Lekkere recepten voor conserven en pompoengerechten

lekker en gezond pompoen kan worden gebruikt voor het koken als de meest eenvoudige gerechten, en ernstige culinaire hoogstandjes. Koks hou van haar en gewaardeerd om de unieke smaak kenmerken en veelzijdigheid. Je kunt het gebruiken voor het behoud in de winter, desserts, salades, hoofdgerechten, soepen en nog veel meer.

• Conservation voor de winter
• kaviaar uit de pompoen en groenten
• Pumpkin salade
• Pompoen in appelsap
• Pompoenpuree
• jam van de pompoen
• gerechten in de oven
• Pompoen in "country-style" oven
• pompoen met spek en champignons
• Gebakken pompoentomaten en feta kaas
• Pumpkin plakjes met roomsaus gebakken in een pompoen
• kip
• Soepen
• eenvoudig recept pompoensoep
• Milk pompoensoep
• Champignonsoep met pompoenpuree
• Groentesoep
• pompoensoep met BUeye chilli
• tweede gerechten
• goulash met kalkoen en pompoen
• manti pompoen en schapenvlees
• braadpan met squash, appels en worst
• Pumpkin steaks
instagram viewer
• pilaf pompoen en appel
• Desserts
• Cottage cheese pompoen braadpan
• Pompoen pannenkoeken
• Pumpkin cheesecake
• pompoencake
• honing pompoen gestoomde
• Recepten uit onrijpe pompoen
• jam met pompoen, oranje en kaneel
• pompoen beignets
• salade van pompoen en banaan
• salade met honing, appels, pompoen en noten
• Salade van de pompoen en selderij

Preservation op

winter In de winter zal dit product helpen om het lichaam te verzadigen met nuttige elementen en vitaminen.

naar inhoud ^

Kaviaar uit de pompoen en groenten

Ingrediënten:

• kilogram pompoen, tomaten, appels, groene bonen en paprika's;
• pond uien;
• 300 gram suiker;
• 50 g zout;
• 50 g azijn.

Reinig alle groenten, op zijn beurt doorgeven door een vleesmolen, hak de ui. Neem een ​​kom, giet de olie daar. Uien moet voorzichtig bak gedurende tien minuten.tomaten, pompoen, suiker en zout toe, breng aan de kook. Voeg vervolgens de andere groenten. Kook dit alles moet een uur op matig vuur zijn. Om te proeven, voeg de kruiden toe en bak nog tien minuten. Dan zet in de banken en oprollen.

naar inhoud ^

Pompoen Salade Ingrediënten:

• Eén medium pompoen;
• 2 uien;
• 600 g azijn;
• 300 g water;
• 100 gram suiker;
• 30 g zout;5
• zwarte erwten en pea 3 piment;
• theelepel mosterdzaadjes;
• 200 gram van ingeblikte ananas stukjes;
• Twee laurierblad;
• Twee stukken van kruidnagel.

Pel en snipper de pompoen, bestrooi met zout en laat voor een dag. De marinade te bereiden, meng de overige ingrediënten behalve ananas en warmte aan de suiker en zout op te lossen, uiteindelijk, voeg de ananas en chaos nog 5 minuten, laat afkoelen. In de middag, na de pompoen te zetten in potten en giet de marinade cool. Banken gesteriliseerd gedurende een uur in kokend water, kan vervolgens worden opgerold.

om de inhoud ^

Pompoen in appelsap

Ingrediënten:

• pompoen Een middelgrote;
• liter appelsap;
• 200 gram suiker.

Maak de pompoen schoon en snijd hem in blokjes. Het sap moet aan de kook worden gebracht, pompoen toevoegen, suiker. Je kunt kardemom en gember toevoegen naar smaak. Steek dan alles in het vuur en kook 20 minuten. Verspreid het vervolgens over de gesteriliseerde potten en rol het op. Je kunt nog een sap nemen, alleen moet het niet te zuur zijn.

naar inhoud ^

pompoenpuree kunt u heerlijke soep koken met de toevoeging van appels of pruimen. In het eerste geval is de volgorde als volgt:

• Schil appelen met pompoen uit zaden en schil;
• Maal met een vleesmolen;
• Voeg suiker toe met de berekening van vier eetlepels per kilo pompoen en een pond appels;
• Kook op laag vuur gedurende twee uur;
• Voeg aan het einde van het koken een theelepel citroenzuur toe;
• Plaats de hete aardappelpuree op de potten en rol ze.

Het recept met een pruim kan enigszins verschillen. Pompoen en pruim worden in dezelfde hoeveelheid genomen, schoongemaakt, gesneden en gekookt in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn. Daarna worden ze gemalen met een zeef of gemalen met een blender. Puree moet aan de kook worden gebracht en in potten worden gegoten.

naar inhoud ^

jam van de pompoen

Ingrediënten:

• Kilogram pompoen;
• Een kilogram suiker;
• 500 gram oranje;
• 400 milliliter water;
• Vanilline naar believen en naar smaak.

Schil de pompoen in blokjes, blancheer deze gedurende vijf minuten. Blokjes moeten niet meer dan een centimeter groot zijn. Giet ze met kokende suikersiroop, laat ze een nacht staan. Haal de sinaasappels door de vleesmolen en voeg deze toe aan de pompoen. In de ochtend kookt u 20-30 minuten, om twee uur uit het vuur te verwijderen. Kook dan tot klaar. Jam is klaar wanneer de stukjes pompoen transparant worden. Voeg in de finale vanilline toe en verspreid het geheel over de blikken.

om de inhoud ^

gerechten in de oven

Met behulp van de oven - een van de meest heerlijke manieren om pompoen te bereiden.

naar inhoud ^

Pompoen in "country-style" oven

Ingrediënten:

• Een kleine pompoen;
• Anderhalf kg ossenhaas;
• Twee lampen;
• Een bos groen;
• Twee eetlepels zonnebloemolie;
• Zoute en gemalen zwarte peper naar smaak.

Pompoen moet worden gewassen, de bovenkant afgesneden, de zaden samen met een kleine hoeveelheid pulp worden verwijderd. Bak in rundvlees, snij in kleine stukjes, en gehakte uien om een ​​rossige korst te maken. Dit alles een beetje peper en zout, voeg gehakte greens toe. Doe de ingrediënten in een pompoen, sluit het deksel. Indien gewenst kunt u aardappelen toevoegen. Bak een uur in de oven met een temperatuur van 180-200 graden.

naar inhoud ^

pompoen met spek en champignons

Ingrediënten:

• vier kleine pompoen;
• 400 gram champignons of champignons;
• 250 gram vet;
• Bulb;
• Een bos van groene mix;
• 125 gram boter;
• Een eetlepel siroop die je lekker vindt;
• 50 gram suiker;
• Zout, kruidnagel, kaneel naar smaak.

Knip de deksels af met de pompoen en haal de zaadjes eruit. Snijd de champignons en bak ze, neem de helft van de boter beschikbaar. De tweede helft moet smelten, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, zout en suiker toevoegen, afkoelen. De resulterende massa wordt gemengd met de stroop en bekleed met binnenwanden van pompoenen. Leg er paddenstoelen en plakjes spek bovenop. Pompoen op een bakplaat, plaatst de uien rond hun wijken met kruiden, giet het in de pan met water tot drie centimeter. Bak 40 minuten op 200 graden.

terug naar inhoud ^

Gebakken pompoen met tomaten en brynza

Ingrediënten:

• Een kleine pompoen;
• 100 gram brynza;
• Drie tomaten;
• Aardappelen( 5-6 grote knollen);
• Zonnebloemolie;
• Varkensvleesvet;
• zout.

Pompoen moet in vier delen worden gesneden, verwijder de zaden en kook het in een beetje frisdrank met zout. Schil en snij in plakjes. Zet de plakken en de aardappelschijfjes op een bakplaat gesmeerd met olie, giet de geraspte kaas over Plakjes tomaat. Alle gegoten vet en bak tot het klaar is op een temperatuur van 180 graden.

naar inhoud ^

Pumpkin plakjes met roomsaus

Ingrediënten:

• Pumpkin pulp in de hoeveelheid van 800 gram;
• 200 gram ham;
• 100 gram kaas;
• 400 milliliter melk;
• 100 gram slagroom;
• Een bosje groene uien;
• Voor twee eetlepels boter en bloem;
• Gemalen nootmuskaat, peper en zout naar smaak.

Pompoen in plakjes snijden, zaden verwijderen. Hak de groene uien fijn. Het meel kan gemakkelijk in olie worden gebakken, melk en room toevoegen en laten koken. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat, voeg de groene uien toe. Wikkel de spekreepjes pompoen in spek en leg ze op een ovenschaal, die eerst geolied moet worden. Schijfjes schenken roomsaus, besprenkel met geraspte kaas. Verwarm de oven op 180 graden en bak 40 minuten.

naar inhoud ^

gebakken in een pompoen kip

Ingrediënten:

• pompoen Een middelgrote;
• Kip;
• Een half glas rijst;
• Prei;
• 100 gram boter;
• 200 gram gedroogde abrikozen en rozijnen;
• Plantaardige olie en zout.

zijn bovenkant pompoen snijden, verwijder de zaden en pulp, aan de zijden van een laag van niet meer dan anderhalve centimeter blijft. Spoel rijst af en kook in gezouten water gedurende vijf minuten, laat vervolgens de rijst wegvloeien en spoelen. Het witte gedeelte van de prei moet in ringen worden gesneden en in zonnebloemolie worden gebakken. Dun gesneden gedroogde abrikozen. Uien, rozijnen en gedroogde abrikozen toevoegen aan de rijst en meng goed. Kippen wassen, droog het met papieren handdoeken, verdeel in porties. Dan moet je in een koekenpan de helft van de boter smelten en de vogel bakken, zodat er een rossige korst ontstaat. Leg kip in een pompoen, een mengsel van rijst, ui, rozijnen en gedroogde abrikozen, alle giet olie, die zal blijven na het frituren. Sluit de pompoen met gesloten deksel, zet hem vast met tandenstokers. Verhit de oven tot 180 graden, smelt de overgebleven olie, smeer de pompoen aan de buitenkant in en bak 1,5-2 uur gaar.

naar inhoud ^

Soepen

pompoensoep zijn lekker en gemakkelijk te bereiden. De volgende recepten zijn opmerkelijk:

om de inhoud ^

eenvoudig recept pompoensoep

Ingrediënten:

• 800 gram pompoen pulp;
• Twee wortels;
• Twee aardappelen;
• Bulb;
• Twee en een halve eetlepels plantaardige olie;
• Een paar blokjes kippenbouillon;
• Liter water;
• Een glas crème;
• Een kwart van een eetlepel notemuskaat;
• Een snufje zwarte gemalen peper;
• zout.

Oven verwarmen tot 220 graden. Schil de pompoen en zaden, snijd het in blokjes. Wortelen, aardappelen en uien worden gesneden. Pompoen, uien, wortelen in een pan of ovenschaal. Dit alles wordt met plantaardige olie gegoten en geroerd. Bak gedurende veertig minuten in een voorverwarmde oven, zodat de groenten zacht worden. Laat het water in een diepe pan op middelhoog vuur koken, plaats de blokjes. Bak aardappelen twintig minuten in kokend water. Groenten na het bakken moeten worden gehakt, voeg ze toe aan de soep. Kook op laag vuur, voeg kruiden en room toe. Verhit, maar hoef niet te koken.

naar de inhoudstafel ^

Melkpompoensoep

Ingrediënten:

• Pompoen kilogram;
• 100 gram boter;
• Eén lamp groot formaat;
• liter melk;
• 150 milliliter crème;
• Zout, paprika, zwarte peper, suiker naar smaak;
• Dille.

Maak de pompoen schoon, snijd hem in kleine stukjes. Verwijder met hen de schil, verwijder de vezels en de zaden. Doe het in een pan, giet water, zout het en kook gedurende 15-20 minuten. Giet het water af, hak de pompoen in een blender of wrijf door een grote zeef. Smelt de boter in de pan, bak de gesneden uien gedurende vijf minuten om het zacht en transparant te maken. Voeg de pompoenpuree toe, verwarm gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk warme melk en kruiden toe. Soep opwarmen, voeg meer kruiden en room toe. Als de soep in de borden zit, kun je deze met dille versieren.

naar inhoudsopgave ^

Champignonsoep met pompoen

Ingrediënten:

• 700 gram pompoen;
• 250 gram cantharellen of andere paddenstoelen;
• 1-2 aardappelen;
• eetlepel boter;
• Twee teentjes knoflook;
• 100 milliliter crème;
• Groenen voor decoratie;
• Peper en zout naar smaak.

Smelt de boter in een koekenpan, bak de gehakte knoflook. Voeg de paddenstoelen toe, vooraf geschild en in plakjes gesneden, en bak ze ongeveer vijftien minuten zonder deksel. Voeg in de pan gebakken champignons, geschild en in blokjes gesneden pompoenvlees en aardappelen toe. Voeg twee kopjes water toe en breng aan de kook. Voeg peper en zout toe, kook een half uur, tot de groenten gaar zijn. Na de afgewerkte soep, ga door de mixer zodat het een consistentie van puree heeft. De soep keert terug in de pan, voeg de room toe en verwarm het een paar minuten.

naar inhoudstafel ^

Groentensoeppuree

Ingrediënten:

• 1,2 kg pompoenpulp;
• Bulb;
• Vier aardappelen;
• Twee wortels;
• Een stuk boter;
• Twee bouillonblokjes;
• 150 milliliter zure room;
• Drie glazen water;Om peper en zout te proeven.

Snij de pompoen, wortels en aardappelen in grote blokjes. Ui bakken met boter tot ze zacht zijn. Voeg de groenten, alle stoofschotels vijf minuten toe, giet water, voeg blokjes toe, kook veertig minuten op laag vuur en sluit het deksel. Pureer met een staafmixer, voeg zout en peper toe. Haal van het vuur en voeg zure room toe. Verwarm de soep dan een beetje, maar breng hem niet aan de kook zodat de zure room niet schift.

naar inhoudsopgave ^

Pompoensoep met appel en chili

Ingrediënten:

• Grote ui;
• Kleine pompoenpompoen;
• Zoete en zure appel;
• 600 milliliter kippenbouillon;
• 85 gram pepperonisworst;
• Een halve theelepel gedroogde chili;
• Teentje knoflook;
• Een halve theelepel droge tijm of een takje vers.

Verwijder de zaden van de pompoen en snijd hem in stukken, hak de ui, appel, chili, worst en knoflook fijn. Leg de worst in een grote koekenpan, bak 3-4 minuten, laat uitlekken en de stukjes worden rooskleurig. Haal het er vervolgens uit en droog het met een papieren handdoek. Laat de worst in garnering. Leg de ui in een koekenpan, bak in het vet voor een paar minuten, roeren. Pompoen, knoflook, appels, chili en tijm worden gemengd, bedekken, 45 minuten op de laagste temperatuur koken, zodat de pompoen zacht is. Verwijder tijm uit de braadpan, plaats de inhoud van de braadpan in een maaidorser of menger. Voeg ongeveer de helft van de bouillon toe, maal de groenten in een puree. Alle toevoegen aan de pan, giet de rest van de bouillon daar. Een beetje opwarmen, zout. Soep om warm te serveren, met croutons en pepperoni.

naar de inhoudsopgave ^

De tweede gang van de

-pompoen geeft de tweede pittige gerechten. Als gevolg hiervan blijken ze bevredigend, maar niet zwaar te zijn.

naar inhoudstafel ^

Goulash met kalkoen en pompoen

Ingrediënten:

• 500 gram pulp;
• Twee kalkoenen dijen;
• Twee grote bollen en aardappelen;
• Vier teentjes knoflook;
• Twee glazen kippenbouillon;
• Eén laurierblad;
• Verse tijmtak;
• Op een eetlepel gemalen pittige en zoete paprika;
• Drie eetlepels zonnebloemolie;
• Zout naar smaak.

Was de kalkoen, snijd het vlees met botten en hak het in kleine stukjes. Pel de uien, knoflook, aardappelen en pompoen. Pompoen aardappelen moeten in blokjes gesneden meten van 3 cm, ui en knoflook sleur. Was en droog tijm, haal de blaadjes eraf. Turkije, plaats in een tas gemaakt van plastic, voeg twee theelepels zout en paprikapoeder, bind de zak en schud grondig. In een pan Verhit de olie, zet de kalkoen in de kruiden en bak gedurende vijf minuten. Het pakket, waar de specerijen, zet de stukjes aardappel en pompoen en ui. Schud het pakket en voeg de inhoud ervan toe aan de kalkoen in de pan. Kook gedurende vijf minuten, roeren. Giet de bouillon, voeg het blad knoflook, tijm en laurier, al breng aan de kook, maak het vuur lager en kook, afgedekt, voor een uur.

naar inhoud ^

manti met pompoen en lam

Ingrediënten:

• 400 gram schapenvlees;
• 250 gram pompoen;
• 150 gram vet vet;
• Twee grote witte lampen;
• Boter;
• Zout, gemalen zwarte peper;
• Zure room, groene en boter voor het serveren van gerechten.

Voor het deeg zout, 200 gram water en butlirovannoy halve kilo meel nodig.

kneed het deeg uit het warme water, gezeefd meel en zout, wikkel het in folie en laat gedurende 20 minuten te verwarmen. Pompoen, olie, vlees en hak de ui, voeg zout en peper naar smaak, voeg twee eetlepels koud water en meng. Rol het deeg tot een laag op het oppervlak waar bestrooid meelbloem cut cirkels met een diameter van 8-9 cm. Vulling regelen op mokken. De randen van het deeg over vlees verbinden, Pinch vorm vormgeven. Sluit de afgewerkte mantels onmiddellijk af met een licht vochtige handdoek. Zalf de grill van de stoomboot met olie, doe de mantels. Kook met krachtig kokend gedurende een paar 40-45 minuten.

naar inhoudsopgave ^

stoofpot met pompoen, appels en worsten

Ingrediënten:

• 400 gram pompoen;
• Twee eieren;
• 50 gram gerookt spek en Russische kaas;
• 8 worsten, die enigszins kunnen worden gerookt;
• Twee appels;
• eetlepel plantaardige olie;
• Peper en zout naar smaak.

Schil de pompoen en verwijder de zaadjes, was het vlees, snijd het in grote stukken, plaats in gezouten kokend water, kook gaar gedurende zeven minuten. Plaats in een vergiet en laat afkoelen, hak de aardappelpuree. Wrijf de kaas over de rasp. Voeg in de pompoenpuree kaas en eieren toe en klop tot een gladde massa. Zet in kommen. Voeg zonodig zout en peper toe. Snijd de kleine stukjes eiwit, snijd de worstjes doormidden. Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de kern. Snijd de kwarten doormidden. Verhit in een pan

plantaardige olie, drie minuten te koken het spek. Voeg worsten toe en bak ze tot de korst verschijnt, ongeveer vijf minuten. Spek en worstjes, plaats in een ovenschaal, voeg de appel en meng goed. Giet pompoenpuree en bak 20 minuten in de oven, warmte tot 200 graden.

naar inhoudsopgave ^

pompoen steaks

Ingrediënten:

• 6 stuks pompoen 1,5 centimeter dik;
• 100 gram bloem;
• Drie eetlepels plantaardige olie;
• eetlepel gemalen paprika;
• Halve theelepel gemalen zwarte peper en chili;
• Een snufje gemalen koriander en witte peper;
• Zout naar smaak;
• 200 gram bewerkte kaas;
• 100 milliliter crème;
• Een bosje groene uien;
• Teentje knoflook;
• Om het zout te proeven.

Roer in een grote bak het meel, zout en alle kruiden. Voeg de pompoen toe en meng opnieuw, laat 10 minuten intrekken. Maak de saus. Smeer hiervoor de kaas, giet de room erin, mix en kook gedurende vijf minuten. Voeg gesnipperde ui en knoflook toe, zout. Haal van het vuur en laat het op een warme plaats liggen. Verwarm de plantaardige olie in een braadpan. Pompoen steaks gedurende twee minuten aan alle kanten. Serveer met saus.

naar inhoudstafel ^

Pilaf met pompoen en appel

Ingrediënten:

• 500 gram pompoen;
• Drie appels;
• 50 gram rozijnen;
• 100 gram gesmolten boter;
• 300 gram rijst;
• zout.

Was en droog rozijnen, verwijder de kern van de appels, verwijder de schil van de pompoen. Snij de pompoen en de appel in blokjes. Meng appels en rozijnen, spoel rijst in verschillende wateren. Verhit de helft van de olie in een pan. Leg een pompoen en de helft van de rijst op de bodem. Dan komt er een laag rozijnen en appels, plaats de resterende rijst erop, giet de andere helft van de olie. Voeg 600 ml gezouten heet water toe. Sluit de pan stevig, zet hem 50 minuten in een voorverwarmde oven. In plaats van een appel, kun je een kweepeer nemen.

naar inhoudsopgave ^

Zoete gerechten

Pompoen kan de basis zijn van zoete gerechten op basis van voeding.

naar inhoudstafel ^

Gestremde melk wrongel en pompoen

Ingrediënten:

• Pompoenpulp;
• 250 gram kwark;
• Een glas melk;
• Vier eieren;
• Vier eetlepels griesmeel;
• 80 gram boter;
• Ongeveer 100 gram suiker;Een snufje zout;
• Half glas zure room;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Schil de pompoen, snijd deze in kleine stukjes. Verhit de koekenpan, giet 2-3 eetlepels plantaardige olie, leg er een pompoen op, bak op middelhoog vuur 5-7 minuten, roerbak. Melk breng aan de kook, voeg zout toe en voeg suiker toe, roer geleidelijk, roer, griesmeel. Brouw een mango om een ​​dikke massa te krijgen. Sla in een kom met eieren. Voeg een paar eetlepels suiker toe en klop opnieuw. Voeg de kwark toe en gooi iedereen mee. Voeg griesmeel toe en meng. Voeg de gefrituurde pompoen toe en roer opnieuw goed.

Zet de oven aan. Vorm een ​​lepel plantaardige olie, doe de voorbereide massa erin en dek af met een stuk boter. Zet het in een voorverwarmde oven en bak het 20 minuten. De toegestane temperatuur is 180-190 graden. Een ovenschotel eten is lekkerder. Je kunt serveren met jam of zure room.

naar inhoudsopgave ^

Pompoenpannekoeken

Ingrediënten:

• 3 kopjes meel;
• theelepel zout;
• 3 eetlepels suiker;
• 3 theelepels bakpoeder;
• Twee glazen pompoenpuree;
• Twee eieren;
• Een half glas noten;
• Drie eetlepels ahornsiroop of honing;
• Twee theelepels vanilline;
• 2,5 kopjes melk, een half glas room;
• eetlepel van een mengsel van kruiden: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en gemalen gember.

Meng in een van de bakjes het meel, zout, suiker en bakpoeder. Meng alles en laat het voor nu. Pomp de pompoen in een magnetron om hem zacht te maken. Verwijder de schil, snij in stukken, doe het in een kom en pureer. Voeg vanilline en eieren eraan toe. Meng alles goed. Voeg melk en kruiden toe, meng. Voeg in een droog mengsel de pompoenpuree toe, meng alles met een lepel. Vul zo nodig de melk bij. Koekenpan en olie, giet er een deeg op. Bak meerdere pannenkoeken op hetzelfde moment totdat een rossige korst verschijnt. Giet de room in een kom, voeg honing of siroop toe. Klop alles met een mixer of mixer om een ​​romig masker te krijgen. Hak de noten fijn. Pannenkoeken plaats op een bord, top met een crème, giet honing, besprenkel met noten en serveer.

naar inhoudsopgave ^

Pumpkin cheesecake

Ingrediënten:

• 250 gram pompoenpuree;
• 120 gram zandkoekjes;
• 350 gram kwark;
• Twee eieren;
• Een kwart theelepel gedroogde gember;
• Twee eetlepels zetmeel;
• 120 gram suiker;
• Glas noten;
• Theelepel gemalen kaneel;
• 10 gram vanillesuiker.

Combineer koekjes, noten en zachte boter in een keukenmachine. Vermaal tot kleine kruimels. Doe het mengsel in een ovenschaal zodat het vol is. Laat het 20 minuten in de koelkast staan. Hak nu de pompoenpuree, kwark, eieren en suiker in de kom van de keukenmachine. Voeg vanillesuiker, gember, kaneel en zetmeel toe, meng alles. Leg de vulling direct op het biscuit. Bak gedurende 50 minuten op een temperatuur van 190 graden. Laat invriezen, haal het baksel voorzichtig uit de vorm.

naar inhoudsopgave ^

Pompoentaart

Ingrediënten:

• Beker pompoenpuree;
• Vier eieren;
• Derde deel van een glas ahornsiroop;
• 250 gram roomkaas;
• 400 gram bloem;
• theelepel zout;
• Een halve theelepel suiker;
• Een halve theelepel vanilline en dezelfde hoeveelheid poedersuiker;
• Vier eetlepels crème 10%.

Smeer de cakevorm in met margarine of boter. Klop op een mixer ahornsiroop, pompoenpuree en eieren. Meng kleine porties met zout, bloem en bakpoeder. De helft van het deeg giet in de vorm. Klop de roomkaas met suiker en vanille in een mixer. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de eerste laag van het deeg. Niveau met een theelepeltje. Giet het tweede deel van de test met pompoen, ook waterpas. Zet in een oven verwarmd tot 180 graden, bak ongeveer 40-50 minuten. Bereid cake sudite, maak de kers, klop de room op met suikerpoeder. Glazuur cake met glazuur. Laat het voor gebruik 20-30 minuten staan.

naar de inhoudstafel ^

Honingpompoen voor paar

Ingrediënten:

• Een stuk medium pompoen;
• eetlepel verse gember;
• eetlepel olijfolie;
• Een kwart van een glas honing;
• Een halve theelepel zout.

Breng het water aan de kook in een steelpan. Giet de pompoen in een pan, kook het zonder deksel gedurende 2,5 minuten. Draai de pompoen om en kook voor hetzelfde bedrag. Laat het water weglopen, laat de pompoen afkoelen. Schil het van de schil, verwijder de zaden, snij in blokjes. Meng in een kom pompoen, in plakjes gesneden gember, boter, zout en honing. Binnen 15 minuten koken in een dubbele ketel. Pompoen op een groot bord zetten, onmiddellijk serveren.

naar de inhoudsopgave ^

Recepten van een onvolgroeide pompoen

Groene pompoen wordt ook vaak gebruikt bij het koken. Het kan met succes vele salades en vele andere gerechten aanvullen.

naar inhoud ^

Jam met pompoen, sinaasappel en kaneel

Ingrediënten:

• 500 gram onrijpe pompoen;
• One orange;
• 250 gram suiker;
• Half kaneelstokjes.

Maak de pompoen schoon van huid en zaden, snijd in kleine blokjes. Stukken in een pan doen, vullen met suiker, twee uur laten staan. Snij de sinaasappel heel fijn in stukjes, voeg hem toe aan de pompoen samen met een kaneelstokje. Giet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, roer constant totdat de grote vloeistof vaak is verdampt en de stukjes pompoen zullen worden gekookt. U kunt jam op de banken gieten of onmiddellijk gebruiken.

naar inhoud ^

Pompoenpannekoeken

Ingrediënten:

• 500 gram gezuiverde pulp;
• 150 gram bloem;
• kippenei;
• 50 milliliter zonnebloemolie;
• Twee eetlepels suiker;
• Anderhalve theelepeltje bakpoeder;Een snuifje zout.

pulp wordt gesneden in stukken van 2-3 cm, in een pot gebracht, giet kokend water plantaardige was bijna volledig bedekt, koken gedurende 15-20 minuten tot zacht, op een vergiet. Gekoelde stukken in een blender of puree met een cracker om een ​​aardappelpuree te maken. Voeg de gepureerde mengsel van bloem en het bakpoeder, geslagen eieren, suiker en zout, kneed het deeg zodat het homogeen als dikke room. Verhit de olie in een braadpan, schep het deeg en vorm een ​​pannenkoek. Bak ze op middelhoog vuur om ze aan beide kanten rossig te maken.

naar inhoud ^

Salade van pompoen en banaan

Voor hem, moet u:

• 250 gram pompoen;
• Grote appel;
• Banana;
• Rode ui;
• 3 eetlepels ongezoete en magere yoghurt;
• 2 eetlepels gemalen amandelen;
• 2 eetlepels citroen en sinaasappelsap;
• eetlepel 9% azijn;
• Verse peterselie;
• eetlepel plantaardige olie.

Rooster de pompoen, appel en banaan snijd ze in dunne plakjes, snipper de ui en kruiden afbrokkelen. Roer alles en breng op smaak met saus, waaronder yoghurt, amandelen, citrusvruchtensap en plantaardige olie.

naar inhoud ^

salade met honing, appels, pompoen en noten

Ingrediënten:

• 300 gram pompoen;
• Een appel van gemiddelde grootte;
• 30 gram geschilde en gehakte walnoten;
• eetlepel citroensap.

Snij de pompoen in een centimeter in blokjes, meng met honing, laat een half uur staan. Voeg appels toe, ook in blokjes gesneden, vul met gemalen noten en citroensap.

naar inhoud ^

Salade van de pompoen en selderij

Ingrediënten:

• 300 gram pompoen;
• 100 gram bleekselderij;
• 50 gram tomatenpuree of puree;
• 200 gram mayonaise;
• Suiker, zout, citroensap.

Kook de pompoen zodat deze zacht wordt in water, waaraan suiker en citroensap moeten worden toegevoegd. Trek de pompoen in een zeef, laat afkoelen en pureer. Snijd de bleekselderij met stukjes. Voeg zout toe en breng op smaak met mayonaise en tomatenpuree. De laatste kan worden vervangen door ketchup.