Brokoļi, Briselē, baltie kāposti, Pekinas kāposti, kā arī kalmāri, kāposti un ziedkāposti - tie visi ir noderīgi sievietes skaistumam un veselībai. Kāpostiem ir daudz skaistu epitetu: cilvēki to sauc par karalieni starp visiem dārzeņiem, ko dažkārt sauc par trešo maizi, kā arī zarnu trauku. Par godīgu seksu viņa ir uzticams palīgs skaistuma, harmonijas un veselības veicināšanā.
Kāposti ir piemēroti pirmā, otrā ēdiena pagatavošanai, to var lietot izejvielu, kāpostu kāpostu un sautētas. Tā ir bieži sastopama efektīvu uztura sastāvdaļa, ar šo dārzeņu palīdzību tiek ārstētas dažas slimības.
Cilvēks zina vairāk nekā 20 šīs dārzeņu šķirnes, taču mēs sapratīsim, kāda ir katra veida ieguvums sievietes ķermenim, un kā kāposti pelnījuši ikviena uzmanību.
Brokoļi
Brokoļi ieņem līderpozīcijas starp visām kāpostu sugām."Kabīņu karalienes" dzimtene ir Vidusjūras austrumi. Latīņu valodā nosaukums "bracchium" nozīmē "roku".Šis vārds tika dots dārzeņiem, lai tas būtu līdzīgs rokām. Brokolos augsts "C" vitamīna saturs, kā arī karotīns un augu izcelsmes olbaltumvielu daudzums ir vairākas reizes lielāks nekā kukurūza, spināti un sparģeļi.
Brokoļi ir atjaunojoša iedarbība uz ķermeni, stimulē fermentu ražošanu, kas aizsargā pret vēzi, palēnina tādu fermentu darbību, kas nelabvēlīgi ietekmē locītavu darbību. Brokoļos ir šķiedra, svarīgas aminoskābes un mikroelementi, kas stiprina imūnsistēmu, asinsriti, atjauno skaistu un pievilcīgu ādu. Brokoļos ir daudz kalcija, tāpēc to vajadzētu iekļaut pusaudžu meiteņu pārtikā, kā arī grūtniecēm.Šāda veida kāpostu olbaltumvielas organismā viegli uzsūcas.
Kāpostu kāposti
Balto kāpostu ārstnieciskās īpašības jau sen zināmi. Still Pitagors ir atklājis, ka šis dārzenis ir spējīgs atdot cilvēkiem izturību, labu garastāvokli un iekšējo mieru. Senie Romas iedzīvotāji uzskatīja, ka kāposti ir panaceja visām slimībām. Tika uzskatīts, ka tas spēj ārstēt galvassāpes, kurlumu, kā arī bezmiegs, dažādas iekšējo orgānu slimības.
Kopumā ir zems kaloritātes līmenis, uzlabojas vielmaiņa, normalizējas kuņģa-zarnu trakta funkcija, attīra toksīnu ķermeni ar rupjām augu šķiedrvielām. Tādēļ kāposti ir ļoti noderīgi sievietēm, kas vēlas zaudēt svaru vai saglabāt skaistu ķermeņa siluetu. Labākie dietologi iesaka iekļaut balto kāpostu salātos, ko ēdat vakariņās.
Cabbage ir īpašums saglabāt vitamīnu "C".Ar šo vitamīna daudzumu dārzeņu var salīdzināt tikai ar citronu, līdz ar to tas palīdz stiprināt imunitāti, it īpaši aukstā sezonā.Dārzeņiem ir augsta antioksidantu aktivitāte, tāpēc kāposti ievērojami samazina risku atklāt ļaundabīgo olnīcu audzēju. Kālijs, fosfors, dzelzs, karotīns - viss tas ir ietverts arī "šoku" daudzumos kāposti. Kāpostu sula kalpo kā lielisks līdzeklis pret periodonta slimībām un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Briseles kāposti
Briseles kāposti aizņem godīgu trešo vietu kāpostu sugu "hitparādē".Tas ir bagāts ar vitamīnu "C", šī vitamīna daudzums ir aptuveni tāds pats kā melnās upēs. Par 100 g produkta siltumietilpība ir 30 kcal. Mazie galviņu kāposti ir ļoti noderīgi - tie satur enzimus, šķiedrvielas, aminoskābes, minerālsāļus, dzelzi, noderīgu kāliju, nātriju, jodu un magniju. Tāpat kā piena produktos, tas satur arī riboflavīnu.
Īpašā Briseles kāpostu sula ir ieteicama cukura diabēta slimniekiem, jo tas atjauno aizkuņģa dziedzeri. Sula ir pret vēzi, diurētiķis, choleretic, brūču sadzīšanas efekts, kā arī aizsargā ķermeni no dažādām infekcijām. Ieteicamie Briseles kāposti grūtniecības laikā, jo ir augsta folijskābes koncentrācija.
Pekinas kāposti
Cūkgaļas kāposti ir audzēti 5 tūkstošus gadu. Dārzeņos ir maiga garša, turklāt tā spēj noņemt no ķermeņa smago metālu piemaisījumus, palielināt imunitāti un pasargāt no vēža. Pekinas kapsļos ir daudz vitamīnu "A" un "C", citronskābes, karotīna.Ārsti iesaka iekļaut šo produktu diētu cilvēkiem ar cukura diabētu, kas cieš no nervu traucējumiem un galvassāpēm. Viņi to arī izmanto, lai attīrītu asinis, novērstu aterosklerozi, paaugstinātu asinsspiedienu.
ziedkāposti
Ziedkāposti ir bagāti ar viegli sagremojamām šķiedrām, kas nozīmē, ka tās var aizstāt balto kāpostu cilvēkiem, kas cieš no pavājināta kuņģa un zarnu trakta funkcijas. Tas ir bagāts ar mikroelementiem, vitamīniem A, B, C, un tā saturs ir lielāks nekā apelsīniem un citiem citrusaugļiem. Arī šis augu saturs satur pektīnus, citronskābi, ābolskābi. Svarīgi ir tartronskābes klātbūtne ziedkāposkā, kas novērš tauku nogulsnēšanos zem ādas, kas padara šo dārzeņu ārkārtīgi noderīgu cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara.
Pateicoties unikālajai derīgajām vielām, ziedkāposti ir produkts, kas pozitīvi ietekmē līdzsvarotu visa organisma darbību. Ziedkāpostu ēdināšana palīdz noņemt ķermeņa holesterīnu un stiprina asinsvadu sienas. Arī šī dārzeņu sula var noņemt smaganu iekaisumu un palīdzēt pacientiem, kas cieš no cukura diabēta.
Kohrrabi
Kolarāmā ir daudz barības vielu: vitamīni, fermenti, proteīni, minerālvielas, jo īpaši kalcija. Regulāra patēriņu šo augu palīdz normalizēt asinsspiedienu, stiprina asinsvadu sieniņas un sirds muskuli, tīrīt un atjaunot normālu darbību zarnās, pakāpeniski svara zudums, bet arī palīdz aknu strādāt efektīvāk.
Vitamīni, kas satur kolrābi, tiek uzsūkti labāk nekā citi dārzeņi un augļi, un tajā ir vairāk C vitamīna, nekā citrusaugļos. Kohrabi ir bagāts ar kāliju, kas organismam atvieglo ķermeņa liekā šķidruma noņemšanu, un augsta šķiedrvielu saturs padara šo dārzeņu efektīvu "cīnītāju" ar holesterīna nogulsnēm un aterosklerozi.
Sauerkraut
Atsevišķi, mums vajadzētu runāt par skābētiem kāpostiem. Agrāk jūrnieki uzskatīja, ka viņa izraidīja visas slimības no ķermeņa, tāpēc uz kuģa katrā kuģī viņai noteikti bija izvēlne. Daudzi vitamīni un uzturvielas padara to par unikālu trauku, kas spēj atjaunot skābju-bāzes līdzsvaru, attīrot holesterīna ķermeni, uzlabojot gremošanas sistēmu. Kāpuru ravēšanas procesā tajā parādās pienskābe, kas novērš kaitīgu baktēriju veidošanos.
Reāls asistents skābēti kāposti būs tiem, kas plāno zaudēt dažas papildu mārciņas, jo tas "griežas" vielmaiņu un gandrīz nesatur kalorijas. Idejas vakariņas, pēc dietologu domām, ir kāpostu salāti ar citiem svaigiem dārzeņiem un tvaicētas gaļas šķēle.
Padariet draugus ar jebkura veida kāpostiem, un tas tev atbildēs, saglabājot savu labsajūtu augstumā, atbalstot figūras vieglumu un saglabājot veselību daudzus gadus.