Kā pagatavot falafeli no zirņiem, lēcām, zirņiem, pupiņām: labākās virtuves receptes mājās. Cik garšīgi pagatavot falafeli pīta maizē ar sezamu, gaļu, klasisko, veģetāro, krievu valodā: receptes ar foto

No šī raksta jūs uzzināsit, kā pagatavot austrumu ēdienu - falafeli.

falafel Tuvajos Austrumos ir tik populārs, kā hamburgers Amerikā.Falafel ir arī ātrs ēdiens, taču tas ir noderīgs.

Dažādas valstis Austrumu pasniedz savādāk:

• Izraēla - ar pitas, hummus vai ielīmējiet tahina, gurķu šķēlītes,
• tomāti Libānā - norūdījies ar marinētu rāceņu ar piparmētru un jogurta
• Ēģiptē - ar pupiņu mērci un tomātu gabaliņiem
• sīriešu falafel pasniedz pitas

Ko Falafela ka trauciņā?

Falafela no zirņus

Falafel - austrumu ēdiens pupas, zirņus bieži slīpēti chickpea ir taukaina tekstūra, un velmēto bumbiņas nebūs sabrukt. Sagatavot Falafela grauzdētas krelles( valrieksta lieluma), ko piegādā ar dažādiem garšvielas.

Izskatās zirņus

Falafela pagatavotas Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikā.Īpaši ēdiens ir populārs Izraēlā, un tas jau ir kļuvis par nacionālo ēdienu.

Kaut no noslēpumiem par ēdienu gatavošanas Falafela:

• izmērs klasisks falafel 2,34 cm diametrā.
• Ar pareizu formulēšana, sajauc sastāvdaļas falafel, garšvielas pildījums ir mērcēt 1 stundu, un tad bumbiņas var roll.

Falafela no zirņus krāsnī: soli pa solim recepti

Falafela no zirņus krāsnī

Falafel no zirņus, vārīti krāsnī ēdieni

nepieciešamību:

• pusi tases zirņus
• 1 ēdamk.karote sezama
• 0,5 ēd.k.ēdamkarotes olīveļļas
• Dažos pētersīļus un sīpolus spalvām zaļā
• 2 tējk filiālēm.karotes citronu sulas
• 1 tējkarote.karote koriandrs
• sāls un sarkanie pipari pēc savas gaumes

sāk gatavoties:

1. zirņus piepilda ar ūdeni pa nakti.
2. No rīta mēs notekām ūdeni un sasmalcinām nātru ar blenderī.
3. sezama sēklas tiek žāvētas uz sausas pannas, pārlej piestā, pievieno olīveļļu, lai padarītu to vieglāk sasmalcina un simpātiju pirms malšanas.
4. Zaļumus sagrieziet smalki.
5. pievieno malto garšaugiem un garšvielām, sāli un citrona sulu, mīcīt, dod statīvu pusstundu.
6. Mitrās rokas roku bumbas. Konditorejas
7. blanketed lokšņu papīru, locīšanas to krelles, pārkaisa to olīveļļu, cep cepeškrāsnī pie 180 ° C 40-45 minūtes, ja krelles tika sašķelts, un atvēlētais laiks vēl nav beidzies, vēl saņemt tos ārā no krāsns.
8. Karstas bumbiņas tiek pasniegtas uz hummus klasika galda. Classic

hummus

Classic hummus

nepieciešams, lai sagatavotu:

• 200 g chickpea
• 1-2 art.ēdamkarotes zemes sezama
• sula puse citrona
• 1-2 Art.ēdamkarotes sezama eļļas
• 1-2 zobi ķiploku
• sāls, zemes ķimenes, koriandru un sarkano karstā pipari uz jūsu patikas

sāk gatavoties:

1. manas zirņus, iemērc uz nakti, un ūdens no rīta izlīt, ieliet jaunu, un vāra pusstundu.
2. Vārīti zirņus atdzist, buljons saplūst ar to atsevišķā bļodā, atstājot mazliet buljona ar zirņus un sasmalcina blenderī vai garām gaļas mašīnā 2 reizes.
3. Mēs pievienojam sāli, citronu sulu, garšvielas, grauzdētu sausā pannā un slīpētu sezama eļļa, visa iedegās un iestatīts uz 1 stundu ledusskapī atdzist, pēc tam var izplatīties uz pitas maizi vai tostermaizi svaigi sagatavoti.

falafel - klasisks recepte Classic

falafel

Classic falafel ir izgatavots no zirņiem.Šo siltumu mīlošs augs, to audzē tropu un subtropu zonā visā pasaulē.Atgādina zirņus.

Lai sagatavotu falafel izmantot šādus garšvielas:

• ķimeņu, ķimenes vai ķimenes( ļoti līdzīgas viena otrai)
• Sīpolu un ķiploku
• Koriandrs un pētersīļus
• Kajēnas pipari, čili vai kajēnas( produkta nosaukums)
• Curried
• koriandrs, kardamons

Piezīme .Curried sagatavots pamatojoties uz kurkuma, ar spēcīgu smaržu, kas parasti izplūduma. Garšvielu joprojām var ietvert šādas garšvielas: saldo sarkano un melno piparu, koriandrs, kardamons, ķimenes, sāli, ingveru, kanēli, krustnagliņas, sinepes. Viena karija recepte nav klāt, katrs ražotājs gatavo garšvielu savā veidā.Lai sagatavotu

klasisks Falafela nepieciešamību:

• 250 g chickpea
• 1 litru ūdens
• 3 ēdamk.sasmalcinātu kviešu graudu bulgur
• 4 ēdamk.miltu karotes 1
• sīpoli
• 5 ķiploki zobi
• 3 ēdamk.karotes saberzta ķimenes
• 1 ēdamkarote.sasmalcinātu koriandra
• par mazu puchochku pētersīļiem un koriandra
• 1 tējas.karote sāls, cepamais soda, garšvielas karijs
• uz ceturto tējk.karotes zemes: kardamons, melnie un sarkanie asie pipari
• 0,5 litri saulespuķu eļļa cepšanai Falafela

sāk gatavoties:

1. zirņus iemērc uz nakti.
2. rīts ūdens tiek aizvadīts, zirņus uzbriest, un tas būs divreiz vairāk, žāvēti un nodots divreiz caur gaļas mašīnā.
3. Mēs pievienojam smalki sakapātus zaļumus, sīpolu, bulgur, garšvielas, cepamais sodas, sarīvētu ķiploku, miltus, 3 ēdamk.karotes ūdens un sajauciet.
4. Mēs mitrām rokām ūdenī un velmēsim nelielas bumbiņas. No šiem produktiem būs aptuveni 18 bumbiņas.
5. panna siltuma vidējā siltuma, pārlej ar eļļu, izplatīt bumbiņas nevar pieskarties viens otram, un cep tos 3-4 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
6. izplatīt Falafela pie plāksnes, un dot notecināt eļļu.
7. karstā falafel tiek pasniegti ar tahina pastas, hummus, salātu dārzeņi.

Paste tahina lai

Falafela For tahina ielīmēt mājās nepieciešamību:

• 100 g sezama sēklas
• 3 tējk.ēdamkarotes sezama eļļas

sāk gatavoties:

1. žāvēti sausā pannā apmēram 5 minūtes, sezama sēklas, līdz patīkama smarža dosies. Atdzēsīsim un sasmalcināsim maisītājā.
2. eļļas piedevas, un mīcīt, vajadzētu iegūt viendabīgu šķidruma masu.

Recepte falafel zirņu Falafel

no

zirņu Falafela nav obligāti saņemt chickpea ēdienu var pagatavot no parastajiem zirņiem.

Falafela no zirņu

ir nepieciešams, lai sagatavotu:

• 250 g sasmalcinātā pea
• 5 Art.ēdamkarotes fine Bulguri putraimi
• 3-4 Art.karotes miltu
• 1 ēdamkarote.sasmalcinātu svaigu ingvera
• 1 vidējs sīpols 4
• zobs
• ķiploku 1 tēju.karote cepamā soda, ķimenes un kurkuma
• Sāls un čilli garšu 1 ķekars koriandrs

sāk gatavoties:

1. Sasmalcināts zirņi iemērc uz nakti, no rīta ūdens saplūst atsevišķā bļodā, tas joprojām ir noderīgs, un zirņi zemes uz rokas dzirnavās vai blenderī.
2. Mēs pievienojam smalki sagrieztu dārzeņus: sīpolu, pētersīļus, ingvers, ķiploki, karstā papriku.
3. Pour garšvielas, bulgur, milti, cepamais sodas un sāls.
4. ieliet nedaudz ūdens, kurā iemērc zirņi padarīt biezu pildīšanai. Samitrināt rokas ar ūdens
5. vērtības Kata pērlītēm, valriekstu un cep augu eļļā( lielu daudzumu), līdz zeltaini brūnas.

Recepte Falafel pupiņām

Falafel Falafel Bean

no

pupu, lai sagatavotu ēdienu jums:

• 1 tase pupiņu
• 5-6 mākslas.ēdamkarotes miltu, 3 ēdamkarotes
• .karoti labības bulgur
• 2-3 tējk.karote ķimenes un sezama sēklas( zemes)
• 1 sīpols 1 liela ķiploka zobs
• gada 1. mazu puchochku pētersīļus un baziliku
• sāli un piparus, lai jūsu patika

sāk gatavoties:

1. pupiņas iemērc uz nakti.
2. rīta obsushivayut un sadriskāt uz rokas dzirnavās vai blenderī.
3. Mēs pievienot miltus, pulverveida garšvielas, ķiplokus, zaļumus, putraimus.
4. mitrināšanas rokas ūdenī, un Kata krelles.
5. balls apcept lielu daudzumu augu eļļas.
6. Dodiet liekajai eļļai, un falafel pasniedz karstu uz galda.

Recepte Falafel Falafela

lēcu lēcu

Falafela var pagatavot no lēcas, lēcu bet vairāk cieta kā zirņus, un tas būs nedaudz pēc mērcēšanas vārīties.

Falafela

no lēcu ēdieniem ir nepieciešams:

• 0,5 kg lēcu
• 1 liels sīpols
• 2 ēdamk.ēdamkarotes miltu 1 ēdamkarote
• .karote olīveļļas
• 1 tēju.karote koriandrs un ķimenes
• sula puse citrona
• 5 zobiem ķiploku
• pētersīļi un koriandrs
• malti melnie pipari un sarkanā saldu, sāli pēc savas gaumes

sāk gatavoties:

1. lēcas mans, iemērc uz nakti un no rīta tajā pašā ūdenī vāra 30minūtes.
2. lēcas Ļaut atdzist un sasmalcina gaļas mašīnā divas reizes.
3. Mēs pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, miltus, garšvielas, eļļas, apmaisa.
4. Mēs veido mazas bumbiņas, kartupeļu biezeni.
5. Pannā iesildīties daudz eļļas, kad uzsils, piliens bumbas un cep, kamēr zeltaini brūnas.

Recepte Falafel ar pitas

Falafel ar pitas

Falafel ar pitas maizi - ļoti populārs ēdiens Sīrijā.
Šajā recepte, viss( pitas, falafel un mērci) diētu, jūs nevarat būt bail viņas skaitlis. Par

pitas nepieciešams:

• 1 glāze auzu, griķu un kviešu milti
• 1 glāze karsta ūdens 1 tējk
• .

tējkarote sāls sāk sagatavot:

1. Sajauc miltus un veikt padziļinājumu vidū.Karstā ūdens
2. izšķīdina sāli, ielej ūdeni miltus un mīcīt stīva mīklu, ievērojot tā ievilkties 1 stundu.
3. Mīklu sadaliet gabalos. Veikt
4. testa paraugu smalki atritināt to, un cep uz sausas pannas uz vidējas uguns, vispirms vienu un tad otru. Cepta
5. Pita maize pievienot kaudzīti, pārkaisa ar ūdeni, un pēc tam pārklāj ar mitru dvieli. Tāpēc tie nav izžūt un paliek elastīga.
6. Ja neesat izmantojis visus Pitas, tos var likt saldētavā, un, ja nepieciešams, - lai iegūtu un atsaldēt.

Lai sagatavotu Falafela nepieciešamību:

• puse kausa zirņus
• mazs sīpols 1 ķekars pētersīļi
• sāli, melnos un sarkanos piparus pulveri, kariju - lai jūsu patikas

sāk gatavoties:

Auna

1. iemērc uz nakti, tad ūdens tiek aizvadīts, swollen žāvētas zirņus, un zemes ar roku dzirnavas vai pārtikas procesors.
2. Zaļie un sīpoli smalki sagriezti. Lai pievienotu biezenis
3. garšaugi, sāls, garšvielas, ja maltā gaļa bumbiņas nav saglabāt savu formu - nedaudz ūdens, mīcīt, un dot Brew ledusskapim 1 st. Rolling
4. bumbas viņus uz sausas lapas, un cep cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā pusstundu.

Pavārmāksla mērce "Romesko» :

• 4 lieli nogatavojušies tomāti
• 1 saldais sarkanā paprika 1 mazs sīpols
• Sauja mandeļu
• 1 daiviņa ķiploka 1 ēdamk.karote etiķa( balzāma)

sāk gatavoties:

1. tomāti iegremdē verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, izraut un noņemiet miziņu, pārgriež uz pusēm, izņemiet sēklas un sagriež mīkstumu gabalos.
2. No sēklām sagrieziet piparus un sagrieziet gabaliņos.
3. Sīpoli sagriezta lobīti un ķiplokus.
4. Liekot kopā gabalus tomātiem un papriku, sīpolu, ķiploku, mandeles, un sasmalcina visu blenderī.
5. Atkārtoti mērci balzāmetiķa, un viņš ir gatavs. Mēs

ēdiens:

1. eļļot Pita "Romesko" mērci.
2. izplatīt top 1 falafel, dažas lapas no salātiem, šķēles tomātu un gurķi, zaļie sīpolu kātiņiem, nedaudz mērce.
3. Lavash ir cieši salocīts, un to var ēst. Ilgu laiku atstāt šādu uzkodu nav nepieciešams, jo citādi pīta maize kļūst mitra.

Recipe falafel ar sezama

Falafela sezama

For Falafela sezama nepieciešams :

• 200 g chickpea
• 1 ēdamk.karote milti
• 1 sīpols( mazā)
• 5-7 zariņi pētersīļu
• 4 dakšas
• ķiploku 1 tēju.karoti ķimenes, sāls un sodas
• čili garšas
• 1-2 Art.karotes sezama
• 300-400 ml augu eļļas

pavārs sākt:

1. Riekstu piepildīt ar ūdeni naktī, no rīta sapludināšanas ūdens, žāvētus zirņus, un sapulcināt blenderis.
2. Mēs pievieno sakapātus garšaugus, kopā ar sīpoliem un ķiplokiem, zemes garšvielas, sāls, milti, pildījumam ja bieza, pievieno nedaudz ūdens.
3. mitrām rokām Katana mazas bumbiņas, viņi drupināt sezama un cep lielā daudzumu augu eļļas.
4. Cepta Falafela izplatīšanos uz šķīvja un dot iztukšot lieko eļļu un pasniedz ar mērci.

Recepte Falafel ar zirņiem ar gaļas

gaļas in austrumu valstīs Falafel ar gaļu nav vārīti kā Falafel - par gavēņa ēdiens, un slāvi ir zirņus pagatavoti gaļas vai slāvu plovs. Lai sagatavotu

slāvu plovs nepieciešamību:

• 2 tases auna
• 1
• burkāniem 500 g gaļas
• 2-3 mākslu.ēdamkarotes augu eļļa
• sāli, melnos un sarkanos piparus, koriandrs, ķimenes, lai jūsu patikas

sāk gatavoties:

1. Mērcēt zirņus nakti no rīta ūdens notecināšanas.
2. gaļas( cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni) sagriež mazos gabaliņos apcep uz eļļā līdz brauniņš, lejot nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns.
3. Burkāni sagriež sloksnes, cep augu eļļā, pievienojot gaļu un vāra apmēram 5 minūtes. Jo
4. Kazanok Pour zirņus, pievieno gaļu ar burkāniem, garšvielām, sāli, piepilda ar ūdeni proporcijā no 1: 1 līdz 1: 2 vai zirņus labi un jau pietūkušas mīksts, pievieno ūdeni attiecībā 1: 1.
5. Mēs ēdam trauku uz galda karsti.

veģetārietis recepte vegāns Falafel Falafel

Falafel var pagatavot ne otvarivaya zirņus, neapstrādātu pārtiku.

