- Sugar. Dit product bevat snel bruikbare koolhydraten en heeft een hoge energetische waarde. Suiker heeft geen biologische betekenis voor de mens, en de overmatige consumptie leidt tot tandbederf en obesitas.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) Brown sugar 70 - - 98,63 389,33 Geraffineerde suiker 75 - - 999 400 suiker 75 - - 99,9 399 moutsuiker( maltose) 70 - - 95,3 362 - Confectionery. De structuur van de cakes, eclairs, koekjes, wafels en andere zoetwaren bevat eenvoudige koolhydraten dat het menselijk lichaam is belast met energie, maar ook zijn stemming te verbeteren. Het systematisch gebruik van zoetwaren provoceert de ontwikkeling van diabetes, gastro-intestinale aandoeningen en obesitas.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) halvah 70 11,6 29,7 516,2 54 droge koekjes 70 7.4 9.4 73,1 407 Wafers 75 3,2 2,8 81,1 342,1 sorbet 70 7,3 14,7 66,2 417 Biscuit 70 5,9 0,8 56,3 donuts 258 85 6,4 22,8 43,1 403 heemst 65 0,8 0,1 79,8 326 jam 70 0,4 0,3 68,2 254 - aardappelen. De samenstelling van rauwe aardappel zijn vitaminen, caroteen, magnesium, calcium, ijzer, foliumzuur. Aardappelen zijn ook rijk aan zetmeel, dat slecht wordt geabsorbeerd en is zeer calorie. Thermisch behandelde aardappelen is geen dieet, en bevat de "lege" calorieën.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) gebakken aardappelen 95 2,8 9,5 23,4 192 aardappelgratin 90 3 53 16,6 128 Gekookte aardappelenuniform 65 2,4 0,4 11,5 82 - Fig. Dit product wordt gebruikt in het dieet, want het bevat geen cholesterol en is een goede bron van koolhydraten. Voedingsdeskundigen niet aan te raden om grote hoeveelheden geraffineerde witte rijst te gebruiken. Een overmaat van de dagelijkse menselijke menu leidt tot de ontwikkeling van ziekten van de bloedsomloop en diabetes. Het is rationeler te gebruiken voor het koken bruin of zilvervliesrijst.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) rijstepap viskeuze water 70 1,5 0,1 17,4 78 Gekookte rijst bruin 55 22 0,2 21,9 101 gekookte rijst gepolijst 70 2,4 0,2 24,9 113 Rijstpudding 85 2,95 3 22 127 Rijstemelk 85 1,2 0,8 10 52 rijstmeel 5,95 95 1,42 77,73 366 Rijstnoedels 75 3,44 0,56 81,64 364 - Cornflakes. Het preparaat cornflakes bevat een hoog percentage koolhydraten, alsook conserveermiddelen die "verstoppen" ons organisme schadelijke stoffen. Regelmatige consumptie van cornflakes in combinatie met suikerstroop, honing of yoghurt verhoogt het lichaamsgewicht en obesitas veroorzaakt.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) Cornflakes 85 9 1 81 379 graankorrels 70 8,3 1,2 71 328 Corn syrup 116 - - 77,59 286 Hominy 70 2 1 21 92 - Chocolate. Dit product is niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een natuurlijke drug. Hiermee kun je het aantal bloedcellen te verhogen en te voorkomen dat de ontwikkeling van dementie op oudere leeftijd. Voedingsdeskundigen adviseren om per dag niet meer dan 25 gram chocolade te consumeren.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) Bitter chocolate 25 5,4 35,3 52,6 540 Melkchocolade 35 6,9 357 52,4 550 chocolade-eieren "Kinder Surprise» 35 8,6 35,5 52,6 564 Witte chocolade 38 4,2 30,4 62,2 541 chocoladereep 75 13,51 21,39 45,84 492,7 - Vruchten en bessen. Deze producten zijn een natuurlijke bron van licht verteerbare enkelvoudige koolhydraten. Ze bevatten waardevolle en essentieel voor het menselijk lichaam vitaminen en mineralen.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) Pineapple 65 0,4 0,2 11,5 49 Bananas 60 1,5 0,1 21 89 data 146 2 0,5 72,3 306 rozijnen 65 1,8 - 66 271 Watermelon 72 0,7 0,2 8,8 40 Meloen 60 0,6 - 9,1 39 dadelpruim 55 0,5 0,3 13,5 55 Mango 55 0,5 - 13,2 67 - natuurlijke Honey. De samenstelling van honing bestaat uit glucose en fructose. Deze eenvoudige koolhydraten zorgen voor het menselijk lichaam krachtige energie op te laden. Honing in het lichaam volledig te verteren. Het is niet aan te raden om te gebruiken voor mensen die gevoelig zijn voor allergieën.
Product naam GOP Eiwitten( g) Vetten( g) Koolhydraten( g) calorieën( kcal) Honey 60 0,3 - 82,4 304 Boekweithoning 60 0,51 - 7677 301 Koolzaad honing 65 0,8 - 81,5 309 - Koolzuurhoudende dranken. De samenstelling van de frisdrank omvat suiker, aroma's en zuren. Regelmatig gebruik van dergelijke dranken leidt tot obesitas, diabetes, vernietiging van tandglazuur en ontwikkeling van kanker.
Productnaam GI Eiwitten Fats koolhydraten Calorieën "Sosa-Sola" 70 - - 10,6 42 "Fanta" 70 - - 11,7 47 "Sprite" 70 - - 10,2 42
Koolhydraten zijn belangrijke componenten van voeding. Dankzij hun splijting ontvangt het menselijk lichaam ongeveer 57% van de energie. De dagelijkse norm van koolhydraten is 500 g. Alle koolhydraten zijn ingedeeld in eenvoudig en complex. De groep van eenvoudige koolhydraten omvat monosachariden en disachariden.
- waarde monosacchariden voor menselijke
- waarde disachariden voor menselijke
- eenvoudige koolhydraten in de
- voeding lijst enkelvoudige koolhydraten voor menselijk
- dan eenvoudige koolhydraten in het lichaam
waarde monosacchariden voor menselijke
K monosacchariden omvatten verteerbare en goed oplosbare organische verbindingen die een sweetsmaak. Belangrijke monosacchariden voor mensen zijn:
- glucose;
- fructose;
- -galactose.
Bij de mens, 80% van de monosaccharide is glucose, dat beschouwd wordt als een onmisbare bron van energie. Glucose is rijk aan vruchtensappen en bessen.
Het regelt metabole processen en activeert:
- hersencellen;
- van erytrocyten;
- van spiercellen.
het menselijk zenuwstelsel volledig operationeel is, moet de snelheid van glucose in het bloed gelijk aan 3,3-5,5 mmol / l. Glucose is ook betrokken bij de synthese van glycogeen, nucleïnezuren, aminozuren, lipiden en enzymen.
Bessen, fruit en bijen zijn rijk aan fructose. Dit monosaccharide:
- voedt de hersencellen;
- is betrokken bij de synthese van glycogeen;
- reguleert de bloedsuikerspiegel;
- activeert het werk van de spieren.
Tot 80% fructose wordt vastgehouden in de menselijke lever en omgezet in glycogeen. Fructose wordt geabsorbeerd in de darm langzaam, en verandert niets aan de bloedsuikerspiegel. Deze eigenschap van fructose is belangrijk voor de voeding van mensen die lijden aan diabetische ziekten.
Galactose is niet in het product, als het product van koolhydraatvertering melk - lactose. In de menselijke lever wordt galactose afgebroken tot glucose.
naar de inhoud^ disacchariden prijs
menselijke K disacchariden zijn organische stoffen
- sucrose;
- lactose;
- -maltose.
Deze verbindingen zijn licht verteerbare suikers, monosacchariden zijn inferieur in oplosbaarheid en zoetheid.
Saccharose is rijk aan rietensap, meloenen, fruit en groenten. In geraffineerde suiker is 99,75% van de sucrose geconcentreerd. In het lichaam, een disaccharide die is opgenomen in het riet en verse bietensap, breekt snel af in monosachariden. Functies van sucrose in het menselijk lichaam zijn identiek aan die van glucose.
Lactose is het belangrijkste koolhydraat van zuivelproducten. De menselijke maagdarmkanaal Dit disaccharide enzymatisch gesplitst in glucose en galactose.
Maltose is een tussenproduct van glycogeen en zetmeel. In het lichaam wordt maltose omgezet in glucose. Een groot percentage maltose wordt aangetroffen in natuurlijke honing, moutextract en bier.
naar inhoud ^Enkelvoudige koolhydraten in de menselijke voeding
Diëtisten raden voedsel dat eenvoudige koolhydraten bevatten, onder meer in het menu zo weinig mogelijk. Dergelijk voedsel wordt gekenmerkt door:
- weinig vezels;
- hoge glycemische index;
- aanwezigheid van "lege" calorieën, die worden omgezet in lichaamsvet.
Voedingsdeskundigen raden voedingsmiddelen met eenvoudige koolhydraten verbruikt na de macht belastingen. Enkelvoudige koolhydraten worden snel herstel van het vereiste niveau van glycogeen en make-up voor verloren energie. Slimmer net na oefening om maaltijden die rijst en bananen bevatten eten.
naar inhoudsopgave ^producten met enkelvoudige koolhydraten
naar de inhoud ^dan eenvoudige koolhydraten in het lichaam
Overmatige inname van enkelvoudige koolhydraten verhoogt zhiroobrazovaniya proces en leidt tot de volgende overtredingen:
- verhoogde cholesterol;
- toename van het aantal verrotte micro-organismen in de darm;
- ontwikkeling van meteorismen.
Overdreven eenvoudige koolhydraten verhogen het risico op obesitas en diabetes.