tik brīnišķīgi garšvielu, piemēram, pētersīļus, lieliski papildina gandrīz jebkuru ēdienu, padarot to garšīgāka un vairāk aromātisku.Šie zaļumi tiek izmantoti ne tikai kulinārijas receptēs, bet arī populāros kā kosmētikas līdzekļos. Daudzas meitenes un sievietes to pievieno daudzkomponentu ādas un matu maskām.
Saturs:
- Kad un kā savākt pētersīļus pēc ražas novākšanas
- liofilizācijas pētersīļi
- pētersīļiem ziemas
- sālīšanai
Bet, diemžēl, izmanto ievērojams īpašības aromātisko garšaugu tikai laikā siltāks mēnešiem. Ar katru dienu skaits vēsā pētersīļu dārzā tiek samazināta, un tad pazūd pavisam. Bet ir izeja! Jūs varat sagatavot pētersīļus ziemai. Un dažādos veidos. Kad
savākt pētersīļa apstrādājamā materiāla
Putting zaļumi gatavošanā, jāievēro svarīgākais noteikums: Pētersīļi nedrīkst zaudēt savas noderīgas īpašības.Šajā sakarā, saglabāt noteiktu plānu, proti:
- labākais periods savākšanai pētersīļu - kamēr augs vēl nav izdevusi krāsu. Lapas šajā laikā vēl nebija kļūst rupjo, bet palika mīksta un maiga;
- ražas saulainā dienā no rīta, bet pēc rasas nožūšanas;
- savākti pētersīļi Salieciet un nomest pārāk mīksts un yellowed lapām.
Pēc novākšanas vienmēr maigi nomazgā zaļumi un novietojiet to uz vafeļu dvieli nožūt. Tad jūs varat sākt sagatavot produktu.Šeit ir daži veidi, kā jūs varat ņemt vērā piezīmi.
Freeze pētersīļi saldētavas
Pēc iesaldēti pētersīļus, jums saglabāt visus aromātiskās un derīgās īpašības augiem, nav kompromisu integritāti auga. Aukstuma, ir pats vienkāršākais un ātrākais veids, kā ražas novākšana ziemas. Matējums
šis pikantu zaļumi vairākus veidus: sijām pastas veidā, eļļā.Attiecībā uz pēdējo, ir ērti izmantot ledus formas.
Iesaldēt veselus ķekarus pētersīļi, pagatavoti garšaugi likvidēt bieza kātiem un iesaiņo plastmasas maisiņiem, porcijās sijām. Tādējādi šāda metode nav darba sagatavju un pētersīļus iesaldēti var uzglabāt ilgu laiku.
Bet dažreiz pavadīt veselu ķekars pētersīļi nav iespējama, un ja atkārtoti freeze atkausētās zaļumi neiespējami.Šajā sakarā radās saimniece nāca klajā ar lielisku veidu, kā iesaldēt pētersīļi veidnēs uz ledus. Tādējādi kubs ar aromātiskiem augiem var ievietot plāksni Pirms pasniegšanas vai izmantot dažus gabaliņus gatavošanā ēdieniem. Par šo metodi
pētersīļu ļoti smalki sasmalcina vai slīpēti nazi pie pastas blenderī.Blenderī jūs varat sasmalcināt ne tikai lapas, bet arī kāpšļus. Veidotiem vai sakapātiem zaļumiem ar tējkaroti ievieto formu. Sakapātus pētersīļus, nazis mazliet grūti, lai saglabātu formu, un ciemata zaļumi cietāka, pievieno mazliet no katra gabala tīru vārītu ūdeni.
ledus kubs ar pētersīļiem, var izmantot arī kosmētiskos nolūkos, ja jūs pievienot citronu sulu vietā ūdeni, tas var viegli mazgāt. Pierādījuši, ka pētersīļi ir balināšanas īpašības, un sajauc ar citronu, palīdzēs atbrīvoties no vecuma plankumi un vasaras raibumi.
Lai sagatavotu smaržīgu mērci ar klimpām, biezputru un kartupeļiem, ielej veidnēs olīveļļu vai kausētu sviestu.
Jūs varat arī uzglabāt pētersīļus eļļā bez sasalšanas. Sterilizētās kārbas cieši kas sasmalcinātu pētersīļu un malām, uz saulespuķi vai jebkuru augu eļļu. Saglabājiet šo pētersīli vēsā tumšā vietā.
Žāvēšanas pētersīļi ziemas
Žāvētas pētersīļus, kā arī saldētas, nezaudē savu aromātu un derīgās īpašības. Tas ir ērtāk lietojams un kompaktāks uzglabāšanā.Izžūt pētersīļi, jums būs nepieciešams, lai karbonāde svaigus garšaugus un nodot to uz vispārējām papīra loksnēm. No augšas zaļumus var pārklāt ar plānu marles kārtu.
Īpašas ierīces vai krāsns tiek izmantotas arī žāvēšanai. Pēdējā gadījumā to nav viegli izdarīt iesācējiem. Tas ir nepieciešams, lai uzstādītu optimālo temperatūru( ne vairāk par 60 grādiem), un pastāvīgi uzraudzīt stāvokli apstādījumiem.
Pēc žāvēšanas zaļā iegūst vairāk intensīvu garšu, un, lai saglabātu viņu ievieto sausā burkā un aizveriet vāku cieši.Šādā veidā to var uzglabāt vairākus gadus.
žāvēti pētersīļus pievieno pildījumam par Pīrādziņi, maltā gaļa, kas Gatavā ēdiena, mērces un tā tālāk. Tam ir vairākas noderīgas īpašības:
- normalizē vielmaiņu;
- palīdz ārstēt kuņģa čūlas, depresiju;
- atrisina smaganu kosmetoloģijas un iekaisuma problēmas.
Kaltēti garšaugi var pagatavota ar verdošu ūdeni un pārvalda kā toniku vai lokāli kā buljonu iekšā.Sālīšana
Papildus iepriekš minētajam metodēm pētersīļi glabāšanai, ir vēl viens, kas ir mazāk populārs, bet arī bieži izmanto - metode sālīšanai. Par labu ķekaru sagrieztu zaļumu ņem 1 ēdamkaroti ar slaidu. Visa masu kārtīgi pārvietoti pildīt sulu pēc ieliek burkās un ielieciet ledusskapī uzglabāšanai. Sāls ir konservants, tāpēc šo pētersīļus var turēt pietiekami ilgi.
Grieķija ir veikusi, lai salīdzinātu ar pētersīļiem zeltu, jo tā ir īsta noliktava vitamīnu un minerālvielu. Nelieciet sevi no prieka ēst šādu garšīgu un veselīgu augu visu gadu, pavārs pētersīļus ziemai un izbaudiet brīnišķīgo aromātu ziemā!