Pīnes ar kāpostiem: puff, ielej, pankūka. Kā pagatavot kāpostu pīrāgu?

Kā pagatavot pīrāgus ar kāpostiem. Dažādi mīklas veidi pīrāgiem ar kāpostiem.

kāpostus audzē Vidusjūras piekrastē pirms mūsu ēras. Krievijā kāpostu parādījās 9.gadsimtā un ātri kļuva svarīgākais produkts bagātajiem un nabadzīgajiem. Kāposti - vērtīgs produkts, papildus vitamīnu, piemēram, C, B grupas vitamīnus, jo kāpostu satur reti U vitamīns, K. vitamīnu U uzlabo tās darbību, aknu un liesas, un vitamīna K normalizē asins recēšanas mazināšanai.

Kā gatavot pīrāgs ar kāpostiem un kartupeļiem?

pīrāgs ar kāpostiem un kartupeļiem

pīrāgs ar kāpostiem un kartupeļiem

šo seno recepti. To vēl pagatavoja mūsu vecmāmiņas. Bagātināts pīrāgs neaizpilda izsalkušos veģetāriešus. Recepte:

1. Mīklu. Bļodā ieber 400 g miltu, veikt padziļinājums ieliet atšķaidītu nelielu daudzumu piena, 25 g rauga 1 ēdamk.karote cukura .
2. Tas arī pievienojot olu 1, pārējo pienu( pavisam 300 ml), šķipsniņu sāls, 2-3 ēdamkarotes.karotes kausēta sviesta .
3. Mīcīt mīklu bezoparnym veids, pārklāj to ar dvieli un vietā siltā vietā.Mēs dodam 40 minūtes, lai dotos.
4. pildījums pie .No 1 kg attīrīts kartupeļu biezeni Cook, sālīts kartupeli kad viršanas temperatūras. Tā kā ūdens tiek novadīts pagatavoti kartupeļi, tas stolchom pievienojot vienu jēlu olu , un lēnām ielej 200 ml karsta pienu.
5. Atsevišķi samazināt pusi nelielu galvu kāpostu, sadriskāt vienu sīpolu, vienu burkānu trīs uz smalka rīve. Grauzdētu sīpolus
6. augu eļļā, pievieno burkānus un kāpostu, un pēc tam 1-2 art.karotes ar tomātu pastas .Samaisiet kāpostus, līdz esat gatavs.
7. Cepti kāposti sajauc ar kartupeļu biezeni. Pildījums ir gatavs.
8. savācējs .Augšāmcēlies mīklas dalīt 3 daļās: 2 ir vienādi, trešais mazāk - dekorēšanai.
9. Roll out 1 gab mīklas, izplatīties uz ieziestas apaļu formu, lai mīkla ir rīkojies buferi formā.
10. Par mīklu vienmērīgi izplatīt pārblīvēšanu to citu daļu no mīklas. Mīklas malās mēs pieskaramies pirkstiem. Augšdaļa pīrāga
11. rotā dažādi skaitļi nelielu daļu no testa pievienot tos dzeltenums ieeļļo augšpusē kūka dzeltenums atšķaidītu ūdenī un pechom cepeškrāsnī pie vidējas uguns 40-45 minūtes, līdz zarumyanitsya.

recepte Osetijas pīrāgs ar kāpostiem, foto

Osetijas pīrāgs ar kāpostiem un sieru

Osetijas pīrāgs ar kāpostiem un sieru

osetīnu pīrāgiem garšīgi ar dažādiem pildījumiem un izmēģināt tos, tie ir ļoti populāri. Receptes osetīnu pīrāgi daudz Osetijas katrs gatavo kūka par savējo. Recepte:

1. mīkla .Lielā bļodā izsijāt 300 g miltu, padarot to padziļināt un maisīt 25 g svaiga rauga, 1 ēdamk.tējkaroti cukura un 150 ml silta piena .Mēs dodam brūvēt nākt, un, kad tas rada daudz burbuļu - pievieno 2 ēdamk.karotes augu eļļas un mīcīt biezu mīklu. Mēs to uzklājam ar dvieli un ielieciet to siltā vietā, lai nākt klajā.
2. Pavārmāksla .Sasmalcinātu kāpostu ( 300-400 g) dzēst saskaņā ar vāku ar pievienojot ūdeni( bez eļļas).
3. viens sīpolu smalki sagriež un cep līdz zeltaini brūnas.
4. Adygei siers( 100-150 g) trīs rīve. Sajauciet kāpostus, sīpolus un sieru.
5. savācējs .Kad mīkla tiek dubultojās( 40-50 min.), Roll to plānā slānī.
6. pildījums izplatās vidū rezervuāra, un sākt vākt mīklu ar malām uz vidu. Tas bija kūka.
7. Rūpīgi izlīdziniet kūku ar rokām, lai padarītu to plānu. Kūkas centrā izveidojiet caurumu.
8. izplatīt to uz lapas miltiem nokaisītas, ielieciet karstā cepeškrāsnī( 220 ° C) un pechom 10-15 minūtes vai līdz zarumyanitsya. Mēs sasniegt
9. kūku no krāsns, izkausētu sviestu ( 1 ēdamk. Spoon) , un tas ieeļļo kūka ar suku. Pīrs ir gatavs.

Liekot mīklu ar malām vidējā

padarīt pankūkas pīrāgs

kāpostu pankūku pīrāgs ar kāpostu

Pankūku pīrāgs ar kāpostu

padarīt pankūkas pīrāga - process laikietilpīga, bet, kad es pavārs to - būs garšīgs ārstēt.

svarīgi : Dilles šo pīrāgu, ir nepieciešams, ir žāvēti, tikai ar viņu kāpostu iegūst unikālu garšu, ar svaigu diļļu garša netiek iegūts.

Recepte :

1. pirmais sagatavot pankūkas .Mīklai noslaucīt 2 olas ar 2 tējkarotiem. karotes cukura, pievieno 2 glāzes miltus, samaisa un pakāpeniski ieviestu ka nav gabali, viena glāze ūdens un pienu.
2. Beigās mēs ielej 2 ēd.k.ēdamkarotes augu eļļa - tāpēc tas nav nepieciešams ieeļļot panna, pankūkas tas nav stick. Jums vajadzētu saņemt mīklu. Cepiet pankūkas.
3. Pavārmāksla . 1-1,2 kg kāpostus sagriež strēmelēs, Solim , aizpildiet 2 tases piena un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
4. Kad kāposti ir gatava, pievienot to 130 g sviests, sagrieztu 3 vārītas olas, dilles mazliet žāvētas, malti melnie pipari .
5. Sagatavojiet aizpildījumu .Beat 3 olas 2 glāzes piena un 250 ml skābā krējuma, sāli, pipariem, apkaisa žāvēti diļļu .
6. Mēs savācam pīli .Round dziļi formu ieeļļo sviests , izplatīt pankūku, tad pildījumu, nedaudz piespiež rokas. Un tā visas pankūkas. Virsai jābūt pankūka. Ievietojiet to vienmērīgi un ievietojiet krāsnī 25 minūtes vidēji ugunī.
7. Kad pīrāgs ir atdzisis, pagrieziet to uz trauku. Mēs kalpojam aukstumā.

Pankūku pīrāgs ar kāpostiem nišā

svarīgu : torte būtu cep augšā un palielinās apjomā.Lai būtu vieglāk, lai saņemtu to no pelējuma, lai āķa nazi malu.

Jellied kūka Skābu kāpostu recepte ar fotogrāfijām

Jellied kūka Skābu kāpostu

aizpildītājs pīrāgs ar kāpostiem

Tas ir ļoti ātri un garšīgi kūka. Tas ir sagatavots viegli un vienkārši. Kūka ilgi paliek mīksta un nav kalst.

Recepte:

1. īpatnība pīrāgs ka pirmā sagatavot pildīšanai . skābēti kāposti( 500 g) saspiest no sāls šķīduma un izplatību uz uzkarsētā augu eļļu pannā, pievieno 1 tējkarote cukura un cep.
2. ieziestu dziļi forma izplatīt pildījumu.
3. Testa recepte. Pievieno 3 olas, pievieno 5 ēd.k.karotes krējuma, sāls .Atsevišķi samaisa
4. 1 tējkarote cepamā pulvera 6 art.karotes karotes milti .Pievienojot
5. miltu maisījumu ar olām ar skābo krējumu, labi samaisa un pārlej ar kāpostu formu.
6. Sagatavosim pīrāgu par vidēju siltumu 25-30 minūtes. Cake atdzesē, un pēc tam izņem no veidnes un sagriež gabalos.

Tart Kārtainās Kārtainās mīklas ar kāpostu recepte

Layer Cake no neraudzētās mīklas ar kāpostu

kāpostu pīrāgu bija slavenākais Krievijā.Viņi bija sagatavoti no neatminamiem laikiem. Bet visvairāk delicious joprojām uzskatīta slānis kūka ar kāpostiem.

svarīgi : slānis kūka izrādījās garšīgi nepieciešamību izskrējienu mīklu plānās un nodot biezu slāni pildījumam.

Layer Cake no neraudzētās mīklas ar kāpostu

Recipe:

1. mīkla .Veikt 4 glāzes miltu, uzbērt to, pievienot 300 g saldētas sviests , karbonāde ar nazi un sajauc ar miltiem. Pievienojot
2. 1 tējkarote citrona sulas, sāli un pakāpeniski ieliet 1 glāzi( 250 ml) ledus ūdens, maisot ar karoti vai mīcīšanas.
3. Mēs uz mīklas pusstundu uzņemam aukstajā vietā.
4. Pavārmāksla .Half mazs galviņkāposti smalki sakapāt, apcepti augu eļļā, sāli un turpina vārīties 20 minūtes. Aukstā
5. kāpostiem pievieno 5 sasmalcināti vārītas olas, malti melnie pipari .
6. Piezīme montāža. Mīklu izveltnē taisnstūri ievietotas vidū uzpildes, mīklas malām neaizpildītiem sagriež sloksnes, 4 cm plata.
7. joslām, kas atrodas iepretī slīpi binded augšpusē pildījumu.
8. kūka izplatījās uz lapas ūdens-mitru, mitru ar ledus ūdeni, piešķirot 10 minūtes stāvēt un nodot uzkarsētā cepeškrāsnī.Cep 25 ° C temperatūrā 200 ° C temperatūrā, līdz kūka ir brūnināta.

pīrāgs recepte ar kāpostiem un vistas

Torte no rauga mīklu ar kāpostiem un

vistu katrā nacionālo virtuvi ir savas specialitātes tortes, bet šī daudzveidība ir bijusi Krievijā ilgu laiku, neeksistē nekur: ar ogām un augļiem, gaļas, zivju,sēnes, dārzeņi, atvērtas un slēgtas. Sagatavojiet slēgtu pīrāgu ar kāpostiem un vistas gaļu.

kūka no rauga mīklas ar kāpostu un vistas

Recipe:

Mīklas uz rauga .Pārlej lielā bļodā 1 kg miltu .Mēs padarot to padziļinājumu un iemaisa 1 glāzi silta piena vai ūdens, 30-40 g svaiga rauga , pievienojot 2 ēdamk.karotes ar cukuru .

Uzlieciet sūkli siltā vietā 10-15 minūtes. Tiklīdz paceltais opars sāk apmesties, tas ir gatavs. Jo

bļodā pievienot mīklu 2 olas, sāls, 30 g mīksta sviesta, piena pusi tasi.

Sajauciet mīklu un ielieciet to atpakaļ siltā vietā, līdz tā dubultojas. Tas var ilgt vienu stundu vai ilgāku laiku.

Pavārmāksla . 400 g kāpostu sagriež maziem laukumiem, tiek izlaists verdošā sālsūdenī, vāra 2-3 minūtes un drenāžas ūdeni.

500 g vistas sagriež mazos gabaliņos un apcept augu eļļā, līdz darīts. Cepšanas beigās pievienojiet sāli .

vienu sīpolu smalki sagriež un ceptas nosūtīt panna ar augu eļļu, pāris minūtēm pievieno 1 vidēja sarīvētu burkānu uz smalkas rīve .

kāpostu, burkānu vistas un sīpolu sajauc kopā, sāls, pipari, pievieno 4 art.šaukštus skonio krējuma, 2 ēd.k.karotes ar majonēzi, sasmalcinātu dilles .Pildījums ir gatavs.

Mēs savācam kūku. Mīklas tuvumā ir sadalīta divās daļās: liela un mazāka.

Lielākā daļa no izgrieztām taisnstūrveida formas izmēriem. No augšas vienmērīgi sadaliet pildījumu, bet ne malā.Viņiem vajadzētu palikt bez uzpildes.

Pārlieciet testēšanas otro daļu un uzlieciet uzpildes. Zaschipyvaem malu, sagatavot top skaitļi mīklas vidū veicot nelielu caurumu, kurā tāpat kā pīrāgs 10-15 minūtes, ieeļļo atšķaidīt ar ūdeni dzeltenumu un ielieciet cepeškrāsnī 20-25 minūtes vidējas uguns, līdz tā brūnās.

Kūka ir ļoti garšīga un karsta un aukstā.

Kā pagatavot pīrāgu ar kāpostiem un rīsiem?

pīrāgs ar kāpostiem un rīsu

pīrāgs ar kāpostu un rīsu

Recipe:

1. Cooking mīklas .Sift 2 un pusi tase miltu .Padziļinājums
2. izšķīdina 25 g svaiga rauga, sausais raugs var būt( pus tējkarotes), 1 tējkarote cukura un pusglāzi silta ūdens. Jo
3. izvirzīts brūvēt pievieno 1 olu un vēl glāzi ūdens , un mīcīt stīvs mīklu. Mēs ļaujam viņam pacelties siltā vietā.
4. Uzpildes sagatavošana. 300-400 g kāpostu augu eļļā sagriež sloksnes un cep, kamēr zeltaini brūnas, pievienot sāli, piparus .
5. 100 g rīsu mazgā un vārīt sālītā ūdenī.
6. samaisiet kāpostus un rīsus, apkaisa ar sāli, pipariem un garšvielām.
7. savācējs .Mīkla ir sadalīta divās daļās: liela un mazāka.
8. Lielāko daļu noapaļojiet apaļas formas diametru. Mīklas izplatīt un no sāniem, mēs izplatām pildījumu.
9. Ielieciet mazāko mīklas daļu, lai aizvērtu aizpildījumu ar vāka formu.
10. Mēs gatavojamies 25 minūtes ar vidēju siltumu.

Neparasti siera kūka ar kāpostu recepte

kāpostu pīrāgu biezpiena mīkla

kāpostu pīrāgu biezpiena mīkla

biezpiens mīklas konkursā un iet labi kopā ar kāpostiem. Kūka ir pagatavota ātri, garšīgi un sirsnīgi.

recepte:

1. Biezpiena mīkla .Sajauciet 2 olas, sāls un 400 g siera , pievieno 2 glāzes miltu , sajauc ar nepilnīgu tējkarote cepamā soda. Mēs mīcām mīksto mīklu.
2. Uzpildes sagatavošana. 300-400 g kāpostes sagriezti ar salmiem, sīpols smalki .
3. cepta augu eļļa sīpolu, kāpostu tiek pievienots tā, sāli, maltu melno piparu un vārīšanās līdz asni nav būt mīksts.
4. Pīrāga savākšana. Mīklu mēs sadalām divās identiskajās daļās un izvelk.
5. Uzlieciet uz eļļotās plāksnes, uz mīklas un uzlieciet otru daļu. Malas ir piestiprinātas kopā, smērvielu atšķaida ar ūdens dzeltenumu un cepeškrāsni vidēji 25 minūtes.

Kā pagatavot ziedkāpostu kūku ar sieru?

Pie Ziedkāposti siera pīrāgs

puķkāposti siera pīrāgs

puķkāposti ne tikai garšīgi, bet arī noderīga veselībai, un turklāt, sagatavoti ātri.

recepte:

1. Pavārmāksla . Ziedkāpostu raktuves vadītājs, mēs sadalām mazos ziedkopos.
2. Siltuma ūdens līdz viršanai, pievienojot savu 1 tējkarote cukura ne aptumšot kāposti, kāposti un izlaist vāra apmēram 10 minūtes, ūdens tiek aizvadīts, un kāpostu Ļaut atdzist.
3. Apaļš forma ir ieeļļota ar eļļu, mēs vienā kartā ievietojām kāpostus.
4. Mēs sagatavojam mīklas .Sajauciet 3 olas, 200 g skāba krējuma, sadriskāt 3 daiviņas ķiploku, garšvielas, garšas( koriandrs, paprika, kurkuma) .Pievienot 3-5 st.karote miltu un pārspēt. Iegūstiet šķidru mīklu.
5. Ar pieskārienu .Tests, ko mēs saņēmām, ielej kāpostus. Tas būs skaistāks, ja jūs neaizpildīsiet visas kāposti, bet izskatās mazliet.
6. Trīs rīvēts 100 g cietā siera un pārkaisa uz augšas.
7. Apmēram stundu cepim krāsnī vidēji ugunī.Mēs izņemam no cepeškrāsns un atdziest, un tad jūs varat to pasniegt uz galda.

labākās receptes no pīrāgus ar kāpostiem: padomi un atsauksmes

Ir daži noslēpumi sagatavošanas kārtainās mīklas :

• Ūdens kārtainās mīklas ir jāveic ne auksts un ledus.
• Ātri samaisiet mīklu un pēc iespējas mazāk izspiediet ar savām rokām.
• Pirms velmēšanas, mīklu atdzesē 30 minūtes.

Ko jums jāzina, lai pagatavotu gardas rauga pīrāgus?

• Piens, mīklas samaisīšanas ūdens tiek uzņemts silts, nevis karsti, un pārējos produktos, kas nepieciešami mīklai, uzglabā vairākas stundas istabas temperatūrā.
• Pēc sajaukšanas mīklu pārklāj ar dvieli un ievieto siltā vietā, bet ne karsti.
• Rauga mīklai nepatīk velkoni.
• Lai ceptu kūku pēc cepšanas, to paliek pelējuma veidā 15-20 minūtes, un pēc tam ielieciet karstā cepeškrāsnī.

Padomi gardu kāpostu pildīšanai:

Padoms 1 .Kūka pēc cepšanas bija mīksta un gaisīga, pēc tam, kad mēs to izkļūt no krāsns, pārklāj to ar dvieli.

padoms 2 .Visbiežāk receptes ieteicams cept kūkas 180 ° C temperatūrā 20-25 minūtes, taču katra krāsns darbojas atšķirīgi, un saimniece ir jāpielāgo tās krāsnī un cepeškrāsnī tik ilgi, līdz kūka ispechotsya.

Padoms 3 .Lai pīrāgi būtu veiksmīgi, vispirms( 15 minūtes) cepšanas laikā cepeškrāsni nedrīkst atvērt.

Padoms 4 .Svaigi cepta pīrāgs nevar uzreiz izņem no formas, jums ir nepieciešams, lai dotu tai mazliet atdzist, bet ne pārāk ilgi, pretējā gadījumā tas būs slapjš un absorbēt smarža dzelzs.

Padoms 5 .Ja kūka iestrēdzis uz formu, tad veido kopā ar pīrāgu vajadzētu turēt virs karsta ūdens, un, ja tas nedarbojas, tad forma būtu ietin mitru dvieli.

Padoms 6 .Biezpiens mīklai par kūka izrādījās pa gaisu, biezpiens jāierīvē caur sietu, pirms mīcīšanas.

Padome 7. pildīšanai kāpostu bija mīksts, kāpostus pirms apdedzināšanas nepieciešamību pārlejiet verdošu ūdeni.

Atsauksmes .

Daudzi īpašnieki vēlas pagatavot želejas pīrāgu.

Matrjana .Kūku mīklas liešana ir universāla. Es bieži to lietoju, ja negaidīti viesi ir ieradušies. Kūku cep ļoti ātri. Es mēģināju dažādas virskārtas: zivju konservi, malto gaļu, sēnes, saldie virskārtas, bet es veicu pīrāgs nedaudz savādāk: ielej formā lielāko no testa, tad pildījumam, un uz augšu - atlikušo daļu testu.

Dina .Vasaras laikā es gatavoju ēdienu pīrāgu. Uzpildīšanai ņemšu neapstrādātus dārzeņus: skvošs, kāposti, burkāni. Es to sagriež un ievieto karstā krāsnī.Mīcīšanas laikā dārzeņus nedaudz sausi. I ieliet mīklu uz dārzeņiem un cepiet pīrāgu.

Secinājumi .Kāpostus var pagatavot tik daudz dažādu ēdienu, daži kūkas tieši virs 9 gab. Kāposti ir labi, jo tas ir pieejams visa gada garumā, un vitamīni tajā nekā siltumnīcefekta dārzeņiem.

Video: recepte par pīrāgu ar kāpostiem.Ātrs pīrāgs ar kāpostiem.Ļoti garšīgs