Cukura diabēts ir uzskatāma diezgan nopietns nosacījums, kas prasa īpašu diētu ar minimālu ogļhidrātu pārtikas un nepārtrauktu uzraudzību cukura līmeni asinīs. Tomēr tas nav attaisnojums, lai atteiktos no lielākās daļas produktu. Ir tikai nepieciešams pareizi izvēlēties savu izvēli. Lai to izdarītu, jāņem vērā katra produkta glikēmiskais indekss.
- izmantošanas noteikumus
- Kuras augļi ir atļauts
- visnoderīgākā
- Forbidden augļi
izmantošanas noteikumus
Pirmā lieta, mums vajadzētu sākt to ar pētījumu glikēmisko indeksu pārtikas produktiem.Šī vērtība parāda, cik ātri ogļhidrāti nonāk organismā, pārvērš glikozes formā.Cilvēkiem ar diabētu var ēst tikai pārtiku, kas ir zema - līdz 55%, vai vidējā glikēmisko indeksu - līdz 70%.Produkti ar augstu šī rādītāja vērtību - virs 70% - būtu jāizslēdz no uztura.
ēdienkarte ir diabēta, vajadzētu pievērst īpašu uzmanību skaļuma porcijās. Tiek uzskatīts, ka viena porcija nedrīkst pārsniegt 100 gramus. Lieli augļi jāsadala vairākās pieņemšanās. Jums vajadzētu ēst lēnām, labāk sasmalcināt augļus vai kartupeļu biezeni. Mazās porcijās visas dienas garumā palīdzēs izvairīties tapas cukura līmeni asinīs, nevis lielu daļu apēst vienā reizē.
diabētiķiem, uztura speciālisti iesaka, lai būtu īpaša notebook, lai kontrolētu pārtikas uzņemšanu, kā arī iegūt tabulu glikēmisko indeksu pārtikas produktiem. Tas ļauj ne tikai aprēķināt apjomu un skaitu porcijas ēst katru dienu, bet arī, lai uzraudzītu organisma reakciju uz noteiktiem pārtikas produktiem.
uz saturu ^Kuras augļi ir atļauts
Dietitians ieteikt diabētiķi izvēlēties augļus no kategorijas skābe un salds un skābs.Šo šķirņu augļiem ir zems glikēmiskais indekss.Šeit ir pretrunā ar ieteicams ēst augļus un ogas diabētiķiem:
- citrusu - greipfrūtu, citronu, apelsīnu;
- āboli;
- bumbieri;
- plūmes;
- ķirši;
- granāta;
- persiki;
- kivi;
- mango;
- augļi - ērkšķogas, jāņogas, smiltsērkšķi, aronijām, avenes, kazenes, dzērvenes, vilkābeles, dzērveņu.
produkti iekļauti turpmākajā sarakstā ir atļauts izmantot ierobežotos daudzumos, jo tie satur mazāk tauku un vairāk glikozes un saharozes. Augļi un ogas ar vidējo glikēmisko indeksu:
- ananāsiem;
- papaija;
- melone;
- arbūzs.
Šos augļus var izlietot, apvienojot tos ar pārtikā, kas ir bagāts ar šķiedrvielām. Piemēram, jūs varat veikt augļu salāti, vai ēst šos augļus ar pākšaugiem, kas palēnina procesu pārvēršot ogļhidrātus cukurā.
uz saturu ^visnoderīgāko
Šī augļiem ar zemu glikēmisko indeksu kategorija, kas satur lielu daudzumu minerālvielām un vitamīniem. Trīs produkti šeit ir atšķirīgi.
Greipfrūti. C vitamīna satura līderis, palīdzot cīņā pret saaukstēšanos un beriberi. Turklāt tas satur minerālvielas, kas novērš vēža šūnu veidošanos. Greipfrūti satur arī rupjas šķiedras.Šis auglis tiek uzskatīts ne tikai atļauts, bet arī obligāti ēst diabētiķiem, jo tas samazina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs.
Nākamais auglis sarakstā ir ābols. Apple ir slavena ar augstu pektīna saturu.Šī viela palīdz organismam noņemt kaitīgas vielas, attīrot asinis. Tas savukārt veicina cukura līmeņa normalizēšanos.
Jambul ir eksotisks auglis, kas aug Indijas teritorijā.Šī neparastā augļi samazina insulīna līmeni pateicoties spējai normalizēt un palēnināt procesu pārveidot cietes glikozē.Tas uzlabo aizkuņģa dziedzera darbu un arī neaizstājama diabētu, tāpat kā pirmajos divos locekļi.
Aizliegts auglis
Visi augļi, kas atļauti šai slimībai, jābaro tikai neapstrādātā veidā.Augļi, kas izturējuši jebkādu apstrādi, zaudē lielāko daļu noderīgo īpašību, bet pacientiem ar cukura diabētu tie ir pilnīgi kaitīgi. Ogļhidrātu pārvēršana glikozē šādos augļos pārsniedz pieļaujamo normu, salīdzinot ar tiem pašiem produktiem neapstrādātā veidā.Bet rūgto šķirņu ogas un augļus var lietot ceptu formu un kompotu formā.Izvēlnē nevar iekļaut augļu vaskus, jogurtus vai kokteiļus, kas satur dažādas piedevas - cukuru, krāsvielas, konservantus utt.
Atsevišķi ir jāsaka par augļu sulām. Viņi, kā likums, lielākajā daļā satur milzīgu cukura daudzumu, kas cilvēkiem ar cukura diabētu ir nepieņemams. Turklāt svaigi izspiesta jebkura augļa sula glikēmiskais indekss ir daudz svarīgāks nekā tā mīkstums. Bieža koncentrētu augļu sulu patēriņš izraisa slimības attīstību pat iepriekš veseliem cilvēkiem, jo īpaši bērniem.
No diabēta ēdienkartes pilnībā jāizslēdz šādi augļi, jo glikozes saturs tajos ir pārāk augsts:
- banāni;
- ķirsis;
- persimone;
- vīģes;
- vīnogas;
- datumi;
- žāvēti augļi.
Ar diabētu augļu patēriņš nav maznozīmīgs. Pektīns, kas atrodas to apvalkā, palīdz samazināt holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Un vitamīni un minerāli paātrina vielmaiņas procesus un aktivizē vielmaiņu. Neaizstājams un šķiedra, daļa no augļiem. Tas palīdz noņemt kaitīgo uzkrāšanos no zarnas un neļauj iegūt lieko svaru. Tādēļ augļi ar šādu slimību ir nepieciešamā pacienta uztura sastāvdaļa. Galvenais ir pareizā pieeja viņu izvēlei un lietošanai.
Liels paldies par interesanto vietni. Mans vectēvs tika ievietots slimnīcā.Un izrādījās, ka viņam bija cukurs. Jautāti ārstiem, ko es varu viņam uzņemt? Daži teica, ka jūs varat kaut ko darīt. Un daži teica, ka nekas nevar notikt. Mēs lasām vietnē, ka varat.Šodien viņi devās uz slimnīcu un tiem bija atļauts veikt visus augļus, kas ir rakstīti, ka varat. Nav atļauts pārvadāt tikai persikus. Viss pārējais ir atļauts. Liels paldies par tik labu vietu! Esmu ļoti priecīga, ka man bija iespēja izbaudīt savu vectēvu.
Manā vecmāmiņai ir cukura diabēts, un viņa jau ilgu laiku ir atmetusi augļus. Tagad es zinu, ka šai slimībai ir auglis, un tas ir iespējams un nepieciešams.