Wanneer de zomer bloemen bloeien, rijpen vroege groenten in de bedden. Op dit moment kan ik niet helpen herinneren favoriete knapperige komkommers solenenkie op grootmoeders wijze. Weet niet hoe snel en eenvoudig heerlijke lichtgezouten komkommers te bereiden? We zullen helpen met recepten. Het artikel stelt verschillende beproefde methoden voor waarmee komkommers binnen een paar uur kunnen worden gepekeld.
- Polyethyleen wonder
- Crispy soldaten
- traditioneel recept
- Smaak van de zomer
- Skorospelka
- Crispy Spicy genoegen
- excentrieke roman
Polyethyleen wonder
Dit recept is dol op huisvrouwen voor snelheid en lage kosten voor de voorbereiding. Hoe maak je licht gezouten komkommers in een verpakking?
Dit vereist:
- 1 kg komkommers;
- 1 eetlepel zout;
- 1 eetlepel suiker;
- 4 teentjes knoflook;
- een klein bosje dille samen met een paraplu;
- cellofaanzak.
Verse kleine komkommers grondig gewassen, snijd de staarten en in een zak. Strooi zout en suiker te sturen knoflook, gehakte segmenten en een tros greens. Verpak de knoop en schud goed de inhoud om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen. Leg het dan in de koelkast.
Na 4-5 uur zouden komkommers klaar moeten zijn. Liefhebbers van kruidige aroma's vóór het zouten kan toevoegen in de kruidnagel en andere specerijen.
naar inhoud ^Crispy soldaten
kreeg zijn naam komkommers vanwege hun bijzondere positie in de bank.
Ingrediënten:
- 1 liter water;
- 5-7 komkommers;
- 1 eetlepel zout;
- 1 theelepel suiker;
- 3 knoflookteentjes;Dille en andere kruiden
- naar smaak.
eerste stap is om de komkommer wassen en sneed hun staarten. Dan werp de bodem liter blikjes kruiden en knoflookteentjes en verticaal gelegd op de top van komkommer, vul ze met zout, suiker en giet er kokend water. Bedek de pot met een plastic deksel en laat op kamertemperatuur dwalen.
Komkommers zijn binnen 24 uur klaar voor gebruik.
naar inhoud ^traditioneel recept
Met dit recept kan gezouten komkommers worden gekookt in koud water.
Ingrediënten:
- 2 liter water;
- 1 kg komkommers;
- 2 mierikswortel;
- op 5 bladeren van kers en bes;
- 3 dilleparasols;
- 5 teentjes knoflook;
- 60 gram zout;
- 25 gram suiker;
- Anjer, paprika, laurier.
De eerste stap is een aluminium of ijzeren pot dikwandige bereiden. Op de bodem van de pot moet half-gewassen bladeren van groene leggen, en op de top van de komkommers. Dit alles bedekt met de overgebleven kruiden, giet zout en specerijen en giet water.
Komkommers moeten verdrinken in geurende zoutoplossing. Dek de pan af en laat deze 24 uur op kamertemperatuur komen. Om beter
zomer Smaak Soms gebeurt het dat de green is niet bij de hand, en komkommers wilt. Het volgende recept leert hoe je licht gezouten komkommers zonder groen kunt koken.
Ingrediënten:
- 1 liter water;
- 5 teentjes knoflook;
- 30 gram zout;
- 10 gram suiker;
- 2 erwten zwarte peper;
- 2 laurierblaadjes.
Plaats de pot in de komkommer, bestrooi ze met kruiden en knoflook toe en giet het kokende water. In een paar uur krijg je geurige en watertandende komkommers.
Skorospelka
Het gebeurt dat de gasten plotseling onverwacht arriveren en dat er niets op tafel ligt. Kom in dit geval altijd komkommers in het pakket te hulp voor een snel recept. Deze methode helpt om licht gezouten komkommers een half uur te koken.
Ingrediënten:
- 0,5 kg kleine verse komkommers;
- 15 gram dille;
- 4 teentjes knoflook;
- 40 gram zout;
- 10 gram suiker.
Komkommers moeten in vier stukken worden gesneden, verkruimel knoflook en bladgroente. Alle ingrediënten in een zak met zout samengevoegd en goed schudden. Terwijl de lunch zich voorbereidt, moet je de komkommers regelmatig schudden en binnen een half uur zijn ze klaar.
naar inhoud ^Crispy verrukken
tot crunchy gezouten komkommers hebt ingeschakeld, moet u de meest verse, net verzamelde exemplaren te kiezen en niet beknibbelen op mierikswortel bladeren.
Ingrediënten:
- 1 kg komkommers;
- 15 bladeren van mierikswortel;
- voor 10 bladeren van bessen en kersen;
- 3 vellen eiken( indien mogelijk);
- 5 dilleparasols;
- 1 kop knoflook;
- Rode en zwarte peper in een verhouding van 1: 1.
Onderaan de pan lag in lagen groen en komkommer. Bestrooi met kruiden en bedek met de resterende bladeren van mierikswortel, kers en bes. Giet de inhoud van de pot met steile kokend water en laat op kamertemperatuur voor gisting. Van tijd tot tijd zou u de komkommers op gezouten moeten proberen.
naar inhoud ^Hartige
ongewone smaak van de komkommers zal een recept voor mineraalwater te geven.
Ingrediënten:
- 1 kg grote komkommers;
- 2 dilleparasols;
- 7 teentjes knoflook;
- 30-40 gram zout;
- 800 ml mineraalwater.
Aan de onderkant van de container dille en komkommer gezet, strooi gehakte knoflook. Mineraalwater wordt opgelost met zout en deze augurk om komkommers in te gieten. Alles is goed gesloten en een paar dagen op een koude plaats achtergelaten.
excentrieke roman
Om een unieke smaak van komkommers te geven, moet een aantal onconventionele ingrediënten en gewone pekel.
Ingrediënten:
- 1 kg kleine komkommers;
- 200 gram zoetzure appels;
- 8 teentjes knoflook;
- voor 40 gram zout en suiker;
- voor 3 stukjes mierikswortel, aalbes, kers en paraplu-dille;
- voor 2 gram van zoete pepererwten, kaneel en laurier.
Komkommers om te wassen, snijd appels in plakjes. Plaats ze in een container, gelijkmatig verdeeld de appels tussen de lagen van komkommers. Voeg kruiden toe in de laatste plaats.
Wanneer de komkommers zijn gelegd, moet u beginnen met het bereiden van de pekel. Op hoog vuur een liter water aan de kook brengen en er suiker en zout aan toevoegen. Giet de inhoud van een bak komkommers met een klaar pekel, bedek het met een deksel en zet het op een koude plaats. Over een dag zijn de komkommers klaar.