Kernels hebben een unieke delicate smaak en wordt vaak gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënt in vele nationale keukens. Walnut is ook rijk aan voedingsstoffen en vitamines, dus het is noodzakelijk voor de gezondheid. Walnut behoort tot planten vaste plant met een hoge mate van vruchtlichamen. De leeftijd van sommige soorten van walnoot bereikt 300-600 jaar. Een walnotenboom kan ongeveer 300 kg fruit opleveren.
- geschiedenis opening
- kwaliteiten
- Samenstelling
- Calorie
- voedingswaarde
- Nuttige verbindingen
- koken verwerking
- nuttige eigenschappen en toepassingen
- Behandeling en preventie van orale ziekten
- behandeling van gewrichtsaandoeningen
- behandeling van dermatologische ziekten
- oplossen digestie
- regeneratie lichaamhet verbeteren van metabolische
- wondgenezing
- Nuttige eigenschappen walnoten voor mannen
- Toepassing in Kosmetologii
- Hoe te kiezen en op te slaan
- Contra en schade
- Interessante feiten Geschiedenis van de ontdekking
archeologen bij opgravingen vond de schelp van een walnoot aan de oevers van de rivier de Ob en stormachtige op het grondgebied van Groenland. Deze waardevolle bevindingen behoren tot de tertiaire periode, en zeggen dat de walnoot reeds bestond in het tijdperk van de dinosaurussen.
eerste informatie over de walnoot opgenomen in de 6e eeuw voor Christus.en wijzen op het grondgebied van het huidige Iran. In de prachtige tuinen van koning Cyrus groeiden exotische notenbomen, de vruchten van die werden vervoerd naar Griekenland, en later verspreid naar landen met een mild klimaat. Walnoten lange periode van tijd werden beschouwd als voedsel van de rijken, en had de naam "koninklijk eikel."Jongeren vóór het aangaan van een huwelijk moet een goed aanbod van walnoten te hebben.
In Engeland, op de eigenschappen van de walnoot leerde pas in de 17e eeuw, en in de VS - in de 19e eeuw.
Op dit moment zijn de belangrijkste producenten van noten zijn: Frankrijk, Turkije, Iran, Oekraïne, de Verenigde Staten, China en Moldavië.
naar inhoud ^kwaliteiten
Vandaag fokkers bieden consumenten vele variëteiten van notenhout, die worden gekenmerkt door:
- weerstand tegen plotselinge veranderingen in temperatuur;
- high yield;
- hoge kwaliteit van de kernels;
- resistent tegen ziekten en plagen. Kwalitatieve
vruchten van de walnoot een gemiddelde grootte en een dunne maar stevige schil. Kernen zijn gemakkelijk te verwijderen uit de schelp, is hun uiterlijk niet veranderen.
Denk aan de meest populaire rassen van notenhout:
- «ideale».Dit ras verschilt opbrengst en hoge kwaliteit van het fruit. Een volwassen boom bereikt een hoogte van niet meer dan 2 meter.
- «Dar schoon te maken."Het bijzondere van deze klasse worden beschouwd als grote omvang van de vrucht, en hoge weerstand tegen ongedierte. Een volwassen boom heeft een hogere dichtheid van de vrucht.
- «Dawn of the East".Dit ras wordt beschouwd als de beste van de walnoot voor thuis tuinieren, als een vroegrijp en vorstbestendigheid. Een volwassen boom wordt gekenmerkt door regelmatig vruchtvorming.
- «krasnodarets".De kern van walnoot rassen hebben een hoge smaak indices."Krasnodarets" is droogte-resistente en vorst-resistente rassen.
- «Dessert».Dit soort vroege verschijning van fruit en weerstand tegen verschillende ziekten. Walnoten hebben een uitstekende uitstraling en uitstekende smaak.
Samenstelling
walnoten bevatten veel voedingsstoffen en bioactieve stoffen die een positieve invloed op het werk van het lichaam en gebruikt om vele ziekten te behandelen.
Calorie
Walnut verwijst naar calorierijke voedingsmiddelen. In 100 gram noten - 656 calorieën.
naar inhoudsopgave ^voedingswaarde
De walnoten hoog vetgehalte, dat is betrokken bij vetmetabolisme, evenals een deel van de membraanstructuur van de cellen. Walnoten zijn rijk aan eiwitten, koolhydraten, vezels en andere nuttige verbindingen voor de menselijke gezondheid. Stoffen
| Gewicht( g) | |
| 16,2 | |
| Eiwitten Vetten Koolhydraten | 60,8 |
| 11,1 | |
| Voedingsvezels | 6,1 |
| Water | 3,8 |
| verzadigd vetzuur | 6,2 |
| Mono- endisacchariden | 3,9 |
| Starch | 7,2 |
| Ash | 2 |
Nuttig
verbinding in de samenstelling van de walnoot bevat veel vitaminen, die in staat zijn te herstellen en gezondheid te behouden zijn. Vitaminen
| Gewicht( mg / g) | |
| PP | 1,2 |
| Beta-caroteen 0,05 | |
| A( RE) | 8 |
| B1( thiamine) | 0,39 |
| B2( riboflavine) | 0,12 |
| B5( Pantothenic) | 0,8 |
| B6( pyridoxine) 0,8 | |
| B9( foliumzuur) | 77 |
| C | 5,8 |
| E( TE) | 2,6 |
| K( fylloquinon) | 2,7 |
| PP( niacine-equivalent) | 4,8 |
walnoten zijn ook rijk aan macro- en micro-elementen. Stoffen
| Gewicht( mg / g) | |
| 89 | |
| Calcium Magnesium | 120 |
| 7 | |
| Natrium Kalium Fosfor | 474 |
| 332 | |
| Chloor | 25 |
| 100 | |
| Iron Zwavel zink | 2 |
| 2,57 | |
| Jodium | 3,1 |
| 527 | |
| Koper Mangaan Selenium | 1,9 |
| 49 | |
| Fluoride | 685 |
| Cobalt | 7,3 |
koken verwerking
walnoot fruit vereist geen speciale hittebehandeling en kan rauw gegeten. Het is belangrijk dat dit product beter wordt geabsorbeerd door het maag-darmkanaal in de vorm van gebroken of gestampt. Dagelijkse norm walnoten is een volwassen mens van ongeveer 50 g.
koken verschillende gerechten worden ook gebruikt in gebakken noten of gedroogde vorm. Alle helende eigenschappen Walnut behouden als de bak 15 minuten bij een temperatuur van ten hoogste 75 ° C
naar inhoud ^nuttige eigenschappen en toepassingen
Vrijwel alle onderdelenmoer( fruit schelpen, bladeren) worden op grote schaal gebruikt in de geneeskunde, omdat ze tonic, verankeren, antimicrobiële, anti-inflammatoire, diureticum, vaatverwijdend en saharoponizhayuschimi, wondhelende eigenschappen bezitten. Het gebruik van walnoten is te danken aan de rijke samenstelling.
naar inhoud ^Behandeling en preventie van ziekten van de mondholte
pathologische processen te voorkomen dat in de mondholte en de keel aanbevolen spoelen tinctuur van de bladeren van de boom. Voor de bereiding van de gemalen noten blad( een eetlepel) in een houder worden geplaatst, giet een glas kokend water en verpakking wikkel met een dikke doek. De bladeren worden gedurende een uur geïnfundeerd, waarna de verkregen infusie wordt gefilterd, gekoeld en kan worden gebruikt voor procedures.
Behandeling van ziekten van de gewrichten Assist walnoot verlaat om te gaan met de negatieve uitingen van jicht en reuma. Brouw een halve kilo walnootblaadjes in een liter water en giet de resulterende infusie in een bad gevuld met lichtheet water. Neem regelmatig een bad om de pijn te verminderen.
naar inhoud ^behandeling van dermatologische ziekten
Als u netelroos ervaart, het huilen eczeem, jeuk van verschillende etiologie, baden met infusie van walnoot bladeren kunnen helpen verminderen jeuk en bijdragen aan de eliminatie van dermatologische problemen. Ter voorbereiding pour halve kilo blad met kokend water en laat een half uur, dan stam en giet de infusie in het bad met warm water. De duur van de procedure mag niet langer zijn dan twintig minuten.
naar inhoud ^Problemen met de spijsvertering
partities walnoten helpen om snel te ontdoen van diarree. Ze moeten worden gegoten 70% -oplossing van alcohol en aandringen 7 dagen. Neem deze tinctuur is noodzakelijk voor 6-10 druppels tweemaal per dag.
naar inhoud ^herstel van het lichaam en het verbeteren van de stofwisseling
Als je lichaam nodig heeft ondersteuning na een ernstige ziekte, een operatie, om te gaan met deze taak zal de olie hulp van de walnoot. Het helpt om alle processen in het lichaam te stabiliseren en ook om het metabolisme te normaliseren. Neem olie een eetlepel op een lege maag, na overleg met een arts. Walnotenolie verbetert de immuniteit en helpt het lichaam weerstand te bieden aan de factoren die kunnen leiden tot de ontwikkeling van kanker.
naar inhoud ^recupereren
Degenen die op het lichaam hebben niet geheelde wonden, artsen raden notenolie, een lepel per dag binnen, en er van maken comprimeert. De niet-genezende wond wordt afgespoeld met een hypertone oplossing, waarna een gaasje meerdere malen wordt gevouwen en bevochtigd met olie. De procedures worden uitgevoerd totdat de wond volledig is genezen.
naar inhoud ^Nuttige eigenschappen van walnoten voor mannen
Pitten al lang opgenomen in het voorschrijven van geneesmiddelen die is gebruikt om de mannelijke kracht te verbeteren. Voor de productie moeten slijpen en interconnect 12 pitten, gedroogde vijgen gewicht van 200 gram en evenveel rozijnen en pruimen. Het medicijn moet worden ingenomen met 40 gram voor het naar bed gaan, afwassen met kefir.
Nuttige eigenschappen van walnotenolie worden gevonden in de behandeling van ziekten zoals:
- atherosclerose;
- diabetes;
- hypertensie;
- -nefritis;
- -hepatitis;
- otitis media;
- -colitis.
Toepassing in cosmetica
Walnut olie is te vinden in vele cosmetische producten als gevolg van de unieke mogelijkheid te verzachten, genezen en het herstel van de huid. Olie wordt toegevoegd aan anti-aging crèmes en zonnefilters, gezichts- en handcrèmes en producten voor persoonlijke verzorging.
naar inhoud ^Hoe te kiezen en op te slaan
Als u een bruine moer te kopen, er rekening mee dat op de schaal oppervlak voor scheuren, vlekken, gaten en andere gebreken. Lichtgewicht noten leeg van binnen of verwend.
Koop geen nat walnotenfruit. Soms gewetenloze verkopers toenemen van het gewicht van het product wordt toegevoegd aan een bak met water noten. Bevochtigde noten worden snel verwend.
Kwaliteitsmoeren hebben een gladde schaal, grote afmetingen en een langwerpige vorm. De lekkerste korrels van de noot zijn bedekt met een laagje gouden tint bovenaan. Noten, bedekt met een donkere huid, hebben een bittere smaak. Noten met een ronde vorm hebben meestal een dikke schil, veel partities en kleine kernen.
Als u reeds geschilde noten koopt, kiest u de scherpe kernen van grote formaten. Vermijd verschrompeld en traag fruit. Vieze walnoten kunnen vergiftiging van het lichaam veroorzaken.
Onbewerkte walnoten worden geadviseerd om te worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Deze container moet in de koelkast of vriezer worden geplaatst. In de koelkast worden walnoten maximaal 6 maanden bewaard, en in de vriezer - ongeveer 1 jaar.
Gezuiverde noten moeten ook gedurende 6 maanden op een koele plaats in een afgesloten container worden bewaard.
bij de inhoudsopgave ^Contra-indicaties en schade
Diëtisten en artsen adviseren niet iedereen die heerlijke walnotenpitten wil eten. Het is verboden om walnoten in het dieet op te nemen met:
- maagzweer;
- obesitas;
- chronische colitis;
- enterocolitis;
- intestinale aandoeningen;
- verhoogde de bloedstolling;
- huidziekten;
- hypertensie;
- atherosclerose.
Overmatige consumptie van de noot veroorzaakt een sterke irritatie van de mond en leidt tot de ontwikkeling van een ontsteking van de amandelen of stomatitis. Walnoot is ook een sterk allergeen. Artsen adviseren niet om de dagelijkse hoeveelheid noten te overschrijden, om geen diathese of netelroos te veroorzaken.
De voor- en nadelen van walnoten zijn te wijten aan de rijke samenstelling, wat je krijgt is aan jou, maak geen misbruik van dit product!
aan de inhoudstafel ^Interessante feiten
Het is bekend dat walnoten tien keer zo voedzaam zijn als melk en brood. In één noot met een massa van 15 g concentreert men zich ongeveer 100 mg vitamine C, wat een dubbele dagprijs is voor een persoon.
Ja, walnoot, wordt ook wel de boom des levens genoemd en dit artikel laat zien dat het op veel gezondheidspunten helpt, hoewel ik niet veel wist. In onze tuin groeit al 12 jaar een boom met walnoten, die begon vruchten af te werpen gedurende 4 jaar. Dit jaar bereikte de boom een hoogte van 6 meter, we verzamelden ongeveer 15 kg noten. Het lijkt niet zo veel, maar ik zal het zeggen en niet een beetje. Ik droogde ze in de oven gedurende 3 uur, het bleek erg lekker. Ik denk dat we zeker genoeg zullen hebben voor de wintervloer. En de schaal kan ook niet worden weggegooid, je kunt interessante dingen doen, bijvoorbeeld bloempotten plakken.