Pumpkin - heerlijk, aromatische en gezonde groente. Voor een heldere gele kleur en de indrukwekkende grootte van de pompoen wordt ook wel de "koningin van de tuin."
- opening geschiedenis
- soorten en variëteiten
- Composition
- Calorie
- Voedingswaarde
- Nuttige links
- Methoden voor het bereiden
- Nuttige eigenschappen en toepassingen
- gebruik van de traditionele geneeskunde
- voordelen voor zwangere
- De helende eigenschappen van pompoenpitten
- Met
- schoonheidsspecialiste Hoe te kiezen enstore
- Contra en schade
Interessante feiten Geschiedenis van de ontdekking
oudste groente Midden-Amerika is een pompoen. Archeologen zeggen dat deze groente het eerst wordt gestart om indianen te groeien in Peru. Uit de pulp van de pompoen bereidden zij een veel voedzaam voedsel, pompoenpitten gebruikt voor de behandeling van ziekten en het voorbereiden van gezonde oliën, en van pompoen peel geproduceerde vaste gerechten.
In Europa pompoenpitten hebben de Spaanse kooplieden in de 15e eeuw opgeleverd. In Rusland, deze groente boeren begon te massaal groeien in de 16e eeuw. Vandaag
pompoen op commerciële schaal worden gekweekt in Azië, Afrika, de Verenigde Staten en het GOS.
naar inhoud ^soorten en variëteiten
Vandaag zijn er vele soorten en variëteiten van pompoen, die verschillen onderling:
- vorm;
- grootte van fruit;
- kleuring;
- rijpingssnelheid;
- dikke korst;
- suikergehalte in de pulp;
- smaak van het vlees.
meest voorkomende volgende soorten en variëteiten van pompoen zijn in Rusland:
- tverdokorymi. Dit type pompoen wordt gekenmerkt door een delicate smaak, hoge opbrengst en middelgroot. Pompoen soort tverdokoroy heeft ongeveer 30 variëteiten. De meest populaire rassen zijn onder tuinders tuinders: "eikel", "Smile", "Harlequin", "Spaghetti".
- macrocarpa. Dit soort van een pompoen heeft een hoge weerstand tegen kou, heeft een dunne schil en sappig vruchtvlees. Gewicht van de vruchten kan oplopen tot 100 kg of meer. Kwekers bieden de consument meer dan 50 variëteiten van grote vruchten pompoenen. De meest populaire rassen worden herkend: "Little", "Titan", "gewone", "Zentner".
- Muscat. De vruchten van deze soort worden gekenmerkt door een hoge voedingswaarde pompoen, uitstekende kwaliteiten lange periode van opslag. Meestal op particulier terrein cultivars: "Miracle", "smelt Kadu", "Gilea", "butternut".
Ingredients Deze groente teelt is een natuurlijke bron van nuttige stoffen voor de menselijke gezondheid. De pompoen pulp hoge concentratie aan voedingsvezels, enzymen, pectinen, mineralen en vitaminen.
naar inhoud ^Calorie Pumpkin - een caloriearm product. Bij 100 gram - 22 kcal. Deze groente is aan te bevelen in het menu voor mensen die willen overgewicht te verminderen op te nemen.
naar inhoudsopgave ^voedingswaarde
90% van de pulp van de pompoen wordt gemaakt van water. De structuur van dit product bevat weinig koolhydraten en vetten.
| Stof Gewicht( g) | |
| 1 | |
| Eiwitten Vetten Koolhydraten | 0,1 |
| 4,4 | |
| Voedingsvezels | 2 |
| organisch zuur | 0,1 |
| Water | 91,8 |
| Mono- en disachariden | 4,2 |
| Starch | 02 |
| As | 0,6 |
Nuttige verbindingen
Pompoen - opslagplaats vitamine B, vitamine A, E en C. ranja variëteiten verzadigd met bèta-caroteen, waarvan het nummer is driemaal zo groot als in wortels.
| Stof Gewicht( mg / g) | |
| Beta-caroteen | 1,5 |
| A | 250 |
| B1( thiamine) | 0,05 |
| B2( riboflavine) | 0,06 |
| B5( pantotheenzuur) | 0,4 |
| B6( pyridoxine) | 0,1 |
| B9( foliumzuur) | 14 |
| C | 8 |
| E | 0,4 |
| PP | 0,7 |
De samenstelling pompoen veel waardevolle mineralen. Dit groenteteelt bekend staat om zijn inhoud in de pulp van ijzer, zink, fluor, kobalt en calcium.
| Stof Gewicht( mg / g) | |
| 25 | |
| Calcium Magnesium | 14 |
| 4 | |
| Natrium Kalium Fosfor | 204 |
| 25 | |
| Chloor | 19 |
| 18 | |
| Iron Zwavel | 0,4 |
| zink | 0,24 |
| Jodium | 1 |
| 180 | |
| Koper Mangaan | 0,04 |
| Fluor | 86 |
| Cobalt | 1 |
werkwijzen ter bereiding van deze groentegewassen kan zijn:
- bak;
- koken;
- stoofpot;
- bak;
- te drogen;
- zweeft;
- om te marineren.
niet afneemt na de warmtebehandeling de nuttige eigenschappen van pompoen. Voedingsdeskundigen adviseren voor te schotelen met pompoen toegevoegde plantaardige vetten, caroteen om het lichaam beter te assimileren. Geroosterde pompoen is vooral handig voor mensen die lijden aan ziekten van de excretie en bloedsomloop, evenals de lever. Gekookte en geroosterde pompoen wordt aanbevolen om de ouderen te gebruiken.
Aan de hand van de pompoen kan worden gekookt gezonde gerechten. Deze plantaardige voeding gaat met:
- gierst;
- rijst;
- linzen;Kip
- ;Rundvlees
- ;
- rozijnen;
- appel;
- snoeien;
- met walnoten;
- greens;
- wortelen;
- kaneel;
- met nootmuskaat;Aardappelen
- ;
- knoflook.
pompoen kan rauw worden gegeten. Om dit te doen, maak het schoon uit de huid en snijd ze in plakjes. Indien binnen een maand te eten 300 gram gehakt pompoen, kunt u zich te ontdoen van chronische constipatie te krijgen en zicht te verbeteren.
naar inhoud ^nuttige eigenschappen en toepassingen
Voordelen pompoen is zijn herstellende, vaatverwijdende, anti-inflammatoire, reinigende en helende eigenschappen. Deze groente gewas:
- vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten;
- verbetert biochemische processen in de lever;
- normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel;
- verbetert het gezichtsvermogen;
- remt het verouderingsproces van het lichaam;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- verlicht oedeem;
- verbetert de bloedcirculatie;
- elimineert slapeloosheid en migraine;
- reinigt het lichaam van zouten van zware metalen;
- verbetert de bloedstolling;
- vermindert het risico op het ontwikkelen van ziekten van het urinewegstelsel;
- helpt om gewicht te verliezen;
- verhoogt de immuniteit;
- verlaagt de verhoogde lichaamstemperatuur;
- geneest wonden, eczeem en brandwonden;
- remt de voortplanting van de staaf van de Koch;
- voorkomt de ontwikkeling van cariës.
gebruik van de traditionele geneeskunde
Nuttige eigenschappen van pompoen wordt gebruikt voor de behandeling:
- jicht;
- atherosclerose;
- -anemie;
- obesitas;
- van nier- en leveraandoeningen;
- van aambeien;
- huidziekten;
- van zenuwaandoeningen;
- van verkoudheid;
- tuberculosis;
- ziekten van de bloedsomloop.
Voor de behandeling van colitis gedurende een maand dagelijks 100 ml pompoensap drinken voor de nacht. Om van slapeloosheid af te komen, neem je voor het slapengaan 50 ml pompoenbouillon met de toevoeging van 5 ml honing.
Voor de behandeling van littekens, brandwonden of zweren van toepassing op het getroffen gebied van de pulp van verse pompoen pulp.
naar inhoud ^voordelen voor zwangere
systematisch gebruik van pompoen zal helpen aanstaande moeders:
- verbeteren van het spijsverteringsstelsel;
- ontdoen van toxemia;
- overtollige vloeistof uit het lichaam verwijderen;
- om met stress om te gaan;
- intensiveert het werk van de darm;
- verbetert de algehele huidconditie.
De helende eigenschappen van pompoenpitten
De samenstelling van pompoenpitten met vitaminen, mineralen, eiwitten, essentiële oliën, organische zuren. Diëtisten adviseren het eten van pompoenpitten in een gedroogde of rauwe vorm. Dit product wordt gekenmerkt door de volgende unieke eigenschappen:
- choleretic;
- is ontstekingsremmend;
- diureticum;
- antisclerotic;
- -reiniging;
- immunomodulerend;
- is wondgenezing.
Pompoenpitten worden ook gekenmerkt door anthelmintische eigenschappen. Anthelmintic effect wordt bereikt als gevolg van de aanwezigheid in de pompoenpitten van het aminozuur cucurbitin.
Om van parasieten af te komen, consumeren 14 opeenvolgende dagen van 50 gram pompoenpitten met melk of magere kwark. Neem na de behandeling een laxeermiddel.
pompoenpitten hebben een positief effect op het voortplantingsstelsel van vrouwen en mannen te functioneren:
- activeren van de productie van geslachtshormonen;
- verhoogt de beweeglijkheid van spermatozoa;
- verbetert de kwaliteit van vrouwelijke geslachtscellen;
- verhoogt seksuele activiteit;
- beschermen tegen de ontwikkeling van baarmoederhalskanker en ontsteking van de prostaat.
Met behulp van in cosmetica
rauwe en gekookte pompoen pulp kan worden gebruikt in het huis van cosmetica voor:
- voorbereiding toning maskers en verpakkingen;
- afvlakking van fijne rimpels;
- huidreiniging tegen acne;
- -verlichting van gepigmenteerde vlekken;
- verbetert de teint;
- verhoogt de elasticiteit en stevigheid van de huid.
Om een effectief masker voor te bereiden?combineer 50 gram gemalen rauwe pompoen met 10 gram honing. De resulterende massa wordt aangebracht op de huid van het gezicht. Verwijder na 20 minuten de resten van het masker. Duur van de cursus is 8 procedures.
naar de inhoudsopgave ^kiezen en opslaan
Om een pompoenfruit van goede kwaliteit te kiezen, moet je op hun uiterlijk letten. Het is het beste om een pompoen te kopen met:
- matte huid;
- glad oppervlak;
- ronde vorm;
- gemiddelde grootte.
De "staart" van de rijpe pompoen is droog en geverfd in een donkere kleur. Het vruchtvlees van een kwaliteitspompoen moet een dichte structuur en een helderoranje kleur hebben.
Koop geen pompoenvruchten op het oppervlak waarvan vlekken, scheuren of schimmelvlekken zijn. Het optimale gewicht van een heerlijke pompoen is 3-5 kg. Het vlees van een grote pompoen kan vezelig en droog zijn.
Om dit product alle nuttige eigenschappen te laten behouden, moet het in een donkere, koele kamer worden bewaard. Optimaal temperatuurregime: van +15 tot -2 graden.
Als de pompoen in de gekuiste staat is, wordt aanbevolen deze niet langer dan 7 dagen in de koelkast te bewaren.
to contents ^Contra-indicaties en schade
Het gebruik en de schade van pompoen is de unieke samenstelling. Dit product is verboden voor mensen die last hebben van ernstige alkaliserende effecten:
- gastritis;
- maagzweer van het maagdarmkanaal;
- is een ernstige vorm van diabetes.
Interessante feiten
De grootste pompoen ter wereld werd verbouwd door de Amerikaan Chris Stevens uit New Richmond. Het gewicht van de pompoen was ongeveer 821 kg.
Deze groentecultuur is het belangrijkste symbool van de populaire vakantie in de VS - Halloween. Bereid op deze dag heerlijke pompoentaarten voor en snijd ook uit de originele pompoenfiguren, waarin zich brandende kaarsen bevinden.
Pompoen wordt goed door het lichaam opgenomen, dus wordt het aanbevolen het te gebruiken voor kinderen en dieetvoeding. Pompoenliefhebbers hebben een goede teint en vrolijke stemming vanwege het hoge gehalte aan ijzer. Trouwens, met een brandwond kun je een pulpvlees aanbrengen op het beschadigde gebied, wat helpt om de pijn te verwijderen.
Pompoen is naar mijn mening een van de nuttigste producten. Ik ging ergens op dieet, terwijl ik vers geperst pompoensap begon te drinken om de toon van het lichaam te behouden. En ik heb veel positieve dingen opgemerkt. De structuur van nagels en haar is verbeterd. De sfeer was constant vrolijk. Ik was bang dat ik zou breken, omdat ik liefheb, maar hij wilde helemaal niet. Op een dieet zit ik niet meer, maar ik drink dagelijks pompoensap. Dat helpt me om niet aan te komen.