Jebkurā laikā visas meitenes gribēja būt skaistas. Tagad mode ir maiga, un tie pastāvīgi sēž uz diētām, kas stipri ierobežo tauku patēriņu. Bet tas var novest pie ķermeņa izsīkuma un radīt lielu kaitējumu. Reklāma un ārsti pastāvīgi baidās no holesterīna, nenorādot, ka tikai liekā holesterīna līmenis ir slikts, bet nelielos daudzumos tas ir ļoti svarīgi, lai mūsu organismā.
Ja cilvēks nesmēķē pietiekami daudz tauku, viņa veselība tiks sašutināta. Tas ir saistīts ar faktu, ka organisms nesaņem nepieciešamos hormonus un fermentus. Galu galā lielākā daļa no tām nāk no ārpuses, nevis ķermeņa sintezētas. Tā rezultātā jūsu āda būs saburzīta un sausa, mati aptraipīti, naglas - trausls.Šūnas sāk uzkrāties izdedži un toksīni, un pat attīstās neauglība. Tas var traucēt vielmaiņu tauku un procesu asins apgādi, attīstīt iekaisumu un straujo novecošanos organisma.
Mēs varam to ietekmēt, pievienojot diētai derīgus taukus.
Kas ir tauki un ir kādus produktus viņi ietverti
Ņemiet vērā, ka taukskābes ir piesātināti un nepiesātināti. Piesātinātās skābes ir iekļautas tādos produktos kā jēra gaļa, cūkgaļa, mājputnu gaļa, liellopu gaļa, palmu un kokosriekstu eļļa. Ja mēs runājam par piena produktiem, tad tas ir piens, sviests. Tie paaugstina holesterīna līmeni un tāpēc pārmērīga lietošana ir kaitīga.
Nepiesātinātās taukskābes var būt arī divu veidu: polinepiesātinātas un mononepiesātinātas. Pēdējā gadījumā skābei ir viena dubultā saite un tā zaudē ūdeņraža atomu pāri. Polinepiesātinātās skābes molekulā ir vairāk nekā viena dubultā saite, un tā zaudē vairāk nekā divus ūdeņraža atomus.
Mononepiesātinātie tauki, ko sauc arī par Omega-9, ir olīvu rapšu eļļas sastāvdaļa. Tajos ietilpst arī rieksti: mandeles, lazdu rieksti, pistācijas, pekanrieksti.
Attiecībā uz polinepiesātinātiem taukiem tiek izdalīti divi veidi: Omega-3 un Omega-6.Šīs ģimenes satur ķermeņa nepieciešamās skābes: linoleja un linolēnskābi, no kurām nevar iztikt.
Omega-3 taukskābes ir atrodamas produktos, piemēram, linsēklu eļļa, sojas eļļa, tumši zaļo lapu dārzeņi, zivis un jūras veltes, kviešu dīgstu, linu sēklas, valrieksti, sojas pupas un citi.
taukskābju omega-6 ir iekļauts šādiem produktiem: saulespuķu, magoņu sēklas, sezama sēklas, ķirbju, saulespuķu, sojas, kukurūzas eļļa, un valriekstu eļļa.
Agrāk zinātnieki apgalvoja, ka mononepiesātinātās skābes neietekmē holesterīnu. Līdz šim tiek uzskatīts, ka, ja tie aizstās piesātinātos taukus, tad šis pasākums pazeminās holesterīna līmeni asinīs.
Vai holesterīns ir kaitīgs?
Mēs dzirdam par holesterīna bojājumu daudzas reizes dienā.Patiesībā šī viela mūsu organismam ir vitāli svarīga. Holesterīns tiek izmantots būvniecībā nervu audiem, smadzeņu audos, šūnu membrānām, un tas arī ļauj organismam radītu steroīdu hormonu un žultsskābes, kas ir nepieciešami, lai pareizi darbotos gremošanas sistēmu.
negatīva ietekme uz mūsu veselību lieko holesterīnu , it īpaši, tas veicina veidošanos aterosklerotisko plāksnīšu uz asinsvadu sieniņām.
Holesterīns ir daļēji sintezēts organismā, tomēr nepietiekamā daudzumā, un dažiem no tiem vajadzētu būt kopā ar pārtiku.
Cik daudz un kāda veida taukus mums vajag
Kāda summa taukskābju nepieciešams, lai persona uz veselīgu darbību organismā?Speciālisti - uztura speciālisti apgalvo, ka ikdienas uztura siltumietilpība par 30% jāpārklāj ar taukiem. Piemēram, ja dienas likme ir 1500 kalorijas, tad tauku daudzumam jābūt aptuveni piecdesmit gramiem. Sešdesmit procentiem no tiem jāietilpst mononepiesātinātām skābēm, 10% - polinepiesātinātām un 30% - piesātinātām.30% patērēto tauku ir augu izcelsmes un 70% dzīvnieka.
