Svaigu zaļumu uzglabāšana ledusskapī.
Saturs
- Kā uzglabāt zaļos sīpolus ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt pētersīļus ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt svaigu piparmētru ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt spinātus ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt baziliku ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt skābēni ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt dilles ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt salātu lapas ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt cilantro ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt arugula ledusskapi un cik daudz?
- Kā uzglabāt seleriju ledusskapī un cik daudz?
- Kā uzglabāt savvaļas ķiplokus ledusskapī un cik daudz?
- video: kā saglabāt svaigus zaļumus?
Svaigi zaļumi padara mūsu ēdienu daudz garenāku, garšīgāku un veselīgāku.Šī iemesla dēļ mēs gribam pievienot gan ziedus, gan pētersīļus, gan ziedus, gan baziliku gan aukstos, gan karstā ēdienos. Viņi palīdz mums pat ar saaukstēšanās sākumu patērēt visvairāk vitamīnu pārtikas produktiem. Bet tā kā pilnīgi visi zaļie augi ļoti slikti saglabā mitrumu, tad tie ir jāiegādājas vismazākajos daudzumos.
Diemžēl tas ne vienmēr ir ērti, jo, ja jūsu ģimene ēd uz vienu dienu, daudz zaļumu, tad iet uz to tirgū, ir katru dienu. Protams, ne katram cilvēkam ir laiks doties iepirkties katru dienu.Šī iemesla dēļ labāk ir nopirkt nedaudz vairāk apstādījumu, un tikai glabāt ledusskapī.Par visām sarežģītām glabāšanas zaļajām augiem un runājiet mūsu rakstā.
Kā uzglabāt zaļos sīpolus ledusskapī un cik daudz?
- Zaļās sīpolu spalvas ir ļoti maigas, tāpēc to uzglabāšanai ir nepieciešami īpaši apstākļi.Šādi zaļumi nevar saukt strikti istabas temperatūrā, pie + 12 mitruma no tās sāk ātri iztvaikot, un tas kļūst gausa un garšas. Tāpēc, ja jūs vēlaties, lai sīpols būtu garšīgs un sulīgs vismaz dažas dienas, tad glabājiet to ledusskapī.
- Šeit viņš var saglabāt savu svaigu no 7 līdz 30 dienām. Ja jums ir nepieciešams, lai pagarinātu derīguma termiņu burtiski 2-3 dienas, tad vienkārši pagrieziet to uz šķīvja un novietojiet uz vidējā plaukta ledusskapja. Bet pārliecinieties, ka viņa spalvas ir bez maksas un nekur nevelk. Gadījumā, ja jūs saliekat tos vai nododat kādus produktus, to struktūra būs sabojāta, un tie sāks vilkties.
- Ja jums vajadzēs pagarināt sīpolu derīguma termiņu par 10-14 dienām, tad pamēģiniet to turēt neausta papīra formā.Šai uzglabāšanas metodei vislabāk nav mazgāt sīpolus. Ja uz tā ir kāds netīrums, tad vienkārši noslaukiet to ar mīkstu drāniņu un ievietojiet to uz papīra. Uzmanīgi wrap to sīpoli, apkaisa to virs ūdens( lietošana aerosols) un vietu zaļajā zonā ledusskapī.Ja neaizmirstiet periodiski izsmidzināt papīru ar tīru ūdeni, tad jūsu zaļumi noteikti paliks svaigas divas nedēļas.
- Ilgākai uzglabāšanai ir nepieciešams izmantot sīpolu, kas tika izrakts no augsnes tieši no saknes. Kad jūs celt viņu mājās, jums būs nepieciešams noņemt spuldzes no zemes visu lieko, iemērc to ūdenī un uzmanīgi ietin gabalos auduma vai papīra.Šādā veidā sīpolu izklāj polietilēna maisos ar caurumiem un novieto ledusskapja nulles zonā.
Kā uzglabāt pētersīļus ledusskapī un cik daudz?
