Bright Lieldienu - ir vissvarīgākais brīvdienu visiem ticīgajiem. Viņš vienmēr piepilda mūsu sirdis ar prieku un pateicību, pēc garīgā attīrīšanas, un tas ir saistīts ar konkrētu skaidrību. Mēs darām pavasara tīrīšanu savās mājās un sagatavot svētku maltīti. Galvenais vieta Lieldienu grozu tur, protams, Lieldienu kūka.
kulinārijas nianses Lieldienu cepšanai
tradicionālās Ģimenes receptes kūkas tika nodota no paaudzes paaudzē.No Lieldienu cepšanas noslēpums ir galvenokārt, lai sagatavotu to ar gaismas domām. Kulinārijas smalkumus touch vārīšanas un cepšanas šo svētku gardumus. 
- mīklu tortes nākt jābūt trīs reizes: pirmo reizi, kā rezultātā fermentācijas rauga mīkla kāpums vārīti, otrais - pēc tam visu sastāvdaļu. Pēdējo reizi nepieciešamība dot viņam iespēju nākt veidlapas pirms cepšanas.
- Ready-to-cept grieţamām laikā būs laba sekot līdzi rokām. Ja tas ir šķidrums, tas nav propechetsya, kā vajadzētu, un, ja bieza - iederēsies ļoti ilgi, un gala produkts būs ātri kļūst sastāvējies. nepieciešams koriģēt daudzumu miltu mīklas un saglabāt konsekvenci tā saukto vidusceļu.
- Trauki labāk ieeļļot ar sviestu vai cūkgaļas speķis. Kad eļļošanas tos ar eļļu, jābūt viegli pārkaisa ar miltiem, lai viegli noņemt gatavo kūkas.
- aizpildīt veidlapu, jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu, lai 1/2 no tās tilpuma un ļaut viņam iet līdz 2/3 no tās augstuma. Liels skaits testu novestu pie tā, ka tas ir "palaist" no formas.
- temperatūra, pie kuras mīkla ir labāk piemērota, lai būtu no 30 līdz 40 grādiem, tomēr tas būtu silts telpā.Šī mīkla ir bail no caurvēja, tādēļ, neatveriet bez nepieciešamības logiem un durvīm. Un jāklusē, citādi mīkla var nokārtot.
- Pirms augu kūka krāsnī, tas ieeļļo dzeltenumu whisked ar 1 ūdens ar karoti. Tas tiek darīts tāpēc, ka garoza ir kraukšķīgi, bet ne pārāk grūti. Lai
- cepšanas mīklu netiek sašķelts pa vidu, jūs varat viegli ievietot plānas koka nūju vai zobu bakstāmais. Ar to, jūs varat pārbaudīt gatavību kūka.
-
Cepšanas nepietiekami? Vāks kūka pergamentu taukainu vai mitrā lapas balta papīra. - Ready kūka jābūt izņem no veidnes un nodot uz vienu pusi.Šajā amatā viņš ir nedaudz atdzist, jo, ja ielieciet to, kad tas ir silts, tas sāksies.
- Cepšanas laiks ir atkarīgs no produkta svara: līdz 1 kg - 1 stundu vairāk kā 1 kg - 1,5 stundas.
Katra mājsaimniece izmanto receptes Lieldienu kūkas, kas ir, piemēram, ģimenes locekļiem. Lielākā garšīgi iespējas cenšas dalīties ar draugiem, ģimeni. Piedāvājam receptes tradicionālo Lieldienu kūkas ar rozīnēm, augļu sulas un kūku bez rozīnēm un konfekšu sastāvā.
Lieldienu kūka ar rozīnēm
recepte ir labi, ka laiks, lai sagatavotos cepšanai, iet neievērota.Šis process būs šāds: pareizās sastāvdaļas mīklai tiek likts uz nakti un no rīta gatavošanas process ir jāpaātrina. 
Sastāvs:
- piens - 1 tase;
- saspiests raugs - 50 g;
- margarīns - 200 g;
- cukurs - 1 tase;
- Olas - 2 gab;.
- rozīnes - 0,5 krūzes;
- milti - 3 glāzes;
- vaniļas vai vaniļas cukurs - pēc pieprasījuma.
Preparation
- vakars, visas sastāvdaļas, izņemot miltus un vaniļas, ielieciet emaljētā traukā( dziļa bļoda vai kastrolis).Svarīgs jautājums: produkti nesajaucas vienam ar otru, bet tiek ievietoti noteiktā secībā.Vispirms ielieciet rauga saberztus šķēles, ielejiet pienu istabas temperatūrā.Tad pievieno margarīnu, sagriež gabaliņos, pārtrauc olas. Pēdējie ir cukurs un rozīnes.
- Nomazgājiet traukus ar dvieli un atstājiet nakti.
- rīta masu būtu viegli samaisa, pievieno vaniļu un sijā miltus un mīcīt mīklu labi.
- Tas nekavējoties jāuzklāj sagatavotos veidos, eļļainā veidā un cep 180 grādu temperatūrā.
Piezīme: ja jūs gatavojat šādu kūku bez rozīnēm, tas būs mazāk sulīgs.
torte ar rozīnēm( video)
kūka bez rozīnes, rūgušpiens
Šī recepte Lieldienu kūka bez rozīnēm ir labi, jo tā ir bauda uz ilgu laiku nesaņem sastāvējies. Lai to sagatavotu, jālieto tikai jogurts, kefīrs un skābs krējums.
Sastāvdaļas:
- 0,5 litru jogurts;
- 200 g margarīna;
- 250 g cukura, sāls pēc garšas;
- 50 g raugs;
- 10 olas;
- milti - cik daudz mīksts būs.
sagatavošana
- Sour piens, raugs, cukurs, mīkstu margarīnu un olu maisījums un ielikt bļodā nakti siltā vietā.
- rīta sākotnēji pievienot tik daudz miltu mīklu konsekvenci bieza krējuma, un ļaut viņai iet.
- Pēc tam pievienojiet pēc iespējas vairāk miltu, lai mīkla kļūtu elastīga un nepieskartos jūsu rokām.Ļaujiet viņam atkal piecelties.
- Paaugstiniet mīklu, lai to sasmalcinātu un iepildītu eļļotās formās, kur tā atkal palielināsies.
- Uzkarsējiet kūka virsū ar putukrējumu un cepiet produktu 180 grādu temperatūrā.
Cepšanas bez apgrūtinājumus: kūkas maizes mašīna un multivarka
Katrai ģimenei parasti ir sava recepte Lieldienu kūkas. To var nodot no vecmāmiņas uz mazuļu kopā ar veidlapām cepšanai.Šodien, tomēr, mūsdienu mājsaimnieces, kam ir maz brīvā laika, arvien vairāk dod priekšroku cept kūku bez rozīnes multivarka vai maizes automāts.
Priekšrocības šo metodi vārīšanas pāris:
- Pirmkārt, tie virtuve asistents mīklu var uzstādīt ietaukotā cepamā jaudu.
-
Otrkārt, maize maker pati sastrādātas mīklas, tāpēc iesaistīta šajā procesā saimniece ir samazināts līdz iekraušanas produktus. - Treškārt, ja jums ir bail strādāt ar rauga mīklas, jo risks neveiksmes, šāda metode ir piemērota 100%, jo kūka ir veiksmīgi, un jūs palutināt visus garšīgs Lieldienu kūkas.
Kā gatavot kūku multivarka
Sastāvdaļas:
- 1 glāze piena;
- 150 g mīkstās eļļas;
- 1 sausa suņu maisiņš;
- 1-1,5 st.cukurs, vanilīns;
- 3 olas;
- 0,5 kg miltu.
- sagatavošana Izšķīdiniet raugu siltā pienā.
- Izkausējiet sviestu multibareketē un ļauj tam atdzist.
- Ievietojiet olu ar cukuru, līdz veidojas putas, pievienojiet pienu.
- Ievietojiet vanilīnu, naza galu, sāli un samaisiet.
- daļa, miltu mīklas vymeshivaya silikona lāpstiņa, jo tas nav ļoti bieza.
- Nosūtiet sagatavoto masu bļodas pārbaudei, 10 minūtes ieslēdzot siltumu. Tad, aizverot vāku, atstājiet to vēl 50 minūtes.
- Ieslēdziet programmu "Cepšana", pagatavojiet kūku, pēc tam atstājiet to vēl 30 minūtes.
- Pabeigt gatavo produktu ar olbaltumvielu glazūru un izrotāt.
kūka multivarka( video)
kūkas recepte augļu sulas ar maizes maker
receptes ar sausā rauga var izmantot skābu augļu sulas. Piemēram, Orange dos cepšanas gaismas aromātu citrusu un smiltsērkšķu - krēma toni.
Nepieciešamie produkti:
- sausais raugs - 2,5 tējk.
- milti - 450 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- sviests - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- sula no 1 apelsīna vai 1 glāzi smiltsērkšķu sulas;
- cukurs - 6 ēdamk.l;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
- sagatavošana izkausē un atdzesē nedaudz sviesta un izspiest apelsīnu sulu.
- . Olas nedaudz sajauc ar cukuru un sāli.
- Maizes cepšanas vietā vispirms uzlieciet raugu un miltu, pēc tam pievienojiet atlikušos produktus.
- Iespējojiet cepšanas režīmu saskaņā ar programmu.
- Gatavs kūka dekorēšanai ar olbaltumvielu glazūru.
Lieldienu kūka "Vanilla brīvdienu»
Šī recepte ir ideāli piemērots tiem, kas izvēlas cepeškrāsns kūka bez rozīnes un sukādes augļi. Tas ir sagatavots bez olām, un tradicionālo olbaltumvielu fondantu vietā tiek izmantota balta šokolādes glazūra.
Sastāvdaļas:
- piens - 1,5 tases;
- sviests izkausēts - 150 g;
- kviešu milti - 5 glāzes;
- cukurs - 150 g;
- raugs - 25 g;
- vaniļas cukurs.
Glazūrai:
- balta šokolāde - 100 g;
- tumšā šokolāde - 50 g;
- krēms ar tauku saturu 30 - 100 ml;
- sviests - 10 g Sagatavošana
- pusi normas silta piena, lai izšķīdinātu raugu, pievieno dažas karotes cukura. Kad viņi sāk burbuļot, pievieno 1 glāzi miltus, samaisiet un ļaujiet mīklai nāk siltā vietā uz 40-45 minūtēm.
- Ielieciet atlikušo pienu, cukuru, izkausēto sviestu, pēc vajadzības pievienojiet vanilīnu.
- Pēc izlietu miltu ielej, mīciet un atstājiet mīklu, lai notīrītu vēl 30 minūtes.
- Ielieciet eļļu un apkaisa ar miltiem.
- Pēc tam, kad mīkla ir pievienota veidnēm, cep produktus 180 grādu temperatūrā.
- Sagatavojiet glazūru: sildiet krēmu, pārtrauciet balto šokolādi. Izkausē masu, pievieno sviestu.
- Atdzesētas kūkas pārlej glazūru, izrotāt ar izkusušo tumšo šokolādi.
Kulichi aizstāj īpašu baznīcas maizi - artos, kas ir domāta, lai simbolizētu Kristus augšāmcelšanos.Ļaujiet, lai tavs mājas simbols, kas tiek pagatavots ar mīlestību, sniegtu veselību un mieru, lai cilvēkus aizvērtu un aizsargātu no visām nelaimēm.
Saistītie Video:
06:53 
04:21 
4:28