Jums būs lieliska veselība, ja jūs ievērosiet omega-3 un omega-6 taukskābju optimālo līdzsvaru. Lai to izdarītu, izmantojiet neapstrādātu pirmās aukstās spiedošās augu eļļas, tauku sviestu, sviestu. Neaizmirstiet par jūras zivīm, riekstiem un sēklām. Atkritumu no rafinētas eļļas un citu pārstrādātu tauku. Tie gandrīz nerada ieguvumus, it īpaši margarīnus, sulas un tā saucamās vieglās eļļas.
Atgādinām, ka produkti, kas satur ēteriskās taukus, viegli sabojāt, ja nav pareizi uzglabāts un iet slikti, var radīt nopietnu kaitējumu cilvēkiem.Šajā sakarā ēst tikai svaigu ēdienu.
Par nepiesātināto taukskābju priekšrocības, nepiesātinātās taukskābes dod ķermeņa enerģiju, dod veselīgu sirds un asinsvadu, palīdz smadzenes, noņemot iekaisuma procesus, novēršot alerģijas un vēzi, un nostiprinot vispārējo imunitāti.Šis tauku veids uzlabo stāvokli, ka slimība ir diabēts, ekzēma, astma, psoriāze, artrīts, osteoporoze, kā arī vēža krūts un prostatas.
Pirms desmit gadiem terapeiti no Anglijas ziņoja par personu, kurai bija smaga depresija ar pašnāvības mēģinājumiem. Viņam palīdzēja tikai viena terapija - taukskābju lietošana. Pēc mēneša ārstēšanas viņa stāvoklis ievērojami uzlabojās, un pēc 9 mēnešiem viņš pilnībā atguva.
Nepiesātinātās taukskābes uzlabo sirds un asinsvadu darbību, izšķīdinot holesterīna nogulsnēšanos uz sienām. Tā rezultātā uzlabojas sirds un asinsvadu, muskuļu sistēmu un citu orgānu un audu darbība.Šajā gadījumā asins sastāvs uzlabojas, asinsvadi kļūst elastīgāki, tāpēc asins recekļu veidošanās risks samazinās, spiediens normalizējas.
skābes omega-3 tipa ietekme uz vielmaiņas procesus organismā tiek kontrolēta pēc svara, palīdzēt par slimību, sirds un asinsvadu sistēmas, alerģijas, ekzēmas, imūnās sistēmas traucējumu, vīrusu slimību, un daudzām citām patoloģijām.
Omega-6 skābes regulē pārtikas jutību, svaru, palīdz atbrīvoties no pūtītēm un pūtītēm, no alerģiskām reakcijām un sausas ādas.Šīs skābes palīdz dehidratāciju, hronisks nogurums, kuņģa un zarnu trakta traucējumi, PMS, garastāvokļa svārstības un artrīta un artrozes.
Diemžēl, "parastā" uzturs "vidējais" Krievi nepiesātinātās taukskābes, kuru izmantošana ir redzams, nodrošina daudz mazāk, nekā nepieciešams. Lai palielinātu to saturu organismā, šādi pasākumi palīdzēs:
- salāti pildīt ar eļļām, piemēram, riekstu, sezamu, olīvu.
- Regulāri ēd zivis ar taukainām un drosmīgām šķirnēm, jūras veltēm.
- Izmantojiet linu sēklas.
Laikā, kad jūsu diēta nesatur produktus, kas satur derīgas skābes, patērē zivju eļļu kapsulās. Tas palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās, sausuma un kaļķainas ādas, uzlabo redzi, nostiprina matus un nagus. Turklāt šis produkts ir lielisks veids, kā sadedzināt taukus. Tas paātrina vielmaiņas procesus organismā.
Zivju eļļu nedrīkst lietot kādam, kam ir problēmas ar asins recēšanas spēju. Uzmanīgi to jālieto grūtniecības laikā.Šī zāles samazina asinsspiedienu, tādēļ nelietojiet to, ja Jums ir hipotensija.
Nekādā gadījumā nedrīkst izslēgt veselīgus taukus no diētas. Pretējā gadījumā jūs zaudēsiet muskuļu masu un zaudēsit savu izturību. Nebaidieties no taukiem, jums vajadzētu tos pareizi lietot uzturā.