katrā valstsvirtuvē ir paraksta ēdieni, kas pazīstami visā pasaulē.Itālijai ir picas un pastas, Vācija - desiņas ar kāpostiem, Ukrainu - borscht un klimpām. Krievu nacionālā virtuve ir kļuvis slavens visā pasaulē smaržīga zupa, pīrāgs ar zivju un gaļas pildījumu un, protams, pankūkas.
pankūkas cep Krievijā gadsimtiem ilgi, tāpēc šis brīnišķīgi trauku receptes ir neskaitāmas. Katrai ģimenei ir savas noslēpumus vārīšanas visvairāk delicious, "ģimene", pankūku. Pēdējos gados, tas kļuva ļoti moderns izgudrot jaunas receptes, eksperimentējot ar komponentiem pankūku mīklas un dažādiem pildījumiem. Daži no viņiem ir kļuvuši populāri.
Piemēram, pankūkas minerālūdenī.to sagatavošana tehnoloģija ir tik vienkārši, ka pat nepieredzējuši saimniece, lai tiktu galā ar uzdevumu perfekti. Pankūkas tiek iegūti ne tik kaloriju kā piens, tās garša izsmalcināta, maiga. Gāzes burbuļu šķidrums veicina to, ka laikā, cepšanas blintsy klāts ar daudziem sīkiem caurumiem, kļūstot līdzīgi mežģīnes salvete. Pankūkas
minerālūdens par
steigā ziņā, tas recepti var saukt klasika, jo tas ir tikai tradicionālās sastāvdaļas pankūkām. Izņemot, protams, minerālūdeni. Iegaumēšanas pamata kombinācijas produktu un to proporcijas sastāvu var variēt tālāk, papildinot vai pārsteidzoša sarakstu šīm vai citām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- minerālūdens - 500 ml.
- Pilnpiena - 250 ml.
- balto miltu - 300 g
- olas - 3 gab.
- cukurs - 2 ēd.k.l.
- dzēstie etiķi( citronu sulu) soda - ½ tējk. .
- Lenten eļļa - 4 ēdamk.l.
- Sol.
Kā sagatavot:
- olas caur vainaga vai rokas mikseri tiek pārvērsta viendabīga krēmveida masu podsolit saldinātu un pakārtoto ražojumu sitieniem.
- Turpinot darbu noslaucīt ar olu masu ielej nedaudz piena.
- Pievienot sodas sastāvam.
- milti, kā parasti, tiek demonstrēta un pievieno nelielām porcijām mīklu. Maisīts enerģiski, smashing visas gabali.
- Lenten eļļa ielej mīklu. Tā rezultātā, konsistence sastāva būtu līdzīgi tauku skābo krējumu. Tagad
- pankūka plakanot ielej aukstu minerālūdeni, lai sasniegtu vēlamo pakāpi blīvumu.
Cept pankūkas ar pienu un minerālūdeni karstās pannas, lai apsildītu. Pirms ieliet pirmo daļu testa panna apakšā ir ieeļļota ar augu eļļu. Tad jūs to nevarat izdarīt, pankūkas ir labi par karstu metālu.
Gardas pankūkas uz minerālūdeni un pienu - videoretsept
Holiday pankūkas ar trīs pildījumu
On Vastlāvjiem vienmēr sagatavot dažādus pankūkas. Gan pikantus un saldie pildījumi, un dažādas "pomakushkami" gardumus. Pārsteidz viesi un mājās nav viegli, bet plānās pankūkas pildītas ar apdullināšanu, uzrāda kā restorānā maltītes, būs viens no galvenajiem rotājumi no svētku galda.
pankūku mīklas sastāvdaļas:
- siltā minerālūdens - 250 ml.
- Pilnpiena - 500 ml.
- Milti - 250 g
- Olas - 3 gab.
- Lenten eļļa - 3 ēd.k.l.
- cukurs - 2 ēdamk.l.
- Soda - 1 tējkarote.
- Etiķis, sāls - pēc garšas.
Pildījumam:
- Saldie āboli - 2 gab. kanēļa cukurs
krējuma siera iesaldēti kauliņiem ķirši ābolus saldskābo
- Kanēlis ½ stundas. L.
- krēms - 30 ml.
- Biezpiens - 500 g.
- Cukurs - 4 ēd.k.l
- Svaigi sasaldēti ķirši bez akmeņiem.
Kā pagatavot:
- Sift divreiz miltus.
- Olas tiek uzvarētas ar krēmīgu konsistenci ar cukuru.
- Soda ir nomierināta ar etiķi un kombinēta ar olu masu.
- Pievienojiet nedaudz miltu maisījumam. Visu laiku kompozīcija tiek intensīvi sajaukta, sadalot gabaliņus.
- Sālīta mīkla, ielej siltu pienu, liesās eļļas. Turpiniet pārspēt.
- Ielieciet minerālūdeni sūkā, samaisiet. Gatavs gatavot mīklas atļauju atpūsties 10 minūtes.
- Cepamā panna ir apsildāma, apakšā izgriež ar nesaturētu tauku gabalu.
- Pour nedaudz mīklu, izplatot to vienmērīgi pa visu virsmu pannas apakšā.
- Pankūkas no abām pusēm brūnas. Izklājiet plāksni uz plāksnes.
- Pildījums tiek sagatavots pēc kārtas. Pirmo vītiņu ar cukuru, vaniļas un krējuma sieru. Viņi tos atcēla.
- ābolus notīra, sagriež ar kubu.
- cukurs ir karamelizēts zeltaini brūnā krāsā kastē.
- Karamelē ielejiet nedaudz ūdens, samaisiet. Sagatavojiet mērenā siltumā, līdz ābolu gabali kļūst caurspīdīgi.
- Ābolu pildījums tiek noņemts no plāksnes, pievienojiet kanēnu pēc garšas.
- Ķirši tiek ievietoti traukā, pārkaisa ar cukuru, nosūta uz lēnu uguni.
- Vāra dažas minūtes. Masai vajadzētu saplūst, pēc kura uguns ir izslēgts, ķiršu pildījums ir atdzisis.
Šajā recepte, tas ir svarīgi ne tikai, kā gatavot pankūkas uz minerālūdens ar trim garšu, bet arī to, kā radīt svētku maltīti. Vai jums ir nepieciešams:
- strēmeli gar malām pankūku izplatību tvorozhno- sviestu un ābolu pildījumam;
- pārklāj pildījumu ar pankūka malām, atstājot vidus brīvu;
- citā pankūkā, līdz vidū iesaiņo ķiršu pildījumu;
- nodod šo pankūku pirmajā vidū un kopīgi izveido rollu.
Jūs varat pasniegt šādu brīnumu, uzliekot pankūkām, kas pildītas ar slaidu uz liela šķīvja. Vai katram viesim atveriet atsevišķu plāksni, griežot slīpi uz pusēm un ielejot to skābā krējuma veidā.
Pankūkas ciete "Viss ažūra»
Šis ir viens no tiem ēdieniem, ko viņi saka: ". Jo vairāk tu ēd, jo vairāk tu vēlies"Maiga, maiga, kausējoša mutē. .. Tas ir tas, kas padara pankūkas ar cieti.
Sastāvdaļas:
- Minerālūdens - 300 ml.
- Kefīrs - 500 ml.
- Ciete - 7 ēd.k.l
- Baltais milti - 4 ēdamk.l
- olu - 3 gab.
- cukurs - 2 ēdamk.l
- Lenten eļļa - 4 ēdamk.l
- Soda - ½ tējk.
- sāls.
Kā pagatavot:
- Cukurs sajauc ar olām un saputotu krēmveida masu.
- Kefīrs mazliet sasilda, pievieno soda, samaisa.
- . Olu maisījumu ielej kefīrā.Pārspēt
- . Vienā traukā samaisa izsijātus miltus, sausu cieti un sāli.
- Pieliek šo maisījumu pakāpeniski pie pankūka mīkstajai šķidruma komponentei, nepārtraukti sajaucot.
- Ielieciet liesu eļļu un atkal maisa. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūka.
- Kompozīcija tiek pielāgota vajadzīgajai konsistencei, pievienojot nelielu minerālūdens dzirkstošo ūdeni. Kad mīkla kļūst pietiekami šķidra, dažas minūtes paliek atsevišķi, lai "nogatavotos".
Pirms pirmās porcijas tālākai kā cepšanas pankūkas karstā kastrolītis jāieeļļo ar augu eļļu. Tests ielej mazliet, lai pankūkas izrādījās ļoti plānas, gandrīz caurspīdīgas. Cepot garšīgas pankūkas ar jogurtu, katrai pusei 30 sekundes jābūt lielam siltumam.
Meatless pankūkas minerālūdens
Šī recepte ir noderīga tiem, kas sēž uz visiem laikiem par diētu vai stingri gavēņiem. Trauks izrādās diezgan garšīgs, bet tajā pašā laikā zemas kalorijas un nesatur aizliegtus produktus badošanās laikā.Pavārmāksla pankūkas minerālūdenī ar gāzi bez olām ir ļoti vienkārša.
Sastāvdaļas:
- Minerālūdens nedaudz aerētam - 500 ml.
- Baltā milti - 1,5 ēdamk.
- cukurs - 2 ēdamk.l
- Lenten eļļa - 4 ēdamk.l
- sāls.
cukurs Viegli minerālūdens
Kā sagatavot:
- In ērti bļodā ar augstu buferiem izsijā miltus.
- Ielieciet nedaudz minerālūdens. Maisīt.
- Ielieciet cukuru, pievienojiet sāli.
- Ja mīkla ir blīva, varat pievienot nedaudz vairāk ūdens. Tā rezultātā tekstūrai jābūt līdzīgai ar tauku krēmu.
- Partijas beigās pievieno liesās eļļas pārējām sastāvdaļām, rūpīgi samaisa.
Cepiet pankūkas parastajā veidā.Jūs varat tos pasniegt ar medu, ievārījumu, ievārījumu. Ja
Pankūkas ar biezpienu un ābolu ceptiem izstrādājumiem
Kādas brokastis būs noderīgas pieaugušajiem un bērniem? Protams, biezpiens, augļi, putra. Un kas, ja biezputru un augļu atvaļinājums, un nevis putru, lai pasniegtu pankūkas? Tas būs vienkārši lieliski! It īpaši, ja pankūkas nav vienkārši, bet ar cept.
Sastāvdaļas:
- Minerālūdens - 100 ml.
- Piens - 150 ml.
- olu - 2 gab.
- Baltais milti - 3 ēd.k.l
- cukurs - 2 ēd.k.l
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- sāls.
- Lenten eļļa - 1 ēdamkarote.l
- Apple ar skābenu - 1 gab.
Kā pagatavot:
- Piens nedaudz uzsilst.
- Olas tiek saberztas kopā ar cukuru.
- Miltu ar cepamo pulveri sijā.
- Pievienojiet olu maisījumu, siltu pienu. Maisa.
- Ievieto nedaudz siftu miltu. Maisojiet mīklas. Pievieno nedaudz sāls.
- Pievienojiet liesu eļļu, sajauciet vēlreiz.
- Pēdējais mīklu izlej minerālūdenī, koriģējot iegūto sastāvu blīvumu. Atstājiet atpūsties. mizoti āboli rīvētus ābolus sarīvē ābolus mīklā
- Apple iztīrītā, rubbed uz rupja rīve. Sazinieties ar pankūkas pīrāgu. Sagatavojiet pankūkas ar cepšanu karstā cepšanas traukā.Tad katru pankūku smērē ar eļļu.
Pildījumam varat izmantot parasto biezpienu, samaisot to ar cukuru un skābo krējumu vai bērnu biezpienu.
Kopumā pankūkas var pagatavot ar minerālūdeni, izmantojot dažādas receptes. Tomēr visām iespējamajām iespējām ir daži nemainīgi noteikumi:
- Pirmkārt, ūdens jāizmanto tikai ēdamistaba, ne ārstniecisko, kas bagātināts ar minerālvielām un sāļiem.
- Otrkārt, silnogazirovannuyu minerālūdens ir labāk neveikt, vai vismaz nedaudz, lai atbrīvotu gāzi pirms gatavojot mīklu.
- Treškārt, šķidrumu vienmēr ielej miltos, nevis citādi! Lai pievienotu ūdeni, tas ir nepieciešams pakāpeniski, uzmanīgi mīcot mīklu. Tikai šādā veidā caurums būs porains, delikāts pankūkas.
Saistītie Video: