Tūlītējas kūku receptes

Lieldienu kūkas Lieldienu ēdienkarte ir ļoti bagāta un daudzveidīga, jo tā papildina šajā brīvdienu diezgan stingra gavēņa. Lieldienu siers, pieniņš, gaļas ēdieni, ceptas kūkas, cepumus un kūkas sagatavošana mīļākā.Veikali un maiznīcas piedāvā plašu Lieldienu kūkas dažādu formu, ar gardiem virskārtas un neparastu ornamentiem, bet smalkmaizītes, vārīti viņu pašu rokās, nekad netiks salīdzinājumā ar pirkumu.

Daudzi mājsaimnieces neuzdrošinās gatavot kūkas par to pašu, viņi baidās sabojāt vai nevēlas tērēt pārāk daudz laika - biežāk tas ir Lieldienu ēdiens tiek gatavots no rauga mīklas un prasa vairākas stundas izolāciju. Patiesībā, tas nav tik biedējoši: jūs vienkārši nepieciešams uzņemt ātri un viegli recepte, un pēc tam uz savu svētku galda prezentēs Lieldienu šedevriem, kas sagatavoti ar savām rokām. Lielajā Lieldienu brīvdienās tas ir svarīgi!

Vanilla kūka Recipe

ātri kūka bez mīcīšanas patīk sievietes, kurām ir maz laika gatavot vai nevēlaties, lai putru apmēram ar mīklu.

Sastāvdaļas:

• 1-1,5 kg miltu;
• 6 olas;
• 250 g sviesta;
• 2 tases cukura;
• 120 g raugi svaigi;
• vaniļas, sāls pēc garšas sagatavošana

:

1. Milk nedaudz iesildīties un mērcēt tajā raugu, malā, kamēr putu "vāciņu".
2. Sift miltus un sajauciet ar pārējām sausajām sastāvdaļām.
3. sviests kust, atdzesē, sajauc ar olām un rauga masas.
4. Visus ļoti rūpīgi samaisiet tā, lai neviens gabals nepaliktu.
5. jaudu ar mīklu ielikt lielā bļodā ar karstu ūdeni( ne verdošu ūdeni), gaidiet kāpumu.
6. Metāla veidnes ieziestas ar eļļu, pārkaisa kārtiņu miltu mīklas un aizpildīt trešo.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C un cep turpmākai kulichiki līdz zeltaini brūna un gatava, pārbaudiet lāpu - mīklai jāaizpilda formā.
8. Ja vēlaties, dekorējiet ar glazūru, šokolādi vai augļiem.

Kūka ar pienu ar rozīnēm

Lieldienu kūka recepte ātrai ēdiena pagatavošanai: tikai mūža pagatavošana notiek apmēram stundu, un tā izrādās aptuveni 6 vidēja izmēra gabali, kas ir pietiekami visai ģimenei!

Sastāvs:

• 400 ml piena;
• 150 g skābo krējumu;
• 125 g margarīna;
• 70 ml augu eļļas;
• 1,5 tases cukura;
• 100 g raugi svaigi;
• 5 dzeltenumi un 3 olas;
• 1,5 kg miltu;
• vanilīns, rozīnes pēc garšas.

sagatavošana:

1. Olas, sajauciet kopā ar dzeltenumiem un cukuru, līdz tas ir nostiprināts.
2. Piens nedaudz silts un maisījums tajā raugs.
3. Minūtes 10-15 zapenyatsya rauga, un var pievienot visas pārējās sastāvdaļas( bez rozīnēm) un olu maisījumu.
4. Milti viegli un pakāpeniski neizmantojiet visus uzreiz, jo jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk.
5. Sasmalciniet mīklu, līdz tā pietur pie savām rokām, jūs viegli varat eļļot rokas ar augu eļļu.
6. maiņa pabeigta mīklu lielā bļodā vai pannas, vāku un ielieciet bļodā ar karstu ūdeni - tas ļaus mīklu pieaugt daudz ātrāk.
7. Pēc tam, kad tests ir divreiz lielāks, pievienojiet mazgātos un žāvētos rozīnus, pārkaisa ar miltiem.
8. Porainās formas eļļotas, piepilda ar testu trešo. Atstājiet 20 minūtes pacelšanai.
   
   
   
9. Cep iepriekš sasildītā krāsnī apmēram pusstundu 200 ° C temperatūrā.
10. Atdzesējiet kūkas formās, pēc tam izvelciet tos un dekorējiet ar glazūru.

Ātruma kūka

Šī kūka ir ļoti ātra ēdiena gatavošana, ilgstoša mīklas sajaukšana un gaidīšana. Ir vērts mēģināt!