Falafela - vegāns recepte

Par šo recepti jums ir nepieciešams:

• un pusi tases diedzētiem zirņiem
• 1 tasi nomizotu saulespuķu sēklas
• In nelielu saišķi pētersīļus un cilantro
• 3-5 kāti sīpoliem
• 2 ēdamk.ēdamkarotes citronu sulas 1 ēdamkarote
• .karote olīveļļas
• Vairāki ķiploku zobiem
• sāls karija uz

gaumes sāk gatavoties:

1. dažu dienu uzdīgušas chickpea, bieži mainot ūdeni.
2. sadīgušas zirņus un sēklas pārraide caur pārtikas procesors.
3. zaļumi ar ķiploku sasmalcina.
4. Mix zirņus ar sēklām, zaļumiem, citronu sulu, olīveļļu, sāli un garšvielas. No maltas
5. Kata pērlēm, pievienot tos konditorejas lapas ielikt, kas uzkarsēta līdz 40 ° C cepeškrāsnī un žāvē 6-8 stundām.
6. falafel pasniedz ar tahini pastas.

Recepte Falafela Krievijas

Falafela Krievijas

Jo mūsu veikalos ne vienmēr ir iespējams iegādāties zirņus un bulgur kviešu putraimi, jo krievu virtuves zirņus aizstāt zirnīšus, un graudaugi, nevis ņemot rīvmaizi vai mērcēti bulciņa.

Falafela Krievijas

Lai sagatavotu ēdienu jums:

• 100g zirņi
• 200 g mērcētas baltmaizes
• daži zobi ķiploku
• 1 puchochek pētersīlis
• sāli, melnos piparus, papriku par

garša sāk gatavoties:

1. Peas vāra pusstundu,ūdens tiek novadīts un žāvēts zirņu un sadriskāt blenderī.
2. kukulis mērcēti, ūdens tiek aizvadīts, biezeni un pievienot zirņu biezeni.
3. zaļumi ar ķiploku sasmalcina, un arī pievieno biezeni.
4. biezeni samaisa, sāli un pievieno garšvielas. No Kata
5. biezeni bumbiņas sabrukšanas tos drupatas un apcepti augu eļļā.
6. Falafela pasniedz ar svaigiem, sagrieztiem, tomātiem, gurķiem un redīsiem.

Falafela: izmantošana un bojājumiem sastāvu,

kaloriju Ja cept falafel krāsnī, tā
kaloriju ir zems

Kaloriju falafel ir robežās no 200 līdz 350 kkal 100 g gatavā produkta, atkarībā no tā, kā cepšanas to - cepta vai krāsns bez eļļas.

Bean produkti bagāti:

• lizīns nepieciešama, lai atjaunotu veselīgu audu
• aminoskābes, kas aizsargā mūsu ķermeni no
• vīrusi augu olbaltumvielas, kas uzlabo mūsu veselību un veiktspēju
• šķiedru nepieciešama kuņģa un zarnu veselīgu dzīvi

Kontrindikācijas ēst Falafel:

• Falafela sagatavošanāpākšaugi, un tie ir zināms, izraisa vēdera uzpūšanos organismā, lai novērstu šo no notiek pildījumam par Falafel pievienot ķimenes.
• nav ieteicams, lai būtu trauku pākšaugus cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas un gastrīta periodā akūtas slimības.
• podagru, slikta apgrozībā, vecumdienās, pirms ir ēdieni pākšaugi nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Falafela: atsauksmes

Fast food ar Falafela

Apmeklētāju ielas falafelnyh atzīmēt pietiekami, ka viens pasniedz Falafela ēst veselīgu un liels cilvēks vai divas no tām sievietēm. Atšķirībā no pārējās ātrās ēdināšanas - tā ir veselīga pārtika. Tas nav konservantu, cukura un dzīvnieku taukus, un ja falafel krāsnī gatavot - un tad papildus kalorijas.

Tāpēc mēs iemācījušies gatavot Falafela no Bean produktiem.

Video: Falafel - Receptes vecmāmiņa Emma