Courgette - een unieke groente. Het bevat veel nuttige en noodzakelijke elementen voor de persoon, het is goed geabsorbeerd en geschikt voor babyvoeding.
Er zijn veel manieren om courgette voor de winter te bereiden. Maar misschien is de beste optie om ze tot het voorjaar vers te houden. Dit is heel echt.
Manieren om courgette en knuppels te bewaren voor de winter
Courgette zijn erg populair voor blanks voor de winter. Ze worden gegeten in gebakken en gebakken vorm, ze worden gestoofd, ingeblikt, gemarineerd en op de grill gekookt. En iemand maakt zelfs jam.
De beste manier om op lange termijn te bewaren, is bevriezen, maar sommige nuttige eigenschappen van het product gaan verloren. Gerechten uit verse courgette kunnen bijna de hele winter worden bereid, u hoeft zich alleen maar aan verschillende belangrijke opslagregels te houden.
Hoe sla de verse pompoen op in de winter
Eerst moet je de juiste courgette kiezen. Voor langdurige winteropslag zijn de vruchten van alle late variëteiten geschikt, maar de soorten "courgette" worden het best bewaard. Hun schil moet dik en dicht zijn, zonder deuken en scheuren. De groente mag niet rijp of bevroren zijn. Zorg ervoor dat je een stalk lengte van ongeveer 5 cm behoudt. Fruit kan lichtjes in de zon gedroogd worden, veeg van de grond en stof af, maar niet wassen!
Kies vervolgens de juiste plaats voor bladwijzer. Een donkere kelder is ideaal voor opslag. Als er geen ruimte is, kunt u de courgette opslaan in elke kamer met een lage luchtvochtigheid, uit de buurt van verwarmingstoestellen.
Fruit wordt in een houten kist of doos in één rij met een kleine opening van elkaar geplaatst, in papier gewikkeld of gemaakt van kartonnen wanden. Ze mogen elkaar niet raken. Voor een substraat is vod of rietje een goede keuze. Het appartement is handig om groenten onder het bed, de bank of de kledingkast op te slaan. U kunt ook in een voorraadkast op planken of in een hangende staat, in een nylon net of kous opslaan. De ruimte moet regelmatig worden geventileerd.
Bewaar courgette niet in de koelkast, tenzij u van plan bent ze in de vriezer te bewaren. Controleer regelmatig de conditie van het fruit. Als je begint te bederven, eet of gooi je weg, zodat anderen niet bederven.
Tijd om courgette te eten
Aan het begin van de lente beginnen de zaden in de courgette te ontkiemen en begint de bittere smaak bij de pulp te verschijnen. Daarom wordt de resterende courgette in het voorjaar geschild en gezaaid, gesneden en naar opslag in de vriezer verzonden. Maar het is beter om ze eerder te eten zodat ze niet liegen.
Als u zich aan deze eenvoudige regels houdt, kunnen groenten tot het voorjaar vers, sappig en smakelijk blijven. Frisse pompoen maakt je tafel lichte en heerlijke zomergerechten, evenals vitamines.