Receptes no vistas aknām

vistas aknas - garšīgiun noderīgs produkts, kas satur milzīgu uzturvielu, vitamīnu un makroelementu daudzumu. Uztura speciālisti stingri iesaka iekļaut vistu aknu uzturā kā mazkaloriju ēdienu. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar samazinātu hemoglobīna līmeni.

No šī budžeta un pieejamā blakusprodukta ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus. Labi, piemēram, pankūkas no vistas aknām. Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši un ātri, un šim nolūkam īpašas sastāvdaļas nav vajadzīgas. Daži šādu pankūku veidi, piemēram, ar sieru un sēnēm, būs piemēroti pat svētku Maslenitsa galdam.

Ēdināšanas noslēpumi

• Lai padarītu pankūkas garšīgas un apmierinošas, ir ļoti svarīgi uzņemties atbildību par galvenā produkta iegādi.
  instagram viewer
  Aknās jābūt svaigām, neaizsalstošām, vieglām, nevis tumšām, bez pelēkā plākstera, traipiem un nepatīkamām smaržām.
  Lai noņemtu specifisko rūgtu garšu, ieteicams pirms vārīšanas pagatavot aknas ar verdošu ūdeni vai iemērc pienu. Sīpoli ir neaizstājama sastāvdaļa visās receptēs, tas padara ēdienu sulīgu un smaržīgu. Cepti dārzeņi( sīpoli, burkāni) sniegs aknām saldu pikantu garšu.
• Vistas olas, milti un citas sastāvdaļas tiek pievienotas pildījumam: smalkmaizītes saglabās formu un netiks izkaisītas visā cepšanas pannā.
• Apsveicami tiek izmantoti dažādi garšvielas( zaļumi, pipari, zaļumi).
• Cepiet aknu pankūkas, parasti saulespuķu eļļā.Šim nolūkam var izmantot arī taukus un pat sviests, taču šajā gadījumā trauks būs pārāk taukains un bez uztura.
• Var izmantot kā pannu ar neuzliesmojošu pārklājumu un parasto čugunu, uz tā pankūkas arī nedeg. Jūs varat veikt pankūkas no vistas aknām multivarkā "karstā" režīmā, vāks neaizver.
• Aknās ir īpaša garša un smarža, tāpēc parasti bērniem to nepatīk, tomēr šis produkts ir ļoti noderīgs bērnu organismam. Lai pārliecinātu mazos priesterus izmēģināt barojošu ēdienu, daudzas mātes iet uz triku, pievienojot papildus sastāvdaļas: kartupeļus, rīsus, kāposti.

Classic recepte

Sastāvs:

• aknas - puse kilogramu;
• olas - 1 gab.;
• milti - 3-4 ēdamkarotes kviešu miltu;
• augu eļļa - cepšanai;
• krējuma krējums ar zemu tauku saturu - 4 ēdamkarotes;
• sīpols - 2 galvas;
  Sīpoli Milti Olas
  
  
• sāls, garšvielas - pēc Jūsu gaumes.

Sagatavošana:

1. Atkausē blakusproduktus, mazgā, izgrieztu filmu un vēnas, velmējiet caur gaļas mašīnā kopā ar spuldzēm. Daži mājsaimnieces dod priekšroku blenderī.
2. Pievienojiet maisījumu krējumu, putotas olas, sāli un garšvielas. Milti ir rūpīgi jāuzpilda: malta gaļa nedrīkst būt pārāk bieza, pretējā gadījumā pankūkas izrādīsies skarbas pēc garšas. Aknu masai jābūt tādai pašai kā regulāras pankūkas mīklai.
3. Uzkarsējiet trauku un uzkarsējiet augu eļļu. Mērcē mauriņu iemērciet un apcepiet abās pusēs līdz brūnai. Galvenais - nomazgājiet pankūkas un tajā pašā laikā neatstājiet vidu mitru.

Pankūkas no vistas aknām ir sulīgas, mīksta un uztura, un tās var dot maziem bērniem.

Par mango

Sastāvdaļas:

• aknas - 500 grami;
• manna - 80 grami;
• spuldze - 1 gab.
• olu - 1 gab.
• milti - 30 grami;Augu eļļa
• ;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pārvietojiet sīpolu un aknas caur gaļas mašīnā.
2. Ievietojiet olu fileju un samaisiet maisījumā.
3. Pepper, sāls.
4. Pievienojiet miltus un mango. Maisiet, lai padarītu konsistenci viendabīgu.
5. Cepiet taukus, nelielās porcijās ievietojot mazās porcijas traukos.

Pankūkas ar mannas iegūta, ir ļoti sulīgs, jo krustiem, ne tikai padara aknas pildīšanai maiga, bet arī pieauga, palielinot tās apjomu.

Diētiskās

ar carrots Sastāvs:

• aknas chicken - 600 grami;
• olu - 1 gab.
• burkāni izejvielas, sīpoli - 1 gab.;
• mango - 3-4 ēdamkarotes;
• eļļa - cepšanai;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Preparation:

1. mazgā un nomizoti films aknas mince ar sīpoliem un burkāniem. Ja procesā ir izveidojies daudz šķidruma, tas jādrīš.
2. Pievienojiet pārējos produktus, samaisiet tā, lai nebūtu gabaliņu.
3. Cepiet pankūkas ar burkāniem mērenā siltumā.

Ducan Recipe

Nesen Dr Pierre Ducane diēta ir ļoti populāra. Tas pamatojas uz dzīvnieku olbaltumvielu, jo īpaši blakusproduktu, ikdienas devu. Lai dažādotu ēdienkarti pēc šīs diētas, jūs varat pagatavot garšīgas aknu pankūkas.

Tā tikai otrā posma papildus aknās un citām sastāvdaļām, tiek izmantoti, sāk sevi palutināt šo delicious trauciņā( "Cruise"), lai "uzbrukums", netiek piemērots. Saskaņā ar šo recepti, pildījumam pievieno kukurūzas cieti, kartupeļus neizmanto, tā ir būtiska atšķirība.

Sastāvs:

• aknas - 500-600 grami;
• sīpols - 2 galvas;
• kukurūzas ciete - 2-3 ēdamkarotes;
• olu - 1 gab.
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls un garšvielas - pēc jūsu ieskata.

Sagatavošana:

1. Aknas un sīpoli sasmalcina blenderī.
2. Ievietojiet sakapātu olu maisījumā.
3. Pievienojiet sāli, garšvielas, cieti, kārtīgi samaisiet.
4. Cepiet parastajā veidā, cenšoties izmantot pēc iespējas mazāku eļļu.

pankūkas hepatocelulāru sēņu

Sastāvs:

• aknas - 600 grami;
• sēnes - 400 grami;
• siers - 100 grami;
• krējums - 1 glāze;
• milti - 100 grami;
• sīpols - 1 gab.
• olas - 1 gab.
  Sour Siers Sēnes
  
  
• sāls,
• garšvielas soda - ceturtā daļa tējkarotes;
• augu eļļa apcepšanai.

sagatavošana:

1. Pagrieziet aknas caur gaļas mašīnā.
2. Pievieno skābu krējumu krējuma( jūs varat lietot kefīru) un atstājiet 10 minūtes pietūkumam.
3. Sēnes( sēnes visbiežāk izmanto) un sīpolus sasmalcina un apcep, pievieno pie aknu maisījumu.Šīs sastāvdaļas nevar arī ceptas tiem, kam nepatīk pārāk daudz tauku ēdieni. Ritiniet ar aknām.
4. Beat olas, sajauc ar miltiem, sāli un garšvielas, pievienot aknām.
5. Siers( vislabāk izmantot cietos) berzēt uz rupja rīve, apvienot ar gaļu.
6. Cep uz karstā kastrolītis, novietojot ēdamkaroti.

Pankūkas ar rīsiem

Sastāvs:

• aknas - 500 g;
• rīsi - puse tasi;
• olu - 1 ola;
• citronu - puse citrusu;
• sīpols - 1 gab.;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Aknas un sīpoli, lai ritinātu gaļas mašīnā.
2. rīsi( rīsus vietā varat izmantot pērļu miežu vai auzu pārslu), pagaidiet, līdz tā pilnīgi atdzist un sajauciet ar malto gaļu.
3. Izspiediet citronu, pārlejiet sulu uz aknu maisījumu.
4. Pievienojiet sakultu olu, sāli, garšvielas.
5. Cep nedaudz eļļas.

ar griķi

Sastāvs:

• aknas - 1 kilograms;
• griķu - 2 tases;
• olu - 2 gabali;
• burkāni, sīpoli - 1 gab.
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana:

1. Akniņa ritināšanai.
2. Gatavs vārīts, atdzesēts, sajauc ar malto gaļu.
3. Pievienojiet sīpolu un burkānus, pievienojiet maisījumam vai ritiniet gaļas mašīnā kopā ar blakusproduktu.
4. Pievienojiet sakapātu olu.
5. Cepiet parastajā veidā.

Ar baltajiem kāpostiem

• aknas - 600 grami;
• kāposti - 300 grami;
• sīpols, burkāni - 1 gab.;
• ķiploki - 3 šķēles;
• olas - 2 olas;
• milti - 3-4 ēdamkarotes;
• krējums - 2 ēdamkarotes;
• sāls, sarkanie pipari vai melns pēc garšas.

sagatavošana:

1. Aknas, sīpoli, burkāni, kāposti un ķiploki jāpārbrauc pa gaļas mašīnām.
2. Pievienojiet maisījumam miltus, sāli, garšvielas, sakapātus olas, skābo krējumu. Mīklai nav jābūt pārāk biezai.
3. Cepiet grauzdētā eļļā līdz dzeltenīgi.

Ar kartupeļiem

Sastāvs:

• aknas - kilograms;
• kartupeļi - 3 gabali;
  Kartupeļi Sāls, garšvielas Ķiploki
  
  
• olas - 1 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cepamā eļļa;
• sāls, garšvielas.

sagatavošana:

1. Kartupeļi, ķiploki, sīpoli, aknas, kas iet caur gaļas mašīnā.
2. Uzlieciet olu, pievienojiet maisījumam.
3. Sāls, pipari, jūs varat pievienot jebkuras garšvielas, kas ir pieejami.
4. Cry fritters ar kartupeļiem, lai pienācīgi pagatavotu cepumus, vajadzētu būt virs vidēja siltuma.

Ar kūpinātu bekonu

Sastāvs:

• aknas - 600 grami;
• sīpols - 2 gabali;
• olu - 1 gab.
• tauki - 150 grami;
• krējums - ceturtdaļas tasi;
• milti - 6 ēdamkarotes;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. . Ātri sagriež aknas, tauki, sīpoli un ķiplokus šķēlēs, iet caur gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas pildījumam. Maisījumam jābūt šķidrumam.
3. Jūs varat padarīt tās vairāk par regulārām pankūkām, lai tās izskatās kā pankūkas.Šajā gadījumā uz paplātes nekaudza karote, bet kauss.

Aknu kūka

Sastāvdaļas smalkmaizītām aknām jālieto tāpat kā klasiskajām pankūkām, bet skābā krējuma vietā pievieno pienu.

Sastāvdaļas krēmam un pildījumam:

• majonēze - 200 grami;
• ķiploki - 3 šķēles;
• pētersīļi un diļļu zaļumi - pēc garšas;
• dārzeņi( burkāni, sīpoli) - 2 gabali;
• sēnes( šampinjoni) pēc vajadzības - 100 grami.
  Majonēze Burkānus, sīpolus
  ķiploku Parsley un dilles
  
  

Preparation:

1. In lielā traukā pārlej ar majonēzi.
2. Grieziet ķiplokus, zaļumus un sajauciet ar majonēzi.
3. Sēnes, sīpoli, burkānu karbonāde, apcep.
4. Atdzesēta pankūkas aknu pūka majonēzes mērce, piemēro maisījumu no sīpoliem un burkāniem, citiem vārdiem sakot pankūka, nedaudz dot. Nākamais lieciet slāņus tādā pašā secībā, neaizmirstot, ka eļļojiet sāļus ar mērci. Virsai jābūt bagātīgi iezāģētiem ar majonēzi un ķiploku mērci.
5. pabeigts trauku pārklāj ar foliju vai foliju un ļauj nostāvēties vairākas stundas, tāpēc tas tika mērcēti un sulīgs.
6. kūka var būt dekorēti ar zaļumiem, sasmalcinātu vistas olas dzeltenumu, sagrieztus ķiršu tomātus un pat sarkanā krāsā.
7. Pirms pasniegšanas sagrieziet gabaliņos, tāpat kā parasto kūku.

Kā redzat, no parastajām vistas aknām varat pagatavot daudzus gardos ēdienus. Brīnišķīga apmešanās!

Saistītie Video: