Ogļhidrāti ir svarīgs veselīga un sabalansēta uztura elements. No tiem bagātajiem produktiem ir iespējams sagatavot pusdienu, pusdienu, desertu un vakariņu variantus. Kashi vienmēr ir bijis svarīgs mūsu priekšteču uzturs. Kad cilvēka uzturs parādījās tieši putra - tas ir grūti pateikt, bet, izmantojot šo dažādo ēdienu, ir ļoti daudzpusīgs un palīdz nodrošināt organismam vērtīgas uzturvielas.
Diemžēl, pārstrādes produktu izmantošanas izaugsmes laikā patēriņš putra ir samazinājies. Noskaidrosim, kāpēc to vajadzētu iekļaut mūsu ikdienas izvēlnē.
Biezputra un veselība
Graudaugi, no kuriem gatavo biezputras, ir sēklu graudaugu sēklas. Atkarībā no to ražošanai izmantoto graudu veida tiek piešķirti kvieši, mieži, griķi, auzas un kukurūzas graudi. Atkarībā no graudu precizēšanas pakāpes ir nelielas, sasmalcinātas un graudaugu biezputras - viss graudi, bez čaumalas.
Graudaugi ir veselīga, sabalansēta uztura pamats un svarīgs kvalitatīvu ogļhidrātu avots. Tiem piemīt augsta uzturvērtība - tie ir daudzu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, cinka, magnija un kālija dārgumi. Un tiem ir uzturvielas, kas uzlabo zarnu motilitāti, ietekmē "sliktā" holesterīna koncentrāciju asinīs, novērš aizcietējumus un resnās zarnas vēzi.
Vairāk un mazāk slaveni kausi
Mūsu tabulās ir daudz veidu graudaugu. Katrs no tiem atšķiras no citiem - daži ir lielāki un saldāki, citi ir mazāki un ar rūgtumu. Visi tie ir jāievada ikdienas ēdienkartē, šie graudaugi ir lieliska alternatīva rīsiem, makaroniem, kartupeļiem un maizei.
Griķi
Viens no visbiežāk izmantotajiem graudaugiem ir griķi. Tas ir drošs olbaltumvielu avots, un, ņemot vērā cita veida graudaugu izcelsmi, ir arī bagāts E vitamīna un folātu tvertne. Tas obligāti jāizmanto cilvēkiem, kas cieš no asiņošanas, varikozes un hemoroīdi, jo griķus efektīvi regulē asinsspiediens, stiprina un sadala asinsvadus.
prostate
Pārslaukums atšķiras ar sārmainu reakciju un efektīvi palīdz regulēt ķermeņa skābes līdzsvaru. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar iekaisuma ādas slimībām un ir ideāls silīcija avots, lecitīns, kā arī triptofāns, kas nepieciešams PP vitamīna ražošanai. Turklāt prosā un griķi nesatur lipekli - tos var lietot cilvēki ar alerģiju pret lipekli un celiakiju.
Miežu mieži
Vislielākais ir miežu graudu šķirņu spektrs. Pērļu mieži un mieži ir visizplatītākie un populārākie. Tās atšķiras pārstrādes procesā un graudu biezumā.
Couscous
Kuskusa ir viens no mazākajiem graudaugu veidiem. Tagad tas ir izgatavots no cietajiem kviešiem, lai gan mūsu senči to padarīja no prosa. Salīdzinot ar miežiem, pērlēm vai rīsiem, tas satur vairāk olbaltumvielu un dažas uzturvielas. Kaut arī kuskuss ir Āfrikas virtuves īpašais produkts, to vajadzētu izmantot arī mūsu ēdienkartēs. Tas ir lielisks pusdienu ēdienu, zupas, salātu un desertu sastāvdaļa.
kausēšanas līdzekļi
Kashi ievērojami paplašina kulinārijas iespējas, kas padara ēdienus par līdzdalību vērtīgu pat visprasīgākajiem gardēžiem. Pretēji izplatītajai pārliecībai, putraimi neveicina liekā svara savākšanu, ja vien jūs tos nesaturat ar augstas kaloritātes piedevām - taukainu gaļu vai bagātīgām mērcēm. Bet ne katra putra dos labumu jebkurai personai.
Liela biezputra - griķi un mieži, palīdzēs saglabāt savu slaido skaitli. Tie satur digestible sagremojamus ogļhidrātus un šķiedrvielu ilgu laiku, kā arī tiem ir zems glikēmiskais indekss. Tādējādi tādas ievērojamas kausi spēj izraisīt nepatīkamus traucējumus cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Lai neradītu kuņģa gļotādas iekaisumu, šādiem cilvēkiem vajadzētu lietot mazus graudus, piemēram, prosu vai kuskusu.