Sastāvdaļas:

• 6 olas un 3 olbaltumvielas;
• 150 g svaigu raugu;
• 300 g sviesta;
• 2 pulverveida cukura brilles;
• 1,5 tases 20% krēms;
  
  
  
• 9 ēd.k.karotes cukura;
• citronu miza;
• milti, sāls.

Sagatavošana:

1. Sildiet krējumu un maisiet cukuru ar raugu.
2. Ielieciet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot miltus.
3. Samaisiet miltus un nedaudz pievienojiet mīklas, līdz mīce nonāk no rokām.
4. Cepšanai uzklājiet eļļu un apkaisa ar miltiem vai rīvmaizi.
5. Uzlieciet mīklu uz pusēm, ļaujiet nostāvēt apmēram pusstundu.
6. Cep sausās iesmi.
7. Sagatavojiet glazūru: pārsniedziet olu baltumu ar pulveri, pēc garšas varat pievienot nedaudz citrona sulas.
8. Noskalojiet kūkas glazūrā un apkaisa ar rotājumiem.

Lieldienu kūka bez rauga

Šīs kūkas ir sagatavoti daudz ātrāk nekā parasti, turklāt tie ir noderīgi rauga.

Sastāvdaļas:

• 600-700 g miltu;
• 600 ml kefīra bez cukura;
• 200 g sviesta;
• 300 g cukura;
• 4 ēdamk.karotes ar cepam pulveri;
• 200 g rozīnes vai cukīni;
• miza ar citronu pāri;
• vaniļas cukurs.

Preparation:

1. sagatavot rozīnes: mazgāt ar karstu ūdeni, sauss un apkaisa ar miltiem.
2. Karstumizturīgie veidnes jāuzlīmē, pārkaisa ar miltiem( papīrs ir eļļots);
3. Kefīrs sajauc ar cepamo pulveri.
4. Sijāiet miltus.
5. Izkausējiet sviestu, pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru, mizu un garšvielas.
6. Ielieciet kefīru, ielieciet miltus un pievienojiet rozīnes. Maisot labi ar karoti.
7. Mīklai nav jābūt šķidrai, bet stāvai.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 ° C, ielej mīklu kārbās pusi vai nedaudz augstāk cept apmēram 30-40 minūtes.
9. . Gatavo cepumu dekorējiet ar glazūru, fondantu vai augļiem.

Lieldienu kūka bez olām un rauga - video

Viegla kūka ar žāvētiem rauga

izmantot sauso raugu, nevis svaigu, lai paātrinātu gatavošanas procesu un neietekmē gala rezultātu. Galvenais - pareizās proporcijas( noteikti izlasiet norādījumus uz iepakojuma) un svaigu raugu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg miltu;
• 3 tases piena;
• 10 dzeltenumi un 6 olbaltumvielas;
• 3 tases cukura;
• 600 g sviesta;
• 4,5 tējkarotes sausā rauga;
• 300 g rozīnes vai cukīni;
• vaniļas cukurs pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sausais raugs, kas sajaukts ar sasildītu pienu lielā traukā, atstāj 10 minūtes.
2. Pusi izspiesta milta pievienojiet pienam, samaisiet, pārklājiet un novietojiet siltā vietā stundu vai divas reizes.
3. Iegūstiet istabas temperatūras eļļu ar dažāda veida cukuru un dzeltenumiem, līdz tiek iegūta lielāka apjoma un salda konsistence.
4. Uzklājiet krēmveida masu paceltā karote un sajauciet.
5. Olbaltumvielu pātaga ar lielu sīku šķipsniņu līdz stingrībai un pieļaujiet piesardzību mīklas formā.
6. Viegli apkaisa atlikušos miltus un mīciet mīklu, līdz tā sāk atpalīties no ēdienu rokām un sienām.
7. Pārvietojiet trauku uz karstumu( tas var būt karstais ūdens vai nedaudz uzsildīta krāsns), veiciet pārbaudi, līdz uz virsmas parādās lieli caurumi.
8. pelējuma eļļo, piepilda ar mīklu un cep iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C, līdz tā ir pagatavota.
9. Gatavās kūkas atdzesē formās, dekorējiet pēc vēlēšanās ar riekstiem, ogām, saldu.

kūka no Multivarki

Šis brīnums tehnoloģija kļūst par daļu no dzīves daudzu ģimeņu, tas ir saprotams, jo multivarka ne tikai ietaupa laiku un enerģiju, bet arī ļauj jums pagatavot daudz veselīgu ēdienu.

Mēģiniet cept kūku, tas jums pārsteigs ar tā garšu un ēdienu gatavošanas vienkāršību.

Sastāvs:

• 450 ml piena;
• 6 olas un 6 dzeltenumi;
• 10 glāzes miltu;
• 100 g svaigu raugu;
• 450 g cukura;
• 300 g mīksta sviesta;
• pakete ar vaniļas cukuru;
• rozīnes un cukīni.
  
  
  

Sagatavošana:

1. Piens nedaudz iesildīties un izšķīdina raugu tajā ar karoti cukura, atmatas reakciju.
2. Sajauc proteīnus ar atlikušo cukuru un pātagu.
3. Dzelteni apvieno ar sviestu, sasmalcina līdz vienmērīgai.
4. Apvienojiet olbaltumvielu un piena masu vienā, viegli maisa.
5. Sijāciet miltus un trešo daļu ielejiet mīklai, maigi maisot. Novietojiet siltā vietā, lai iet uz augšu.
6. Sajauciet mīklu ar dzeltenuma masa, pievieno atlikušās sastāvdaļas, tādējādi uzraudzīt apjomu miltiem - aizbērt līdz tam, kamēr mīkla apstājas pieturās. Atkārtoti ielieciet siltumā.
7. multivarka ieslēgt apkuri, izplatīt nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet mīklu bļodā.
8. Aizveriet vāku un atstāj tajā pašā režīmā 10 minūtes, pēc tam izslēdziet labāku apkuri un saglabāt mīklu bļodā citam stundu neatverot vāku!
9. 90 minūtes ieslēdziet multivarku uz "Cepšana", pārbaudot gatavību.
10. kūka atdzesē, izklāta un izrotājies ar apledojumu un marmelādi.

kūka maize maker

Ja laiks nav izcepta vispār, maize maker palīdzēs: viņa sastrādātas un cep kūka jums būs tikai izrotāt to un ēd!

Sastāvdaļas:

• 100 g konjaka vai ruma;
• 200 g rozīnes;
• 330 g cukura;
• 3 tējkarotes sāls;
• 1300 g miltu;
• 3 tējk. sausais raugs;
• 370 g sviesta;
• 4 olas;
• 500 ml piena.

sagatavošana:

Rozīnes

1. noskalo ar karstu ūdeni, tad ielej spirts impregnēšana pēc notecēt lieko mitrumu, sausu augļu pulveri un miltus.
2. Sijāiet miltus.
3. Piens sasilda un sajauc ar cukuru un sāli.
4. Olas slaucīt atsevišķi. Izkausē sviestu un nedaudz atdzesē.
5. jauda maizes mašīnu reizes sastāvdaļas šādā secībā: piens, sviests, olas, milti, raugs( padziļinājumā centrā).Cep
6. režīmā ar garāko mīcīšanu( "saldie maizes"), pievieno rozīnes uz maizes mašīnu signālu. Lielums, lai izvēlētos maksimumu, un garoza - gaisma.
7. Kulich atstāj uz pusstundu tvertnē, tad izņem un rotā ar marcipāna vai šokolādes mikroshēmas.

sagatavošana Lieldienu kūkas maizes automāts - Video padomi Gatavošana ātri

Lieldienu kūkas

• lai ilgu laiku gaidīt paaugstinot mīklu, tas ir labāk, lai tos traukā ar pietiekami karstu ūdeni. Noteikti sekojiet un laikam mīciet, pretējā gadījumā mīklas var "aizbēgt".
• Lai izmantotu mūsdienu sadzīves tehniku ​​- multivarku un maizes izstrādātāju. Pēdējā ne tikai sajauc mīklu bez jūsu dalības, bet arī padarīs to labāku. Turklāt, var būt, un cept kūkas, gan tie nāk ārā diezgan apjomīgi, un vairākas trešās klasiskas formas.
• Telpā, kur mīklas atrodas, jābūt pietiekami siltai un bez iegrimes.
• Izvēloties kvalitatīvu raugu, tas ietekmēs to fermentācijas ātrumu.
• Visas smagās ielietņu - sukādes augļi, rieksti, rozīnes, žāvēti augļi - pirms pievienošanas mīklas apkaisa ar miltiem, un iejaukties pēdējā brīdī.
• Nebaidieties eksperimentēt ar piedevām, mīklas kūkas perfekti ar garšvielām - kardamons, muskatrieksts, kanēlis, vaniļas, un tas piešķir tai gardu garšu. Jūs varat arī pievienot citrusu mizu, un rozīnes un žāvēti augļi ir labāk pamirst rumā vai konjakā.

Veiksmīga cepšana un smaržīgas kūkas!

Saistītie Video: