Saldie un saldie ķirši nepatīk ēst gan pieaugušos, gan bērnus. Bet, tāpat kā jebkura sezonas ogu, tas izaugs 3 nedēļas.Šajā sakarā daudzas saimnieces cenšas ātri sagatavoties ziemas ķiršu, lai, un auksti nenoliedz sev prieks ēst kā ievārījumu, kompotu vai aizpildot kūkas.
saturs:
- Izmantot
- sagatavošana ogas ķirši uz apstrādājamā ziemai
- liofilizācijas
- Canning, ievārījums ķiršu
Derīgās īpašības
ķirši Arī izcils garšas ķirši ir daudzas noderīgas īpašības.Šī ir reāla vitamīnu krājums, kas cilvēkam ir tik nepieciešams.Šīs tīkams ogām labvēlīgo iedarbību uz imunitāti, kas stimulē dēļ klātbūtni vitamīna C. Red ķiršu
izmantošana arī nostiprina asinsvadus un uzlabo asins plūsmu, kas ir būtiska, lai novērstu asins recekļi. Tas spēj pazemināt holesterīnu un palīdz mazināt anēmiju.
Cherry noderīgs fakts, kas uzlabo darbu nierēm un kuņģa-zarnu traktā, tā kalpo kā diurētisku un palīdz atrisināt problēmu aizcietējums.Ķirsis ir bagāta ar eļļām un plaši tiek izmantota smaržu ražošanā.
Kā sagatavot ogas par
apstrādājamā vākšana ķiršu ražu, ir dots tikai dažas dienas, jo pēc tam, kad pilnībā termiņu sāk pūt. Tāpat ir nepieciešams laiks, lai to savāktu līdz pat lietus, tas veicina ātru puvi.
Ja ražu no sava koka, mēģiniet raut ogas, bez kātiņiem. Fakts, ka, laužot kātu, jums kaitēt koku, un tas ietekmēs summu olnīcu nākamajā gadā.Izmantojiet ogas noplūktas tāpēc jums ir nepieciešams, lai uzreiz, vai vienas dienas laikā tas būs iespējams izmest pusi no savākti. Bet pirkt ķiršus labāk ar spraudeņiem, tāpēc jums būs nepieciešamas vismaz dažas dienas, lai sagatavotos.
savākti ogas būtu jāaizpilda ar aukstu ūdeni un nelielu daudzumu sāls. Tējkaroti ar 10 litriem ūdens.Ļaujiet nostāvēties 2 stundas. Tas palīdzēs izārstēt ķiršu no tārpu klātbūtnes iekšā.Pēc tam noteciniet ūdeni un atkal noskalojiet. Izkliedējiet uz mīksta auduma un pagaidiet, līdz tā pilnībā izžūst.
Pēc ķiršu žāvēšanas to var izmantot dažādās sagatavēs. Arī tad, ja to prasa recepte, ogas rūpīgi jānoņem no akmens.
Saldēti ķirši
vienkāršākais un nevis darba veids - tas ir iesaldēt ķirši saldētavā.Lai to izdarītu, žāvēti ogu ir pildīta ar kauliem mazos daudzumos uz plastmasas maisiņā un nodot saldētavā.Tādējādi Novākti augļi saglabā visas noderīgas īpašības, un tie tiks saglabāti līdz nākamajai sezonai, vai pat ilgāk.
Saldēti ķirši var izmantot kā pildījumu kūkas vai saldajiem klimpām.Šīs metodes negatīvie ir garšas zaudējumi. Sasaldējot, ķirsis zaudē garšas īpašības un kļūst līdzīga zālei. Lai to novērstu, tas palīdzēs pievienot cukuru vai kombināciju ar citiem, vairāk aromatizētiem augļiem un ogām.
Jūs varat arī iesaldēt saldo ķiršu citādā veidā.ogas atbrīvots no kauliem pārlej ar cukuru, izplatīt plastmasas krūzes un nosūtīt to no aukstuma.Šāda ķirša būs daudz garšāka.
Žāvēti ķirši
ietaupīt vairāk aromāts novāktas ziemas ķirši palīdzības žāvēšanai.Šī metode ir piemērota dažādām ogām no dzeltenas līdz bordo. Pareizi žāvēta, tas nezaudē savus vitamīnus un mikroelementus.
Žāvēti ķirši ar vai bez akmens. To var izdarīt cepeškrāsnī vai ārā tiešos saules staros. Ir arī īpašas ierīces žāvētu augļu izgatavošanai. Galvenais ir žāvēšanas laiks, jo ilgāk tas ilgst, jo vairāk ķiršu zaudē derīgās īpašības.
Žāvēti ķirši tiek pievienoti jebkuru ēdienu, pavārs no tā, vai veikt sautēts buljoni. Tas uzlabos garšu pīrāgus ar saldētām ķiršiem. Viņa var arī vienkārši ēst.
Store žāvēts ķiršiem sterilizētā sausās konteineros ar cieši piegulošu vāku.
Saglabājot ķirši ziemā
Kas var būt labāks par karstu tēju ar smaržīgu Ķiršu ievārījums?Šī ir viena no vispilnīgākajām varianēm zirgu novākšanai ķiršiem.
Lai pagatavotu tikai svaigu un stipru ogu, kas tiek vai nu atdalīta no kaula, vai ne atkarībā no receptes. Džemā ar akmeni ir kāda miziņa. Galu galā kodolā tiek uzglabātas visas ēteriskās eļļas, kas dod sīrupam noteiktu garšu un garšu.
Tā kā ogu praktiski nesatur skābi, ēdiena gatavošanas laikā tas paskābina, pievienojot citronu vai citronskābi. Arī saldo ķiršu ļoti patīk cukurs, tādēļ tas ir novietots ne mazāk kā proporcionāli vienam.
Dažādām receptēm, upeņu ogas ir novietotas ķiršu ievārījumā vai tiek papildinātas ar valriekstu kodoliem, kas ir brīnišķīgi apvienoti ar dzeltenām ķiršiem. Jūs varat arī uzlabot garšas ievārījumu no dzeltenām oglēm ar garšvielām.Šim nolūkam ir piemēroti kanēli, krustnagliņas un safrāns. Ar pēdējo sastāvdaļu ir svarīgi to nepārtraukt, jo tā smarža atveras pakāpeniski.
Izmēģiniet vienu no piedāvātajiem variantiem ziemas ķiršu novākšanai, un jūs varat baudīt iecienītākās ogas līdz nākamajai sezonai!