Saldētu dārzeņu priekšrocības un kaitējums. Kādus dārzeņus es varu sasaldēt?

Šis raksts attiecas uz saldētiem dārzeņiem un to izvēli, kā tos sagatavot.

Mēs dzīvojam šajos platuma grādos, kur nav iespējama visu gadu ir dažādas svaigiem dārzeņiem. Tomēr to labums cilvēkam ir nenoliedzams.Šajā sakarā cilvēki aizgāja uz triku un sāka iesaldēt dārzeņus.

Saldētais maisījums

Vai ir iespējams ēst saldētus dārzeņus?

Izmantojiet saldēti dārzeņi - tas ir viens no vienkāršākajiem un izmaksu veidiem, kā iegūt ķermeņa svarīgu vitamīnu, minerālvielu, mikroelementu ziemā.

laikmetā tehnoloģiju, jūs varat droši teikt, ka dārzeņus sasaldētā stāvoklī dažkārt vairāk noderīgas dārzeņu iegādātas veikalos. To pierāda daudzi pētījumi.

Saldēti dārzeņi var ēst

Ieguvumi un kaitē saldēti dārzeņi saldēti dārzeņi

Par vairs vērts runāt par pozitīvā veidā.

Ar modernām saldēšanas metodēm dārzeņi saglabā gandrīz visas to pozitīvās īpašības.

Ļoti maz laika no ražas novākšanas līdz sasaldēšanai - tas ir ražotāja interesēs. Pretējā gadījumā produkts zaudē savu izskatu un, pat ja tas ir sasalis, redzēs, ka tas ir bojāts.

SVARĪGI: pērkot saldētus dārzeņus, pievērsiet uzmanību sastāvam. Retos gadījumos ražotāji izmanto pārtikas piedevas, lai saglabātu dārzeņu izskatu, spilgtumu.

Īsi dārzeņu novākšanas periodi garantē lielisku produktu saglabāšanu.

Tomēr saldēti dārzeņi var nodarīt kaitējumu - bet tikai tad, ja tie tiek sasaldēti divas vai vairākas reizes. Atkausēšanas laikā dārzeņus var vienkārši sajaukt.

Saldētu dārzeņu ieguvumi un kaitējums

Kuriem dārzeņiem izvēlēties: saldētu vai svaigu?

Ja ir izvēle priekšā saldētu dārzeņu un tiem, kas jūs tikko izvilkts no savas gultas - nav šaubu, ka jūsu dārzeņi būs daudz svaigāka un veselīgāka nopirkts.

Saldēti dārzeņi, lai gan tie saglabā gandrīz visas savas pozitīvās īpašības, taču tie nav audzēti jūsu dārzā.Ne pie jums tie bija iesaldēti.

Ja mēs runājam par dārzeņiem, kas jums iesaldēja paši, tie ir arī zemāka tikko paņēma skaita saglabāto vitamīniem un minerālvielām.

SVARĪGI: ja saldēti dārzeņi ir visvairāk pakļauti iznīcināšanu C vitamīna

Tomēr, ja esat lietojis produktu, kas ir gultnē izpostīto jums, bet gulēja ledusskapī vai ārpus dažām dienām, nedēļām, tas ir iespējams, ka tā kvalitāte dos ceļu uz saldētas produktu.

Dārzeņi ledusskapī vajadzētu domāt arī par ieguvumiem no svaigiem dārzeņiem veikalos un lielveikalos ziemā.Visticamāk, viņi zaudēs cīņā pret saldētiem dārzeņiem.

Raksturīgi, ziemas dārzeņi plauktos ir iepriekš nogājusi garu ceļu no tālām dienvidu valstīm. Tas norāda uz sekojošo:

• Lai saglabātu produkta izskatu, tas tiek sagriezts ilgi pirms nogatavināšanas. Sastopas svaigus dārzeņus plauktos veikalos un lielveikalos, jūs varat būt pārliecināti, ka šie pārtikas produkti nogatavojas ceļā uz galamērķi, vai nav nobriedis
• Lai saglabātu izskatu dārzeņus tālsatiksmes transportu uz un dažreiz laikā tās ķīmiskās apstrādes produktus var izmantot,
• ilgtermiņa uzglabāšanai svaigiem dārzeņiem laikā zaudē vitamīnus un minerālvielas

dārzeņu pārstrāde

Kādas saldēti dārzeņi ir tur?

Ņemot vērā to, ka jūs varat iesaldēt gandrīz visus esošos dārzeņus uz veikalu plauktos, un lielveikalos var atrast lielu izvēli saldētu dārzeņu un to maisījumiem.

Visbiežāk dārzeņi, kas ir pieprasījums no mūsu iedzīvotājiem ir:

• Zaļās pupiņas Brokoļi Ziedkāposti
• zirņi
• Corn Baklažānu Pepper
• Briseles kāposti
• Tavern
• maisījumi iepriekš ar pievienojot dārzeņu selerijas, sīpoli, burkāni, utt

Milzīgs atlases dārzeņiem saldēšanas

labāko ražotāju saldēto dārzeņu

Krievijas tirgus piedāvā lielu skaitu ražotāju saldētu dārzeņu maisījumu. Leading pozīcijas aizņem Polijas ražotāji.

Starp populārākajiem zīmoliem, ir šādi:

• «Hortex»
• «auksts Zgoda»
• «agram»
• «Hortino»
• «Bauer»
• «4 gadalaiki»
• «Snezhana»
• «Colors of Summer»
• «Elik»
• "Terpentīna»
• «World Food» un citi.

ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa no vietējiem ražotājiem nav izvirzītas ražotāji un montētāji un rasfasovschikami komplekts dārzeņus, piemēram, ar to pašu Poliju.

Do not get hung up par konkrētu zīmolu - mēģināt dārzeņus, un jūs atradīsiet daudz mīļākās somas iesaldēt.

Dārzeņi

paketes Kā ražošanas saldēti dārzeņi?

Iesaldēt dārzeņus izmanto šoks sasaldēšana.

iepriekš likt dārzeņus ledusskapja nodalījumā uz diviem vai trīs stundas, ir nepieciešams iesaldēt dārzeņus. Tomēr, tas ir novecojis metode, kas prasa ilgāku laiku.

Blast saldēšanas dārzeņus pūš gaisa plūsmas zemās temperatūrās. Temperatūra no apmēram -35 ° CIesaldēt dārzeņus pietiekami divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm.

Pros šoks sasalšanas:

• dārzeņus tik īsā laika periodā zaudē mazāk vitamīnu
• ledus nav kristalizēties
• netiktu traucētas struktūra

tekstilizstrādājumus Saldēti dārzeņi

Kā iesaldēt dārzeņus mājās?

saldētiem dārzeņiem mājās, jums būs nepieciešams:

• Dārzeņi
• maisi un konteineri
• Ledusskapja
• ledusskapis kamerā Maz

laiks sākt pirms saldēšanas dārzeņi jābūt:

• dārzeņi mazgāt, sausa, noņemiet astes, smadzeņu, kaulu, ja nepieciešams, miza un sēklas
• Ja nepieciešams, sagriež mazos gabaliņos, sadaliet florets, uc

dārzeņus šķēlēs

Padomi saldēšanai dārzeņus mājās:

• puķkāposti un brokoļi būtu sadalīts ziediņi
• burkānus var sagriezt šķēlītēs, sloksnes, klucīši
• mizoti astes un sēklu papriku var sagriezt kubiņos, sloksnes, un to var uzglabāt kā kopumā.Veseli pipari var izmantot pildījumam. Glabājiet tos labāk saliekamo vienu
• Kāposti labāk iesaldēt jau formā vītā
• kāpostu zaļās pupiņas būtu sagriež divās vai trīs daļās
• Tomatoes var sasalt pilnībā, it īpaši, ja tas ir ķiršu tomāti, var arī sagriež kubiņos vai šķēlēs. Labs variants ir iesaldēt Pamidorau biezeni, tomātu pre-sasmalcina un tad ievietojot masa veidnē ledus uzglabāšanas kausiem. Pēc tam, kad saldēti biezeni var iegūt no pelējuma un pāreju uz iepakojuma
• Teen gurķi sagriež patvaļīgā veidā, tie var būt noderīga salātiem
• baklažāns pirms sasalšanas būtu sagriež šķēlītēs un pārlej sāli, lai noņemtu rūgtumu. Seko skalošanas ar sulu un Blanch. Frost un cep baklažānu
• var padarīt gabali - iesniegtie maisos slaucīt dārzeņi ēdiena gatavošanai savus iecienītākos ēdienus
• Zaļā sala, pēc tam nomazgā ar žāvēšanu, griešanas un paplašinot uz iepakojuma. Garšaugi var sasaldēt ledus formas, izplatot to pa šūnām un līci, piemēram, olīveļļa - būs lieliska mērce salātiem

saldēšanas procesa

glazūru salātiem var būt iepriekšēja Blanšēšanas ar un bez tā.

Daži eksperti saka, ka bez atkrāsošanās dārzeņus pat viszemāko temperatūru var nobriest, mainīt tās struktūru, izskatu. Un tikai piparus un sīpolus var sasaldēt bez karstā apstrādes. Arī izvairīties no precooking brokoļi - ļoti delikāts dārzeņu.

balsināt dārzeņi šādi:

• Ierakstiet pot ūdenī, lai to līdz vārīšanās temperatūrai. Pan veikt tādas, lai varētu īstenot tajā caurduris
• caurduris nodot iepriekš sagatavoti dārzeņi
• caurduris dārzeņus neveiktos verdošā ūdenī
• pannas vāku ar
• vāku gaida nepieciešamo laiku

laiku blanšēšana atkarīgs no dārzeņu veida - tas var atšķirties no pusēm līdzpiecas minūtes. Piemēram, piecu minūšu krīt uz burkāniem, četri - uz baklažānu, un puse - uz lapu dārzeņi. No dārzeņiem pārējais būs tikai divas līdz trīs minūtes.

blanšēšanas dārzeņi Dārzeņi

nepieciešams pievienot:

• iepakojumā.Iepakojumi bieži izmanto, lai uzglabātu grieztiem dārzeņiem vai iepriekš novākti konteineru briketikov
• konteineros. Konteineri, ko izmanto uzglabāšanai veselu dārzeņu - konteiners neļauj deformācijas dārzeņu

Mājas

novākšanas dārzeņi bieži notiek, ka saldētavā mūsu ledusskapī nav pietiekami daudz vietas, lai lielu skaitu konteineru un saldētu dārzeņu ziemai vēlas vairāk. Lai saglabātu sākotnējo izskatu visai dārzeņu vietējai saldēšanai, jūs varat darīt:

• Mazgāšana un nomizotus dārzeņus gulēja konteinerā vai virtuves dēlis
• neturiet saldētavā
• ledusskapja kamerā Pēc vairāku stundu sasaldēšanas, izņemt no ledusskapja dārzeņu
• Put dārzeņi
• paketē Tūlīttiek nosūtīta atpakaļ saldētavā

Frozen briketiki grieztu dārzeņu sagatavotā tā:

• dārzeņus sagriež nelielos gabaliņos, precut astes kodolu, noņemsietno punkta, un, ja nepieciešams, noņemot sēklas un miza
• Cieši cieši krokas mazā konteineru
• tiek nosūtīts saldētavā uz vairākām stundām
• Pēc izņemšanas no taras ledusskapja, mēs izlaist to siltā ūdenī - tad saldētus sagatavju dārzeņus viegli atpalikt
• trauka sienām saliek briketik insoma un cieši aizvērt

SVARĪGI: Ieslodzījuma gaisu paketē, pat zemākā temperatūra saldētavā būs postoša ietekme uz dārzeņiem.

Briketes izgatavotas no saldēto dārzeņu

Šī iejaukšanās palīdzēs palielināt telpu arī saldētu pārtiku.

Vai saldētus dārzeņus var dot bērnam?

Lai saldētiem dārzeņiem piešķirtu jūsu bērnam vai nē, pašiem vecākiem vajadzētu izlemt.

Ar pareizu saldēšanai un uzglabāšanai dārzeņiem nedrīkst kaitēt veselību savu bērnu, pat gluži pretēji - kalpos kā avots vitamīnu un minerālvielu.

Izvēloties saldētus dārzeņus veikalos pievērst uzmanību produkta kvalitātei - tā krāsa, forma, iepakojums. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī ražotājam.

Saldēti dārzeņi

bērniem par padomu saviem vecākiem, kad runa ir par mānekļiem, sākotnēji vajadzētu uzņemt dārzeņus sevi, pārbaudīt tos, un tikai pēc tam piedāvāt bērnam - tas palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem starpgadījumiem formā izsitumi, uc

Saldēti dārzeņi var pagatavot, cepti, sautēti. Gatavojot ēdienu uz vienu bērnu, atcerieties, ka lielākā daļa no barības vielu tajos pēc vārīšanas, jo īpaši pēc pēršanās.

SVARĪGI: nekaļķējiet dārzeņus gatavošanas sākumā - tie ātri zaudēs lietderīgās vielas. Labāk ir lietot sāli gatavošanas beigās.

Atcerieties, ka ilgstošas ​​gatavošanas laikā, kā arī ilgstošu Atkausē dārzeņi ir ļoti ātri zaudē savu izskatu - tas dažkārt svarīgi momenti gatavošana mazliet nervozs.

Bērns ēd dārzeņus

Kā uzglabāt saldētus dārzeņus?

Dārzeņu derīguma termiņš ir atkarīgs no jūsu ledusskapja iespējām. Noteikti pievērsiet uzmanību instrukcijām savam aprīkojumam.

temperatūru un glabāšanas laiks dārzeņu šādi:

• -6 ° C - viena vai divu nedēļu
• -12 ° C - četras līdz sešas nedēļas
• -18 ° C - līdz vienam gadam

saldētiem dārzeņiem obligāti jāuzglabā zemā temperatūrā.Neļaujiet tiem atkausēt - tas var nelabvēlīgi ietekmēt produkta kvalitāti.

Kā minēts iepriekš, dārzeņu uzglabāšanai ir nepieciešams izmantot maisus un traukus.

uzglabāšana

saldēti dārzeņi es varu nopirkt saldēti dārzeņi: padomi un atsauksmes

Nesen vairākums viedoklis bija tāds, ka, lai nopirktu saldētus dārzeņus, ir iespējams un nepieciešams, it īpaši ziemā.Iemesli:

• ķermenis saņem barības vielas, kas ir tik trūkst atsevišķos gadalaikos
• Tas ir ērti un ātri

padomus un atsauksmes:

• atkausējot dārzeņiem jābūt ātri. Pazust svarīgus mikroelementus, tie ir kaitīga iedarbība gaismas, zaudēja izskatu
• Nemazgājiet saldēti dārzeņi - ūdens nomazgās visus vitamīnus un sagraut garšu
• Cook labāk nelielā ūdens daudzumā - labāk, lai saglabātu noderīgu īpašību
• ēdiena gatavošanai saldētas pārtikas kontus pusi laikanekā
• svaigi dārzeņi iegremdē verdošā ūdenī, nav
• atkusis nedrīkst uzglabāt ilgstoši saldēto dārzeņu - mainot garšu dārzeņiem, samazina vitamīnu.2-3 gadu - daudz
• Nelietojiet nopirkt veikala deformēta paketi saldētas dārzeņu
• Uzreiz saldēti dārzeņi vienmēr ir izkaisīti, nav aglomerētu gabali
• Ja jūs pērkat šo produktu vairumā, jums nevajadzētu izvēlēties tos ledus apvalks

dārzeņiem ledusauksta čaulā

Pateicoties dārzeņu iesaldēšanai, mēs varam izbaudīt to lietderīgās vielas visu gadu. Neatsakās no tā.Mīli sevi, rūpējies par savu veselību.

VIDEO: Frozen dārzeņi