Cake Anthill: klasisks recepte soli pa solim. Tortes recepte Pļāpāšana bez cepšanas mājās ar sīkdatnēm

Deserti echo, atkārtoja, ir savas mistisks vai romantisku stāstu un slepenās sastāvdaļas. Bet ir viens deserts, vēsture notikums, kuram nav zināma pat pārtikas vēsturnieki.

Šāda recepte nav konditorijas tradīcijas vienā valstī, taču viņš mīlēja ar miljoniem "dzimuši PSRS."Recepte un tehnoloģija sagatavojot šo kūka - tikai uz neķītrs, un garša - ir neaizmirstams. Hero pants - Skudru pūznis( norīt ligzda) un tās variācijas.

pazīstami no bērnības desertu. Viss, kas ir zināms par viņu - pirmo reizi piemin kūka "Skudru pūznis", datējami ar 70. gadiem pagājušajā gadsimtā.Pēc skatījās caur veco pavārmākslas piezīmju māte vai vecmāmiņa, jūs atradīsiet recepte "Anthill", ierakstīta uz dzeltēšanas lapas.

Kā veikt klasisko kūka skudru pūznis mājās soli pa solim?

kūka Skudru pūznis ar skābo krējumu, recepte, kas ir redzams zemāk, tā nav tā sauktā GOST prasībām recepte. Tomēr daudzi izcili krievu konditori, arī Aleksandrs Seļezņovs, ņemot par pamatu šo konkrēto recepti.

Tātad kūka Skudru pūznis ar kondensēto pienu, recepte

kūka Skudru pūznis:

piegādes iespēja pamati:

• sviests - 200 g margarīna var aizstāt kvalitāti, bet ar eļļu, bet garšīgs
• cukurs - 100 g skāba krējuma
• vidējais tauku saturs(20%) - 200-220 g
• cepamais pulveris( sairšanu) - 10 g
• kviešu milti - 500 g( var būt nepieciešams vairāk vai mazāk)

Par krējumu:

• sviests - 200 g
• kondensēts piens( vārītas) - 400 g

svarīgi: krējuma produkti, jābūt istabas temperatūrā,!!

Kā pagatavot:

1. Oil karbonāde mazos kubiņos un vietu ugunsdrošā konteinerā.Izkausē eļļu jebkurā ērtā veidā: mikroviļņu krāsns, ūdens vannā, ucNav nepieciešams, lai eļļu līdz vārīšanās temperatūrai un aizdedzināt to. Kad eļļa kubi pilnībā izkusis, noņemiet no karstuma jaudas
2. Pievieno izkausētu sviestu cukura maisījumu un berzēt labi. Ideālā, cukurs būtu izšķīst daļēji
3. Par cukuru pankūku maisījumu pakāpeniski pievieno krējumu, turpina uzmanīgi berzēt. Cukurs ir pilnībā izšķīst
4. Pievienojiet cepamo pulveri. Kvalitatīva cepamais pulveris sāks darboties vairākas minūtes
5. Maisījums tika strauji maisīt 400 g miltu. Ja mīkla ir mīksta, pamazām pievieno atlikušos 100g Esi uzmanīgs: mīklai jābūt bieza!

Padoms: Skudru pūznis mīkla neprasa ilgu un rūpīgu mīcīšana. Turklāt, šādas darbības ir kaitīgi viņam kā zīmogs

1. struktūra Mīklu sadala 4-5 aptuveni vienādās daļās. Tā katru daļu no mīklas formas plakanām kūkas pagale 1,5-2 cm biezas. Tievāka būs jūsu sūkājamās, vienveidīgāku un ātrāk atdzesēts mīkla

mīkla skudru iepakotu dzesēšanai ledusskapī

1. Pack katru kūka plastmasas wrap un ievieto ledusskapī
2. 30-40 minūtes līdz mīkla tiek atdzesēts, Uzkarsē krāsni pirms cepšanas 200⁰S
3. vāks cepšanas papīra
4. Paņem vienu no sūkājamās sagataves no ledusskapja. Tad jūs varat doties vairākos veidos:

• sarīvē mīklu uz rupja rīve. Jūs saņemsiet sava veida testu mikroshēmas no
• izlaist mīklu caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Tā rezultātā, panna būs garš flagellas rezultātā
• pārtraukuma mazos rokās( ļoti, ļoti maza!) Gabali
• roll kā plānas flagellas rezultātā un samazināt

1. Izplatiet mīklu uz cepamās virsmas vienmērīgi un taisnīgi plānas. Nemēģiniet visu uztvert uzreiz!

mīkla Skudru pūznis, maltā, pirms cepšanas Cept

1. pamatu līdz zelta( apmēram 20 minūtes)

Svarīgi: Nelietojiet izkaltēt kūka!

1. Gatavs kūka atdzist līdz istabas temperatūrai ērtā
2. jaudu ātri un rūpīgi biezeni vārītu iebiezināto pienu un sviestu. Ja jūs kannu sviestu ar iebiezināto pienu lēnām un uz ilgu laiku, varbūt saišķis krēma struktūru. Garša nav atspoguļots, bet izskats kūka būs sabojāt
3. Atdzesēto kūku sadalīts mazos gabaliņos, nedaudz velmēto ar slīdošo pin. Tas novestu pie nav vienotas struktūras, jo jums būs nepieciešams, kā neliela skaidiņām un lieliem pūtītes

noslīpētu pamats Anthill

1. Samaisa cepta bāzi un krēmu. Krēms ir iekapsulēt katram samērā liels gabals substrāta. Mazie mikroshēmas, lai aizpildītu tukšumu un padarīt lieti kūka blīvāka kūka
2. Dodiet vēlamo formu. Jūs varat:

• likt svaru formā konusveida dzīvojamo skudrām - skudra
• izmantojiet piemērotu apjomu un formu traukā un ielieciet nedaudz sablīvējot daudz no tā.Tas ļaus kūka dot skaidras ģeometriskas formas, piemēram, puslokā vai taisnstūra

Padoms: forma būtu jāpaver vairāki slāņi ēdamo filmas - tas atvieglos noņemšanu desertu

• likt svaru veidā maza, ja tas ir pieņemts daļu apkalpo ēdienus. Izcils forma mini anthills var kļūt vienkārši vienreizējās krūzes izgatavotas no papīra, ko var viegli izgriezt

Anthill lieti paēdinātiem, partijas

1. Anthill ir viens no tiem desertu, kas ir nepieciešams laiks piesūcināšana: no 8 līdz 24 stundām
2. Pēc mērcēšanas, noņemiet desertu noforma( ja to izmanto) un rotā ar savu. Vienkāršākais variants Apdare: apkaisa virsmas

• rīvētu šokolādi
• magoņu
• sasmalcināti rieksti / mandeles ziedlapiņas
• kokss skaidas

tiem, kuri nav ļoti mīl eļļainu krēmu, ir garšīgs un mazāk taukskābju alternatīva

Cream Skudru pūznis ar skābo krējumu un kondensētais piens

• kondensētais piens( vārīta) - 400 g
• krējums jebkuru tauku saturu - 400 g Ja neizmantojat biezinātājs, izvēlēties augstu tauku krēms
• biezinātājs par krējumu - 8 g Ja esat pārliecināti par kondensēto pienu un krējumu kvalitātiA sabiezējums aģents krējumu nevajag

Padoms biezinātāju, krējumam ir viegli izdarīt pats, sajaucot 2 daļas kukurūzas cietes un 1 daļa pūdercukurs

Kā gatavot:

1. Mix krējumu un biezinātājs. Vēss. Skābais krējums vajadzētu iegādāties pūkainu krēmveida konsistenci
2. turpini putot, pievienojot iebiezināto pienu( pirmais - mazās porcijās)
3. Kad jūs iejaukties visu iebiezināto pienu, krējumu - gatavs

Vēl viena interesanta krēms iespēja Anthill - olu krēms

Cream Anthill olu krēma ar iebiezināto pienu( neapstrādāts)

• piens jebkuru tauku saturu - 600 ml iebiezinātā piena
• - 400 g
• ciete( kukurūzas) - 50 g
• sviests - 200 nozīmīgs g

: visi produkti, krējums jābūt istabas temperatūrā!Kā sagatavot:

Sajauc pannā

1. kondensēto pienu un piena( 500 ml).Viršanas temperatūrā virs vidējā siltuma. Atstāj vārīties par zemu siltuma
2. savienot cieti un pienu( 100 ml)
3. ērtā traukā nepārtraukti maisot, ielej maisījumu ciete viegli vārot piena maisījumu. Pēc dažām sekundēm maisījums sabiezēsies. Kad tas notiek - noņemt panna uguni, saturs ļauj atdzist līdz istabas

temperatūras Padoms: Lai saglabātu krēmu no plaisāšana un veidošanās nepatīkamu blīva filmas, gulēja uz virsmas olu krēma bāzes pārtikas filmu( un maisījums ir jābūt kontaktā)

1. mīksta sviesta un atdzesēts brūvēt bāze noslaucītvienotu, balta krāsa ar jauku perlamutra spīdumu, vidēji saldā kūka Skudru pūznis

recepšu bez kondensētais piens un nav krēms

- pāris minūtēm ar mikseri vai noslaucīt

Ready krējuma laikāgatavošanas ceptas bāzes, varat izmantot recepte klasiskās skudru, un var mēģināt "variāciju par tēmu»

Anthill bez krējuma un iebiezinātā piena

Lai mīkla:

• sviesta vai margarīna - 200 g
• cepamā pulvera mīklas - 8 g
• pienu jebkuru tauku saturu - 60 ml
• cukurs - 70 g
• kviešu milti - 500 g( var būt nepieciešams vairāk vai mazāk)
• sāls - šķipsnu

par krējumu:

• piena īrisa( mīksti saldumus) - 500 g
• pienu jebkuru tauku saturu - 170-200 ml
• sviests -50 grami

Kā pagatavot:

1. miltus sajauc ar cepamo pulveri, cukuru un sāli. Miltu maisījums sasmalcina ar sviestu( margarīnu) uz stāvokli, pievienojot skaidiņas
2. ēdamkarote aukstu pienu mīcīt stīva mīkla
3. Dalīt mīklu aptuveni vienādās daļās 4-5.No katra testa daļa, izveidot plāceņu sagataves biezums 1,5-2 cm. Tievāka būs jūsu tortiljas, jo vairāk vienotu un ātrā pārbaude "cool»
4. Pack katru kūku plastmasas wrap un ievieto ledusskapī uz 30-40
5. minūtes, līdz mīkla"atdziest" Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200⁰S
6. cepšana Vāks cepamais papīrs
7. Ņem vienu no sūkājamās sagataves no ledusskapja. Tad jūs varat doties vairākos veidos:

• norīvē mīklu uz rupja rīve. Jūs saņemsiet sava veida testu mikroshēmas no
• izlaist mīklu caur gaļas mašīnā ar lielu režģi. Tā rezultātā, panna būs garš flagellas rezultātā
• pārtraukuma mazos rokās( ļoti, ļoti maza!) Gabali
• roll kā plānas flagellas rezultātā un samazināt

1. Izplatiet mīklu uz cepamās virsmas vienmērīgi un taisnīgi plānas. Nemēģiniet visu uztvert uzreiz!
2. Cep pamats līdz zelta( apmēram 20 minūtes)

Svarīgi: Nelietojiet izkaltēt kūka!

1. Gatavs kūka atdzist līdz istabas temperatūrai

Padoms: Ja jums nav piekļuves krāsns, var nosarkt mazās porcijās pamatiem mīklu uz labi sakarsēts pannā

1. atdzesēto kūku sadalīts mazos gabaliņos, nedaudz velmēto ar slīdošo pin. Tas novestu pie nav vienotas struktūras, jo jums būs nepieciešams, kā neliela skaidiņām un lieliem pūtītes. Pārsūtiet drupatas par ērtu konteinerā mīcīšanai.Šajā posmā, jūs varat bagātināt garšu desertu, pievienojot nogaršot sasmalcinātas riekstus, žāvētus augļus, sēklas, magoņu sēklas, utt
2. panna vai kastrolis ar biezu apakšējo siltuma
3. pienu Kad piens sāk vārīties, samazina karstumu līdz minimumam, un izvietot varavīksnenes panna, labi samaisiet un piena šokolādes
4. Pagaidiet, līdz īriss pilnībā izkusis, un pievienot maisījumu sviestu. Noņemiet pannu no siltuma. Samaisa eļļu ar karameļu maisījumu, līdz iegūst viendabīgu masu. Desertā krējuma gatavības
5. Mix krēms millbase
6. Dodiet desertu vēlamo formu
7. Put ledusskapī uz 8-12 stundām( impregnēšanai)

Muraveynik kūka ar medu un riekstiem,

recepte

pamats kūka var kalpot jebkurš no iepriekš minētajām iemiesojumu. Krēms šo recepti īpašs: medus rieksts

kūka Muraveynik ar medu un riekstiem: klasiskā barība

Par krējums:

• šķidra medus - 160 g
• sviests - 240 g
• valriekstu kodoli - 240 g
• pulverveida cukura - 160 grami
• vistas olas dzeltenums - 2

Kā pagatavot krēmu:

1. Karbonāde rieksti, izmantojot blenderī.Jums vajadzētu saņemt diezgan nelielu valriekstu drupatas, bet ne miltu
2. dzeltenumi nedaudz pārspēt
3. mīkstu sviestu mārciņu ar cukuru, pakāpeniski pievienojot olas dzeltenumus
4. Eļļas maisījumu uzmanīgi, nelielās porcijās, ievadiet medu, katru reizi, kad ir labs jaukšanai maisījums
5. Pievienot valriekstus un rūpīgi samaisagatavs maisījums
6. krēms ir atšķirīgs valrieksta medus aromāts

kūka skudru pūznis ar kondensēto pienu un cepumus bez cepšanas recepte

Skudru pūznis bez cepšanas: masu formēti taisnstūra forma, un ir piepildīta wcolada

Express recepte Saspringtās dienas( un kaut kas garšīgs viss tas pats būtu vēlams).Deserta sagatavošana ilgst 20 minūtes. Laiks piesūcināšanas: no 8 stundām

• krekinga( krēmveida / kakao) - 200 g ceptas zemesrieksti
• - 200-300 g
• sviests - vārītas 200 g
• kondensēts piens - 400 g

1. Ja izmanto neapstrādātus zemesrieksti, izžūt to pannābez eļļas, vēsā, skaidras un mizu, karbonāde( ne milti)
2. simpātiju sīkfailus. Ideāli: pārtrauc katru krekinga elementu četrās daļās. Vienkāršākais variants: lai apspiestu cookies, bez izsaiņošana pack
   3. Soft sviestu apvienot ar iebiezināto pienu un kārtīgi noslaucīt. Krēms ir gatavs
3. Mix sasmalcināta cepumi, rieksti un
4. krēms deserts Dodiet vēlamo formu
5. Put ledusskapī uz 8-24 stundas( apaugļot)

Padoms: Pour atdzesēto kūka ar kausētu šokolādi un ganache.deserts garša atgādinās šokolādes bārs "Snickers»

kūka skudru pūznis no kukurūzas nūjiņas,

recepte ir grūti pateikt, cik daudz bērnu ir iespēja novērtēt izsmalcinātu garšu tiramisu. Bet tas ir droši teikt, ka skudra kalns kukurūzas nūjiņas neatstās vienaldzīgu jaunajiem saldās zobu

skudru pūznis no kukurūzas nūjiņas, vai "slinks" Chak-Chak

• kukurūzas pārslas - 240 g Ņemot nedaudz mainīja tehnoloģiju ražošanas kukurūzas delikateses, tas ir ērtāk izmantot sausās brokastu pārslas:gredzeni vai bumbas
• sviests - 180-200 g
• kondensēts piens vārītas - 300-400 g
• rieksti un sēklas( kodoli) - 100 g

1. Ja jūs izmantojat biezu kukurūzas nūjiņas, nedaudz karbonāde tos
2. Cepiet riekstus un sēklas. Rieksti bez no sēnalas eļļas
3. kausējuma, sajauc ar kondensēto pienu( kondensētais piens jābūt istabas temperatūrā).Tur būs nedaudz krējuma šķidrums konsekvenci
4. ērtā traukā, apvienot rieksti, stieņi un
5. krējuma deserts Dodiet ērtu formu. Ja jūs gatavojat desertu par bērniem, dod priekšroku partijas lopbarības
6. Put ledusskapī uz 8-24 stundas( apaugļot)

Recepte deserts Anthill Allas Kovalchuk iesniegta kā

Video: torte "pūzni" un šaha cepumi - Viss Bude jaukums

Saglabātsaglabājiet Saglabāt