas, kas uzlabos produkta garšu.

Quanlity

Par sīrupi labāk izvēlēties nedaudz nenobriedušus augļus. Viņiem jābūt ar blīvu, biezu ādu, mīkstus un elastīgus. Pēc tam izstrādājums nezaudē savu formu un izskatu. Daudzu priekšrocību bagātināšanas metode, tai skaitā maiga visu vitamīnu saglabāšana, lieliska garša, ēdiena gatavošanas vieglums un minimāla laika maksa. Tehnoloģijai nav trūkumu. Dabiskā fermentācija būs noderīga jebkurai personai.

1. Pirms sākat zušu kāpostu piparu ievākšanu uz ziemas, augļus uzlieciet uz galda un atstājiet uz dažām dienām, lai tie nedaudz sarīvētu.
2. Pēc tam piparus mazgā.Stuff ar dakšiņu un salocītu ērtu trauku.
3. sajauciet augļus ar sagrieztiem zaļumiem un spiestu ķiploku.
4. Aizpildiet sālsūdens, kas sastāv no ūdens un sāls. Viņi izdarījuši spiedienu.Šķidrumam vajadzētu pilnībā pārklāt paprikas. Atstājiet uz galda 4-7 dienas. Atvēlētais laiks skābšanai būs atkarīgs no temperatūras dzīvoklī.Jo augstāks ir tas, jo ātrāk process notiks.
5. Pēc tam, kad produkts ir nepieciešams izspiest labi no šķidruma un ielieciet to stingri sterilizētās burkās. Augļu kausi uz augšu.
6. Tad notikumu attīstība var notikt dažādos veidos. Pirmkārt, produktu var atstāt šajā stāvoklī bez sāls šķīduma. Sterilizē traukus ar krājumu 10 minūtes verdošā ūdenī.Ielieciet vākus. Otrkārt, jūs varat metināt jaunu sālsūdeni no ūdens un sāls. Ielieciet saturu ar karstu šķidrumu. Jebkurš variants ietaupīs visus vitamīnus, kas ir tik bagāti ar saldajiem pipariem.

Paipalu augļus var izmantot kā uzkodas vai kā sastāvdaļu salātiem, zupām.

Bulgārijas piparu

salāti Salātu pagatavošanai varat izmantot dažādus dārzeņus. Bulgārijas pipari ir lieliski apvienoti ar kāpostiem, sīpoliem, burkāniem un tomātiem.Šī ēsma ir vienkārši nepieciešama ziemā.Gatavs augstas kvalitātes ēdiens tiek pasniegts kā gaļas un vārītu kartupeļu papildinājums.

1. Pepper ir jānomazgā, sagriež stublāju, jāiztīra no sēklām. Izgriezt plānās sloksnēs.
2. Burkāni sarīvē uz sliežu ceļa, sasmalcina sīpolus pusi gredzenos un sasmalcina kāpostus.
3. Tomāti ir blanšēti un uz blenderī iestrādāti biezenī.
4. Sākumā priekšgala tiek nosūtītas uz pankūci, kas tiek tvaicēta ar saulespuķu eļļu. Tad burkāni un kāposti. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir piepildītas ar tomātu biezeni un paprikas. Tomātu salāti uz lēnas uguns zem vāka. Tas aizņems apmēram 35-40 minūtes. Kāpostiem jākļūst mīkstiem.
5. Tad krājumu nosūta uz sterilizētām kārbām. Atrodas vākos un atdzesē.

Lecho

Visbiežāk bulgāru piparu sagatavošana ziemai ir lecho. Produktam ir pārsteidzošs garša. Pirksts laizīt! Tomāti un pipari veido perfektu duotu.

1. Vispirms grieziet tomātus gaļas mašīnā.Ja āda ir plāns, no tās nevarat atbrīvoties. Pretējā gadījumā ir ieteicams blanšēt tomātus, no tiem noņemot virsējo slāni.
2. Svaigi saldie pipari no sēklām un sagriež šķēlēs, sagriežot to 4-5 gabaliņos pa visu garumu. Tomātu mērci sērot sautējiet uz paniņas. Nogādājiet to blīvā stāvoklī.Pievienojiet piparu šķēles. Tad pievienojiet cukura, sāls un garšvielu maisījumu. Tas var būt piparu krēmi vai neļķes, saldo sarkano papriku vai kanēli. Trauku pagatavo, līdz paprika ir mīksta.
3. Tad akciju sadala bankām. Ielieciet katrā etiķī un uzlieciet vākus.

Uzglabāšanas apstākļi

Burkas ar jebkāda veida bulgāru papriku stieņiem būs vēsā un tumšā vietā vismaz gadu.

Ziemas