Vīns mājās no vīnogām: vienkāršas receptes. Kā padarīt vīnu no vīnogām baltas, sarkanas, sausas?

Receptes mājas baltvīns, sarkana, sausa un ar cukuru.

Mūsdienās, mājās vīnu var gatavot katras uzņēmējas, kas daudz aug vīnogas. Tomēr vairākas valstis un reģioni ir saglabājusi reputāciju ražotājiem unikālu vīnu garšu. Piemēram, Gruzija Alazani ieleja, Francija, Itālija.

vīnogu šķirnes, no kurām vīns izgatavoti Kindzmarauli

stiklu un pudeli Gruzijas vīna kinzmarauli

pavasara plūdu upi, kas plūst no kalniem, augsne tiek bagātināta ar minerāliem, laimu un vielām ar virsotnes. Kopā tie ir labvēlīga ietekme uz garšas Saperavi vīna un nākotnē tā.

citviet Gruzijai, vīnogu, ko izmanto ražošanā sauso vīnu.

Kā padarīt vīnu no vīnogām, kas soli pa solim recepti mājās?

vīnogas, pudele un glāze mājas vīna

Next piedāvā soli pa solim receptes veikšanai mājās gatavotu vīnu no parastajām zilajām vīnogām.

• Atdaliet spraudeņus no ogām un kārtīgi traukā, piemēram, baseinā vai vannu, atkarībā no apjoma vīnogām. Crush tos ar rokām vai kailām kājām
• piemērota un īpaša preses un ogām, kas sastrādātas tos celulozes, celulozes
• mazgāt vīnogas nav nepieciešams, jo tas peels klāt pareizo daudzumu materiālu fermentācijas. Ja mazgāti, lūdzu, norādiet vīna rauga pievieno vīnogu sulu raudzēšanas posma
• Apkopot mīkstuma tīrā traukā ar platu kaklu tā, ka tai vairs nav aizpildīta par divām trešdaļām. Kuģis ir izgatavoti no metāla vai alumīnija

• Vieta konteiners ar vara telpā, kurā temperatūra ir robežās no 18 līdz 23 ℃
• snīpis uz auduma, lai izvairītos piesaistot Simuliidae
• dienā piecas dienas maisīt
• celulozes Atdaliet ādas vīnogas no sulas, preparātu, piemēram, izmantojot caurduris
• asinszāli untorte gulēja uz dažādos konteineros

• Gada misu konteineru, pievieno cukuru ar ātrumu līdz 50 gramiem litrā
• Trīs dienas vēlāk, mēģiniet garšu nākotnes vīna. Ja skābums ir saglabājusies, ielej cukurs joprojām tādā pašā proporcijā
• Kad esat apmierināts ar salduma misas un skābums pazūd, tad fermentācijas ir pilnīga un vīns bija semisweet vai salda procentuālajai alkohola vienāds ar 15-17
• Stage saldinātājiem misas un nogatavināšana ilgst līdz vienam mēnesim, ja jūs
• jūs vēlaties, lai iegūtu mazliet dzirkstošā vīna, tad ielej gatavo saldo misas pudelē un gulēja horizontāli siltā vietā uz pāris dienām. Ja spuldze gāzes jums nav nepieciešams, doties uz nākamo soli

• Pour misu uz bankām, lai tās tika aizpildītas līdz trīs ceturtdaļām
• Zemākas bankas karstā ūdenī 75 ℃
• Izņemiet krūkas un nodot tos caurule ar cauruli, kuram vienu galu iegremdē kārbiņu vīna, un tā - ar glāzi ūdens. Skatīties atbrīvot
• oglekļa dioksīda Kad vīns nomierināties, pārlej mājās alkoholisko dzērienu pudeles un veikt tos pagrabā vai pagrabā uzglabāšanai

vīnu no vīnogām mājās: vienkāršas receptes

svaigi noplūktiem vīnogas bļodā pirms ražošanas

• Saperavi
• Stepniak
• Jauns
• stāvēt
• Festivalny
• Isabella
• Lydia
• Golubok
• Livadijsky melna

FeCEPT 1

mīkstuma nākotnes mājas vīna klejo spainī

• Vīnogu - 10 kg
• cukurs - 250 grami uz vienu litru nākotne misas
• Ūdens - 100 ml uz litru
• koka mucu vai tvaika segmentos
• Taz vai vanna
• stikla pudele
• koka paddle maisīšanai
• šļūteni sifons - 1 katrs
• caurlaižamais vai marli vai blīvs audums straining
• Medical gumijas cimdu

• nav mazgātas ķīmiskās vīnogas bez lapām un zariem mash vilkt / vanna
• Saņemennuyu masas pāreja uz koka mucas / spaiņa un atstāj uz 5-7 dienām, lai sāktu fermentācijas procesu. Tops vāks ar drāniņu cieši
• Daily samaisa klipā koka karoti uzputojiet ar ādu pazuda
• sastiepumu svaru un miza ļauj notecēt labi caurduris
• Wort saldinātu ar cukuru, un, ja nepieciešams, pievienot nedaudz ūdens. Atcerieties, ka tas degradē turpmāko vīna kvalitāti, tāpēc nav Centieties
• ūdens ieliet tikai tad, ja ir tartness, skarbums un mēle tirpas ar mash degustācijas salduma
• pabeigta preparātu, ielej stikla pudelē, un likts uz viņas kakla gumijas cimdu punkcijas viņas vienu pirkstu
• mēnesi, un puse bez bloatedness cimdiem ielieciet pudeli uz galda vai krēsla un ievietojiet zondi sifonu tā, lai tas palielinājās virs lietus trīs līdz pieciem centimetriem. Viņas otrais zemāks gals tīrā, sausā burkā / pudele
• Atstājiet vīnu vēsā telpā ar temperatūru 15-18 ℃ vēl trīs līdz četras nedēļas, lai nobriest
• Pour galaproduktu kastītēs mazāku apjomu, un zemāka novecošanās pagrabā.Vīns ir piemērots izmantošanai nākamajos 5-12 gados. Ilgtermiņā ir pamatota, ja jums nav pievienot ūdeni Misas

Recepte 2

rubīns mājās vīna glāzē un pudeles

• Vīnogu negatavi - 10 kg
• Cukurs - 3 kg
• trīs litru burka
• Medicīnas cimdi
• Caurduris
• Bucket
• koka lāpstiņa

• Kaltētas ogas, tālu no spraudeņiem, simpātiju ar rokām vai tolkushkoy kas
• kausa Cover ar audumu un nodot iegūto masu siltā vietā 4-5 dienas.
• dienas lāpstiņa maisīt celulozes
• Kad putas slāni un vīnogu miziņas rodas, laiks celms masu, un, lai atdalītu to no ādas
• gatavo asinszāle ielej bankām, sajauc ar cukuru un pārklāj to kakla medicīnas cimdus, kas ir sadursta vairāki
• pirkstiem Starp citu, tā vietābankas var traucēt aizbāžņus ar tvaika caurules. Viens no tās galiem jābūt traukos ar ūdeni, un otrais - ar misas
• Keep acu par nākotni vīna trīs nedēļas - pēc tam, kad cimdu ir beigusi uzpūst un pazuda atraugas skaņas, ir pienācis laiks, lai ieliet jauno vīna dzēriens
• izplatīt to tīrā, sausā traukā, izvairoties
• nosēdumu kļūst veikta to vēsā vietā uz vienu mēnesi, kura laikā raugs pēc atdalīšanas no apakšējās trīs, ielej vīnu citā bļodā
• Ielieciet gatavo dzērienu vēsā tumšā vietā infūzijas
• Through IUsyats noņemt paraugu mājās vīna

Vīna vīnogu lapas

skaista jauna vīnogulāju lapas, pirms ražas novākšanas, lai ražotu mājās vīna

Lai to izdarītu:

• savākt jauno lapas kopā ar spraudeņiem
• Rūpīgi izskalot, karbonāde ar nazi, un gulēja stikla burkā, atstājot trešo daļu no tā tukša. Izejviela ir laba nospiediet uz leju, lai tā cieši gulēja
• Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni un pārklāj ar kontaktdakšu audu vai
• vilnas Trīs dienas vēlāk, uzstājot, siltā vietā izspiest lapas un infūzijas celma caur caurduris ar maziem caurumiem
• pāris stundas, izkāš nākotni vīnu tā, ka granuluEs paliku veco konteineru
• Paņem glāzi infūzijas un karsē to uz augšu mazliet, pievieno 200 gramus cukura uz vienu litru siltā šķidrā
• labu izšķirtspēju un ielej traukā ar pamatsummas infūzijas. Visu samaisa
• tīru, sausu burka ar infūzijas komplekts, kas karstā vietā, kur temperatūra tiek uzturēta tuvumā +25 ℃
• Trīs dienas ievelc viņu istabā un pārklāj ar aizbāzni, auduma vai vilnas
• Reizi mēnesī, mainīt konteineru un noņemt nogulsnes no vīna nākotnes
• laiksvīna nogatavināšana lapām - trīs mēnešu laikā, tas ir, jums ir nepieciešams mainīt banku par viņu trīs reizes
• Kad rūgšana ir pabeigta, pārlej ar vīnu pudelēs un uzglabā vēsā vietā

kā mājās, lai padarītu vīnu no vīnogām Isabella?

pāris glāzes mājas vīna un vīnogu ķekars Isabella

vīna darīšanas tehnoloģijas no Isabella ir pavisam vienkāršs:

• savākti sausā saulainā laika vīnogu Salieciet, atdaliet ogas no spraudeņiem noņemt bojāto vīnogu
• caur preses tolkushkoy, rokas vai kājas simpātiju materiāls
• ieliet ūdeni apmēram 40% no masas un ieliet cukura līmeni 40 g uz vienu viņas litru
• 4 dienas sēra savienojumiem koriģētā celulozes fermentus, kas veido vāciņu. Tā tika ielej ar koka nūju, maisot vienu reizi dienā
• izkāš celulozi un tad pārlej ar ūdeni, tas ir labākais, vārītas, aptuveni 40% no kopējā apjoma misas
• aizpildīt pudeli trīs ceturtdaļas zakuporte savu spraudni vates brīdī aktīvā fermentācijas
• kad preparātus izzūd, nomainiet kontaktdakšugumijas cimdu, ievainota vienā pirkstu cimdu
• reizi apstājās piepūstas, noņemiet to, ielej tasi preparātus, silts un sajauc ar cukuru proporcijā 200 g uz litru
• saldo misas tiek sajaukts ar pārējo apjomu un pieturasVTE mēnesi nobriest
• kapacitāti ar nākotni vīna likts uz galda un ar vinila cauruli ieliet misas traukā ar mazāku tilpuma
• vēlējās nedaudz saldinātu
• dzērienu veikals vīnu vēsā vietā

Kādas ir vīnogu šķirnes padara baltvīns: recepte

stikls, pudeli baltā mājas vīna, vīnogu ķekars, un atstāj

• Bianca
• Oligote
• Riesling

• celuloze, kas iegūta no sasmalcinātiem nogatavojušos veselām ogām, kopā ar vīna raugu fermenti piecas dienas
• tas ir pārklāts ar audumu, un novieto siltā vietā
• jūs to varat maisa ikdienas
• tsedite un ielej pudelē tā, ka ceturtdaļa no tā paliek brīva
• uzstādīt sifonukorķis ar cauruli, otrs gals, kas izlaists ar glāzi ūdens, kad
• aktīvā rūgšana ir pārtraukta, pievienot svaigu misu, lai pabeigtu aizpildīt
• konteineri mēnesī nogatavināšanas atkorķēt vārtiem un mēģiniet vīnu cukura. Ja jūsu mērķis - sausa baltvīna, tad pievieno tas nav nepieciešams. Ja jūs vēlaties saņemt saldu - pour cukuru pēc likmes 200 gramiem uz vienu litru misas
• ieliet jauno dzērienu pudeles un atstāj vēsā vietā, lai pāris nedēļas pirms
• nogatavināšanas gaismas tonis un nogulsnēm apakšā - pazīmēm pabeigšanas
• baltā vīna gatavošanas, izkāš, noņemiet nogulsnes, ielej jaunos konteineros un iesniegt pagrabā līdz tuvākajam svētku

Sakarā ar vīnogām padarīt sarkano vīnu: recepte

pāris glāzes māja sarkanvīns

• Cabernet
• Lydia
• Isabella
• Moldova

Jums ir nepieciešams, lai sagatavotu:

• pieaugušas, bet ne bojāti vīnogas
• Vīna rauga
• cukura apmērā 50-250 g uz vienu litru misas, ja jūs vēlaties, lai saņemtu saldu / deserts vīna
• bentonīta, vai īpašu māla atdzīvoties mājas apreibinošo dzērienu
• Tara raudzēšanas biezeniun misu
• Vozduhozatvor
• blīvummērs
• joda šķīdumu līdz dezinficēt trauki

• Nogatavināts vīnogas, atdalīta no gruvešiem un zariem, scrunch roku / kāju / preses / Mallet. Ja jūs pievienojat raugu, to varat mazgāt pirms tam. Tvertnēm
• noslaucīt pirms lietošanas ūdens jodu, lai likvidētu mikroorganismus
• spaini ar celulozes ielikt siltā vietā 4 dienas, lai sāktu fermentāciju. Ja jūs mazgāt vīnogas, vīna rauga vsypte
• putu galvu uzmanīgi maisīt katru dienu, un, ja tas nav bojāta - noņemt
• karote Celma misas un saspiest ādas vīnogas, kas peld uz virsmas
• Izmēriet sulu blīvuma hidrometru. Ja tas ir 15 vai mazāks, pievieno cukuru pēc garšas, bet ne mazāk kā 50 g uz litru. Ja laikā 20-25, atstājiet misas bez tālākas
• saldināšanas klejot uz pudeles ar sulu, vīnogu komplekts vozduhozatvor
• Divu nedēļu laikā periodiski sakratiet pudeli
• Kad nogulsnes un izkrist, ir ieliet jaunu tīru trauku un prodizenfitsirovannuyu izmantojot sifona caurule
• Izmēra blīvumu. Ja pirmo reizi ievedat cukuru, tad tagad pievienojiet ne vairāk kā 100 g uz litru. Ja blīvums un sākumā, un tad, kad atkārtoti mērot augsts, saldinātu vīna nav nepieciešams
• kuģu ar biezeni ciešā vozduhozatvorom un atstāj siltā rūgt uz divām nedēļām
• biezs izteiktiem nogulsnes norāda uz nepieciešamību iepakojumu pārmaiņu sulas
• atšķaidiet bentonīts nelielos daudzumosmisu konsistenci skābā krējuma. No 2 kausi uz 10 litriem šķidruma
• īpatsvars Ievadiet šķīdumu, maisot
• misu pāris stundas, lai atkārtoti maisīt
• atstāj siltā vietā uz vienu nedēļu, kamēr
• nogulšņu Ielejiet vīnu vērā pudeles tā, ka nogulsnes nenonāks tiem
• Ja nepieciešams, pievieno nedaudz cukura
• jānovieto vēsā pagraba pudelēm horizontālā stāvoklī
• nākamo piecu gadu laikā jums ir gatavs izvērtēt iekšzemes sarkanvīns salds, pussaldais vai sausais atkarībā klātbūtni izšķīst cukurs

sausā vīnamājās vīnogu

vīnogas dažādu šķirņu, sarkanā un baltā mājas vīnu, ko glāzi sausā vīna cienītājiem

Ņemiet vērā visas iepriekš minētās receptes. Vienīgā iezīme - cukurs, kas jums nav nepieciešams kā papildu sastāvdaļa.

vīns no saldētiem vīnogām

vīnogām, uz kuriem ar aizsalšanas

Gather ķekarus podmerzshie pēc labas sals par skaidrā saulainā dienā.

iesaldēti aukstajos ogas rūpīgi jāsavāc par priekšvakarā New Year beigās decembrī.Vīnogas nav kust, līdz tie tiek izņemti no devas, un nodot zem spiediena.

Mezga klīstot ilgu laiku - dažus mēnešus. Filtrētais misas ielej pudelēs, kas ir labi Corked un uzglabāti pagrabiem līdz 20 gadiem.

Video: kā padarīt vīnu mājās no vīnogām Isabella?