Labākās receptes smalkam speķam: kūpināšanas mājiņā, krāsnī, aerogrillā, multivarkā ar šķidru dūmu, sīpolu čaumalu mājās. Cik ilgi vajadzīgs, lai dedzinātu mājās taukus no karsta un auksta smēķēšanas?

Receptes kūpināts bekons.

No tauku garšīgu pagatavotas kūpinātu bekonu nebūs atsāksies vēlas izmēģināt.Ļaujiet mums uzzināt noslēpumus pareizi kūpinātu bekonu.

recepte kūpināta bekona karsti un auksti kūpinātas mājās žāvētavā

kūpinātu bekonu ir piemērots ikdienas lietošanai, kā arī svētku galda. Patiešām, jo ​​slāvu virtuves maz, kas ir dzimšanas diena vai Jauno gadu pilnīga bez gardām uzkodām. Protams, taukus var iegādāties veikalā, bet kāpēc ne gatavot mājās.

Pirmā lieta zināt laiku un temperatūru, kas nepieciešama, lai sagatavotu kūpināta speķa. Starp citu, bieži vien cilvēki neizmanto šo produktu, jo palielinājās tauku saturu. Tomēr jāatzīmē, ka regulāri, bet izmanto pareizi, tauku uzlabo imunitāti, jo izdevīga taukskābes.

Turklāt, vārīti kūpināts bekons ir ieteicams tiem, kas piedzīvo problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmas un bronhos. Par saaukstēšanās ir nepieciešams izmantot kādu tauku, jo, kā jau teicu, tas palīdz stiprināt imunitāti.

Pareizi vārīti kūpināta bekona ir daudz noderīgas lietas, piemēram:

• Selēns
• kālija magnija fosfora

Sakarā ar to, ka tauku aizsargā kuņģi no agresīvas alkohola, un tas tiek pasniegtas uz svētku galda. Tomēr, nav ļaunprātīgi šo produktu, jo ietvertā produkta holesterīns var izraisīt aptaukošanos un problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Kaloriju

šāds produkts jau 775 kcal uz 100 g , tāpēc vajadzētu ēst katru dienu ne vairāk kā 80 g tauku .

Tātad, mēs pāriet uz process smēķēt:

• Salo - 2 kg Garšvielas
• -
• 100 g sāls, pipari - pēc garšas.

pamata un svarīgākais elements pareizai smēķēšanas mikroshēmas , ti, malkas. Tas ir pateicoties viņu no taukiem parādās pasakaino garšu un patīkamu smaržu dūmu. Labākais risinājums būtu saspiesti aprikožu vai ķiršu koka, bet principā pieeju un alkšņa.

SVARĪGI: Nelietojiet koka riekstu, citādi tauku būs gatavs ar ļoti spēcīgu aromātu joda

ieņēmumiem uz procesu karstā smēķēšanas:

• Soak 60 minūtes, tad koks šajā laikā iekurt uguni.
• Salo kubiņos 10 * 5 cm.
• Apvienojiet sāli un piparus, garšvielas un labu berzēt taukus.
• Kad izcēlās ugunsgrēks, ir jau labi, pārklāt to ar ķieģeļiem, lai apsildītu tik ilgi, cik vien iespējams saglabāta.
• Sagatavojiet metāla konteineru, kurā jums būs izvietojiet taukus.
• Drain šķidrumu no koksnes un novietojiet konteineru slānī 2 cm.
• koksnes līmeni 5-7 cm, novietot paliktni un novietojiet to uz tauku gabalus, likt blīvs, lai katrs gabals ir labi piesātināts ar dūmiem. Put
• konteiners, lai uguns( vēlams, kas ar pāris ķieģeļiem jaudas ērtības), un aizvērtu metāla loksnes. Atstājiet uz pusstundu.
• cimdus, atveriet vāku un ļaujiet žāvētavā bekons "elpot", 2 min.
• Cover vēl 3-5 minūtes.

kūpināta speķa karstā

Bronzas bronzas "tan" norāda uz tā gatavību. Salo izrādās vienkārši fantastisks pēc garšas un vienkārši kūst mutē.Bet esi uzmanīgs un nepārspīlējiet to ar šādu yummy.

Gatavs rezultāts

Pēc tam ejiet pie aukstā smēķēšanas. Papildus iepriekš minētajām sastāvdaļām jums būs nepieciešams arī 5 litri ūdens. Lai sagatavotu šādu produktu, jums nav jāveic sarežģītas darbības. Bet jums ir jātērē vairāk laika nekā ar karstu smēķēšanu. Tātad:

• Uzņemiet svaigus vai svaigi sasaldētus taukus un sāli.
• Paliek uz fizioloģiskā šķīduma 2-3 nedēļas.
• Pēc noteiktā dienu skaita izņemiet sāls atlikumus un noslaukiet taukus ar sausu drānu.
• , uzmetums uz nakti, lai noņemtu paliekas tauku ir lieks mitrums pakārt to uz ielas.
• Iestatiet smēķētājā ar aukstuma temperatūru 30 ° C temperatūrā un turiet tauku 3 dienas.

princips žāvētavā kūpinātas

• Pēc norādītā laika balsot izskatu tauku - tas būtu brūna.

Salo jāaptur

pabeigts rezultāts

Šī recepte ir vairāk noderīga nekā tauki kūpinātas kā kūpinātas vairāk dabas apstākļiem un ilgāku laiku. Bet vai mums ir laiks gaidīt šādu yummy? Jūs varat izvēlēties sev ērtu gatavošanas veidu.

Video: Recepte kūpināta bekona

marinādē kūpināts bekons

uz taukos bija vēl garšīgāka, jūs varat ne tikai ārstēt to ar sāli un pipariem, bet arī marinēt īpašā marinādē.Karsto un auksto kūpināto tauku gadījumā ir dažādas marinādes šķirnes.

sākas ar pirmajām sugas reserved kūpinātas speķis:

• sāls - 80 g
• galva ķiploku
• 1 75 g sojas mērce maisījums
• peppers

sagatavošana ļoti vienkāršas:

• attīrīts ķiploku iet cauri spadefoot un ielej bļodā.
• Pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
• Iemaidiet, līdz tiek iegūts mājas griešanas konsistence.
• Novietojiet kūpinātu taukaino sulu marinādē un labi ielejiet.
• 4 dienas paliek ledusskapī.

Aukstā bekons smēķēt grūtāk ziņā laika un sāpīgi cerības, bet ne mazāk garšīgs. Tā ir taisnība, mājās būs arī nepieciešams, lai izveidotu īpašu kūpinātavā kūpinātas, bet laika un pūles jūs nenožēlosiet, kad jūs mēģināt šķēle gatavo produktu.

marinēts iepriekš tauku ir vairāk piesātināts

piegaršu marinādei vārīti ļoti sāļš risinājumu. Pietiekams sāls jāpārbauda ar olu - tas nedrīkst peldēt, bet peldēt uz augšu. Nākamais:

• Ievietojiet šķīdumu.
• Pievienojiet to zemes garšvielas - krustnagliņas, pipari, ķimenes.
• Atdzesēta marināde sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
• Samaisiet bekona porcijas ar marinādi un nosūtiet uz ledusskapi 2 dienas.
• Salo ir gatavs aukstai smēķēšanai.

Vai kopā ar kūpināšanas māju ir iespējams smēķēt tauku un zivis?

Atstājot lauku vai vienkārši mājās daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par smēķēšanas divu dažādu produktu, piemēram, zivju un taukiem. Vai ir iespējams tos apvienot un, nezaudējot laiku, kopā smēķēt. ir .

koptu kopā zivju un tauku var

Turklāt, tas ir arī iespējams smēķēt ar zivīm un vistu vai bekonu un vistas. Kā uztvert taukus. Jūs jau zināt, ka aukstas un karstas smēķēšanas zivis ir vienādas.

tikai noderīgi padomi, kas būtu jāveic - kaklasaite zivis pavedienu , vārīšanas procesā mīkstināts zivis izjuka. Tāpat, lai zvejotu eļļu nav izplatījies bekonu, kad kūpināts, ir vēlams, lai zivju attālumā 5-10 cm no taukiem. Ar aukstu smēķēšanu arī pakārt zivis nedaudz tālāk no kaimiņiem.

Recepte smalkam speķam multiformā ar šķidru dūmu

multivarka - īsts glābiņš mājsaimnieces, jo liekot funkciju vēlaties, jūs varat būt bez maksas noteiktā laika palīgs ekrāna. Arī šodien gandrīz nav ēdienus, kas nebūtu spējīgs sagatavot brīnišķīgu tehniku. Un kūpināts bekons nav izņēmums.

Lai taukos bija patīkama dūmu smarža, lietot ar šķidro dūmu. Sagatavojiet marinādi iepriekš minētajā receptē un marinējiet 2-3 dienu laikā.Jūsu sastāvdaļas:

• Salo - 2 kg
• šķidro dūmu - 5 g
• Ūdens - 2 litri
• Sol -
• 80 g Cukurs - 15 g
• garšvielas

jūsu darbības:

• Marinētas porcijās gabalu tauku Ielieciet bļodā Multivarki. Piepildiet tasi
• ūdens, šķidro dūmu un pievieno pārējās sastāvdaļas. In
• "rūdīšana" režīmā gatavot bekons 1,5 stundas.
• Atstāt marinēti bekonu 2 stundas taisni multivarka.
• Pēc 120 minūtēm noņemiet taukus un ietiniet to folijā.
• Ievietojiet mazos gabaliņus ledusskapī.
• rītu ēdiens ir gatavs, tikai spēkiem folija, jūs dzirdēsiet brīnišķīgu garšu.
• Jūs varat wrap bekons folijā un gatavot ēdienu "Baking" režīmā 60 minūtes.

SVARĪGI: Tiem, kuri ir norūpējušies par kaitīgumu šķidro dūmu var aizvietot to ar tējas maisiņiem. Efekts būs identisks.

ļoti populārs recepti - tauku multivarka ar sīpolu sēnalas .Lai pievienotu pašas sastāvdaļas slāni mazgāta miziņa, kas ir likts uz tasi apakšā un augšējā vāka taukos.

Salo multivarka iegūta ļoti garšīgs

Tādā veidā dzēst tauku 60 min. Nākamajā rītā, izņemiet produktu no ledusskapja un baudīt brīnišķīgu garšu.

Video: kūpināta bekona in multivarka

kūpinātu speķi krāsnī,

recepte izgudroja daudz triku namamātei, lai iegūtu garšīgu kūpinātu bekonu. Lai sagatavotu brīnišķīgu uzkodas ne vienmēr ir savs kūpinātavā vai dzīvo privātajā sektorā.

Pēc gardām kūpinātu bekonu var gatavot arī cepeškrāsnī.Lai to paveiktu:

• Paņemiet dziļu cepšanas lapu.
• Salo var marinēt iepriekš veidā, vai vienkārši berzēt garšvielas.
• Uz cepešpannas izklāj foliju un nodod zāģskaidas.
• Uzkarsē cepeškrāsni 100 ° C temperatūrā.Uz
• režģis Lay bekonu un statīvu pannā.
• Sagatavot salsa apmēram 40 minūtes, bet, ja jūs vēlaties ļoti kūpināts bekons, jūs varat pagarināt laiku līdz 120 minūtēm.
• Ja jums ir viesi, un tie steidzami nepieciešama kūpināts bekons, tad pie 120 ° C temperatūrā 30 minūtes, kas ir pietiekami, lai iegūtu garšīgu uzkodu.

kūpināts bekons krāsnī

kā dūmu bekons Aerogrill: recepte

gardu bekonu var iegādāties veikalā vai tirgū.Bet tas ir daudz labāk gatavot mājās.Šādos apstākļos, jūs zināt, kas ar produkta un tā svaigumu kvalitāti. Lieliska iespēja smēķēt taukus ir produkta sagatavošana aerogrilā.For

garšīgām pacelšanās rezultātā:

• Salo 1 kg
• šķidro dūmu - 2-3 g
• Garšvielas garšas
• ķiploku - 3 daiviņas

vārīšanas procesu darbību secība ir:

• mazgā un žāvē tauki veikt iegriezumus un to nashpiguyte ķiploku.
• Ielieciet taukus ar garšvielām.
• Novietojiet tauku zem spiediena uz vienu dienu, padara to par labu marināde. Pēc 24 stundām
• taukvielu speķis šķidrums dūmu un atstāj uz 60 min.
• Aerogrill smērviela režģis ar saulespuķu eļļu un gulēja uz viņas tauku.
• Temperatūrā 230 ° C, un vidējais ātrums gatavot bekons 10 min, un pēc tam samazina zemes temperatūru līdz 150 ° C, un vāra vēl 10 min.
• Noņemiet taukus un ietiniet to folijā.
• Sūtīt atdzesēts ledusskapī uz vienu dienu gabals

pabeigta rezultāts

rīta sagriež plānās šķēlītēs un izmēģināt, jūs noteikti saņemsiet fenomenāli gardu uzkodu.

recepte kūpināts bekons ar sīpolu mizās

sīpolu mizas dod tauku smarža sliktāk nekā šķidro dūmu vai putekļu tagadni. Arī tāpēc, ka tas ir dabīgs produkts, tāpēc bieži mājsaimnieces izmanto kā palīglīdzekli smēķēšanas taukos.

Tātad ņemt:

• 1 kg tauku
• ūdens
• 250 g sāls
• sēnalas 1 litrs 10 spuldzes
• 5 palagi Leafs un piparu
• 5 maurloki
• mīļākās garšvielas

Salo sīpolu mizās

For sagatavošanai:

• sagatavot sāļo jūras ūdeni noūdens un sāls.
• mazgā sīpolu sīpolus un ielej sālījumā.
• ievieto tajā pašus taukus, lai šķidrums pilnībā pārklātu bloku.
• pēc tam, kad sālījums vārās, vāriet vēl 10 minūtes.
• noņemiet trauku no karstuma un atstājiet tauku sālījumā 15 minūtes.
• berzēt cūku tauki ar garšvielām un ķiplokiem, var veikt samazinājumus un kausētus taukus to ar garšvielām.
• tad ielieciet bekons folijā un nosūtīt to ledusskapī uz dienu.

garša ir vienkārši pārsteidzoša

Šāda delikatese ar melnu maizi tikai yummy, un jūs ne tikai, izmantojot šo recepti.

Video: kūpināta bekona in sīpolu mizās

Kā uzglabāt kūpināts bekons mājās?

kūpināts bekons daudz nevar būt, jo kopumā tas ir vislabāk ēst gabals dienā.Bet pārējais ir jāuzglabā pareizi. Turklāt, ja jūs gatavojat lielu gabalu, tad šis jautājums kļūst arvien akūtāks.Šeit ir pamata noteikumi tauku glabāšanai mājās:

• tauku ilgāk glabājas, pirms smēķēšana ir labi marinēt to.
• ja tauku šķēle neliela kūpināts produktu var uzglabāt ledusskapī plastmasas wrap vai papīra.
• tauku nav bojāti, pēc smēķēšanas ievietojiet to saldētavā.Tikai pusstundu pēc tam, kad jūs to saņemat no saldētavas, tauki būs gatavi lietošanai.
• lieliska iespēja glabāšanai kūpināta speķa ir labi jāvēdina tumšā telpā.Vienkārši pakārt to uz āķa un glabājiet to pēc nepieciešamības. Pirms jūs piekārt tauku, ietiniet to papīra, ka tā nevar sēdēt odus, un tas nav pylilos.
• taukus nevar uzglabāt mitrā vietā , teiksim pagrabā.Tātad tauki var ātri pelējuma.
• kūpināts bekons vēl ilgi paliks gatavs lietošanai, ja jūs saglabāt to kastē, ietin papīrā un apkaisa zāģskaidas.

labākais variants - glabāšana tauku

papīra Izmantojot šos padomus, jūs varat baudīt daudz gardu mājās bekonu.

Video: Tauku aukstā smēķēšana