Garšvielas pankūkas uz piena - labākās receptes

Kas nemīl spilgti pankūku ar tās bagāto ēdieniem, ar spilgtām krāsām un jautrs svētku? Visa nedēļa piepildīta ar jautrību un viesiem, draudzīgas pulcēšanās un tējas pusēm. Un karalis šo svētku drāž visos iespējamos veidos.

pankūku recepte nodotas no paaudzes paaudzē, vienkārši pēc pirmā acu uzmetiena ēdiens ir tik daudz dažādas iespējas, kas nav pereprobuesh mūžu. Viņi ir apmācīti ne tikai pienu, bet arī visos iespējamos piena produktiem, ja ne uz ūdens. Tie piedāvā daudz pildījumiem, mērces, piedevas, vai tikai ar sviestu. Mīklu padara ļoti dažādi - un alus rauga, salds un sāļš, ar pilnu saules un bez tā, un sakarā ar to, ka pankūkas tiek iegūti katru reizi ko jaunu.

olu krēms pankūkas un gatavošanas noslēpumi no viņu

Vai esat kādreiz sapņojis gatavot gandrīz pārskatāmus, plānas, smalku pankūkas ar caurumiem? Tieši tā, kā tie ir iegūti, ja tie ir gatavoti no Choux mīklas. Pankūkas nāk sulīgs, maigs, caurspīdīga un ļoti garšīgs ar pildījumu, un pat bez tiem.

Choux pankūku mīklu var izdarīt divos veidos:

• miltus ielej pienu, labi un siltuma sajauc līdz viršanai, pastāvīgi iejaucoties, un pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas.
• Mix visas sastāvdaļas un pārlej ar verdošu ūdeni uz mīklu, lai tā brūvēt.

Kā padarīt perfektu pankūkas:

1. izvēlēties kvalitatīvu pannu, uz kuru mīkla nepielips. Perfect iemiesojumi un ar teflona neadhezīvām pārklājumu. Ir svarīgi, ka viņi nav plaisas, skrāpējumi un citi defekti - tas ir bīstami! Uz pannas pankūkas, kas ir mazāk taukskābju. Jebkura
2. mīkla vajadzētu stāvēt, pirms cepšanas, ir vēlams, lai pāris stundas, bet ne ledusskapī.
3. ir svarīgi izvēlēties optimālo temperatūru cepšanas pankūkas, pamatojoties uz jaudas plāksnītes. Jebkurā gadījumā, tas ir vidēja siltuma.
4. Cepot pirmo pankūku vislabāk ieziest panna ar eļļu. Vai man ir jādara, ir sekot? Tas ir atkarīgs no vēlmēm un pannas.
5. eļļa ir labāk izvēlēties augu un bez raksturīgo aromātu. Visas nerafinētas eļļas putošanās cepšanas laikā.Jūs varat izmantot arī sviestu, bet tas būs pievienot ievērojamu daudzumu kaloriju traukā, un sadedzināt cepšanas laikā.
6. labāk pievienot eļļu mīklas vietā uz pannas. Lai
7. pankūkas pagriezās mīksts, varat ievietot tos mazos gabaliņos sviesta( ne obligāti par katru reizi), ielieciet steku un tur zem vāka.
8. nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura mīklas, vai pankūkas vienmēr pieturēties pie pannas, diezgan dažas ēdamkarotes uz litru piena.
9. Mīklai jābūt bieza un ne pilošs, vidēja konsekvenci, tāpēc tas ir labākais, lai koncentrētos uz skaitli, nevis pieprasītā apjoma miltiem recepti.
10. produktus, kas nepieciešami testa, tas ir labāk sagatavot iepriekš, lai viņi, izmantojot istabas temperatūru.

olu krēms pankūkas ar pienu un karstā ūdens

gaisa un ļoti delikāts pankūkām, tās var cept plānas pietiekami, nebaidās lauzt.

Sastāvdaļas:

• 0,5 litrs piena;
• 0,25 l verdoša ūdens;
• 450 g miltu;
  Piena Vārīšanās
  
  
• cukura 6 olas;
• 3 ēdamk.karotes cukura;
• 4 ēdamk.karote rafinētas eļļas.

Preparation:

1. Washed olas break traukā un sajauc ar dakšu kopā ar cukuru un sāli.
2. Miltus izsijiet atsevišķi.
3. pienu un eļļu ielej olu maisījuma, iemaisa miltus( var pievienot vaniļas), visi kārtīgi noslaucīt.
4. Turpināt maisot un rūpīgi pārlej vēsu vārītu ūdeni mīklu, lai tā alus.
5. Iestatiet mīzi pusstundu.
6. Cep pankūkas saskaņā ar parastajiem noteikumiem.

olu krēms pankūkas ar pienu - video

mežģīņu pankūkas Choux mīklas ar soda

daudziem caurumiem iegūst, kad grieţamām laikā pagatavota ar karstu pienu. Tikai palīdzēt un konditorejas izstrādājumi uz stipri sakarsēta pannas, bet pats galvenais - ne pārspīlēt to, citādi pankūkas vienkārši sadeg.

Sastāvdaļas:

• 1,5 litrs piena;
• 6 olas;
  Soda
  
  
• Flour 500 g miltu;
• 2 ēd.k.karotes cukura;
• 1,5 tējkarotes soda;
• bez smaržas eļļa.

Preparation:

1. Piens split uz pusēm, no vienas puses, lai uzsildītu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, un otrais vadīt olas, pievieno cukuru un sāli un noslaucīt.
2. Ievietojiet miltus, nepārtraukti maisot.
3. Uzmanīgi ielej pienu plānas plūsmā uz iegūtās mīklas, neaizmirstot pukstēšana masu.
4. soda nodzēst nelielu daudzumu verdoša ūdens un pievienot mīklas alus.
5. Cep pankūkas no abām pusēm, līdz jauku zelta krāsā.

pankūkas Choux mīklā ar cepamā pulvera Piemērots

recepte tiem, kam nepatīk izmantot sodas vai sajust tās garšu cep preces.

Sastāvs:

• 2 olas;
• 1 tase piena;Cepamais pulveris
  
  
  
• olas 1 tase miltu;
• cepamā eļļa;
• 0,5 tējk. Cepamais pulveris;
• 1 tasi verdoša ūdens.

Preparation:

1. piens, sajauc ar cukuru, sāli un olas, sakrata pirtsslotu.
2. Uzbērt miltus un viegli samaisa maisījumā ar debonder.
3. Brew mīkla verdošu ūdeni, lejot to rūpīgi.
4. Pēc eļļas pievienošanas atstājiet to vismaz vienu stundu.
5. Cep pankūkas no abām pusēm, kas labi sakarsētā pannā.

olu krēms Pankūkas ar rauga

rauga pankūkas vienmēr nāk vairāk sulīgs, apjomīgs, un šajā gadījumā, sakarā ar vairākiem caurumiem palielina raugu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes piena;
• 3 olas;
  sausais raugs Butter
  
  
• 1,5 glāzes miltu;
• 15 g sausā rauga;
• 2 ēd.k.karotes cukura;
• 50 g sviesta.

Sagatavošana:

1. nedaudz uzsildīts glāzi piena.
2. raugs ar cukuru un sāli, iemaisa pienu un ļauj nostāvēties minūtes 20.
3. tases miltu veikt glāzi verdoša piena, samaisa ātri noslaucīt, lai novērstu kunkuļu, atdzesē.
4. Sajauc abus masas un atcelt pāris stundas siltā vidē.Vēlams, ka mīkla ir vairāk nekā divas reizes.
5. Beat olas ar cukuru un nodot mīklu.
6. Šeit pievienojiet mīkstu eļļu.
7. Uzbērt atlikušos miltus tieši mīklas mazās porcijās.
8. Atkal visu atlikiet pusstundu.
9. Cept pankūkas Choux mīklu, kā parasti, mēģinot ieliet to kā plāns, cik vien iespējams.

olu krēms pankūkas ar pienu un jogurtu ar šķiņķi un sieru

Šī neparastā kombinācija piena ar kefīra pēc vienas pārbaudes pankūkas dod vēl lielāku ažūra un maigumu, un Choux mīklu neļaus caurules, lai ieslēgtu.

Sastāvdaļas:

• 450 g miltu;
• 3 ēd.k.karote no rafinētas eļļas;
• 0,5 litri kefīra;
  Siers Šķiņķis Kefīrs
  
  
• 0,3 l piena;
• 1 tējkarote soda;
• 3 olas;
• 300 g šķiņķa;
• 200 g siera;
• 0,5 ēd.k.karotes cukura.

Sagatavošana:

1. Kefīrs sajauc ar cukuru, soda mērci un sāls šķīdumu, silda, bet neļauj tam vārīties, pretējā gadījumā tas sagrūsies!
2. Noņemiet no plāksnes, pievienojiet olas un sajauciet ar putukrējumu.
3. Iesūtiet miltus no iegūtajām mīklām - pievienojiet tik daudz, ka tas kļūst par konsistenci, piemēram, biezu krējumu, tas var būt vajadzīgs vairāk vai mazāk nekā recepte.
4. Piens uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un ielej mīklas ar trauku, kārtīgi samaisa ar putukrējumu.
5. Ievietojiet pankūci vismaz vienu stundu.
6. Sagatavojiet pildījumu, jo ļoti plānas šķēles sagriež šķiņķi un sieru.
7. Pievienojiet augu eļļu pankūkas plāksnītei, samaisiet.
8. Tagad jūs varat cept garšīgas pankūkas.
9. Par katru pankūci ielieciet siera šķēli un uz tā šķēlēs, velmējiet ar mēģeni.
10. Cepšanas traukā lieciet pankūku ruļļus pietiekami stingri, no augšas, lai izkliedētu sviestu.
11. Cep 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Raugu svaigas pankūkas uz kausēta piena

Balts piens ir īpaši patīkams garšu, vai tas ir vērts sakot, ka pankūkas saskaņā ar šo recepti ir neparastas.

Sastāvdaļas:

• 450 g miltu;
• 3 olas;
• 30 g sausā rauga;
• 3 tases kausēta piena;
• 3 ēd.k.karote cukura;
• 70 g sviesta.

Sagatavošana:

1. Piens( 1 tase) uzlec un uzlej glāzē miltus, uzmanīgi samaisiet ar putukrējumu.
2. Sildītā pienā sajauciet ar cukuru un sāli, pievienojiet raugu, ļaujiet to atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Ielieciet rauga maisījumu mīklai, labi samaisa.
4. Lai iegūtu celšanai paredzēto mīklu, labāk izvēlēties siltu vietu.
5. Uzgaidiet pēdējās divas tases piena, pievienojiet sviestu un sajauciet, līdz izšķīst .
6. Paaugstinātajā mīklī ielejiet paniņas un miltu paliekas ielejiet, samaisiet līdz vienai valstij.
7. Uzberiet olas un ielieciet mīklu, maigi maisot.
8. Tagad jūs varat cepties pankūkas no abām pusēm vidējā siltumā.Neaizmirstiet pannā pannā ar eļļu pirmo pankūku.

Pankūkas uz gatavas mīgas ar mango( bez miltiem)

Vēl viens interesants rauga pankūkas variants tiem, kuri seko to formai un atsakās no miltiem. Ja pievienojat nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura, garša kļūs bagātāka un patīkamāka.

Sastāvdaļas:

• 0,5 litri piena;
• 0,5 litri ūdens;
  Vanilīns Smalīna
  
  
• 0,5 glāzes mangas;
• 100 g sviesta;
• 4 olas;
• 2 ēd.k.karotes cukura;
• 1 sausā rauga iepakojums.

Sagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu un pievienojiet cukuru un sāls šķipsniņu, kā arī saputotus olu baltumus.
2. Ielieciet mannu, sajauciet visu ar putukrējumu.
3. Vāra ūdeni un iemērc mīklas, maisot.
4. Ir arī pievieno raugu.
5. Uzgaidiet mīklu siltā vietā pāris stundas, kad raugs tuvojas un manga pietūkums.
6. Cepiet pankūkas kā parasti.

Pankūkas ar griķu miltiem ar sēnēm

Šīs pankūkas ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas. Viņus var dot bērniem, kuriem patiešām nepatīk putra, jo viņi noteikti nepieļaus pankūkas. Un Krievijā šādas pankūkas bija daudz respektētas nekā to brāļi no kviešu miltiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g griķu miltu;
• 4 olas;
• 750 ml ūdens;
  Champignons Griķu milti Sīpoli
  
  
• 750 ml piena;
• 4 ēdamk.karotes cukura;
• 300 g šampinjonu;
• 2 spuldzes.

Sagatavošana:

1. Uzvāriet ūdeni.
2. Pārlej miltus un pārlej ar ūdeni, sajauc, lai netiktu parādīti gabali.
3. Pievienojiet putukrāsas olas, cukuru, nedaudz sāls un pienu.
4. atkal sajauciet ar putukrējumu un atstājiet stundu vai divas, lai uzstātos.
5. Sagatavojiet pildījumu: sasmalciniet mizotos sīpolus, noslaukiet sēnītes ar mitru drānu un sasmalciniet. Viss brūns sviestam ar garšvielām.
6. Pankūkas cep uz uzkarsētas pannas, mēģinot ielej ne tik biezu, pat slāni mīklu.
7. Ielieciet sēņu pildījumu un pasniedziet ar krējumu un zaļumiem.

Pankūkas, kas izgatavotas no mīklas konditorejas izstrādājumiem ar biezpienu

Biezpiena pildījums pankūkās ir viens no visizplatītākajiem un iecienītākajiem.Šajās pankūkās ir interesanti apvienot un pāris pildījumu - augļu un ogu.

Sastāvdaļas:

• 3 olas;
• 4 ēdamk.karotes cukura;
• 3 tases piena;
• 1,5 tases miltu;
  Biezpiens Banāni Burbu ievārījums
  
  
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 250 g taukains biezpiens;
• 3 ēd.k.šaukštus riekstus;
• 200 g ogu ievārījuma;
• 3 banāni;
• vanilīns, pēc garšas sāls.

. Sagatavošana:

1. . Olas krata ar putukrāmi ar diviem ēdamkarotiem cukura un sāls, nevis cietas, līdz veidojas putas.
2. Lai mīkla būtu bez gabaliņiem, jums vajadzētu viegli iekļūt izsijātajā miltu.
3. Ielieciet glāzi piena un atkal sajauciet.
4. Pievienojiet cepamo pulveri un nedaudz augu eļļu( vajadzības gadījumā noregulējiet summu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk).
5. Uzgaidiet pārējo pienu, līdz tas ir ļoti karsts, bet nevārīt.
6. Ielieciet plānu trauku pankūka mīklī, nepārtraucot maisīšanu.
7. Ievietojiet masu siltā vietā, līdz tiek uzvilkta pāris stundas.Šajā laikā milti tiek "izkliedēti", ti, pat mazie gabali izšķīst un mīkla kļūst vienmērīga, un pankūkas ir elastīgas un ļoti mīksta.
8. Sagatavojiet pildījumu. Cieti sieru mīklas un sajauciet ar cukuru, skābo krējumu un vaniļu, pievienojiet mazu sāli - tas uzsvērs saldo garšu.
9. Mizu un sagrieziet banānus.
10. Cepiet pankūkas uz abām pusēm ar rupju krāsu.
11. Ievietojiet pildījumu šādi: ielieciet biezpienu uz vienas pankūkas malas, otra uz otra, sagrieziet pret otru un ievietojiet nedaudz banānu centrā.Aptiniet otro pankūku, lai izveidotu ruļļu.
12. Pasniedziet, uzpūtiet pusi un ūdeni izkusušo šokolādi.
    
    
    

Pankūka kūka ar balto šokolādes krēmu

Vienkāršs un garšīgs kūts tiem, kas mīl pankūkas. Turklāt tas ir lielisks veids, kā pagatavot kūku bez cepeškrāsnīm un citām ierīcēm, tam ir nepieciešama tikai panna. Cepot pankūkas, labāk pievienot mizai vanilīnu vai mazliet ruma garšu.

Jums vajadzētu sagriezt pankūkas no abām pusēm, lai kaudze kļūtu vairāk kā kūka. Ir ērti cepēt pankūkas un nākamajā dienā savākt kūku, pēc tam vārīšanai nav nepieciešams daudz laika. Starp slāņiem varat pievienot šokolādi, augļus, ievārījumu vai riekstus, pārliecinieties, ka uz augšu un sāniem uzklājiet krēmu, izrotājiet.

Sastāvdaļas:

• 300 g miltu;
• 250 ml ūdens;
• 500 ml piena;
• 2 olas;
  krēms Baltā šokolāde
  
  
• 0,5 tējk. Sāls;
• 0,5 glāzes cukura + 4 ēdamk.karotes krējuma;
• 2 maizes cepamie pulveri;
• 250 ml rafinētas eļļas;
• vanilīns, pēc garšas sāls;
• 400 g baltās šokolādes;
• 8 olu dzeltenumi;
• 3 tases 20% krēms.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet olas ar putukrējumu ar cukuru, pievienojiet vanilīnu un sāli.
2. Ielieciet pienu maisījumā.
3. Sift miltus un viegli pievieno mīklas, rūpīgi whisking ar maisītāju vai noslaucīt.
4. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet.
5. Ievietojiet lielu daudzumu verdoša ūdens un enerģiski samaisiet tā, lai nesabojātu gabaliņus.
6. Mīklai ir jāparedz pārbaude pāris stundu laikā.
7. Pankūkas cep, kamēr zeltainu nokrāsu no abām pusēm. Biezums ir atkarīgs no jūsu gaumes, jo katrs pankūķis ir kūka slānis.
8. Kaut arī mīklas atpūšas, varat pagatavot krējumu: sasmalciniet šokolādi, sadaliet to pa pusēm un noformējiet vienu daļu ledusskapī.
9. Sasmalciniet olu dzeltenumus ar cukuru.
10. Sildiet krējumu, ielieciet nedaudz dzeltenumus, samaisiet.Šo olu maisījumu ielej krējuma un vāra vairākas minūtes, neļaujot masai sarīvēt.
11. Krēms ir gandrīz gatavs, tas ir jāizlej šokolādē un jāsajauc, atdzesē.
12. Kūka, kas pārklāta ar krējumu, rotā ar šokolādi, augļiem vai oglēm.

Tender pankūkas ar pienu ar cietu un apelsīnu pildījumu

Cietes pievienošana nepieļauj pankūkas cepšanas laikā, tas nozīmē, ka ir viegli sagatavot ļoti plānus paraugus.Šādas pankūkas ir lieliskas, lai iesaiņotu tos pildīšanai, padarot ruļļus.

Sastāvdaļas:

• 1 tase piena;
• 1-2 olas;
• 2 ēd.k.karotes ar miltiem;
• 2 ēd.k.cieti ēdamkarotes;
  Ciete Orange Baltvīns
  
  
• 1 tējkarote cukura + 1 ēd.k.pildījuma karote;
• pudele karotes eļļas bez smaržas;
• 3 apelsīni;
• 2 ēd.k.karotes ar baltvīnu;
• 1 tējkarote sviesta;
• 1 tējkarote rīvēta ingvera.

Sagatavošana:

1. Slaucīt, lai sajauktu olas, cukuru, nedaudz sāls.
2. Pusi pienu sasildiet līdz augstai temperatūrai un ielieciet mīklas pusi.
3. Arī mīklai pievieno miltus un cieti.
4. Ielieciet kārtīgi karstu pienu, nepārtraukti maisot.
5. Atstājiet nost vismaz vienu stundu un pievienojiet sviestu pirms cepšanas.
6. Cepiet uzkarsētā cepamā pannā, nebaidoties iztīrīt mīklu ļoti plānā kārtā.
7. Pildījumam: mazgā apelsīnus, tos nosusina, noņem ķēvīti un sagriež.
8. Izgrieziet apelsīna mīkstumu mazos gabaliņos.
9. Izkausējiet sviestu, pievienojiet ingveru, degustējiet, cukuru un sajauciet. Ielej vīnu, nedaudz iztvaicē.
10. Pabīdītajā pankūkā iesaiņojiet pildījumu un nedaudz apcepiet aploksni.

Damn kopš slāvu laika, kas saistīts ar sauli, un bija pavasara sākuma simbols. Līdz šim ir daudz recepšu pankūkām, un tās visas saistītas ar mīlestību uz šo ēdienu. Lai, lūdzu, draugiem un draugiem ar gardu desertu vai uzkodu, nav grūti, jums ir tikai jāpierāda mazliet pacietība un jāatrod mīļākā recepte.

Tekošas pankūkas ar caurumiem sagatavotas ļoti vienkārši, taču tās ir ļoti atšķirīgas no parastajām pankūkām: tās ir elastīgas, plānas un ļoti delikātas. Piedāvājiet dažu pildījumu vai mērču izvēli vai gatavojiet neparastu pankūka kūku - viss ir ierobežots tikai ar jūsu iztēli un garšu. Izveidojiet šedevrādi no pieejamajiem produktiem, izmantojot ikviena cilvēka spēku. Brīnišķīga apmešanās! Saistītie videoklipi: