Recepte gatavot klasiskās Sacher kūka. Cake Sacher soli pa solim

Lai gatavot neticami garšīgs deserts formā Sacher kūka, nav nepieciešams pāršķirstīt ķekars pavārgrāmatas. Lasīt rakstu un jums būs iespēja veikt visvairāk delicious kūka.

tortes "Sacher" - populārs šokolādes desertu. Viņa ceptas mīklas visas valstis un miljoniem mājsaimnieces visā pasaulē.Šī kūka recepti izgudroja 16 gadus vecs mīklas šefpavārs no Austrijas Franz Sacher.

Šis ir klasisks Vīnes virtuvi deserts piegaršu un harmonisko īpašības.Šokolādes biskvīta torte iemērc ievārījumu no aprikozēm, putukrējumu, un augšējā un sānu pārklāta ar tumšo šokolādi.

Šī kūka būs lielisks papildinājums jebkuram brīvdienās, un jo īpaši, bērnu dzimšanas dienas. Galu galā, bērni mīl šokolādes saldumus.

noslēpums Sacher

Slice torte "Sacher" firma kūka

Izmantojot tikai tumšā šokolāde( 70% un vairāk), dabisko sviestu, ar konjaku un mandelēm. Tas ir noslēpums kūka Sacher.Šokolādes glazūra pagriezās mīksts, pievienosim smagā krējuma to.

Daudzi konditori aizstāj šokolādes kakao - tiek atļauta. Aprikožu ievārījums, kas ir piesātināts ar smilšu apzīmē želejas marmelāde.

Svarīgi: Ja jums nav ievārījumu, to var aizstāt ar aprikožu ievārījumu. Liquid ievārījums nav piemērots, jo tas būs neglīts izplatīta.

Classic Sacher kūka recepte ar fotogrāfiju

gabals kūka ar matējums un augļu

Svarīgi: Ja jums nekad nav sagatavojis cepumu, tad veikt kūka vienkārši izpildiet tālāk norādītās darbības.

Classic Sacher kūka recepte ar foto:

Sastāvdaļas:

• Tumšās šokolādes - 240 grami
• Cukura - 150 grami
• Dabas sviests - 200 grami
• kviešu milti / s - 150 grami
• Olas - 6 gab
• Cognac - 1 ēdamkarote
• sairšanu - 1 paciņa
• Kakao pulveris - 30-40 grami
• Almond - 50 grami
• aprikožu ievārījums vai marmelāde - 200 grami
• vanilīna - 1 paciņa
• Piens - 4 ēdamkarotes

preparation of cepumu:

process Food cake Sacher

1.noslaucīt170 grami dabīgā sviesta ar 50 gramiem cukura

2. Šokolādi izkausē ūdens peldē, atdzesē un sajauc ar sakultu eļļu

3. Pievienot iegūto masu konjaka un vaniļas

4. Sajauc visu ar mikseri. Pievieno olu dzeltenumus, noslaucīt

5. mandeļu kodoli Karbonāde blenderī

6. izsijāt miltus un sajauc to ar sairšanu un kakao pulvera

7. atdzesēts Beat olu baltumus ar 100 gramiem cukura. Vajadzētu saņemt biezu putu

8. puse no saputotu olu gulēja šokolādi un sviestu. Pievieno mandeles, sajauc miltus, kakao un cepamo pulveri. Visu labi samaisa un pievieno atlikušo saputotu olbaltumvielu

9. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem temperatūras

10. eļļošanai forma sviesta un ievietojiet mīklu tajā.Liek cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes

Padoms: Kad kūka ir gatava, izņemt to no krāsns un atstāj to uz galda, lai atdziest.

glazūra Sagatavošana:

cooking glazūru uz kūkas

1. Melt atlikušo šokolādi ūdens vannā

2. pielej pienu vai krējumu, sviestu un visu labi samaisa

3. Kad maisījums nāk līdz viršanai, izslēdziet to

formēšana kūka:

• Šajā laikā, sagatavojot glazūra, sagriež kūka divās daļās
• nedaudz silta līdzi ūdens vannas un aprikožu ievārījumueļļot viņiem kūku no visām pusēm
• Connect kūkas un dāsni ieziest tos ar šokolādes
• Put kūka ledusskapī uz 2 stundām impregnēšanas

Ready kūka iemērc

Padoms: Top kūka var būt dekorēti ar gabaliņiem žāvētu aprikožu, putukrējumsvai arī no Austrijas konditorejas uzraksta no tumšās kausētās šokolādes "Sacher".Pasniedziet šo kūku ar kafiju bez cukura.

vācu Sacher kūka, recepte

Sachertorte vācu recepšu

vāciešiem pielāgot recepti šī kūka par sevi. Tajā nav svarīgi izmantot tikai sviestu. To var aizstāt ar citu tauku saturu, piemēram, margarīnu.

Vācu Sachertorte recepte ir tik vienkārši, kā no austrālieši - divi atsevišķi cep biskvīta kūka. Jo ilgāk tas mandeļu divreiz, un saturs kakao šokolādes var nebūt tik tumšs( mazāk nekā 70%).

Piezīme: Sakarā ar to, ka kūkas tiek ceptas atsevišķi, jums ir nepieciešams vairāk laika, lai piesūcinot kūka - līdz 8 stundām.

No kūka pārējais ir arī gatavojas, kā arī klasiskā Austrijas recepte.

Austrijas, Vīnes Sacher kūka, recepte

gabals Vīnes Sacher kūka

austrieši tic šī kūka savu pievilcību. Ja Vīnes ģimenes draugi vai radinieki nāk no citas valsts, tad īpašniekam ir pienākums sagatavot Sacher kūka mūsu dārgie viesiem.

Svarīgi: Ja vēlaties gatavot īstu austriešu, Vīnes Sacher kūka, tad izmantojiet tikai tumšās šokolādes mīklu un glazūru.

Šo recepti var pielāgot sev, un pievienot nevis kakao šokolādes un krējuma, nevis sviests, izmantojiet margarīnu. Bet tad, šī kūka netiks saukts "Sacher", bet vienkārši šokolādes biskvīta torte piepildīta ar ievārījumu.

Sacher torte no Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

mēģina kūka

Tatiana Litvinova pēdējā sportists, un tagad tas ir brīnišķīgs pavārs un konditors. Viņa var gatavot jebkuru ēdienu un padarīt to unikālu pēc garšas. Sacher torte no Tatjanas Litvinova - īsts meistardarbs šokolādes prasmes.

Video: šokolādes kūka "Sacher" - viss būs garšīgi. Atbrīvošana 22.11.15

video aprakstīts, kā sagatavot Austrijas kūka šo burvīgo sievieti - saimniece, mamma un sieviete.

Recipe liesa variants kūka Sacher

Lean Sacher kūka Sacher kūka

Šī sirsnīgs un augstu kaloriju. Bet dažreiz jums ir nepieciešams kalpot kaut ko garšīgu un liesās uz galda. Neskatoties uz to, ka recepte liesās opciju Sacher kūka nesatur pienu, olas un sviestu, viņš saņēma grezns un grand.

Šī kūka būs nedaudz atšķiras garšas no šīs Vīnes brālis, bet viņš nezaudēja viņu. Tādējādi recepte:

Sastāvdaļas - mīkla:

• cukura - 250 grami
• Augu eļļu - 250 grami
• Mandeļu piens - 500 ml
• Tumšā šokolāde - 100 grami
• miltu - 600 grami
• Kakao - 5 ēdamkarotes
• irdinātājs - 2 tējkarotes
• ēdamkarotes Sāls - 0,5 tējkarote
• citronu sula - 2 ēdamkarotes

Sastāvdaļas - krēms:

• brūvēts melnā tēja - 270 ml
• tumšā šokolāde - 300 g Aprikožu ievārījums
• - 200 grami

dekorēšanai

• nedaudz rīvētu šokolādi
• Kaltēti aprikozes - 7 wuk

Sagatavošana:

šokolādes glazūru

1. Bļodā pievieno šokolādi, pārlej ar siltu pienu, samaisa

2. Pievienojiet augu eļļas un cukura

3. Maisa kakao, sāli un cepamo pulveri, iemaisa

4. Pievieno miltus, pārlej ar citronu sulu un kārtīgi samaisa

5. Pour pusi mīklu ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī - 180 grādiem, ne vairāk kā 35 minūtes,

6. pats turpinātar otru kūku. Pēc cepšanas smilšu nepieciešams atdzist

7. Sagatavot tēju, kamēr tas ir karsts, break šokolādi, ielieciet bļodā un sajauc ar tējas

8. Veikt vēl panna( lielāks), ieliet aukstu ūdeni un ielieciet ledus gabaliņu

9. Uzvelcietšajā panna ledus bļodā ar šokolādes un tēja noslaucīt mikseri un sākt

10. Korzhi promazhte ievārījumu, un savienot tos kopā

11. Kad glazūra sāk sacietēt promazhte visu virsmu kūka

12. Top kūku var dekorēt rīvētu šokolādi vai mandelix

Kā pagatavot Sacher kūku daudzveidīgā veidā?

cepums, vārīti multivarka

multivarka - īsts palīgs mūsdienu mājsaimnieces. Tajā jūs varat sagatavot pirmos, otro ēdienus, kā arī desertus. Kā pagatavot Sacher kūku daudzfaktori?

Svarīgi: multivarka viegli sagatavot kūka Sacher par jebkuru recepti. Tad mīklu padariet tā, kā vēlaties.

Padoms: Lai konditorejas pielipt pie sienām bļodā, smērviela tas uzsildīts sviestu.

gatavošanas process:

1. Ielieciet gatavo mīklu un izvēlieties režīmu cepšanai cepumu

2. Cep 60 minūtes

3. Kad tiek saņemts signāls par beigām cepšanas kūka nav jāsteidzas uz izraut Multivarki. Atstājiet to, ļaujiet atdzist 30 minūtes

4. Pēc šī laika, noņemiet kūka, suku ar ievārījumu un apledojuma obleyte

Svarīgi: Nelietojiet pārspīlēt kūka pēc cepšanai multivarka, pretējā gadījumā to zacherstveet.

Kā padarīt Sacher kūka kūku?

Šokolādes kūka apledojuma

šokolādes glazūra jebkuram kūka būtu pareizs konsekvence.

Svarīgi: Nepārcepiet apledojuma, pretējā gadījumā tas būs nepatīkamas un nebaudāms. Tajā pašā laikā to vajadzētu pagatavot. Ja jūs izslēdzat uguni pirms laika, tad glazūra sabiezē un kūka būs izrādīties neglīts.

Tātad, kā pareizi sagatavot kūkas Sachera apledojumu?

gatavošanas funkcijas:

1. Sajauc kakao un cukuru proporcijās, kas norādītas recepšu

2. Veikt siltu pienu un apkaisa tajā kakao un cukuru, labi samaisa

3. Siltuma panna nedaudz sviesta, un izliet viņas saldo pienašokolādes maisījums

4. Pavārs ar nemainīgu maisīšanu apmēram 10 minūtes. Kad masa sāk sabiezēt un nedaudz tumšākas, noņemiet no karstuma un mētelis ar kūku.

Sacher kūka Pagatavošana: padomi un atsauksmes

Sacher kūka būtu pasniegti ar kafiju un putukrējumu

Ja jūs gatavojat desertu pirmo reizi, kaut kas var noiet greizi. Ja esat mājas mīklas un deserti savu mikroshēmu, un tad kūka būs izrādīties lielisks.

Padoms: Sekojiet gatavošanas instrukciju Sacher kūka izpildīt pareizi.

Padoms: Vai nav cept kūku tieši pirms pasniegšanas, tai ir mērcēt ledusskapī vismaz uz 2-5 stundām.

Šis deserts priecēs visas mājsaimniecības un viesus bez izņēmumiem. Pat ja kādam nepatīk saldumi, viņš nevarēs atteikties no šokolādes.

Serve šo kūku piedāvājumu nesaldinātas kafijas vai silts bieza krējuma. Brīnišķīga apmešanās!

Video: kūka "Sacher»( Sacher)

Video: Spogulis Šokolādes matējums - Recepte vecmāmiņas Emma