- Leves pētersīļi vēl maigāka nekā sīpoliem spalvām, tāpēc tie nav pareizs temperatūras un mitruma sāk izbalināt tikai pusstundu pēc tam, kad jūs kritums caur tiem no dārza.Šī iemesla dēļ ir ārkārtīgi svarīgi darīt visu, lai šiem zaļumiem vienmēr būtu iespēja papildināt mitruma rezerves. To var izdarīt diezgan viegli.
- Ja jūs iztīrāt pētersīļus kārtīgā saišķī un pēc tam nolaidiet to kātu tīrā ūdenī, jūs varat pagarināt produkta glabāšanas laiku vismaz uz pāris dienām. Bet paturiet prātā, ka tas ir dārzeņu nodalījumā, ka pētersīļi ir jāpaliek burkā.Šeit temperatūras indikatori ir tikpat ērti, cik vien iespējams, apstādījumiem, un tāpēc tas noteikti nav pārgatavots un nesākas dzeltenā krāsā.Ja vēlaties gatavot pētersīļus nākotnes lietošanai, tad mēģiniet to sasaldēt.
- Jūs varat vienkārši izskalot zaļumus zem tekoša ūdens, izžāvēt ar papīra salvetes, pēc tam pēc tās sagriešanas ielieciet to uz paplātes un nosūtiet uz saldētavu. Pilnīgi saldēti pētersīļi jānovieto noslēgtos maisos un jānosūta atpakaļ saldētavā.Ja esat gatavs pavadīt nedaudz vairāk laika, tad interesantākā veidā iesaldējiet šo aromātisko zaļumu.
- Sagatavojiet pētersīļus standarta veidā, sasmalciniet to pēc iespējas smalki un ievietojiet ledus veidnēs. Aizpildiet ar tīru ūdeni vai izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu. Pēc sasaldēšanas šādus smaržīgos kubiņos var izmantot zupas un mērces.
Kā uzglabāt svaigu piparmētru ledusskapī un cik daudz?
- Mēteļa saldumu nodrošinās karstuma vai aukstuma ēdiens. Arī ļoti labs šis zaļums papildina dzērienus un desertus, tāpēc daudzi saimnieki sezonā mēģina to sagatavot turpmākai lietošanai. Daudzi cilvēki domā, ka labākais veids, kā uzglabāt pētersīļus, ir to nožūt. Bet šis process no tā izceļ lielu daļu svaiguma un atstāj lielāku zāles garšu.
- Ņemot to vērā, ja jūsu mērķis ir saglabāt mentola garšu un aromātu, tad mēģiniet uzglabāt ledusskapī.Ja jūs vienkārši iztīriet piparmētru no gruvešiem un pēc tam ietiniet to mitru dvieli, tas paliks svaigs 5 līdz 7 dienas. Bet paturiet prātā, ka šai uzglabāšanas metodei zaļumus mazgājiet zem tekoša ūdens ir stingri aizliegts.
- Tā kā ūdens tiek piegādāts zem spiediena krāna, spēcīgs spiediens var pārmērīgi ietekmēt mīkstajām piparmētras lapām, un tās nedaudz bojā.Bojāti zaļumi neatkarīgi no tā, cik rūpīgi jūs neārstējat, gulēs vairāk nekā 2 dienas, nebūs. Piparmētru, kā arī pārējos zaļumus var sasaldēt.
- To var izdarīt, kā aprakstīts nedaudz lielāks vai ievietot saldētavā tieši ar kātiem, kas iepriekš piesaistīti nelieliem saišķiem.Šādā veidā saldēta piparmētra būs jāpārklāj ar hermētiski noslēgtiem maisiņiem un, ja nepieciešams, noņem un jāizgriež, kā jums ir ērti.Šīs uzglabāšanas pluss ir tāds, ka šajā gadījumā jums būs iespēja dekorēt traukus nevis ar piparmētru un veselu lapu loksnēm.
Kā uzglabāt spinātus ledusskapī un cik daudz?
- Spināti ir viens no tiem augiem, kuri pēc izciršanas ļoti ātri zaudē savas derīgās īpašības. Pārtraukt šo procesu var tikai ļoti zemā temperatūrā.Tādēļ vislabāk to uzglabāt ledusskapī saldētavā.Ievietojiet to, noteikti ir tīrs un iepakots plastmasas maisiņos.
- Šādi spināti joprojām būs garšīgi un noderīgi līdz 6 mēnešiem.Šos zaļus var sasaldēt arī kartupeļu biezeniņā.Labāk ir ielej to plastmasas traukos un cieši savienot tos ar polietilēnu. Purees, ja jūs to esat gatavojis no kvalitātes un svaigām spinātu lapām, var lietot ēdienu pagatavošanai no 7 līdz 9 mēnešiem.
- Un ja jūs vēlaties kādu laiku ēst svaigus spināti, tad vienkārši iet caur to un ielieciet to pārtikas maisos ar caurumiem ventilācijai. Ielieciet tos ledusskapja zaļajā zonā un izņemiet pēc vajadzības.Špiņi, kas tur safasēti, paliks svaigi gandrīz visu nedēļu.
Kā uzglabāt baziliku ledusskapī un cik daudz?
- Sagrieziet baziliku ļoti slikti pieļauj ne tikai siltumu, bet arī dienasgaismu, tādēļ, ja vēlaties pagarināt šo pikanās zaļās kārtas, tad glabājiet to ledusskapī.
- Ja jūs vienkārši ievietojat baziliku plastmasas maisiņā vai traukā ar vāku, jūs varat baudīt šī produkta garšu vēl nedēļai. Tās sievietes, kas vēlas ej svaigu baziliku gandrīz līdz Jaunajam gadam, var mēģināt ņemt to no gultām tieši no saknes un jau šajā formā, lai turētu ledusskapī.
- Šī metode paredz, ka rūpnīcas saknes pilnībā pazeminās parastā tīrā ūdenī.Bet, lai baziliks ilgu laiku nezaudēja savas skaistās īpašības, mums jādara viss, lai tās saknes nesāktu patogēnu mikrofloru. Tāpēc, katru dienu pirms darba uzsākšanas, neaizmirstiet mainīt ūdeni burkā un noņemt novārdzinātas un dzeltenīgas lapas.
- Saldēšana pagarinās bazilika glabāšanas laiku gandrīz 7 mēnešus. Bet uzglabāt saldētavā ir vislabāk tikai augu lapas. Tā kā kāposts saldēšanas procesā pasliktina struktūru, labāk, ja pirms zaļumu ievietošanas konteineros uzglabāšanai, uzmanīgi noņemiet visas lapas.
Kā uzglabāt dārzeņus ledusskapī un cik daudz?
- Sorrel attiecas uz vasaras precēm, kuras ir ļoti grūti uzglabāt svaigā formā.Pat ledusskapī gulēt, viņš nevar. Nezaudējot noderīgas un barojošas īpašības, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.Šā laika beigās viņš neizbēgami sāks vilkties un kļūs nepievilcīgs. Saglabājiet svaigu skābenes šķēlīti vēlams maisiņā vai traukā ar atverēm ledusskapja apakšējā plauktā.
- Jā, un sausas lapas ir vislabāk glabāšanai, tādēļ, ja jūs tās mazgājāt pēc tam, kad tās ir izvestas no gultas, tad vienmēr izklāj tos kokvilnas dvielim un ļauj pilnībā nožūt. Un, protams, neaizmirstiet par populārāko apstādījumu uzglabāšanas metodi - sals. Zema temperatūra gandrīz neietekmē šo produktu, tādēļ, ja vēlaties, līdz nākamajai sezonai varat sasaldēt tik daudz skābes.
- Tātad paņemiet zaļumu lapas, rūpīgi izskalojiet tās ūdenī.Ieliet to lielā bļodā vai pannā, un pēc tam iegremdē skābenim. Viegli sajauciet un ļaujiet nostāvēt 2-3 minūtes.Šajā laikā smiltis un gruveši apstāsies apakšā, un no ūdens būs jāizņem tikai pilnīgi tīras lapas. Pēc tam ielieciet tos papīra dvieļiem un ļaujiet šķidrumam iztvaikot. Sagrieziet skābenim piemērotos gabaliņos, lieciet tos verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet un ievietojiet saldētavā.
Kā uzglabāt dilles ledusskapī un cik daudz?
- Dilles mūsu valstī ir ļoti populārs. Tas ir lieliski apvienots ar gandrīz visiem produktiem un padara gatavos ēdienus tik smaržīgus, ka tos patīkamākie cilvēki ēd ar lielu prieku. Diemžēl, fenheļa aug tikai 4-6 mēnešus gadā, tāpēc saimniekam ir jāmeklē veidi, kā pagarināt šo pikanto zaļumu.
- Lieliska žāvēšanas alternatīva ir ledusskapis. Atkarībā no izvēlētās metodes, dill tiks uzglabāta no vienas nedēļas līdz vairākiem mēnešiem. Ja jūs mazgāt zaļo augu, sausi un aptiniet pārtikas plēvi, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 10 dienas. Uz ilgāku laiku stikla burkas ar noslēgtu vāku palīdzēs atjaunot zaļās augu svaigumu.
- Tas var tikt izmests tajā ar netīru, tikai iepriekš noformulējiet to saišķos.Šādā formā viņš nezaudē savas kulinārijas īpašības 15-20 dienas. Ilgākai uzglabāšanai vislabāk ir izmantot saldētavu. To var likt kā sasmalcinātu un veselu zaļumu zaru, lai tie būtu labi mazgāti un iepakoti porcijās.
Kā uzglabāt salātu lapas ledusskapī un cik daudz?
- Salātu lapas ir lieliska alternatīva dārzeņiem. No tiem jūs varat pagatavot vieglos salātus, pievienot tos sviestmaizēm vai izmantot kā svētku ēdienu apdari.Šī zaļā konkursa un sulīga struktūra padara to neaizstājamu jebkurā svētkos. Bet salātiem ir viens neliels mīnuss, tiklīdz jūs pārstrādā to, tas ātri zaudē mitrumu.
- Tāpēc, kā likums, mēs neuzglabājam šo produktu lielos daudzumos un cenšamies to nopirkt tikai tik daudz, lai to izmantotu dienas laikā.Bet tomēr, ja jūs zināt dažas nianses, salātus varat uzglabāt ledusskapī vairāk nekā vienu mēnesi. Vislabākā daļa ir tāda, ka šim nolūkam jums nav nepieciešams kaut ko pārdabisks. Ja jūs esat iegādājies veselu galda salātu lapas, tad sadaliet to atsevišķos gabaliņos, maigi ietiniet tos pārtikas plēvē un salieciet tos konteinerā ar vāku.
- Saglabājiet to vēlams departamentā dārzeņu un augļu uzglabāšanai. Un, visbeidzot, atcerieties, ka galvenais salātu ienaidnieks ir mitrums, tādēļ vislabāk to nomazgāt pirms tā uzglabāšanas. Lapām jābūt pilnīgi sausām un, ja iespējams, labi atdzesētas.
Kā uzglabāt cilindro ledusskapī un cik daudz?
- ilgstošās uzglabāšanas noslēpumi Cilantro ir ļoti delikāts augs, tāpēc tas izjūt sliktu siltumu un zemu mitrumu.Šī iemesla dēļ tas nav ieteicams paturēt tikai uz virtuves plaukta. Ja vēlaties, lai pēc griešanas kāds brīdi paliek svaiga, mēģiniet to uzglabāt ledusskapī.
- Jūs varat izmantot parasto plastmasas tvertni šim nolūkam. Uz apakšas ielieciet papīra salveti, un virs tā ielieciet mazgātos un žāvētos cilindro. Aizveriet trauku ar vāku un novietojiet to ledusskapja zaļajā zonā.Šī metode pagarinās produkta glabāšanas laiku par aptuveni nedēļu.
- Gadījumā, ja jums tas nepieciešams 2-3 nedēļu garumā saglabāt garšu un aromātu, tad salieciet to ar lapu, ievietojot stikla traukā, un ielieciet to ar atdzesētu vārītu ūdeni. Mainiet ūdeni traukā, tiklīdz jūs novērojat pat minimālākās krāsas izmaiņas.
Kā uzglabāt arugula dzesētāju un cik daudz?
- Rukkola, tāpat kā visas salātu augi pēc griešanas, ātri pazūd vitamīnus un mitrumu, tāpēc vislabāk to uzglabāt ledusskapī.Visvienkāršākais veids, kā pagarināt savu produktu dzīves ciklu, ir saistīt tos ar maziem saišķiem un ietīt galus ar pārtikas plēvi. Tas palīdzēs palikt patīkami gardu vēl 4-5 dienas.
- Sagatavots šādā veidā, zaļumiem, vislabāk ir salocīt konteinerā vai noslēgtos maisiņos. Ja jums tas nav, tad tas būs piesātināts ar svešas izcelsmes smaržām, kas ievērojami sabojās tā garšu un aromātu.Šā iemesla dēļ vislabāk nav glabāt arugulu vienā plauktā ar bulgāru pipariem, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem un bietēm.
- Vēl viens lielisks veids, kā uzglabāt arugula, ir to sasaldēt. Jūs varat nosūtīt to saldētavā sasmalcinātā vai veselā un glabāt tur līdz nākamajai ražai.
Kā uzglabāt seleriju ledusskapī un cik daudz?
- Oktobra otrajā pusē parasti tiek sagrieztas vēžveidīgo selerijas šķirnes. Tas dod iespēju dārzniekiem izmantot šo aromātisko produktu praktiski līdz pat jaunajam gadam. Ja arī jūs uzglabāsiet zaļumus, kas izaudzēti jūsu zemes gabalā, tad paņemiet to no dārza saulainā dienā.
- Tāpēc tas var izžūt labi gaisā un jums nav atbrīvoties no mitruma mājā.Selerijas selerijas, kā arī visu zaļumu labākie ledusskapī neuzglabāti.Šīs zāles gadījumā galvenais uzdevums ir izveidot aizzīmogotu iepakojumu.Ņemot to vērā, ja ievietojat aizzīmogotos maisiņos vai vakuuma traukos, tas spēs saglabāt to svaigu līdz 8 nedēļām.
- Ja jūs plānojat uzglabāt iegādātos selerijas, tad vēl veikalā, pievērsiet uzmanību tam, cik blīvs un elastīgs tā kātu. Ja tas viegli saliek un nepārkāpj, tad to nav vērts iegādāties. Tā kā šāds produkts ir zaudējis gandrīz visu mitrumu, to nevar uzglabāt ledusskapī pat īsākā laikā.
Kā uzglabāt savvaļas ķiplokus ledusskapī un cik daudz?
- Kurš negribētu teikt, ka savvaļas ķiplokus glabāta ledusskapī ilgāk nekā 4 dienas, jums nav iegūt. Viņas izskats beigās šajā laikā vēl var būt apmierinošs, bet garša un smarža nebūs vienādi.
- Tātad, ja jūs vēlaties izmantot savu rakstot ilgāku laika posmu, tad iesaldēt garšaugi vai saspiest viņas maz prisolit un iecilā stikla traukā.Šīs divas metodes pagarinās savvaļas ķiploku glabāšanas laiku 3-4 mēnešus. Varat arī mēģināt gatavot sviestmaižu veikals veida savvaļas ķiploku maisījumu.
- karbonāde to iespējami smalki, sāli, pipariem un sajauc ar sviestu vai kausēti tauki savīti gaļas mašīnā.Iegūtais maisījums desas formu, ietiniet to plastmasas wrap un nosūtīt saldētavā.Jūs varat ēst iegūto produktu visu ziemu.