Cilvēka ķermeņa veselība lielā mērā ir atkarīga no bioloģiskā un fizikāli ķīmiskā līdzsvara.Ķīmisko skābju un sārmu līdzsvars ir ārkārtīgi svarīgs mūsu veselībai. Cilvēka organisms cenšas saglabāt nemainīgu skābuma līmeni asinīs - pH 7,4.Tomēr dzīvesveids un slikta uztura palielina skābumu, tādā gadījumā skābe, kas uzkrājas organismā, izraisa vairākas hroniskas slimības un dažādas veselības problēmas.
Augsta sārmainība asinīs novērš daudzu slimību rašanos, tai skaitā vēzi, un palēnina jau pieejamo slimību progresēšanu. Pētījumi rāda, ka vēzis nevar attīstīties sārmainā vidē, bet tikai skābā vidē.
. Optimālu skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanu asinīs var nodrošināt ar pienācīgu uzturu. Lai nodrošinātu labu veselību, diētai vajadzētu sastāvēt no 75% "sārmainu produktu" un 25% "skābes".
Kā uzturēt
skābes bāzes līdzsvaru Kādi produkti un citi faktori palielina skābumu?
- Pārmērīgs gaļas daudzums.
- Cepta pārtika.
- Ķermeņa dehidratācija, šķidruma trūkums.
- Alkohols, smēķēšana, stress.
- Ārēji faktori, kas izraisa ķermeņa demineralizāciju - augsta temperatūra un pārmērīga svīšana.
- Dažas zāles, īpaši salicilāti, kas ir visu pretsāpju līdzekļu neatņemama sastāvdaļa.
Vissvarīgākie iekšējie faktori, kas izraisa pastiprinātu ķermeņa skābumu:
- gremošanas traucējumi, vēdera uzpūšanās;
- hroniska nieru slimība;
- diabēts;
- ir iekaisums - drudzis;
- skābekļa trūkums organismā;
- nesabalansēta kardiovaskulārās sistēmas darbība.
Kāda ir augsta skābuma līmeņa asinīs risks?
Mūsu veselība lielā mērā ir atkarīga no pH, bet kas notiek organismā, kad tas ļoti līdzsvaro?
Sārmaino-skābes līdzsvara pārkāpums var izraisīt:
- patoloģiju muskuļu un skeleta sistēmās - sāpes mugurā, osteoporozi, reimatismu;
- gremošanas sistēmas slimības - gastrīts, zarnu trakta iekaisums, krampji, zarnu flora traucējumi;
- hronisks nogurums, miegainība, enerģijas trūkums;
- depresija, pārmērīga nervozitāte;
- sirds slimības un asinsrites sistēma, zems asinsspiediens, sirds aritmijas;
- galvassāpes, migrēna;
- kariesa, periodontitis;
- nesabalansētība nieru darbā;
- podagra.
Ķermenis, lai neitralizētu pastiprinātu skābumu, izmanto minerālvielas. Pārstrādes laikā cukurs patērē kalciju, tādēļ deserta mīļotājiem bieži vien ir svarīgs šī produkta deficīts.Ķermeņa pārslodze ar skābēm neitralizē minerālvielas un mikroelementus, piemēram, kalciju, magniju, kāliju, dzelzi, cinku un citus.
Kā redzat, svara faktors slimību rašanās brīdī ir pH atlikuma vai skābju-bāzes proporcijas pārkāpums. Patiesībā šis ir pirmais iemesls, kas vēlāk novedīs pie citiem aprakstītajiem traucējumiem un slimībām. Zems pH līmenis arteriālajās asins šūnās izraisa anaerobos elposēšanu, skābekļa daudzums šūnās samazinās par 35-40%, kas galu galā noved pie bioķīmisko procesu traucējumiem organismā.
Arī pH līmenis tiek traucēts uzturvielu trūkuma dēļ, bet, ja tiek traucēta skābju un bāzes līdzsvara iedarbība, tas var saasināt jau pastāvošo problēmu, kā arī izraisīt jaunu parādīšanos.
Gremošanas sistēma ir sarežģīts mehānisms ar virkni ķīmisku reakciju, kuros skābēm ir ļoti svarīga loma. Acis ķermenī tiek veidotas aknās, aizkuņģa dziedzerī un kuņģī.Labai gremošanai, lai novērstu kaitīgas un nevajadzīgas vielas bez fermentācijas un meteorisms, kuņģa čūlas ir svarīgi saglabāt līdzsvarotu pH līmeni. Risinājums ir samazināt skābo pārtiku par labu sārmainībai, kas ir lieliski piemērota gremošanas sistēmai.
Pārtika, kas uztur optimālu skābju un bāzes balansu
Pārtika, kas veicina skābuma pakāpi:
- Alkohols! !!
- Melnā vai baltā pipari.
- Maize.
- Cepšana.
- Konservēti augļi vai dārzeņi( kā arī vārīti mikroviļņu krāsnī).
- gāzētie dzērieni.
- Visas labības un visas labības, izņemot prosa.
- šokolāde.
- Kafija un kofeīns.
- Piena produkti.
- olu. Cepta pārtika.
- Gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes.
- Nikotīns.
- Auzu milti.
- Pasta.
- Popcorn.
- konservanti.
- Iegādātas sulas.
- Sojas pupiņas, tofu.
- cukurs.
- Mākslīgie saldinātāji.
- tēja ar kofeīnu.
- etiķis( izņemot ābolu).
Alkaline pārtika:
- Visi svaigi augļi.
- Svaigi salāti, citi zaļumi.
- Visi dārzeņi( neapstrādāti vai termiski apstrādāti).
- mandeles, saulespuķu sēklas.
- Apple etiķis.
- Kukurūza uz vālītes.
- datumi.
- Žāvēti augļi.
- Svaigi ogas.
- Svaigi un žāvēti augi.
- Svaigi spiestas sulas no svaigiem neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem.
- Ķiploki. Sezija no kazas piena.
- Zaļās jūras veltes( aļģes, spirulina, hlorella).
- Zāļu tējas( bez kofeīna).
- Med.
- citrons.
- Dārzeņu zupas.
- Auksta spiediena augu eļļa: olīvu, saulespuķu, linsēklu, avokado.
- milts.
- Sardrauga( bez sāls).
- kartupeļi.
- Quinoa.
- Raisins.
Kā jau minēts, "skābiem" produktiem vajadzētu būt aptuveni 25% no uztura, un "sārmainās" - 75%.Šī proporcija nodrošina optimālu ķermeņa pH līmeni. Mūsu ikdienas pārtikā šī proporcija bieži vien ir tieši pretēja. Pielāgojiet diētu, un ļoti drīz jūs jutīsiet labāku veselību un enerģiju!