Vai jūs zināt, kas ir celuloze un kāpēc tas vienmēr tiek norādīts veselībai nepieciešamo produktu, vitamīnu un minerālvielu sarakstā?Parunāsim šodien par šķiedrvielu saturu produktos un ieguvumiem, ko tas rada mums. Un tajā pašā laikā mēģināt rast atbildi uz svarīgu sievietes jautājumu: "Ko es varu ēst, lai vēl zaudēt svaru»
Lai notievēšanas procesu, protams, bija nepieciešams, lai bagātinātu diētu dabas pārtikas bagāts šķiedrvielu: augļi, dārzeņi, rieksti, graudi un pupiņas. Un pat skatot uz šo sarakstu, jūs varat saprast, ka ar prieku varat zaudēt svaru līdzīgiem produktiem.
Kas ir šķiedra?
Ja esat lietojis gabalu valriekstu un ābolu, un rūpīgi izvērtēt tos zem mikroskopa, jūs ievērosiet, ka un ka, un otrs ir šūnu sienas sastāv no polisaharīdiem. Un, ja mūsu ķermenim nav nepieciešams apstrādāt polisaharīdus un pārvērst tos glikozē, tad šī šūna nešķērsos šķiedru.
Fiber - ilgtermiņa elastīgo diegu saišķis, kas ir tik spēcīgi, ka tie nevar sagremot ne mūsu kuņģi, ne zarnas. Tieši tāpēc celuloze neuzņem mūsu ķermeņa kalorijas, lai arī tā nesatur vitamīnus un minerālvielas.
Mums ir nepieciešams līdzīgs līdzsvaru organismā viegli atbrīvojoties no toksīniem, kas nospiež caur gremošanas traktu, bet viņam ir tērēt par to savu enerģiju. Citiem vārdiem sakot, pēc ēšanas 25 gramus šķiedrvielu, jūs nesaņemsiet nevienu kalorijas, bet, lai nodrošinātu, ka tā ir gājusi visu ceļu pār jūsu ķermeņa tērēt 175 kalorijas, kas ir salīdzināms ar pusi spēles, piemēram, jo badmintons. Un tas ir brīnišķīgi!
Kad mūsu organizāciju, šķiedrvielas veicina normalizēšanos gremošanas procesu, izraisot peristaltika( muskuļu saraušanās) zarnas, nekā samazināt skaitu slēdzenes. Savukārt tas palīdz cīnīties ar palielinātu gāzes ražošanu un tūsku.
Mūsu ķermenim celuloze ir sava veida fiziskā sagatavotība. Rafinēta pārtika, kas nesatur šķiedras, ķermenī var palikt līdz 3-4 dienām un bagātināt šķiedrvielu - ne vairāk kā 36 stundas.
Un tas ne viss ir šķiedru pozitīvā puse. Cietie šķiedras fragmenti ir poraini. Sakarā ar to viņiem patīk sūklis, kas pietūkst kuņģī un izraisa sāta sajūtu. Tādēļ dietologi parasti padomā, ka pusdienās un vakariņās ir zaļie salāti - tie neradīs skaitli, bet viņi spēs tikt galā ar bada sajūtu.
Tām pašām īpašībām ir cietu čaumalu graudi, kas būtībā ir vienāda šķiedra. Tāpēc auzu ēdiens, ko ēd brokastīs, sniegs jums vismaz 4 stundas sāta sajūtu.
Kad iekšā ir tīrs
Ir vēl viens noderīgs īpašums šķiedru - tas absorbē ne visi. Tās šķiedras ir piemērotas, lai savāktu lieko tauku, noņemot toksīnus, pazeminot holesterīnu. Pateicoties šķiedrvielām, cukura izdalīšana no produktiem palēnina un asins līmenis ilgstoši paliek nemainīgs.Šķiedru veidi
Šķiedra var būt šķīstoša un nešķīstoša.
Nešķīstošā šķiedra ir lignīns un celuloze. Kādā veidā viņi iekļūst ķermenī, tāpēc viņi atstāj to. Nešķīstoša šķiedra ir augļu un dārzeņu, pākšaugu un graudaugu āda.
Lignīns atrodas klijās, redīsos, baklažānos un zemenē.
Šķīstošā šķiedra ir viela, kuru var pārvērst želatīnā: pektīns, sveķi, hemiceluloze.
Pektīns satur ābolus, kāpostu, kartupeļus un citrusaugļus.
celulozes un hemiceluloze ietverts miltu, rupja maluma miltu, kāposti, klijas, pupas, zaļie zirnīši, āboli, brokoļiem un gurķu mizas.
Šķīstošā šķiedra ir atrodama ogas, pupiņas, ābolus, sēklas, miežus un auzas.
Ja nešķīstošās šķiedras var izraisīt nepatīkamas sajūtas kuņģī, tad šķīstošs attiecas uz to daudz maigāk.
Cik šķiedrvielu vajadzētu ēst?
Pēc zinātnieku domām, lai nodrošinātu, ka mūsu ķermenis strādāja bez bojājumiem, pietiekami daudz dienas, lai ēst aptuveni 25 gramus šķiedrvielu. Ja plānojat zaudēt svaru, šķiedru daudzums jāpalielina līdz 30-35 gramiem.
Lai kompetenti zaudētu svaru, diētai vajadzētu būt abu šķiedru veidiem attiecībās no 1 līdz 3: 75% nešķīstošās šķiedras vajadzētu būt 25% šķīstošā.
Lietojiet šķiedrvielu uzmanīgi, jo, ieviešot izmaiņas diētā, vienmēr var pārvērsties gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās. Izlietotās šķiedras daudzums jāpalielina lēnām, kaut kur pa 5 gramiem nedēļā.
Ja jūs ēdat augsta šķiedrvielu pārtikas produktus, jums vajadzētu ēst tos neapstrādātus. Alternatīvi lietojiet īsu termisko apstrādi, lai šķiedras nekaitētu.
Vairāki noteikumi, ievērojot, ko jūs varat nodrošināt iestādei pareizo šķiedru daudzumu:
- ikdienas uzturā jābūt vismaz 2 maizes, 3 augļiem un 5 dārzeņiem;
- izvēlnē jābūt brūniem un savvaļas rīsiem, pupiņām, lēcām un zirņiem;
- ir jāēd rieksti, sēklas un žāvēti augļi, neaizmirstot par to kaloriju saturu;
- ieved diētikā produktus no pilnpienu miltiem, graudaugiem un graudaugiem;
- sagatavotajos ēdienos pievieno nedaudz klijas. Trauka garša netiks ietekmēta, bet patērētās šķiedras daudzums palielināsies.
Tagad jūs zināt, kas ir šķiedra, un kāpēc mums tas ir vajadzīgs.
Esi skaists un veselīgs!